Любители кофе смогут выпить его в библиотеках ЮЗАО Москвы

Не отходя от книги. В московских библиотеках появились кафе

Лента новостей

  • 10:21 До 17 человек увеличилось число погибших от суррогатного алкоголя в Оренбуржье
  • 09:50 Mash сообщил об ухудшении состояния актрисы Ларисы Гузеевой
  • 09:24 «Ъ» пишет, что Россия может закрыть представительство при НАТО
  • 08:56 Центробанк лишил лицензии московский Орбанк
  • 08:26 В Оренбуржье от употребления суррогатного алкоголя умерли 14 человек
  • 07:45 Амурский ГПЗ остановил переработку природного газа из-за пожара
  • 07:13 Минэкономики прогнозирует рост цен на непродовольственные товары на 7,2% по итогам года
  • 03:39 Россия приглашает новые афганские власти на международную конференцию в Москву
  • 02:05 Приставы принудительно взыскивают 8,9 млн рублей с Twitter
  • 01:01 El País: Конституционный суд Польши вынес потенциально взрывоопасный вердикт
  • 00:11 В Воронежской области готовятся ввести QR-коды
  • вчера, 23:32 Польша отгородится от Белоруссии капитальным забором
  • вчера, 23:15 Атомная подлодка США столкнулась с неизвестным объектом в Индо-Тихоокеанском регионе
  • вчера, 22:40 Салливан: объемы поставок газа в страны ЕС не отвечают восстанавливающемуся спросу
  • вчера, 22:06 Власти Астраханской области заявили о катастрофической нехватке воды
  • вчера, 21:40 Суд арестовал экс-замглавы Минпросвещения Ракову по делу о хищении 50 млн рублей
  • вчера, 21:32 Reuters: хакеры получили сведения об антироссийских санкциях США и данные контрразведки
  • вчера, 20:58 КС Польши подтвердил верховенство национального законодательства над европейским правом
  • вчера, 20:24 В Татарстане для лиц старше 65 лет, которые не прошли вакцинацию, вводится обязательная изоляция
  • вчера, 19:50 ВОЗ впервые официально дала определение постковидного синдрома
  • вчера, 19:15 Ростуризм разработает маршрут по любимым местам отдыха Путина
  • вчера, 18:44 Информацию о создании арктического флота в России не подтвердили
  • вчера, 18:15 Facebook отказался платить штрафы за отказ удалить запрещенный контент
  • вчера, 17:45 В Токио произошло мощное землетрясение
  • вчера, 17:14 «Газпром» объяснил уход с торгов в России
  • вчера, 17:03 Устроившего стрельбу в школе Казани оставили в СИЗО до 11 января 2022 года
  • вчера, 16:45 С 2022 года начнется пилотная онлайн-продажа лекарств
  • вчера, 16:15 В Екатеринбурге и ряде других городов не будут строить метро
  • вчера, 15:57 Суд отказался рассматривать в особом порядке дело студентки, сбившей троих детей
  • вчера, 15:44 Сложный пожар в Санкт-Петербурге тушат более 100 человек
  • вчера, 15:13 Жертвами циклона в Иране и Омане стали 14 человек
  • вчера, 14:44 Истек срок давности по делу об убийстве журналиста Политковской
  • вчера, 14:38 Следствие ходатайствует об аресте экс-замглавы Минпросвещения Раковой
  • вчера, 14:35 Суд арестовал владельца компании «Росинжиниринг» Дмитрия Новикова
  • вчера, 14:12 Песков: в Кремле нет традиции проставляться на день рождения президента
  • вчера, 13:42 Россиянин задержан в Болгарии по делу о промышленном шпионаже
  • вчера, 13:22 Бастрыкин наградит мужчину, заступившегося за девушку в метро
  • вчера, 12:52 При взрыве на танкере в Иркутской области пострадали два человека
  • вчера, 12:23 Верховная рада проголосовала за отставку спикера Разумкова
  • вчера, 12:15 Основателю Grouр-IB предъявлено обвинение в госизмене
  • вчера, 12:13 СК возбудил дело о покушении на убийство после жестокого избиения в метро
  • вчера, 11:45 Число новых случаев коронавируса в РФ выросло до 27,5 тысячи
  • вчера, 11:21 Курск с 11 октября вводит систему QR-кодов из-за ситуации с COVID-19
  • вчера, 10:49 СМИ: актер Валерий Гаркалин переведен на ИВЛ
  • вчера, 10:23 Экс-замглавы Минпросвещения Ракова заявила, что не скрывалась от следствия
  • вчера, 09:51 В Москве появился сервис по вывозу ненужных вещей
  • вчера, 09:13 В России стартует фестиваль американского кино Amfest
  • вчера, 08:55 Организаторы концертов готовят иск к СМИ из-за неверной интерпретации слов Поповой
  • вчера, 08:22 МВД РФ утвердило новый порядок подачи заявления о несогласии на выезд ребенка за границу
  • вчера, 07:43 Адвокат: еще 14 осужденных сообщили о пытках в саратовской тюремной больнице

