Как выбрать кофемашину для дома: основные характеристики

Как выбрать кофеварку или кофемашину

Кофемашина или кофеварка?

Устройства для приготовление кофе делятся на два типа: кофеварки и кофемашины. Кофеварки бывают капельные, гейзерные, рожковые и капсульные, электрические турки. Они отличаются принципом работы и стоят от 1 000 рублей. Кофемашины стоят от 9 000 рублей и требуют меньше усилий для приготовления кофе — в некоторых моделях достаточно просто нажать на кнопку в приложении.

Кофеварка

Устройство для приготовления черного кофе, где нужно участвовать в процессе: молоть или засыпать кофе, вставлять капсулу, наливать воду. Подойдет, если вы выпиваете в день, чтобы взбодриться. Для напитков с молочной пенкой можно купить кофеварку со встроенным капучинатором или отдельный капучинатор.

Кофемашина

Полностью автоматическое устройство, которое готовит эспрессо, латте, макиато, капучино ресторанного уровня за 30 секунд. Любите напитки с воздушной молочной пенкой, пробуете разные сорта зерен, экспериментируете с уровнем обжарки или пьете кофе по 5 раз в день? Тогда кофемашина — ваш вариант.

Выберите в каталоге

Капельные кофеварки — для простого и понятного кофе

  • Цена от 1 000 ₽
  • Срок службы 3 года
  • Напитки черный кофе

Капельные — это кофеварки с фильтром для кофе, самый распространённый вариант. Недорогие и простые в использовании, капельные кофеварки варят чашку черного кофе примерно за 30-60 секунд. Другие напитки им не под силу. В некоторых моделях есть жернова для помола кофе — они позволяют получить более ароматный напиток и экспериментировать с сортами зерен.

Процесс приготовления

  1. Засыпать кофе в фильтр
  2. Налить воду в бак
  3. Ждем 30-60 сек.
  4. Кофе готов

На что обратить внимание при покупке?

Фильтры

В капельных кофеварках используют бумажные (одноразовые) или нейлоновые (многоразовые) фильтры. Бумажные лучше фильтруют напиток, их выбрасывают вместе с кофейной гущей. Нейлоновые выгоднее. Их хватает надолго — в инструкции речь идет о 60 применениях, но по факту такой фильтр может прослужить без потери в качестве до 5 лет. Главное не забывайте промывать его после каждого использования.

Функция подогрева кувшина

Поможет сохранить кофе горячим не только в первые минуты после приготовления, но и поддержит температуру в течение дня. Полезна в том случае, если вы варите кофе на всю семью, но завтракаете в разное время.

Функция «Стоп капля»

Защитит нагревающую панель от случайных кофейных капель — вам не придется постоянно ее чистить.

Съемные резервуары для воды и кофе

Такую кофеварку легче поддерживать в чистоте — резервуары можно снять и тщательно промыть под краном.

Кувшин

Из-за пластикового кувшина в кофе может появиться привкус пластмассы, стеклянный кувшин не портит вкус напитка.

Выберите в каталоге

Гейзерные кофеварки — для крепкого кофе по-итальянски

  • Цена от 1 500 ₽
  • Срок службы практически неограничен
  • Напитки черный кофе

Гейзерная кофеварка (или мока) состоит из верхнего и нижнего отсеков для воды и небольшой воронки-фильтра, в которую плотно набивают молотый кофе. При нагревании вода из нижней части кофеварки превращается в пар и переходит в верхний отсек в виде готового кофе. Гейзеры ценят за насыщенный вкус и крепость напитка. Они чаще всего небольшие по объёму — рассчитаны на 1-2 чашки.

Процесс приготовления

  1. Налить воду в нижний отсек
  2. Добавить молотый кофе
  3. Прикрутить верхнюю часть
  4. Варить до закипания
  5. Кофе готов

На что обратить внимание при покупке?

Объем

На родине гейзерных кофеварок, в Италии, принято пить маленькие порции эспрессо по 25-35 мл, поэтому большинство кофейников рассчитано на этот объем. Если пьете кофе большими порциями, выбирайте модели, рассчитанные на 6 и более чашек.

Электрическая кофеварка

Не все гейзеры можно использовать на индукционной плите. Эту проблему поможет решить электрическая гейзерная кофеварка. У нее есть электрическая база, которая позволяет готовить кофе в любом месте, без использования плиты. Такую модель придется ремонтировать чаще, чем классическую.

Ручка

Желательно, чтобы ручка кофеварки была выполнена из плотного пластика — так она не будет нагреваться и не расплавится во время приготовления кофе.

Выберите в каталоге

Рожковые кофеварки — для тех, кто немного бариста

  • Цена от 2 400 ₽
  • Срок службы 3 года
  • Напитки эспрессо, американо, капучино и латте, если есть встроенный капучинатор

Рожковые кофеварки варят крепкий и насыщенный кофе примерно за минуту, но еще придется потратить на подготовку. Сначала плотно утрамбовать молотый кофе в специальном рожке (темпере), налить воды, а после приготовления — промыть рожок. Рожковые кофеварки считаются самыми экономичными по расходу кофе на чашку. Обратите внимание, что настоящий эспрессо умеют делать только кофеварки с помпой и давлением 9 бар.

Процесс приготовления

  1. Утрамбовать кофе в рожке
  2. Налить воду
  3. Установить рожок и включить
  4. Кофе готов

На что обратить внимание при покупке?

Капучинатор

Если вы планируете делать капучино, покупайте модель с пароотводящей трубкой, с помощью которой можно взбить молочную пенку. Они дороже обычных.

Темперы

Бывают металлическими и пластиковыми, металлические прослужат дольше.

Поддон

Кофеварка с поддоном для стекания капель сохранит в чистоте кухонный стол.

Чалды

В чалдовых кофеварках в рожок не нужно закладывать молотый кофе. Достаточно просто положить в него чалд — фильтр-пакет с кофе, похожий на чайный пакетик. С такой кофеваркой не придется прочищать рожок после каждой чашки, но чалды не всегда просто найти в продаже.

Помпа

Обеспечивает достаточное давление внутри кофеварки и помогает получить более крепкий и насыщенный кофе.

Выберите в каталоге

Капсульные кофеварки — для любителей готовых решений

  • Цена от 4 000 ₽
  • Срок службы 3 года
  • Напитки черный кофе, кофе с молоком, какао, горячий шоколад

Работают очень просто — вставляете капсулу, наливаете воду и через 30 секунд наслаждаетесь кофе. Выбор капсул огромен, есть даже чаи с добавками. Но надо учитывать, что каждая новая чашка = новая капсула. Если вы пьёте 2 чашки кофе в день, в месяц на капсулы вы будете тратить около 2 400 рублей.

Процесс приготовления

  1. Вставить капсулу
  2. Налить воду в отсек
  3. Нажать на кнопку
  4. Кофе готов

С помощью любой кофеварки можно приготовить капучино или латте. Для этого понадобится отдельное устройство, капучинатор. Он сделает пенку из молока или сливок — останется только добавить ее в американо. В более продвинутых моделях можно готовить горячий шоколад, какао и выбирать режимы: горячее, холодное вспенивание, подогрев. Стоят от 2 700 рублей.

На что обратить внимание при покупке?

Тип устройства

В некоторых капсульных кофемашинах, в отличие от капсульных кофеварок, может идти капучинатор в комплекте.

Капсулы

Некоторые бренды кофеварок совместимы лишь с определёнными производителями капсул. Например, Delonghi — с Nespresso, Bosch — с Tassimo. Прежде чем покупать кофеварку, посмотрите, сколько стоят капсулы и как часто они встречаются в продаже.

Читайте также:
Готовим кофе в аэропрессе: варианты заваривания, помол, конструкция аэропресса
Подогрев чашки

Пригодится поутру — кофе не остынет, пока вы делаете зарядку.

Выберите в каталоге

Кофемашины — для тех, кто хочет, как в кофейне

  • Цена от 9 000 ₽
  • Срок службы 5 года
  • Напитки эспрессо, американо, если есть капучинатор — капучино, латте, латте макиато и другие

Строгой классификации кофейных аппаратов не существует, но чаще всего к кофемашинам относят приборы, где от человека требуется минимум действий, — нужно только выбрать напиток и нажать на кнопку. Остальные задачи — от помола зерен до самоочистки она берет на себя. В машину, конечно, тоже нужно засыпать кофейные зерна или молотый кофе, наливать воду, чистить поддон, но не каждый раз, а через 7-10 чашек.

Кофемашины славятся высоким качеством напитка, большим количеством программ, скоростью приготовления — чашку американо готовят за 30 секунд. Минус всего один — самая высокая цена среди кофейных приборов.

Процесс приготовления

  1. Налить воды и засыпать зерно
  2. Выбрать напиток
  3. Нажать на кнопку
  4. Кофе готов

На что обратить внимание при покупке?

Жернова

Бывают стальные и керамические. Керамические прослужат дольше.

Две чашки

Есть модели, рассчитанные на приготовление сразу двух чашек кофе. Пригодится, если выбираете кофемашину в офис или домой, где все пьют кофе и завтракают вместе.

Капучинатор

Если вы планируете часто пить кофе с молочной пенкой, выбирайте модель с автоматическим, а не ручным капучинатором — так вы сможете сэкономить 5-10 минут поутру.

Системы очистки

В некоторых кофемашинах есть функция самоочистки от накипи. Если в вашей модели этой функции нет, не забывайте делать это самостоятельно. Прочитайте инструкцию — обычно в ней написано, как часто нужно чистить кофемашину и какое средство лучше всего подойдет. Также будет полезна функция автоочистки капучинатора — вам не придется вручную промывать трубочки и ёмкость от засохшего молока.

Габариты

Стандартный размер кофемашины: 25×40×40 см, представьте перевёрнутую вертикально микроволновку. Если кухня маленькая, сначала определите место под кофемашину, а затем ищите подходящую по габаритам модель.

Ассортимент напитков

Недорогие машины до 35 000 рублей готовят американо, эспрессо и капучино. Горячий шоколад, латте, макиато доступны в более дорогих машинах.

Нежелательно использовать воду из-под крана. Во многих регионах России она жесткая, поэтому в кофемашине быстро образуется накипь. Выход — использовать фильтрованную воду или купить кофемашину со встроенной системой очистки воды.

Смарт-функции

Экономят время, но увеличивают стоимость кофемашины.

Таймер

Приготовит кофе ко времени, которое вы установили со смартфона. Удобно, если любите начинать утро со свежесваренного кофе или ваш день расписан по минутам.

Функция памяти

Задайте нужный объем чашки, любимый тип напитка и сохраните его в памяти кофемашины.

Счетчик числа приготовленных чашек

Поможет контролировать объем выпитого кофе и рассчитать объем упаковки зерен на месяц.

Автоматическое выключение

Если в течение 30 минут машина не готовила кофе, она автоматически отключается.

Функция предварительного заваривания

Особый способ замачивания молотого кофе позволяет получить более насыщенный напиток, раскрыть вкус и аромат кофе. Например, почувствовать вкус красных ягод и какао в колумбийском кофе или особую кислинку, нотки бергамота в африканской арабике.

Выберите в каталоге

Кофемолки

Степень помола кофе сильно влияет на крепость и вкус напитка. Существует три основных вида кофемолок.

Ножевые (роторные)

  • Цена от 700 ₽

Самые простые и недорогие. Степень помола нужно определять «на глаз».

Псевдожерновые

  • Цена от 3 000 ₽

Бюджетная версия жерновых кофемолок. Оснащены таймером и ручкой для регулировки степени помола.

Жерновые

  • Цена от 8 000 ₽

Профессиональные кофемолки, которые используют в работе бариста. Позволяют регулировать степень помола и количество порций.

Как выбрать кофемашину для дома: лучшие производители и модели

Истинным кофеманам живется несладко. На приготовление ароматного напитка дома в турке уходит много времени, на покупку готового в специализированных заведениях – денег. Растворимый порошок, даже кофе назвать сложно, поэтому о нем не будем даже упоминать.

Как же хорошо, что придумали чудо-технику, которая за считанные минуты превращает зерна в бодрящий эликсир. И все это при минимальном участии человека. Имя этому изобретению – кофемашина.

Потратить на такой аппарат придется немало, поэтому перед покупкой стоит детально разобраться, как выбрать кофемашину для дома, чтобы потом не пожалеть.

Что такое кофемашина

Кофемашина – новое слово в домашнем приготовлении кофе. Эти приборы были разработаны для кафе и ресторанов, но из-за удобства и хорошего качества конечного продукта нашлись желающие купить такое устройство домой.

Производители откликнулись на желание потребителя и стали выпускать бытовые кофемашины: они меньше по размеру и более доступны по стоимости, чем промышленные. В продаже они упоминаются как автоматические кофемашины.

Так в чем же секрет таких агрегатов? Все предельно просто: они готовят кофе наивысшего качества и при этом от человека не требуется ни специальных знаний, ни особых усилий. Достаточно просто залить воду и засыпать зерна. А дальше выбираем на панели управления желаемый напиток и техника все сделает сама.

Но это в том случае, если вы не хотите разбираться в рецептуре и вас устраивает результат. При желании можно экспериментировать: менять температуру, крепость, объем готового кофе, уменьшать или увеличивать количество молока. Кроме того, аппараты доставляют минимальное количество хлопот, т. к. еще и очищаются самостоятельно.

Нельзя не упомянуть о промежуточном звене в цепочке прогресса “турка – кофемашина” – кофеварках. Они имеют различную степень автоматизации, но все же требуют большего участия при заваривании. Главное отличие кофеварок и кофемашин – отсутствие встроенной кофемолки. Ее придется приобретать отдельно или покупать уже молотый, а не зерновой кофе.

Наиболее “приближены” к кофемашинам рожковые и капсульные кофеварки. Первая варит напиток из молотого кофе, практически не требуя участия. С капсульной все еще проще – в прибор загружаются специальные капсулы с измельченными зернами, и он быстро приготовит ароматный кофе.

Никакая техника не спасет, если кофе готовится из некачественного сырья. К выбору кофе для кофемашины стоит относиться с особым трепетом. Именно от зерна зависит, какой напиток вы получите в итоге.

Критерии выбора

Итак, вы точно определились, что вам требуется именно кофемашина. Теперь нужно разобраться, чем они отличаются между собой и какими характеристиками должен обладать хороший прибор.

Жернова

Жернова предназначены для измельчения зернового кофе и бывают двух видов:

Прочные, им не страшно попадание посторонних предметов, например, камешков. Однако они сильно нагреваются и могут придавать “жженый” привкус. Хотя производители пытаются решить эту проблему и ставят на свои устройства электрический привод.

Да и если быть честным, “уловить” оттенок способны только истинные гурманы, а большинство людей разницы не чувствуют. Существенным недостатком является высокий уровень шума при работе.

Читайте также:
Далла для кофе - что это такое и для чего

Не пережигают зерна, максимально сохраняя их вкус и аромат, работают гораздо тише собратьев. Но довольно хрупкие: если попадется какой-то твердый посторонний предмет, то жернова скорее всего расколются и потребуется отправлять машину в ремонт.

Водонагреватель

В качестве нагревателя воды в кофемашине может выступать термоблок или бойлер, но что из этого лучше? Для дома однозначно лучше взять термоблок и сейчас разберемся почему.

Представляет собой емкость, расположенную внутри корпуса, в которой находится горячая вода. Как только вы приготовили порцию кофе и уровень жидкости стал меньше, машина тут же восполняет его до полного. И снова нагревает весь объем.

Это не самое удачное решение, поскольку из-за постоянного нагрева портится вкус воды, быстрее появляется накипь, а значит, возникает необходимость в чистке. Такая система нагрева подходит для промышленного использования, где нужна высокая производительность аппарата.

Для заваривания используется свеженабранная вода и только та порция, которая понадобится в данный момент. Остальная вода сливается в отдельный резервуар и хранится там.

Напиток получается вкуснее, а энергозатраты ниже. Да и нагревает кипяток для одной дозы термоблок быстрее. В предыдущем варианте придется ждать, пока нагреется весь объем, только после этого машина начнет готовить очередную чашку.

Мощность и производительность

Чем больше мощность, тем быстрее прибор сделает кофе. Вместе с тем при увеличении показателя мощности снижается крепость напитка. Это происходит из-за того, что во время обработки в высокомощных машинах скорость заваривания очень высокая и вода попросту не успевает вобрать в себя весь вкус и аромат зерна.

Решите, что важнее: быстрота или вкусовые качества. Вообще, существуют устройства с мощностью от 800 до 2 500 Вт. Оптимальными для дома считаются средние величины – 1 000 – 1 500 Вт.

На производительность стоит обращать внимание, если у вас большая семья кофеманов или вы приобретаете прибор для офиса. Для обычной семьи, где несколько человек пару раз в день пьют кофе, минимальной производительности до 30 чашек достаточно.

Система очищения заварочного механизма

Заварочный механизм – это сердце любой кофемашины. Именно в нем происходит магия передачи свойств кофейного зерна. Существует съемный и закрепленный заварочный механизмы.

Конструкцию необходимо периодически снимать и вручную промывать под краном, сушить и ставить на место. Но сложность возникает с очищением трубок гидросистемы – их снять невозможно. Внутри остается кофейный налет, который со временем накапливается и придает напитку неприятный привкус. К тому же это просто негигиенично, из-за размножающихся бактерий.

Решить проблему призвано специальное средство в виде таблеток, которое позволяет эффективно отмыть внутренние поверхности шлангов.

  • Закрепленный

В таком исполнении снять часть для заваривания не получится. Но, может, оно и к лучшему – определяет уровень загрязнения и чистит внутренние детали машина сама. После определенного количества сваренных чашек кофе устройство подает сигнал, дескать, “пора бы и помыться”. Пользователю остается только загрузить таблетку и активировать функцию очистки, а техника все сделает самостоятельно. Очень удобно, но обойдется дороже.

Наличие капучинатора

Эта опция непременно понадобится тем, кто любит такие сорта как капучино и латте. Если прибор не оборудован капучинатором, то он сумеет сделать только безмолочные разновидности кофе.

Капучинатор создают ту самую воздушную молочную пенку, которую многие обожают. Он бывает:

  • Автоматический

От вас требуется налить молоко в особую емкость или погрузить трубку в банку с жидкостью (в зависимости от конструкции). Все остальное умелая техника сделает сама. В некоторых продвинутых моделях есть возможность даже выбрать степень воздушности пенки и ее высоту. Наличие автоматического капучинатора значительно увеличивает стоимость.

Из трубки под давлением подается пар. Нужно подставить под эту струю чашу с молоком и круговыми движениями ловить границу между пеной и жидкостью. При этом емкость следует двигать вверх-вниз. Для облегчения работы бывают устройства с насадкой панарелло. Но в любом случае придется приспосабливаться.

Если вы пьете капучино редко, то вполне можно обойтись моделью с ручным капучинатором. А вот если вы любитель молочной пенки, то стоит присмотреться к автоматическим агрегатам, иначе на приготовление кофе будет уходить много времени.

Функциональные возможности

Теперь давайте разберемся, чем кофемашины отличаются друг от друга по функциям.