Все новости »

Пока это дополнительная услуга, речь о полноценной кухне не идет. Эксперты уверены, надо, чтобы выпить чашку кофе и съесть круассан можно было в каждой читальне. Как сделать кафе действительно библиотечным?

Посетители в библиотеке-читальне им. И.С.Тургенева. Фото: Станислав Красильников/ТАСС –>

В московских библиотеках появились первые кафе. Пионером стала «Библиотека-читальня имени И.С.Тургенева». Глава департамента культуры столицы Александр Кибовский пояснил, что это не полноценная кухня, и никакого алкоголя там быть не может. Кафе должно быть в каждой читальне, считает глава отдела управления проектами Российской государственной библиотеки для молодежи Антон Пурник.

Антон Пурник глава отдела управления проектами Российской государственной библиотеки для молодежи «Основная цель библиотеки — чтобы читателям было удобно, комфортно знакомиться с теми знаниями, которые находятся в этой библиотеке. Для этого им необходимо создать максимально комфортную атмосферу и возможность пребывать на территории библиотеки как можно дольше. Поэтому очевидно, что наличие в библиотеке кафе — это один из хороших, удобных способов не терять пользователей, не заставлять их уходить из библиотеки на тот момент, когда они хотят поесть. И уже задача библиотеки сделать это кафе действительно библиотечным кафе, чтобы там были какие-то стойки для буккроссинга, свежая периодика».

Сейчас кафе выглядит как дополнительная услуга, вопрос прибыли пока не стоит, отмечает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов.

Вадим Прасов вице-президент Федерации рестораторов и отельеров «Конечно, чашка кофе, чая, круассан, пирожное, сэндвич не повредят, но это должно быть заведение, которое, условно, без кухни, потому что она там, наверное, не нужна. С другой стороны, ассортимент должен быть относительно небольшой, потому что у них будет большая проходимость, но это дополнительная услуга для тех, кто в библиотеку пришел и проводит там некоторое время — два-четыре часа».

Читайте также:
В Петербурге разнесли Кофе Хауз

В прошлом году за создание кафе высказались пользователи системы «Активный гражданин».

Книжный запой: 9 мест в Москве, где можно почитать за чашкой кофе

С наступлением холодов прятаться в кафе и магазинах более заманчиво, чем неспешно прогуливаться по улицам. Time Out выбрал 9 мест, которые порадуют одновременно и книголюбов, и кофеманов, ведь там за чашкой кофе можно утолить и интеллектуальный голод – почитать книгу.

Кафе «Кофе пью и читаю»

Адрес: Никитский бульвар, д. 12

В этом году сеть кафе «Кофе пью» пополнилась заведением нового формата – бук-корнером «Кофе пью и читаю», где можно не только перекусить и выпить латте, но и полистать и купить книгу. В книжном кафе представлены произведения разных жанров, причем выбраны они не наугад, а с помощью литературных критиков – что включить в ассортимент советовала, например, Галина Юзефович. Меню тоже достаточно разнообразное: пока следишь за авантюрами в жизни главных героев, оцениваешь мини-сырники или персиковую пасту с семгой и креветками. А если зайти в обеденное время, за 360 рублей удастся взять и полноценный бизнес-ланч.