  1. Степень помола – варьируется в пределах от 3 до 12.
  2. Температура – жидкость может быть обжигающей, горячей или просто теплой на ваш выбор.
  3. Крепость напитка – вы регулируете насколько насыщенным должен получиться продукт.
  4. Объем порции – будет это маленькая чашечка крепчайшего эспрессо или большая кружка нежного латте, зависит от настроек.
  5. Две чашки – некоторые модели могут приготовить 2 порции одновременно.
  6. Подогрев чашек – по правилам кофе наливается в подогретую посуду, поэтому поддон агрегата предварительно прогревает ее.
  7. Фильтр – если заливается обычная водопроводная вода, то для получения качественного продукта ее просто необходимо предварительно очистить.
  8. Удаление накипи – автоматически происходит избавление от известкового налета, что значительно продлевает жизнь устройства.
  9. Второй бойлер для ускорения процесса взбивания молока – для очень занятых людей, которым некогда ждать, пока прибор перестроится с горячей воды на пар и обратно.
  10. Внутренняя память – если в вашей семье все любят разный кофе, чтобы не перенастраивать каждый раз аппарат, вы один раз сохраняете в нем все необходимые параметры для каждого из кофелюбителей. Тогда активировать нужный режим легко – просто выберите свое имя из списка.

Разумеется, самым широким спектром опций обладают дорогие модели. Простые кофемашины наделены парой вариаций из представленных функций. И это неплохо, поскольку позволяет существенно сэкономить на покупке.

Профессионалы советуют не соблазняться на большое количество дополнительных параметров. Как показывает практика и отзывы владельцев, реально в домашних условиях все это не используется, а выбирается парочка любимых настроек.

Рейтинг производителей и где их купить

Среди изготовителей кофемашин есть несколько крупных компаний, которые занимают лидирующие позиции и прочно удерживают свои места на рынке. Рейтинг из 10 производителей в алфавитном порядке будет выглядеть так:

  1. Bork.
  2. Bosch.
  3. De Longhi.
  4. Jura.
  5. Kambrook.
  6. Krups.
  7. Melitta.
  8. Philips.
  9. Saeco.
  10. Siemens.

Все эти фирмы гарантируют высокое качество изделий и предоставляют полный спектр гарантийного обслуживания своего товара. К тому же в случае поломки какой-то из деталей, найти аналогичную для прибора известного бренда, гораздо проще, чем для “безымянного” собрата. Это обеспечивает им ведущие места во всех ТОПах лучших кофемашин.

Разумеется, приобретать технику имеет смысл только в крупных торговых точках. Так вы обезопасите себя от подделки и в случае поломки или брака, вам без лишних хлопот обменяют или отремонтируют прибор. Самыми популярными продавцами в сети являются площадки магазинов:

Читайте также:
Какая кофемолка лучше ручная или электрическая, описание обоих видов, сравнение

На любом из этих сайтов вы можете заказать понравившуюся модель и в короткие сроки вам доставят желаемое изделие, даже если его нет в наличии в обычном магазине продавца.

Примеры моделей и их стоимость

Покупка кофемашины – дорогое удовольствие. Поэтому, прежде чем на нее решиться подумайте, так ли уж она вам нужна? Или лучше обойтись более бюджетной кофеваркой? Взвесьте все за и против.

Если вы непоколебимы в своем решении, то значит пришло время составить рейтинг аппаратов из разных ценовых сегментов, которые пользуются доверием покупателей в 2018 году. Посмотрите прежде всего вот эти две модели.

Krups Quattro Force EA82F810 – компактный прибор из Франции. Умеет готовить 6 видов кофе, в том числе с молоком. Оборудован кофемолкой из нержавеющей стали и различными индикаторами, характеризующими состояние устройства. За ним очень легко ухаживать: он оборудован системой самоочищения с помощью таблетки. Причем о том, что пора помыться поступит сигнал, т. е. владельцу за этим следить не придется.

Обойдется помощница в 36 тыс. рублей.

De Longhi ECAM350.75.S – готовит одну чашку всего за 13 секунд! Идеальна для настоящих ценителей: 13 степеней помола, 7 программ, профессиональное приготовление капучино, латте и латте макиато, регулировка крепости.

Отдельного внимания заслуживает встроенная память для сохранения персонального рецепта. Сэкономить на счетах за электричество поможет режим энергосбережения и система самоотключения. Очищение прибора полностью автоматизировано.

Стоимость – 70 тыс. рублей.

И вот эти 5 моделей:

  1. Кофемашина капсульного типа Nespresso Essenza mini C30 Silver за 4 990 руб.
  2. Кофемашина капсульного типа Dolce Gusto Krups Piccolo XS KP1A0810 за 3 990 руб.
  3. Кофемашина DeLonghi ECAM 22.110.SB за 24 590 руб.
  4. Кофемашина Siemens EQ.3 s100 (TI301209RW) за 34 990 руб.
  5. Кофемашина Philips EP3243/70 Series 3200 LatteGo за 44 990 руб.

Итоги

Для того чтобы выбрать подходящую кофемашину, нужно предварительно определиться, что вы от нее хотите. Какой кофе и в каком количестве она должна уметь готовить? Готовы ли вы вручную мыть внутренние детали? Так ли уж вам необходимы несколько степеней помола, подогрев чашки и второй бойлер?

Ответив на эти вопросы, вам будет проще сориентироваться среди широкого ассортимента, выбрать “ту самую” и при этом не потратить деньги на лишние функции.

Расскажите, хотели бы вы приобрести кофемашину? А может она у вас уже есть? Тогда поделитесь опытом выбора и использования.

Как выбрать автоматическую кофемашину

Кофе давно и прочно вошел в нашу повседневную жизнь. Многие просто не представляют себе утра без чашки эспрессо или капучино. Ценители кофе умеют и любят готовить этот напиток самостоятельно, досконально зная все тонкости приготовления. Но часто бывает так, что времени или вдохновения на приготовление кофе нет, а жертвовать вкусом напитка не хочется. В этом случае вам поможет кофемашина.

Почему не кофеварка? Потому что только кофемашина сможет приготовить ваш любимый напиток при минимальном вашем участии. Самые дорогие кофемашины способны в полностью автоматическом режиме готовить такие сложные напитки, как латте или капучино – нужно только налить в неё воды и молока, засыпать зерновой кофе и выбрать необходимую программу. Модели подешевле способны смолоть зерно и приготовить эспрессо, а вот пену для капучино придется делать вручную.

Но разнообразие программ и наличие автоматического капучинатора – далеко не все параметры, на которые стоит обратить внимание. Приготовление кофе имеет множество тонкостей, и кофемашины обладают множеством характеристик, влияющих на те или иные аспекты приготовления кофейных напитков.

Характеристики кофемашин

Используемый кофе.

Все автоматические кофемашины имеют встроенную кофемолку и могут использовать зерновой кофе. Этим кофемашины выгодно отличаются от кофеварок – чтобы насладиться всем богатством вкуса напитка, его следует готовить из свежемолотых зерен.

Но имейте в виду, что не все кофемашины могут использовать уже молотый кофе. Засыпать в кофемолку зерновой кофемашины молотый кофе нельзя – он засорит жернова, потребуется разборка и чистка кофемолки.

Если вы хотите иметь возможность использовать и зерновой и молотый кофе, обратите внимание, чтобы модель поддерживала оба вида – обычно у такой кофемашины есть отдельный лоток для молотого кофе.

Если вы относите себя к ценителям кофе, обратите также внимание на регулировку степени помола.

Помол зерен влияет на экстракцию – извлечению из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Чем грубее помол, тем медленнее происходит экстракция.

Недоэкстрагированный кофе будет выглядеть (и ощущаться) разбавленным и иметь слабо выраженный вкус с явной «кислинкой». Переэкстрагированный кофе будет горчить.

Кофемашины обычно рассчитаны на использование кофе тонкого помола (именно такой кофе находится в пакетиках с надписью «для кофеварки»). Но стандартная программа не может учитывать предпочтения каждого кофемана – кто-то любит кофе с горчинкой, кто-то наоборот, предпочитает кисловатый.

Можно подобрать модель по своему вкусу – так, кофемашины Delonghi по умолчанию варят кофе с горчинкой, а многие модели Melitta и Philips – с уклоном в кислинку.

А можно выбрать модель с регулировкой степени помола и скорректировать степень помола в зависимости от вкуса получающегося напитка – если кофе слишком кислый, уменьшить помол, а если слишком горький, наоборот, увеличить.

Контроль крепости кофе в разных машинах реализуется по-разному, и вкус «крепкого» и «мягкого» кофе на разных машинах может отличаться.

Канонически «правильным» считается способ контроля крепости с помощью регулировки дозы молотого кофе при постоянной температуре и времени выдержки. Этот способ удорожает машину, поскольку требует установки регулируемого дозатора кофе.

Контроль крепости при помощи изменения температуры или времени приготовления реализуется проще, но приводит к изменению экстракции и, соответственно, изменению вкуса напитка.

Давление помпы важно для приготовления эспрессо. При правильной варке этого напитка в фильтре с кофе должно быть давление 8-9 бар, для этого давление на выходе из помпы должно быть от 15 бар. Если давление помпы будет ниже, вкус эспрессо может оказаться далеким от идеала.

Капучинатор– устройство для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино, латте, моккачино, макиато и т.п. Капучинатор в кофемашине может быть ручным или автоматическим.

Ручной капучинатор представляет собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар под давлением. Чтобы взбить молоко с помощью такого капучинатора, чашку с молоком надо подставить под сопло, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.

Кофемашины с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.

Читайте также:
Пуровер для кофе - что это такое, как заваривать кофе в пуровере

Автоматический капучинатор позволяет приготовить роскошную воздушную пенку буквально «нажатием кнопки». Недостаток у автоматического капучинатора (кроме высокой цены) один – после использования его требуется промывать. Если этого вовремя не сделать, подкисшие остатки молока непоправимо испортят вкус приготовляемого напитка.

Автоматические капучинаторы могут брать молоко из встроенной емкости для молока или внешней емкости.

Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки.

Встроенная емкость не портит внешний вид машины, и её не получится случайно опрокинуть. Такой вариант может быть хорош для офисов и общественных помещений.

При расположении емкости снаружи кофемашины слегка упрощается мойка капучинатора и можно не наливать молоко в отдельную емкость, а опускать заборную трубочку прямо в пакет молока, доставая его из холодильника непосредственно перед приготовлением. В домашних условиях этот вариант может оказаться более практичным.

Тип нагревателя.

Бойлер нагревает весь объем воды одновременно, в термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник. Считается, что бойлер обеспечивает более стабильную температуру, что может быть важным при заваривании некоторых сортов кофе, требующих определенной температуры.

В обычных условиях тип нагревателя на качестве напитка не скажется, единственная разница для потребителя будет в том, что сразу после включения кофемашина с термоблоком выдаст готовый напиток намного быстрее, чем машины с бойлером – последней потребуется некоторое время на нагрев всего объема воды.

Объем кофемашины определяет, сколько литров напитка она сможет приготовить за один цикл использования. Этот параметр – как и объем емкости для молока, и объем емкости для зерен – важен скорее для офисов и кафе: чем больше объемы емкостей, тем реже придется досыпать/заливать. В домашних условиях гнаться за большими объемами смысла немного, тем более что объемные кофемашины и стоят дороже.

Для приготовления эспрессо требуется температура около 90ºС, и большинство кофемашин работают именно при этой температуре. Регулировка температуры может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов кофе. Так, для приготовления зерен светлой обжарки нужна температура выше: 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию и меняя температуру можно регулировать вкус напитка – если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Имейте в виду, что регулировка температуры относится к температуре воды в бойлере, а не к температуре готового кофе. Температура напитка всегда будет ниже на 20-25°С, что у большинства кофемашин составит 68-72°С, причем первые чашки будут еще холоднее.

Если вы предпочитаете горячий кофе, обратите внимание на наличие плиты автоподогрева и функции подогрева чашек – это позволит не остыть напитку слишком сильно.

Многоразовый фильтр (несъемный заварочный блок) позволяет не снимать заварочный блок для его промывки. Это сводит к минимуму уход за машиной и уменьшает вероятность поломки. Но это не значит, что такой заварник вообще не нужно чистить.

Несъемный заварочный блок просто чистится реже, по графику (обычно раз в 2-3 месяца), зато с использованием фирменных спецсредств. Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Промывка съемного заварочного блока

Съемный заварочный блок придется промывать раз в 1-2 недели под проточной водой. Такой вариант менее удобен, зато в этом случае заварочный блок содержится в большей чистоте, что хорошо сказывается на вкусе напитка.

Варианты выбора

Если вы хотите иметь возможность у себя дома получить настоящий ароматный эспрессо из свежемолотого кофе одним нажатием кнопки, вам подойдут недорогие кофемашины малого объема с использованием зернового кофе.

Если вы любите капучино и готовы приложить некоторые усилия, чтобы вручную взбить молочную пену, выбирайте среди моделей с ручным капучинатором.

Если вы желаете, чтобы процесс приготовления капучино был полностью автоматизирован, выбирайте среди моделей с автоматическим капучинатором. Обратите внимание на емкость для молока – модели со встроенной емкостью подойдут для офиса или кафе, дома же будут удобнее модели с забором молока из внешней емкости.

Если вам нужна кофемашина для офиса, и вы желаете свести к минимуму все «лишние» операции типа регулярной чистки, засыпки зерен, заливки воды и т.д., выбирайте среди моделей с многоразовым фильтром и большим объем емкостей.

Если вы хотите иметь максимум возможностей по тонкой настройке параметров процесса приготовления кофе, выбирайте модель с контролем крепости кофе и регулируемым дозатором. Для еще более тщательного контроля обратите внимание на количество степеней помола и регулировку температуры.

Как выбрать кофемашину для дома, офиса: виды, параметры советы

Современную жизнь трудно представить без кофейных напитков, поскольку кофе позволяет прогнать сонливость и получить дополнительный заряд бодрости. Благодаря высокой популярности постоянно появляются новые сорта кофе, рецепты и способы приготовления напитка, а также специальные машинки для варки кофейных зёрен. Безусловно, наибольшей популярностью обладает растворимый кофе, но от настоящего заварного напитка его вкус, мягко говоря, далековат. Стоит также помнить о вреде для ЖКТ, который наносит употребление растворимого кофе. Поэтому всё большее количество людей обращает своё внимание на кофеварки и кофемашины, позволяющие приготовить более вкусный и полезный напиток. Увы, но далеко не все кофейные машины одинаково хороши, всё зависит от способа варки, используемом типе кофе и ряда других особенностей. Рассмотрим, как выбрать кофемашину для дома или офиса, рассмотрим характеристики кофемашин, а также заострим внимание на деталях.

Что такое кофемашина?

Кофемашина (кофейная машина или кофеварка) — это кухонный бытовой прибор, позволяющий быстро и без особых усилий приготовить настоящий и вкусный кофе, а не перебиваться растворимыми напитками. Изначально кофемашина была разработана для различных кафе и ресторанов, но постепенно она стала доступна и простым людям и теперь существвует множество вариантов кофемашин для дома или офиса.

Кофемашина для дома стоит дороже классической кофеварки, но зато она позволяет полностью автоматизировать приготовление напитка. С кофеварками всё несколько сложнее, степень автоматизации и сложности приготовления напрямую зависит от типа, модели и производительности прибора. В некоторых кофеварках готовить напитки не намного сложнее, нежели в кофемашине, в то время как для использование других потребуются определённые навыки и знания, в противном случае кофе может быть испорчено.

В кофемашину же достаточно загрузить зёрна и другие ингредиенты, после чего выбрать тип желаемого кофе. Кофемашина сама подберёт необходимую температуру нагрева, время приготовления и количество сахара или других добавок. Вам же останется лишь забрать готовый напиток после его приготовления.

Что выбрать для дома, кофеварку или кофемашину?

Тут всё зависит исключительно от имеющегося на покупку бюджета и личных предпочтений. Кофемашина позволит приготовить более качественный напиток в полностью автоматическом режиме, но и стоить она будет в разы дороже, нежели среднестатистическая кофеварка.

Читайте также:
Рожковая кофеварка (кофемашина) для дома: выбор и применение

Для заядлых любителей кофе, не желающих экономить на любимых для себя вещах, всё предельно ясно и понятно. Для таких людей нет никакой альтернативы кроме качественной кофемашины для дома. Для остальных любителей кофе всё индивидуально. Если вам не нужен дорогостоящий аппарат для готовки кофе, можно обойтись простой кофеваркой или вовсе туркой.

Преимущества и недостатки кофемашин

Достоинства у кофемашин следующие:

  1. Возможность приготовления вкусных, а главное — разнообразных напитков, не прилагая для этого практически никаких усилий.
  2. Относительно низкая цена на «сырьё», поскольку в кофемашинах используются самые обычные кофейные зёрна.
  3. Функционал, помимо кофе в таких кофемашинах нередко можно варить какао или другие напитки без кофеина.
  1. Цена, она огромная. Даже самая простая кофейная машина будет стоить свыше 10000 рублей.
  2. Внушительные размеры и вес. На небольших и откровенно маленьких кухнях полноценную кофемашину поставить проблематично.

Преимущества и недостатки кофеварок

Преимущества у кофеварок следующие:

  1. Большое разнообразие моделей, различающихся по типу используемого кофе, размерам, функционалу и итоговой стоимости.
  2. Малая стоимость, самые дешёвые модели кофеварок стоят дешевле 1000 рублей, благодаря чему они по карману абсолютно любому желающему. Нередко в сетевых магазинах дешёвые кофеварки дают в подарок к более дорогим покупкам.
  3. Компактные размеры и вес, поэтому кофеварку возможно установить в абсолютно любую кухню.
  1. Повышенная стоимость самого кофе, особенно этот минус относится к капсульным решениям.
  2. Кофе готовится далеко не в полностью автоматическом режиме, в результате чего присутствует шанс испортить напиток.

Виды кофемашин

Для начала, чтобы выбрать кофемашину для дома, которая будет обладать необходимым функционалом и будет удобна в использовании, нужно понимать, какие существуют типы кофемашин. Рассмотрим подробно сущетвующие типы кофемашин.

Все кофемашины и кофеварки делятся на несколько основных типов:

  • автоматические;
  • чалдовые;
  • рожковые;
  • капсульные;
  • эспрессо-комбайн.

Автоматические кофемашины

Такая кофемашина – это устройство, способное приготовить множество напитков в полностью автоматическом режиме. Такая техника оснащена несколькими программами для приготовления различных видов кофе или других типов напитков. От вас с такой кофемашиной потребуется лишь засыпать зёрна и другие ингредиенты (в случае необходимости), залить воду и почистить кофемашину после использования. Все действия по непосредственной готовке напитков выполняются буквально одной кнопкой.

Достоинства автоматических кофемашин:

  1. Огромное количество функций и возможностей.
  2. Приготовление кофе или других напитков одним нажатием на кнопку.
  3. Невысокая стоимость кофейных зёрен.

Недостатки автоматических кофемаши:

  1. Необходимость время от времени промывать внутренности кофемашины, что является весьма непростой задачей.
  2. Огромная цена. Автоматические кофемашины являются наиболее дорогими.
  3. Внушительные размеры и вес кофемашины, поскольку все функции устройства просто физически нельзя уместить в компактном корпусе.

Из-за этого могут возникнуть проблемы при размещении кофемашины на кухне.

Капсульные кофеварки

Достаточно дешёвый, а следовательно и распространённый тип кофеварок. Для приготовления напитка используются заранее изготовленные и расфасованные капсулы, внутри которых размещён измельчённый кофе, какао или другой вид напитка. Поэтому капсульные кофеварки являются самыми простыми в применении (даже проще полноценных кофейных машин). Для изготовления кофе достаточно вставить капсулу в устройство и включить подачу воды. Крепость напитка будет напрямую зависеть от объёма стакана. Чем больше кружка, тем менее крепким будет кофе.

Достоинства капсульных кофеварок:

  1. Низкая стоимость устройств, в результате чего они обрели неплохую популярность.
  2. Максимальная простота приготовления кофе или иных напитков. Для этого достаточно установить капсулу и включить машину.
  3. Очень компактные размеры и небольшой вес.
  4. Моментальное приготовление кофе, поскольку для этого используются капсулы с уже измельчёнными кофейными зёрнами.
  5. Помимо кофе есть возможность готовить другие напитки, главное — приобрести соответствующие капсулы.