Литературное кафе в «Московском Доме Книги»

Адрес: Новый Арбат, д. 8

Чтобы не сомневаться, нужен ли вам в домашней библиотеке нашумевший бестселлер, сперва ознакомиться с его содержанием в литературном кафе в «Московском доме Книги», а потом уже принимайте решение. Там же проходят и презентации книг современных писателей, литературные или музыкальные вечера, автограф-сессии. А те, кто испытывает муки выбора при виде заставленных стеллажей, могут сперва заглянуть в журнал «Читаем вместе. Навигатор в мире книг» и с помощью рецензий и подборок найти то произведение, за которым захочется проводить холодные вечера.

Кафе в книжном магазине «Республика»

Адрес: ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 10

Если вы привыкли жертвовать сном, чтобы все-таки узнать, чем закончится захватывающая история, кафе при книжном магазине «Республика» на Тверской придется по вам душе. Ведь оттуда никто не выгонит во время чтения самых интригующих сцен: заведение работает круглосуточно, а крепкий кофе еще и прибавит бодрости. Заодно пора и начать присматривать подарки, внимательно изучая не только книги, но и канцелярские товары, аксессуары, виниловые пластинки – в «Республике» большой выбор милых необходимых или просто приятных вещей.

«Кафе Пушкинъ»

Адрес: Тверской бульвар, д. 26а

В «кафе Пушкинъ», специализирующемся на блюдах русской дворянской кухни, одна из главных достопримечательностей – большая библиотека, где хранится около 3000 томов изданий от XVIII до начала XX века. Такая богатая коллекция наверняка никого не оставит равнодушным. Интересно и самобытно место, славящееся антикварными предметами, – залы украшают, например, старинный напольный глобус, каретные часы, часы-куранты, пишущая машинка. Словно само заведение дает возможность лучше ощутить атмосферу романов.

Кафе в книжном магазине «Читалка»

Адрес: ул.Жуковского, д. 4, стр.1

В кафе при книжном магазине и гуманитарном лектории «Читалка», специализирующемся на non-fiction литературе, за чашкой кофе погружаются в исторические события, описанные в книгах, или слушают их авторов, заглянув на одно из многочисленных мероприятий. Например, недавно начался цикл лекций Леонида Видгофа «Москва. Смешно», где литератор и москвовед рассказывает истории о московских писателях-сатириках от Гоголя до Ильифа и Петрова.

Ресторан «Мари Vanna»

Адрес: Спиридоньевский переулок, д. 10а

В ресторане традиционной русской кухни «Мари Vanna», стилизованном под старинную квартиру, где на столах лежат кружевные салфетки и стоят хрустальные вазочки, важную роль играют книжные шкафы с классической литературой. Находятся они там не только для антуража: в ожидании вареников, борща или селедки с картошкой посетители уже добровольно вспоминают школьную программу. Самое то, чтобы проникнуться русским духом и поностальгировать о времени, когда МариВанна задавала писать сочинения по этим произведениям.

Кафе в книжном магазине «Гиперион»

Адрес: Хохловский перелок, д. 7-9, стр. 3

В кафе книжного клуба-магазина «Гиперион», где продается художественная и научно-популярная литература, хэнд-мэйд изделия, открытки, блокноты и разные мелочи, останавливаются, чтобы за кофе с домашней выпечкой обдумать будущие покупки или еще раз порадоваться уже сделанным. Также в «Гиперионе» проводятся как взрослые, так и детские культурные мероприятия – творческие вечера, кинопоказы, лекции и мастер-классы.

Кафе в центре фотографии имени братьев Люмьер

Адрес: Болотная набережная, д. 3, стр.1

В центре фотографии имени братьев Люмьер помимо выставочных залов, галереи, книжного магазина PhotoBookPoster и библиотеки есть и кафе, где, осторожно листая глянцевые страницы, вдохновляешься красивыми снимками. Не все же только в Инстаграме любоваться на фотографии знакомых – интересно посмотреть и на работы всемирно известных мастеров. И узнать много нового про искусство запечатлевать моменты: в библиотеке можно найти литературу по истории фотографии за последние 80 лет.

Кафе «12 столиков» в Доме книги «Медведково»

Адрес: Заревый проезд, д. 12

У тех, кто боится испачкать книгу или просто хочет дать глазам отдохнуть, в кафе «12 столиков» есть возможность тексты послушать – для этого установлено специальное устройство. Нужно только выбрать произведение из списка, надеть наушники и приготовиться следить за сюжетными линиями и переживаниями персонажей. Но если на слух воспринимать информацию и запоминать, как связаны между собой герои сложно, в кафе доступны, конечно, и бумажные книги.