Недостатки капсульных кофеварок:

  1. Просто гигантская стоимость самих капсул с напитками, из-за чего готовка кофе будет очень дорогим занятием.
  2. Невозможность использовать классические кофейные зёрна.

Чалдовые кофеварки

По принципу своей работы данная категория техники напоминает капсульные кофеварки. Только вместо капсул в ней используются специальные чалды — небольшие порции спрессованных кофейных зёрен, размещённых в фильтрованной бумаге. Достоинства и недостатки у чалдовых решений точно такие же, как и у капсульных, поэтому особой разницы между ними нет.

Рожковые кофеварки

Данный тип кофеварки использует для готовки самые обычные кофейные зёрна, поэтому итоговые порции получаются значительно дешевле, нежели на капсульных или чалдовых аналогов. Но в отличие от полноценной кофемашины рожковая кофеварка сама не измельчает зёрна, это придётся делать вручную с помощью отдельной кофемолки или каким-либо другим способом. Загружать обычные зёрна в рожковую технику нельзя, это может привести к её поломке.

Преимущества таких кофеварок:

  1. Использование обычных кофейных зёрен, что позволяет значительно сэкономить на приготовлении напитков.
  2. Невысокая стоимость, хотя она выше, нежели у чалдовых или капсульных аналогов, но значительно ниже, чем у автоматических кофемашин.
  3. Не слишком большие размеры.
  1. Необходимость вручную перемалывать кофе, поскольку обычные зёрна для рожковых кофеварок не подходят.
  2. Невозможность приготовления напитков, отличных от кофе (хотя тут бывают исключения, но рожковые кофеварки, позволяющие готовить какао или цикорий, стоят практически столько же, как полноценная автоматическая кофемашина, поэтому смысла в их покупке достаточно мало).

Эспрессо-комбайн

Данный тип кофемашины — попытка создать нечто среднее между автоматической кофемашиной и рожковой кофеваркой. Данный тип кофеварки обладает встроенной кофемолкой, благодаря чему вручную измельчать зёрна не придётся. Тем не менее она по прежнему не может готовить напитки, не относящиеся к сортам кофе.

  1. Полностью автоматическое приготовление кофе. В эспрессо-комбайны можно загружать как молотый кофе, так и обычные кофейные зёрна.
  2. Низкая стоимость «сырья», из которого происходит приготовление напитков.
  1. Достаточно высокая стоимость. Хоть эспрессо-комбайны стоят дешевле, нежели автоматические кофемашины, они значительно дороже других типов кофеварок.
  2. Невозможность нормального приготовления какао или других напитков, не относящихся к разновидностям кофе.
  3. Относительно большие габариты и вес, поэтому эспрессо-комбайн можно разместить лишь на достаточно больших кухнях.

Параметры, относящиеся ко всем типам кофемашин или кофеварок

Помимо самого типа есть ряд параметров, относящихся к любому из существующих типов кофемашин. Для того чтобы выбрать подходящую кофемашину для дома, или же офиса, нужно четко понимать, какой функционал необходим, а какой будет лишним. Рассмотрим подробно параметры и функционал кофемашин.

Мощность нагревательного элемента

От мощности напрямую зависит скорость нагрева воды и приготовления кофе. Маломощные кофемашины могут достаточно долго греть воду, и лишь после этого налить напиток в стакан. Хотя слишком большая мощность также не является очевидным преимуществом, поскольку при слишком быстром нагреве кофе получается не настолько ароматным, насколько оно должно быть.

Для домашнего повседневного применения рекомендуется выбирать технику с мощностью нагревательного элемента в районе 800-1500 ватт. Более слабые машины будут слишком долго греть воду.

Читайте также:
Кофемолки ручные механические: рейтинг, какую выбрать

Тип управления кофемашиной

По типу управления у кофе машин всё стандартно и также, как и на других типах бытовой техники. Всего существует два основных типа управления:

Механический тип управления применяется преимущественно в дешёвых кофеварках без автоматических режимов работы. В них используются либо обычные механические кнопки и переключатели, либо крутящиеся ручки.

Электронный тип управления, является более новым и продвинутым, в нём есть возможнсть запрограммировать практически неограниченное количество команд. По этой причине в дорогих автоматических кофейных машинах практически не бывает механического управления, только электронное.

Наличие или отсутствие капучинатора

Капучино — это взбитые сливки или молоко. Капучинатор позволяет автоматически взбивать молоко, чтобы на кофейном напитке образовалась молочная пена. Но далеко не все люди любят пену от молока или сливок, поэтому наличие капучинатора важно не всем. Тут всё зависит исключительно от ваших предпочтений и вкусов.

Функция подачи пара

У данной опции кофемашин есть несколько отличительных достоинств. Во-первых, с помощью подачи пара можно значительно ускорить приготовление кофе. Во-вторых, подача пара сможет значительно дольше времени поддерживать температуру горячей воды. В третьих, подача пара пригодится для формирования молочной пенки. Функция подачи пара является достаточно важно, но не обязательной.

Регулировка помола

Выбор регулировки помола может присутствовать лишь в автоматических кофемашинах. С помощью данной опции можно заранее задать степень измельчения кофейных зёрен, поскольку разные сорта требуют разного помола.

Система замачивания кофейных зёрен или порошка

Отнюдь не все сорта кофе можно готовить сразу, некоторые из них требуют предварительного замачивания, чтобы лучше раскрыть кофейный вкус и аромат. Замочить кофейный порошок можно и вручную, но с помощью автоматической системы это будет значительно удобнее, хотя наличие данной опции неплохо увеличивает общую стоимость кофемашины.

Выбор порции

Данная опция будет жизненно важной для людей, предпочитающих пить кофе из кружек или стаканов нестандартных размеров. Большинство кофемашин рассчитаны на небольшие кофейные чашки, и для наполнения обычных кружек приходится идти на всяческие ухищрения. С возможностью выбора объёма наполнение нестандартных кружек значительно упростится.

Дозировка крепости

Разные люди предпочитают разную крепость. Кому-то больше нравятся лёгкие кофейные напитки, в то время как другие не могут жить без очень крепкого кофе. Благодаря функции дозировки крепости в кофемашине вы всегда сможете выбрать степень крепости напитка.

Подогрев чашек

Данная опция кофемашины позволит нагреть кружку, чашку или стакан перед непосредственным наполнением кофе. Это необходимо лишь для некоторых, достаточно редких сортов кофе, которые подают в предварительно нагретых чашках. Если же вы не планируете пить такой кофе или вам без разницы влияние на конечный вкус, за данную функцию нет смысла переплачивать лишние деньги.

Производители кофемашин

В целом качество и функционал кофеварки или машины не зависит от конкретного производителя, но ряду покупателей важна фирма, выпустившая устройство. Наиболее известными компаниями, производящими кофемашины, являются:

Bosh – очень известный производитель кофемашин благодаря разнообразию и качеству бытовой техники, выпускаемой им. Если вам нужно качественное и престижное устройство, то Bosh станет отличным выбором. Единственным недостатком техники данной фирмы является завышенная цена.

Krups – компания, специализирующаяся преимущественно на кофемашинах и кофеварках. Данный производитель может похвастаться широким модельным рядом от бюджетных устройств до многофункциональных автоматических кофемашин.

Philips – ещё один производитель, известный благодаря выпуску огромного количества не только бытовой, но и вычислительной техники. Именно у компании Philips есть неплохие кофемашиныпо с вполне демократичным ценником.

Siemens – известная по всему миру компания, занимающаяся выпуск самых разнообразных устройств и предметов техники. Огромным разнообразием кофемашин Siemens похвастаться не может, но основные потребности они перекрыть вполне могут.

De Longhi – производитель, занимающийся выпуском преимущественно премиальных моделей кофемашин.

Помимо представленных существует множество других производителей кофеварок и кофемашин, способных предоставить хорошие и качественные устройства.

Видео

Надеемся, что все вышеперечисленные советы помогут вам выбрать кофемашину для ваших нужд, главное четко определить функционал устройства и подобрать нужную модель, которая будет удовлетворять всем критериям.

Как выбрать кофемашину?

Истинные ценители кофе знают, что нет ничего лучше, чем иметь свою кофемашину дома или на работе, а вот как правильно её выбрать расскажет наш гайд.

Как выбрать кофемашину для дома: советы и гайд

Какую бы кофемашину автомат вы не выбрали, у неё получится приготовить ароматную чашку напитка в среднем за одну минуту. При этом от пользователя машина требует сырья и минимального участия – нажать кнопку.

На деле за эту минуту техника проживает одну маленькую жизнь. Всё начинается с того, что ей необходимо помолоть зерно, при этом выбрать степень помола и насыщенность напитка. Дальше получить кофейную таблетку, при наличии функции – нагреть чашки и подготовить молоко, соединить воду и кофе, убрать мусор. Это и есть принцип работы кофемашины.

Также выбирая кофемашину знайте, что бывают два типа заварки:

  • Капельный;
  • Эспрессо.

Капельная кофемашина

В первом варианте вода медленно протекает через фильтр и ёмкость с кофе, наполняя чайничек. Но при этом, если вы выбираете кофемашину исходя из сочетания цены и качества, учитывайте, что кофеина в напитке останется много. Преимущество есть одно – не нужно контролировать процесс варки.

Если это эспрессо-машина. Здесь помогает приготовить напиток пар, находящийся под давлением. И чем оно выше, тем более терпкий кофе получится.

Выбирая такую кофемашину автомат для дома, загляните в её технический паспорт, где указано количество бар (обычно 3-20 бар):

  • 2-3 бар – давление для заварного кофе в капельных кофеварках;
  • 5-9 бар – хватит для хорошего эспрессо, латте и капучино.

Некоторые производители продают кофемашины с функцией Coffee Switch, что позволяет менять уровень давления. Опция пригодится настоящим гурманам и тем, кто часто пьёт некрепкий кофе. Однако выбирая её наличие, будьте готовы, что и цена за кофемашину для дома станет выше.

Мощность

  1. Время заваривания кофе;
  2. Крепость.

Решив выбрать качественную кофемашину, не дайте себя запутать. Чем больше мощность техники, тем более лёгкий напиток и быстрее его заваривание. Быстрое приготовление приводит к тому, что вода не успевает напитаться кофейными зёрнами. И здесь стоит правильно для себя решить, что на первом месте: получить кофе быстро или всё же покрепче.

Самые распространённые модели кофемашины имеют мощность в диапазоне 800-2500 Вт. Для дома вполне хватит 1000-1500 Вт.

Заварные механизмы

Напиток готовится непосредственно в заварочном механизме. И лучше выбирать кофемашину для дома со съёмным механизмом, так проще его мыть. Вы легко отсоедините его от машины, почистите под водой, при этом специальные уходовые средства не нужны.

А вот для очистки гидросистемы нужны специальные таблетки и чистить её рекомендуем не реже, чем раз в месяц. В гидросистеме накапливаются масла, что со временем плохо сказывается на вкусе кофе.

Выбирая зерновую кофемашину для дома, учитывайте помол зерна. Если чаще планируете баловаться эспрессо, то подойдёт мелкий помол. Но здесь тоже важен баланс. Если зерно помолоть слишком мелко, то получится горький кофе. А крупный помол, наоборот, даст напиток с большим содержанием воды и слабым вкусом. Золотая середина – среднее значение помола.

Читайте также:
Ремонтируем кофемолку своими руками: как разобрать, помыть и настроить, как правильно молоть кофе

Если вы сомневайтесь в том, при каком качестве помола удастся вкусный кофе, то просто доверьте этот вопрос кофемашине автомат, которую выбрали.

Кофемолка

Кофемашина молит зёрна с помощью жерновов, которые отличаются материалом изготовления:

  • Керамика;
  • Сталь.

Керамические ножи привлекают тихой работой, также они сохраняют свойства зёрен, т.к. во время работы не нагреваются. Недостаток – хрупкость и со временем необходимость сервисного обслуживания.

Ножи из стали обойдутся дешевле, но при этом будут работать громко. В последних моделях есть защита от перегрева и повреждений, что всё-таки даёт почву для размышлений, когда вы выбираете кофемашину для дома по соотношению цены и качества.

Управление

Наличие дисплея – плюс любой кофемашины. Согласитесь, удобно, когда видны текущие задачи техники, или она подсказывает, что нужно долить воды, добавить кофе, убрать отходы, почистить и прочее.

Выбирая капсульную или зерновую кофемашину с дисплеем, вы сможете:

  • Выбрать объём заполнения чашки. А у некоторых моделей определить соотношение кофе и пены;
  • Задать температуру готового напитка;
  • Запрограммировать машину на мойку при запуске;
  • Начать помол на следующую чашку, если готовите много порций.

Дополнительные функции

  • Капучинатор. Выбирая машину с капучинатором, у вас будет функция приготовления вкусной воздушной пены за считанные секунды. Советуем всем любителям капучино;
  • Подогрев платформы для чашек. Если посуда холодная, то она заберёт у кофе 10 градусов тепла, а если ещё добавить холодные сливки – то больше. Особенно это важно при приготовлении эспрессо. Не нагретая чашка испортить его вкус;
  • Фильтр. Он прекрасно очищает воду, что тоже сказывается на качестве и вкусе напитка. И выбирая кофемашину для дома, проверьте, чтобы в комплекте были запасные фильтры;
  • Очистка от накипи. Именно накипь может заставить кофемашину перестать работать на время или навсегда. Поэтому важно, чтобы техника могла самостоятельно очищать себя, в т.ч. от масел;
  • Съёмный поднос для капель. Полезная вещь, чтобы вода из машины не стекала на стол;
  • Функция быстро пара. Нужное дополнение, если у техники один бойлер. Поможет взбивать молоко быстрее.

Быстрый пар кофемашины

Чуть больше расскажем, как выбрать кофемашину для дома с капучинатором. Получить пену можно двумя способами: автоматическим и механическим.

В автомате молоко попадает в специальный резервуар или в обычный стакан, где вспениватель превращает его в пену. В некоторых моделях можно задать густоту пены.

А при механическом способе есть насадка, которую нужно прикрутить к паровой трубке. Потом налить молоко в кувшин, поставить под насадку и под паром насадка взобьёт молоко до пены, которую останется добавить к кофе.

Также при выборе машины с капучинатором, важно, как его чистить. Капучинатор может иметь всего пару деталей и помыть их получится очень быстро, если он автоматический. С механическим сложнее. В кувшин необходимо набрать воды и запустить генератор пара, точно также как при приготовлении молочной пены.

Выводы

Итак, выбирая кофемашину для дома, помните основные правила:

    Эспрессо-машина уменьшит количество кофеина и масел в напитке, а также позволит регулировать уровень давления, что влияет на крепость кофе; Чем техника мощнее, тем быстрее она готовит кофе, но при этом некрепкий. Для насыщенного напитка нужно больше времени для заварки; Заварной механизм лучше съёмный, так его проще мыть; Керамические ножи для помола работают тихо и сохраняют свойства зерна; Наличие дисплея часто позволяет избежать поломок, машина подсказывает вам дальнейшие действия или проблему; Выбирайте дополнительные функции, которыми вы действительно будете пользоваться, и тогда получится купить кофемашину для дома по выгодной цене.
  • ← Как выбрать обогреватель для дома?
  • Как выбрать миксер? →

Создатель и редактор проекта Home-Tehno. Всю жизнь посвятил технике и электронике, собираю и разбираю все, что можно⚙️ Создаю обзоры и составляю рейтинги, также отвечу на любые ваши вопросы! Пишите: E-mail, Skype, VK.

Как выбрать кофемашину для дома: основные характеристики

Дневник PrimaDonna Elite: эксклюзивные напитки

Как выбрать кофемашину или кофеварку для дома и офиса?

Вводные данные: вы или ваша семья, или тем более сотрудники любите кофе. И пьете его достаточно много. В какой-то момент вам приходит мысль, что неплохо бы оптимизировать процесс. Чтобы он занимал как можно меньше времени, а качество напитка, по крайней мере, осталось прежним, а желательно поднялось на новый уровень. Поэтому вы начали прикидывать, какую кофемашину купить для дома или офиса.

И тут необходимо расставить точки над И. Что есть кофемашина? Чем она отличается от кофеварки? Почему, в конце концов, кофемашины в несколько раз дороже? А нужна ли вам именно она, а не более доступная кофеварка? И если таки она, то какая кофемашина для дома лучше? Или даже больше: какая лучшая кофемашина? Какие критерии выбора кофемашины среди сотен моделей от десятка брендов?

Кофеварка или кофемашина?

Все подобные устройства для приготовления кофе делятся на два больших класса: кофеварки и кофемашины.

Причем у обоих классов есть еще и множество подклассов, у кофеварок – так и вообще их несчесть: капельные, гейзерные, рожковые, капсульные, чалдовые и т.д. Тут сразу поясним: всё, что продается на рынке как «капсульная кофемашина», на самом деле является кофеваркой. Именно поэтому их цены гораздо скромнее, чем у настоящих кофемашин, и сравнимы с ценами на классические рожковые кофеварки.

Основное отличие кофемашины от кофеварки – это минимальное участие человека в приготовлении любимого напитка, даже если напиток делается из цельных зерен кофе.

Такой агрегат иногда называют автоматическая кофемашина. Это, строго говоря, получается «масло масляное». Если придерживаться современных терминов, кофемашина не может быть «ручная», это уже будет как раз кофеварка. Таким образом, можно сказать, что любая кофемашина автоматическая.

Таким образом, если вам для приготовления кофе в устройстве необходимо использовать молотые зерна (купить заранее готовые или намолоть на отдельной кофемолке) – это уже по определению не кофемашина.

В капсульных и чалдовых кофеварках используется именно молотый кофе, который был предварительно упакован на заводе в специальные контейнеры. К слову, покупая такой аппарат, вы становитесь жестко привязаны к производителю капсул или чалд. Вы вообще не сможете использовать кофе, который не входит в ассортимент производителя определенных «заготовок». При этом цены на эти капсулы неприятно удивляют. За год-два вы «переплюнете» сумму, которую сэкономили, отказавшись от полноценной зерновой кофемашины.

Читайте также:
Кофемашина для офиса: как выбрать, рейтинг и обзор лучших моделей

Если вы хотите иметь возможность готовить кофе именно из зерен (а известно, что уже через 15 минут после помола кофе теряет значительную часть аромата), при этом максимально быстро и просто, выбор очевиден – зерновая кофемашина. Вот здесь вы найдете мой рейтинг кофемашин для дома в бюджете до 25-30 тысяч.

Если вариант с молотым кофе для вас также приемлем, а тратить сразу большую сумму на аппарат вы не готовы, то лучше посмотрите на рожковые кофеварки. Минимальные усилия по формированию «таблетки кофе» в фильтре «рожка» – и вы получите эспрессо, почти не уступающий лакомству из кофемашины. Подробнее о выборе рожковой кофеварки.

Обратно кофемашина – единственная разумная опция, если вы любите кофейные напитки, например, капучино. Хотя здесь мы лукавим, существуют модели кофеварок, в том числе капсульных, которые также на это способны. Но их цена вплотную приближаются к стоимости простых зерновых кофемашин, и приобретение становится экономически необоснованно. Подробнее о кофемашинах для капучино.

Капсульные кофеварки (подробнее о них) подойдут совсем ленивым (самый минимум обслуживания устройства), не особо рачительным (дорогие «заготовки» – капсулы/чалды) и не шибко притязательным (все же кофе в капсулах заметно отстает от элитных сортов зернового). Но простота, компактность и скорость готовки – вне конкуренции!