Из последних книг

Работать дольше, читать больше

Главное новшество, конечно, график работы. Он становится единым для всех библиотек столицы и заметно меняется. Выбирали его тщательно, предварительно обсудив в ходе краудсорсинг-проекта “Моя библиотека”. На специальном сайте 11 тысяч москвичей поделились своими соображениями о том, что им хотелось бы изменить в работе 441 библиотеки, принадлежащей городу. “Мы получили 290 уникальных идей. По итогам их обработки экспертная комиссия одобрила 79 инициатив, которые будут учтены и реализованы до 2018 года”, – рассказал руководитель департамента культуры Москвы Александр Кибовский.

Читайте также:
Дикси + Кофе Хауз = "Д + Кофе Хауз"

Больше всего нареканий у москвичей вызывает, как выяснилось, время работы читален. И в самом деле, кто, кроме пенсионеров, школьников и студентов, сможет попасть в библиотеку, которая работает до 18, 19 или даже 20 часов? Чтобы успеть до закрытия, большинству работающих людей после окончания рабочего дня надо сломя голову бежать, чтобы успеть сдать или взять книгу. О том, чтобы почитать или поработать в тишине читального зала, и речи быть не может – вас попросят освободить помещение. Так было и так есть. Но с 23 апреля, когда будет отмечаться Всемирный день книги, московские библиотеки перейдут на новый график.

– Взрослые центральные городские и окружные библиотеки, а также все остальные, расположенные в пределах Третьего транспортного кольца, будут со вторника по субботу обслуживать читателей с 10.00 до 22.00, а по воскресеньям – до 21.00, – пояснил Кибовский. – Детские библиотеки будут работать с 10.00 до 21.00 в будни и с 10.00 до 20.00 – в воскресенье. Те, что находятся за пределами ТТК, станут работать по вторникам – субботам с 12.00 до 22.00, а по воскресеньям – с 12.00 до 20.00. Детские библиотеки в этой части города – с 12.00 до 21.00 в рабочие дни и с 12.00 до 20.00 в воскресенье. Выходной у всех будет также единым – по понедельникам.

По прогнозу городских властей, посещаемость библиотек с новым графиком вырастет на 20-30%. Они уверены: придет и молодежь, которая не останется равнодушной к отличным компьютерам, бесплатному Интернету, копировальной технике. Все это в столичных библиотеках уже есть, только неудобное время работы делает для многих недоступным.

В библиотеку – за кофе

Впереди немало и других новинок. Столичные библиотеки переформатируют в культурные центры. И это не просто смена названия. Многие из читален реально уже стали такими центрами. В них действуют около 1200 различных студий, кружков и секций, которые на постоянной основе посещают 20 тысяч москвичей. Правда, руководители этих кружков числятся библиотекарями и библиографами, а культурная работа ведется там как бы неофициально. В департаменте культуры сейчас все это решили легализовать и всячески стимулировать. Готовы и на новые, современные формы привлечения читателей. Как рассказал “РГ” Александр Кибовский, в библиотеках откроются кафе и коворкинги, причем 70 читален уже выразили готовность разместить у себя пространства с новым функционалом. Нужно лишь решить юридические вопросы, поскольку библиотеки принадлежат городу, поэтому открытие коммерческих точек на их площадях требует дополнительных согласований.

– Подобный опыт уже есть. В некоторых библиотеках можно выпить чашку кофе, перекусить или поработать, но пока это единичные случаи, – отметил чиновник. – В зарубежной практике это довольно распространенное явление, и потребность в нем есть и в Москве. Коворкинги же, то есть место для работы малых предпринимателей, вполне подходящая для библиотек функция.

Говорить о датах открытия новых сервисов и массовости этого явления столичные власти считают, пока рано, так как не ясны разные нюансы. Например, как отбирать компании, которые готовы взяться за открытие кафе и коворкингов. Но главное, есть готовность самих библиотек и желание работающих в них людей все это делать, уверен Кибовский.

Книги – даром

Ну и самое интересное для книгочеев. Буквально с 23 апреля любой из них сможет забрать навсегда домой книжку из библиотеки, которой рука читателя не касалась пять и более лет подряд. А таких, оказывается, в городе 300 тысяч!

– Увидеть, что это за книги, можно будет на сайте департамента культуры и Московского городского библиотечного центра, – продолжил рассказ Кибовский. – Там же узнать, где именно они находятся, а затем приехать и забрать их.

Речь идет, уточнил глава депкульта, о книгах из библиотечных фондов, изданных не раньше 1970 года. Никаких старинных фолиантов, книг на иностранных языках, редкой художественной литературы там не будет. Тем не менее и коллекционеры, и простые читатели наверняка смогут найти что-то подходящее. Впрочем, особого ажиотажа городские власти не ждут – времена книжного дефицита давно остались в прошлом. Скорее, это больше заинтересует дома культуры, клубы, воинские части.

Ну а акция “Библионочь”, намеченная на 23 апреля, вряд ли оставит равнодушной все поколения москвичей. Ее центральной площадкой станет Триумфальная площадь – там установят большие видеоэкраны, с которых будут транслировать выступления Евгения Евтушенко, Владимира Высоцкого, Беллы Ахмадулиной и других поэтов. Пройдут мастер-классы и флешмобы, розыгрыши книг популярных авторов. Подключатся к акции и библиотеки, музеи, книжные магазины с собственными программами.

Библиотеки займут особое место в программе Московского культурного форума, который пройдет в Манеже в эти выходные, 25-27 марта. Все желающие смогут записаться там в читальни и сразу получить на руки читательский билет. Там же можно будет выбрать и взять понравившуюся книгу из первых 4500. Подробности можно узнать на сайте ялюблюмоскву.рф.

Где пить кофе: 15 лучших мест в Москве

«Афиша Daily» совместно с соосновательницей гида «Кофейная карта» о хорошем кофе в Москве и Санкт-Петербурге Марией Касицыной и соавторкой телеграм-канала о популярных кофейнях Катей Гущиной составила гид по лучшим местам в городе.

«Антипа»

Кофе с видом на храм

Читайте также:
Nestle будет продавать кофе сети Sturbucks в разных странах мира

Прошедшим летом в инстаграмах фанатов кофейной культуры можно было увидеть привычное трио: плед, круассан и кофе. Но уже не на газоне в парке Горького, а у желтого храма Антипы Пергамского. Кофейня «Антипа» заработала в бывшей хозяйственной постройке, которую реконструировал архитектор из церковной общины. Такой монастырской кофейни еще не было: высокие арочные окна, много света и столы, украшенные мозаикой. По задумке архитектора, если поставить все рядом, как в классической трапезной, где все едят за общим столом, получится фраза. Узнать смысл надписи можно раз в неделю — по четвергам столы совмещают и проводят беседы с настоятелем храма.

Вопреки стереотипам в кофейной карте нет кофе из желудей, зато есть фильтр (190 р.) и цитрусовый раф (260 р.). Вместо пирожков — круассан (100 р.) или коврижка (150 р.), а до часу дня можно успеть позавтракать пшенной кашей с курагой и медом за 260 рублей. Сырники готовят весь день (260 р.), но по понедельникам после 20.00 начинается кинопоказ, и кухня перестает работать.

Кофейня от профессиональных бариста

Кофейня на Полянке с немосковской атмосферой, сервисом и внимательным отношением к напиткам — будто телепорт из Берлина. Открыли место победители многочисленных кофейных чемпионатов и бывшие шеф-бариста «Даблби» Лиля Гадельшина и Богдан Прокопчук в тандеме с предпринимателями Таней Королевой и Егором Рубцовым. Название выбрали неслучайно — в честь легенды американской кофейной индустрии Эрны Натсен.

Кофейня работает на зерне московского обжарщика Silky Drum. В меню есть классические напитки на основе эспрессо, фильтр-кофе (обычно двух видов) и воронка. Если хочется попробовать все лучшее сразу — берите кофейный сет «Три в одном»: эспрессо, капучино и фильтр отдадут за 350 рублей. Обратите внимание на кортадо — небольшой крепкий молочный напиток с равным соотношением молока и кофе — или на позицию «Кения и козий сыр» из раздела «Вкусовой опыт». Без кофе готовят какао, пунши на основе малины или черной смородины и чай маття с молоком на выбор. До 16.00 варят три вида каш: с козьим сыром и сливовым вареньем, с пармезаном и бананом или с арахисовой пастой. Еще есть сытные бутерброды, например, с сыром на гриле и трюфельным маслом (350 р.), круассаны, скандинавские булочки и паштели.