Самые доступные на рынке – капельные кофеварки, они же фильтрационные. Выбор настоящего «бюджетника». Но на этом объективные плюсы заканчиваются. Нет, есть у них, конечно, и преимущества, по типу большого количества доступного после приготовления напитка (вплоть до литра-двух). Плюс — это самый правильный способ готовить настоящий «американо». Именно в Америке капельные кофеварки распространены максимально. С примерно похожим вкусовым результатом вы можете использовать французскую кофеварку-пресс: стеклянный стакан с металлическим поршнем-фильтром. В любом гипермаркете 300 рублей – «красная цена» в «базарный день». Впрочем, бывают и полностью автоматизированные капельные кофемашины. Но как по мне, чисто органолептически, «американо» сильно уступает настоящему эспрессо…

Так все-таки, как выбрать именно кофемашину? Типы кофемашин

Итак, вы, похоже, определились. Прочь компромиссы, «куплю домой кофемашину»! Чтобы любой бразильский зерновой кофе в одно нажатие превращался в премиальный эспрессо. И чтобы нежное капучино можно было выпить на завтрак, не иначе! Короче, нужна зерновая кофемашина для дома!

Буквально в предыдущем предложении про капучино скрывается принципиальное разделение машин на два подкласса: кофемашины с автоматическим капучинатором или с ручным, его еще называют механическим. Вообще, капучинатор – это устройство для взбивания молока или сливок и создания густой пенки. Автоматическая версия обычно представляет собой отдельную емкость, в которую необходимо просто подливать молоко, все остальное аппарат делает сам. Есть варианты и с отводящей трубкой, которая опускается в любую емкость и сосет молоко оттуда. В случае «навороченной» машины, вы даже можете задать в настройках степень густоты белоснежной шапки.

Рожковая кофеварка. Левая трубка — это капучинатор

Кофемашины с ручным капучинатором имеют отдельную металлическую трубку, из которой выходит пар под давлением. Вы наливаете молоко (охлажденное и лучше более жирное, минимум 2%) в отдельную чашку, подставляете её под трубку и круговыми движениями, ловя границу жидкости и пены в стакане, двигаете емкость вверх-вниз, взбивая паром молоко. Если в комплекте машины есть насадка «панарелло», то процесс пройдет проще, но некоторая сноровка всё-таки необходима.

Понятно, что машины с автоматическим капучинатором дороже. Но зато вы получаете не только эспрессо одним нажатием кнопки, но и капучино, а также и другие кофейные напитки, латте, латте макиато. Ведь в этом случае машина в любой момент может сама использовать молоко для создания любых «вкусняшек» в автоматическом режиме.

В любом подклассе кофемашин, хоть с автоматическим, хоть с механическим капучинатором, есть деления на условную «навороченность». У простых, более доступных машин может быть буквально пара кнопок: приготовить «эспрессо» и «обычный кофе». Да, вы в любом случае сможете задать объем порции или получить горячую воду для разбавления напитка (или вообще для приготовления чая).

Да, любая зерновая кофемашина будет прекрасно молоть зерна (за редчайшим исключением они все снабжены качественными жерновыми мельницами), иметь при этом регулировку степени помола. Кстати, бытует мнение, что кофемашина с керамическими жерновами однозначно лучше, мол, они не поджигают зерна. Отчасти это так. Но чтобы это заметить надо быть истинным знатоком, поверьте. На месте обычного любителя я бы не стал делать на этом какой-то особый акцент и исходить в выборе из материала жерновов кофемолки.

Но не каждая обеспечит выбор, например, крепости напитка. Не говоря уже о сенсорном экране или памяти на несколько различных рецептов. Дорогие кофемашины для дома, умеющие готовить «одним нажатием» эспрессо, капучино, латте и другие бодрящие «нектары», да еще и различной крепости и объема, могут иметь электронные «базы данных» для всех членов семьи. Человек, подходя к гаджету, просто нажимает на своё имя в меню и через минуту забирает чашку вкуснейшего эликсира.

А есть еще и такие «роботы», которые подключаются напрямую к водопроводу, обеспечивают очистку воды и готовы выдавать сотни чашек в день. Но это мы уже говорим про промышленные или профессиональные кофемашины для кафе, ресторанов и отелей. Кстати, про их выбор я написал отдельный материал.

Так может стоить купить самую дешевую кофемашину для дома и не «париться»?

Вполне может быть! Парадокс в том, что все эти деления на подклассы внутри классических кофемашин обусловлены, прежде всего, дополнительными сервисными функциями и нагрузкой на аппарат, производительностью. Конечно, никуда не делись «дизайн» и шильдик с названием на передней панели.

Какая-нибудь условно «простая» кофемашина Saeco за 20000 рублей будет варить практически точно такой же по вкусу и качеству эспрессо, как и «навороченный комбаин» Delonghi с автоматическим капучинатором, сенсорным дисплеем и встроенной памятью. Конечно, в том случае, если вы будете использовать один и тот же исходный продукт, грубо говоря, кофе из одной пачки, и одинаковую степень помола встроенных кофемолок. Остальные отличия – от лукавого, а если точнее, скорее от разности сортов и даже товарных партий купленных вами кофейных зерен. Если засыпать старый «Жокей» в самого дорогущего «робота», ничего хорошего из этого не выйдет.

Другими словами, при покупке кофемашины, как почти всегда в жизни, имеет место типичный выбор: «шашечки или ехать». За «шашечки» придется доплатить, но приедете вы, скорее всего, за одно и то же время к приятному пробуждению от волшебного аромата и неповторимого вкуса любимого напитка.

Читайте также:
Турка для индукционной плиты: как варить кофе, какая джезва подойдет

P. S. На моём сайте вы найдете описания, технические характеристики, инструкции, отзывы и обзоры всех самых популярных кофемашин в своих классах, от недорогих до «топовых». Отдельный материал для белых воротничков: «Кофемашина для офиса: как выбрать и не пожалеть?»

Также к вашим услугам постоянно обновляемая подборка актуальных акций и спецпредложений на кофемашины. Нередко там встречаются необычайно «вкусные» скидки!

P. P. S. А если вы недавно порадовали себя покупкой кофейного автомата, то вам определенно будут полезны статьи про правильную чистку, а также обслуживание и ремонт кофемашины.

Автор: Дмитрий Юрченко

Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел “Частые вопросы”

3 469 комментариев

Дмитрий добрый день. Давно читаю ваш сайт , с помощью него выбрал кофемашину родителям. Теперь вопрос , дома кофемашина
Bosch , модель точно не помню , но средней ценовой категории, лет 10 наверное уже , 11000 чашек уже , стала
варить кофе какой-то жидкий , наверное подустала. Как понять , что пора менять кофемашину , ведь вроде работает? Какие критерии обычно , года , количество чашек и т.п.?
Спасибо

Алексей

Критерии — какие-то неисправности, просыпания, проливания, ухудшение вкуса тоже. Наверняка сточились жернова, это первое. Плюс прокладки ЗУ, но это возможно вы меняли. Если много сливает в поддон во время приготовления, то дренажный или мельтиклапан, если у вас модель с ним.

Дмитрий

Добрый день! Помогите, пожалуйста, определиться с выбором Nivona или Melitta. Ценовой диапазон — 45000-60000. Про ту и другую хорошие отзывы, в приоритете приготовление американо, но и капучино пью иногда. В Nivone, слышала, контроль предсмачивания поинтереснее,ну и цена. А есть еще какие- то существенные различия? Про сервисы в городе не интересовалась.

Светлана

«Про сервисы в городе не интересовалась.» — а это самое главное. Если какого-то нет, то эту марку лучше не брать. Если нет обоих сервисов, то Нивону берут в ремонт попроще. Если есть оба, то 8 серия по акции сейчас выглядит привлекательнее.

Дмитрий

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе “Частые вопросы”.

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот “online-помощник” поможет вам лучше, чем я.

  • · Основы/ликбез
  • · Delonghi или Philips Saeco
  • · Рецепты Delonghi
  • · Отличия КМ: эспрессо
  • · Отличия КМ: капучино
  • · Ещё 50 вопросов/ответов
  • · Онлайн-подбор
  • · Для дома
  • · Для офиса
  • · Для кафе
  • · Для капучино
  • · Встраиваемые
  • · Капсульные
  • · О Nespresso Vertuo
  • · Рожковые
  • · Капельные
  • · Гейзерные (мока)
  • · Турки
  • · Электротурки
  • · Аэропресс
  • · Альтернатива
  • · Онлайн-подбор
  • · Кофемолки до 10 т.р.
  • · Кофемолки до 20 т.р.
  • · Ручные до 10 т.р.
  • · Топ недорогих моделей
  • · Для капучино до 40000
  • · Топ кофемашин до 60000
  • · Лучшие премиум модели
  • · Топ кофеварок до 10000
  • · Тест рожковых кофеварок
  • · Белые кофемашины
  • · Красные кофемашины
  • · Подбор кофемашины
  • · Подбор кофемолки
  • · Подбор свежего кофе
  • · Сравнение кофемашин
  • · Карта кофемашин
  • · Вспениватели молока
  • · Чашки для кофе
  • · Темперы для кофе
  • · Питчеры для молока
  • · Нокбоксы
  • · Весы бариста
  • · Фильтры для воды
  • · Кофейные подарки
  • · Кофе для кофемашины
  • · Свежеобжаренный кофе
  • · Сорта кофе
  • · Кофе без кофеина
  • · Кофейные капсулы
  • · Дрип-пакеты
  • · Молоко для капучино
  • · Вода для кофемашины
  • · Рецепты напитков new!
  • · Статьи на смежные темы
  • · Вопросы читателям
  • · Опасность низких цен
  • · О магазине Плеер.ру
  • · Кофемашины из Европы
  • · Аренда кофемашины
  • · Покупка б/у
  • · Как чистить кофемашину?
  • · Обслуживание и ремонт
  • · Однодонные корзины и OPV на Delonghi
  • · Как разобрать Delonghi
  • · Nivona: уменьшить помол

Об авторе:

Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 30 лет. Девять из которых профессионально связаны с кофе. Подробнее о сайте и обо мне ↓

Моя почта — dmitriy@101kofemashina.ru, но на вопросы по кофемашинам отвечаю только в комментариях!