Eggsellent

Фотогеничные завтраки и хороший кофе на Маяковской

Аккаунт проекта в инстаграме сложно не заметить: яркие розовые и желтые оттенки и много блюд из яиц с привлекательной подачей. Кроме картинок там можно найти простые рецепты блюд от владелиц — Полины и Светы. Например, во время самоизоляции девушки поделились рецептом фирменных пышных панкейков. Кроме разработки рецептов весь карантин Полина и Света делали ремонт в помещении на Маяковской, чтобы идеальные пашоты наконец обрели «домик».

Сказывается ли это прошлое соседство с Les на Покровке, где девушки два года делали завтраки по выходным, или собственная уверенность в том, что идеальный завтрак невозможен без хорошего кофе, но на Маяковской очень внимательны к напиткам. К бутерброду с лососем, гуакамоле и двумя яйцами пашот (600 р.) можно взять флэт-уайт (260 р.), а те самые панкейки с карамелью и беконом отлично дополнит терпкий фильтр (200 р). Сладкоежкам стоит попробовать фирменный кофе «Коровка» — капучино с пломбиром, вареной сгущенкой и солью напоминает конфеты из детства.

Mátes

Кафе для друзей с хорошим кофе и едой на каждый день

В конце января в павильоне «Октагон» на Красной Пресне открылся второй проект Mátes после флагмана на Патриарших прудах. Идея принадлежит трем друзьям-предпринимателям: Доминику Раманаускасу, Мите Маркову и Семену Шимичеву. Внутри восьмигранного павильона небольшая кофейная стойка и такая же открытая кухня, ультрамариновые стены и яркая мебель. Помещение рассчитано на 18 посадок, поэтому удобнее брать напитки на вынос.

За гастрономическую часть проекта отвечает бренд-шеф Сэбби Кеньон (Les Artists, Steak it Easy и «Воронеж»). Здесь можно полноценно позавтракать омлетом с пастрами (550 р.) или круассаном с мортаделлой и глазуньей (530 р.) или легко пообедать салатом с креветками и апельсином (570 р).

Зерна, как и в первой кофейне, берут от Михаила Лихтаря. В эспрессо — Танзания, сорта под фильтр меняются ежедневно. Альтернативных методов приготовления нет. Цены на кофе средние для Москвы: фильтр от 190 рублей, капучино от 190 рублей, за флэт-уайт заплатите 200 рублей. Есть чаи от проекта «Нитка» и пара видов фруктовых пуншей, маття-латте и маття-лимонад, какао.

Петербургские сырники покоряют Москву

В декабре в Москве открылся филиал петербургской кофейни Stim. Московскую версию практически не отличить от флагмана за исключением цен: их подняли почти на треть. В остальном все традиции соблюли: в меню те же сырники, которые назвали в честь героев сериалов, серьезное отношение к кофейной карте (зерно берут у «Дружбы народов»), а кластер «Басманный двор», где работает место, открыли собственники петербургской локации — «Бертгольд-центра».

В меню есть и классический авокадо-тост, и боул с красной рыбой, но идут сюда все равно за сырниками. Погружение в Петербург стоит начать с «Барни» с грушей и горгондзолой (360 р.) или «Фиби» — или вегетарианской версией из тофу, бананов и сиропа топинамбура (360 р); сырники готовят весь день. Из напитков лучше всего дополнит этот завтрак, обед или ужин фильтр-кофе за 150 рублей. Второй фильтр обойдется всего в 100 рублей.

«Аэроплан»

Завтраки и скандинавский минимализм на Пятницкой

Читайте также:
Moscow Coffee Festival 2018

«Аэроплан» расположили в доходном доме Владимира Смирнова, построенном в начале прошлого века. Интерьер по-скандинавски минималистичный и спокойный, потолки высокие, вывески нет. Вся команда места одета в фирменные бежевые комбинезоны — не спутаешь с гостями. Столики на двоих разместили вдоль окон, а для фрилансеров есть отдельная зона посадки с настольными лампами и розетками для гаджетов.

Команда увлеченных бариста во главе с Кириллом Семиным ездила по странам произрастания кофе, изучала и привозила зерно. При этом снобизма со стороны работников не чувствуется — найдут общий язык с гостем любого уровня погруженности в кофейную культуру. Акцент делают на черный кофе альтернативного способа приготовления, но и классические напитки на основе эспрессо на высоте. В последнем два вида зерна: Бразилия Ягуара собственной обжарки и гостевое — например, Колумбия от Roasting Brew или Руанда от The Welder Catherine. Оборудование, на котором варят кофе, радует: топовые кофемолки и кофемашина Sanremo. Цены на напитки выше среднего: эспрессо — 250 рублей, альтернатива и все позиции с молоком — 350 рублей. К слову, за растительное доплату не просят.

Кондитеры Yumbaker каждый день готовят десерты и выпечку: кексы, меренги и пироги. К выходным добавляют «десерт дня»: пончики с кремом или тирамису. В меню есть три вида завтраков — датский, шведский и французский, — а также гранола, яичница с поджаренными перцами, томатами и зеленью, бейглы с начинками и суп из молодого гороха.

Весной команда «Аэроплана» открывает второе место на Садовнической набережной. Обещают такую же широкую кофейную карту, много завтраков и вид на реку, который особенно хорош в теплое время.

«Скворец»

Бюджетная кофейня на Пушкинской

В «Скворце» с интерьером в духе Уэса Андерсона — качественный кофе и приличный выбор позиций для полноценного ужина. Обжарку выбрали от Сергея Степанчука: проработали классику и добавили авторские напитки, не ограничивая себя кофейными. Здесь и чай с перцем и ежевикой (350 р.), и пряный раф с апельсином (330 р.), и чай со смородиной и тимьяном (350 р.), и раф с базиликой и клубникой (330 р).

Обладателям однокоренных названию фамилий — Скворцов, Скворецкий, Скворцевич — бокал рислинга принесут бесплатно. Главное не забыть паспорт. С птичьей фамилией или без, безлимитный черный кофе к завтраку за 350 рублей нальют каждому. К кофе хорошо заказать панкейки с маття (370 р.) или яичницу с пармезаном (380 р.).

Цены для района весьма низкие, поэтому гостей тут много, особенно по выходным. Чтобы точно не ждать в очереди, стол лучше забронировать заранее. А если вам все-таки не хватило места, можно скрасить ожидание, почитав действительно смешной инстаграм «Скворца» с историями про упорхнувшие предметы искусства или чечеточника, который приходил устраиваться в кофейню.

Lila Pastry

Интересные авторские позиции и много десертов

Кроме дорогих муссовых десертов и выпечки есть отдельное меню на страницу с салатами, закусками и основными блюдами. Пространство располагает задержаться подольше и съесть горячий завтрак с друзьями: есть удобные диваны и большой стол на 6 человек. До или после кофе и десерта можно пройти в соседний ресторан паназиатской кухни тех же владельцев или подняться на второй этаж и выпить коктейль в баре-лаборатории Insider.

Кофейную карту разработала бренд-бариста холдинга Виктория Ровенская. В первую очередь стоит обратить внимание на авторские позиции с сезонными ягодами и фруктами: латте с фейхоа и лаймом или с лепестками желтой розы и мандарином, раф с манго и чили или с сиропом из липы и шоколадом — все по 450 рублей. Кроме того, есть классические кофейные напитки (зерно используют от «Сварщицы Екатерины»), свежевыжатые соки, какао, маття, сидр и несколько винных позиций.

6 am Bread Kitchen

Семейное кафе с выдающейся выпечкой и десертами

В небольшое семейное кафе на Садовнической улице в выходные на завтрак съезжается половина Москвы. Места бронируйте через мессенджер. Хозяйка Юлия Артамонова с раннего утра выпекает ремесленный хлеб, булочки «Бастарды» с корицей, круассаны на новозеландском масле и разнообразные киши. Юлия оставила работу в крупной компании, освоила кондитерское мастерство в школе Алена Дюкасса во Франции и открыла с супругом Константином собственное кафе. Меню меняют ежедневно в зависимости от сезона и настроения — актуальное публикуют в соцсетях.

С кофе тоже порядок: его варят в ярко-желтой кофемашине La Marzocco на зерне The Welder Catherine — желтые пачки под стать самому гаджету. В меню фильтр-кофе двух видов, чаи от проекта Nitka, какао и пара сезонных напитков. Вот несколько позиций из меню: хлеб с маслом и ферментированным чесноком (150 р.), скрэмбл с гренками, микрозеленью и мортаделлой (500 р.), клафутти (пирог) с ежевикой (350 р.), круассан (120 р.), медовик с маття (350 р.), фильтр-кофе (170 р.), капучино стандартный или большой (200/250 р).

«Борис Сонный»

Воронка и киши с разными начинками в гараже

Раньше кофейня занимала двухметровое пространство у метро «Чеховская». Сейчас место работает в гараже на Селезневской — тут заметно просторнее. Кажется, что новое помещение обставили тем же, что нашли после бывшего владельца: неоновые лампы, советская мебель, цветы в горшках и старый проектор. После переезда кофейня сохранила постоянных гостей и уже обзавелась новыми.

С дня открытия «Бориса» будила череда вечеринок по выходным. Затем по средам стали показывать динамичные фильмы про кунг-фу — их обещают крутить 36 недель подряд. Перенять секреты древних мастеров можно за воронкой (200 р.) или фильтром (150 р).

Читайте также:
Даблби выходит на российский рынок капсульного кофе

Кофе и вино во дворах Столешникова

«Тото» — совместный проект «Энтузиаста» и «Человека и парохода». Название расшифровывать просто: в «Тото» есть и вино, и кофе — и то, и то. Днем это кофейня, куда можно придти на деловую встречу или просто поработать за компьютером пару часов. Вечером фрилансеров теснят шумные компании, выбирающие красностоп Имеется в виду вино из сорта винограда «Красностоп золотовский». Это донской технический сорт винограда, то есть чаще его используют не для изготовления вина, а в качестве пищевого ингредиента. Название такое, потому что в старину этот сорт давили ногами, и ноги у людей становились красными. и доупы — розе из Бургенланд с нотами граната, черники и спелых томатов. Это довольно редкое вино: сомелье «Тото» заказывают его из Австрии — его быстро разбирают, а в Россию возят редко. Со сменой времени суток меняется и меню: например, тостом с тунцом (360 р.) вы уже не сможете дополнить ваш вечерний бокал вина.

Вечную дилемму «американо или фильтр-кофе» здесь решили своеобразно: американо (250 р.) отдают с юдзу и карамельным сиропом, а фильтр (150 р.) заваривают c помощью дрип-пакетов Kopi cat. Их можно купить в «Человеке и пароходе» и повторить фокус дома. Соевое молоко здесь делают сами и очень им гордятся, это отдельный пункт в меню. И пока кто‑то в соцсетях ругается на круассан с колбасой и сыром за 390 рублей, остальные восхищаются невероятной красоты посудой для напитков: она из Гжели.

Cappuccino Kids

Приятный глазу дизайн и отличный кофе

Сеть кофеен на каждый день от ресторатора Александра Сысоева и основателя компании по обжарке кофе Rockets Roasters Егора Невейкина. Работают кофейни соответственно на зерне Rockets: готовят эталонные молочные напитки, небанальные авторские и фильтр-кофе. Сейчас сеть насчитывает шесть точек, и все они существуют в разном формате.

Меню с напитками единое для всей сети: батч-брю (фильтр) стоит от 100 рублей, капучино — от 150 рублей, а флэт-уайт — 200 рублей. Все авторские напитки — «Крекер» с печеньем или сезонный латте с каштаном — обойдутся в 250 рублей. К кофе можно взять классическую выпечку и кексы. В кафе в Port Plaza до полудня готовят завтрак за 450 рублей: блюдо из меню на выбор, кофе или чай и свежевыжатый сок, а в Cappuccino Kids на Валовой хорошо обедать в будни. Суп дня, основное блюдо и кофе или чай отдают за 550 рублей. Меню обоих кафе довольно широкие: каши, блюда из яиц, сырники, салаты и супы, паста и ризотто, вок и поке. Также здесь можно купить домой свежеобжаренный кофе — в зернах или молотый.

«Кутята»

Кофейня с семейными рецептами

Еще одно проявление силы в эти кризисные времена — открытие второй кофейни у «Кутят». В декабре «Кутята» расширились, и к кофейне на «Таганской» добавили место на «Новослободской». В новом помещении