В качестве благодарности приму на опыты кофейную технику. Также вы можете поддержать мой сайт рублем.

Какую кофемашину выбрать и как это правильно сделать?

Сегодня мы поговорим о кофемашинах. Сочетание простоты в использовании и качества приготовленного кофе привлекает к ним все больше поклонников. О том, чем отличаются кофемашины от привычных кофеварок и как выбрать кофемашину для дома – в нашей статье.

«Есть вещи, которые стоят того, чтобы хранить им верность. Например, кофе», – считал знаменитый английский писатель Джон Голсуорси. Действительно, оглянувшись вокруг, можно убедиться, что люди делятся на тех, кто не мыслит свою жизнь без кофе, храня верность этому напитку всю жизнь, и всех остальных. Утренний ритуал пробуждения для первой категории немыслим без пленительного аромата свежесваренного напитка. Кто-то встает раньше и варит ароматный кофе в турке, а кто-то перед началом рабочего дня заходит в кафе, чтобы выпить чашечку любимого эспрессо. Но есть люди, которые уже оценили достижения научно-технического прогресса и стали обладателями современного технического чуда для кофеманов – кофемашины для дома. Сегодня этот компактный стильный агрегат не занимает много места, позволяет быстро и легко освоить искусство приготовления первоклассного кофе, а также внести разнообразие в ежедневный ритуал, пробуя разные напитки на кофейной основе.

Совсем иначе выглядела первая попытка создать кофемашину. Ее предпринял во второй половине XIX века французский конструктор Эдвард Лойзель де Сантэ. У него получился монстр, похожий на паровоз, изрыгающий клубы горячего пара и производящий более тысячи чашек кофе в час. «Гидростатическая ваза Лойзеля» – с этим названием техническое чудо представили широкой общественности на Парижской выставке в 1855 году. Диковинное изобретение произвело сильное впечатление на посетителей выставки, тем более, что находится рядом было опасно: первая кофемашина могла в любой момент не выдержать давления пара и взорваться.

Идея автоматического заваривания кофе с использованием пара получила более совершенное воплощение в 1901 году в изобретении итальянского инженера Луиджи Беццера. Производить и продавать этот аппарат для приготовления кофе начал предприниматель Дезидеро Павони. Таким образом, первая настоящая кофемашина для дома появилась в Италии и получила название Pavoni Ideale.

С тех пор прошло более 100 лет, кофемашины прошли значительный путь усовершенствования.

Выбираем тип кофемашины

Современные аппараты для приготовления кофе делятся на кофемашины и кофеварки. У каждого типа есть свои отличительные особенности. Сегодня мы обсудим принципы работы и сферы применения трех групп кофейных аппаратов: зерновые и капсульные кофемашины, а также гейзерные кофеварки.

Читайте также:
Рожковая кофеварка (кофемашина) для дома: выбор и применение

Зерновые кофемашины

Главная отличительная особенность зерновых кофемашин – встроенная кофемолка, позволяющая сохранить вкус и аромат свежемолотого кофе, а также регулировать его крепость. Известно, что кофе сохраняет максимум своего чарующего аромата лишь в течение 10 минут после помола зерен. С точки зрения настоящих ценителей, готовый молотый кофе никогда не сравнится со свежемолотым, не говоря уж о растворимом кофе, который считается истинным ядом. Именно зерновая машина позволяет правильно сварить кофе, при этом сэкономив драгоценное время. Засыпав зерна и залив в соответствующий резервуар воду, вы занимаетесь своими делами, а кофемашина готовит настоящий ароматный крепкий бодрящий и вдохновляющий (для каждого – свой!) эспрессо. Некоторые модели оснащены капучинатором – специальным устройством для профессионального вспенивания молока в воздушную пену для приготовления капучино, латте и других кофейных напитков.

Принцип работы зерновой кофемашины состоит из трех основных этапов:

  • помол зерен;
  • утрамбовка молотого кофе в фильтродержатель;
  • варка посредством пара.

Отходы автоматически поступают в контейнер для отходов. Зерновые автоматические кофемашины имеют довольно высокую производительность, поэтому идеально походят для небольших офисов и семей, где несколько членов семьи пьют кофе. Что касается цены на зерновые кофемашины, то в среднем она колеблется от 15 до 50 тысяч рублей, в зависимости от функционала модели и производителя.

Капсульные кофемашины

Капсульные кофемашины становятся все более популярными. Они практически не требуют ухода, компактны и, главное, позволяют без труда приготовить кофе высокого качества с насыщенным вкусом и ароматом. Принцип действия капсульной кофемашины прост. Внутри специальной капсулы находится предварительно обжаренный и молотый кофе, спрессованный в брикет, который помещается в абсолютно герметичную упаковку. Аромат и вкус только что смолотого кофе сохраняется до 1-2 лет. Одна капсула используется для приготовления одной порции кофе. В широком ассортименте капсул современных производителей вы можете выбрать рецепт на свой вкус. Кроме того, крепость напитка можно регулировать посредством добавления нужного количества воды. Как только капсула попадает в кофемашину, ее крышка прокалывается иглой и внутрь подается струя воздуха, взрыхляющая сильно спрессованный кофе. После этого через вскрытую капсулу под давлением пропускается нагретая до определенной температуры вода, и кофе готов!

Помимо классических эспрессо и американо, капсульные машины позволяют готовить и более легкие напитки: капуччино, латте, мокка, которые готовятся с применением капсул со сливками, а также горячий шоколад, какао и другие.

Пожалуй, основное правило при выборе – покупать кофемашины и капсулы для них в проверенных специализированных магазинах, при этом, удобнее и выгоднее всего сегодня заказывать их в интернет-магазине. В зависимости от производителя, мощности и набора дополнительных функций цены на капсульные кофемашины варьируются от 3,5 до 30 тысяч рублей.

Гейзерные кофеварки

Третий тип агрегатов для приготовления кофе – гейзерные кофеварки. Это самый недорогой и простой прибор для домашнего приготовления кофе. Принцип действия гейзерной кофеварки – фильтрация.

Такие кофеварки состоят из нижнего резервуара для воды, фильтра, и верхнего резервуара для готового напитка. Кофеварка помещается на плиту, вода закипает, кипяток под давлением пропускается через находящийся в фильтре молотый кофе, и готовый напиток по трубке стекает в резервуар. Вода и пар впитывают аромат кофе, в результате вкус получается очень насыщенным.

В отличие от России, в Италии пьют крепкий кофе из маленьких чашечек. Покупая кофеварку итальянского производителя, необходимо решить заранее, какой объем напитка чаще всего вам нужен. Дело в том, что гейзерная кофеварка функционирует только при полной загрузке, но и рассчитана она на разное число порций, при этом объем резервуара для воды в них, как правило, не превышает полулитра.

На российском рынке представлены также электрические гейзерные кофеварки, отличаются они лишь принципом нагрева воды, т.к. работают от сети электропитания, а также возможностью автоотключения и поддержания нужной температуры готового напитка.

Выбираем производителя кофемашины

Выбор кофемашин на рынке очень широк, постоянно появляются новые модели с дополнительными функциями и преимуществами.

Главный плюс зерновых кофемашин – возможность программировать размер каждой порции и регулировать степень помола зёрен.

В новых моделях компаний Jura и Кrups (Ultra Aroma System) к традиционным функциям также добавилась система предварительного смачивания кофе. Так он гораздо лучше заваривается. В кофемашине Magnifica фирмы DeLonghi усовершенствована система очистки. Теперь, чтобы очистить труднодоступные места прибора, предусмотрен снимающийся блок для приготовления кофе. А в модели Jura Impressa с помощью профессионального капучинатора можно приготовить кофе по разным рецептам: капучино, латте, маккиато.

Так, разнообразие позволяет выбрать кофемашину на любой вкус и кошелек, а также любого размера. Например, один из лидеров рынка компания Saeco представляет модель Philips Saeco HD8743/19 XSmall Black – маленькую кофемашину с большими возможностями. Это, пожалуй, самая маленькая из всего семейства кофеварок, приготавливающих кофе из цельных зерен. В ней сочетаются дизайн и функциональность. Лидерами среди производителей капсульных кофемашин традиционно являются компании Krups и DeLonghi. Cреди гейзерных кофеварок особенной популярностью покупателей пользуются различные модели Bialetti и Gipfel.

На что обратить внимание при выборе кофемашины

К основным критериям выбора кофемашины относятся:

  • Технология приготовления кофе;
  • Виды напитков;
  • Надежность;
  • Управление (механическое и электронное);
  • Эргономичность и дизайн.

Прежде чем приступить к выбору кофемашины, определите, какой кофе вы будете готовить и сколько человек будут пользоваться этой кофемашиной. Если вам нужна надежная кофемашина для офиса, чтобы сотрудники и клиенты в любой момент могли насладиться чашечкой ароматного кофе, то вам лучше всего подойдут капсульная или зерновая кофемашина.

Выбор кофемашины для дома, зависит от состава вашей семьи и предпочтений ее членов. Зерновая машина целесообразна, если в вашей семье пьют много кофе. Вот основные параметры, на которые следует обращать внимание при выборе кофемашины:

  • Мощность;
    Чем выше мощность, тем быстрее приготовиться кофе. Но, соответственно, и цена будет выше.
  • Шум;
    Современные кофемашины практически бесшумны. Однако, при выборе модели следует уточнить у консультанта магазина этот параметр.
  • Дополнительные функции;
    Если вы остановите свой выбор на зерновой кофемашине, важно учесть, есть ли у нее капучинатор и автоматическая система очистки от накипи. Что касается капсульных аппаратов, то лучше купить кофемашину капсульного типа с функциями автоматического отключения и контроля количества приготовленного кофе.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: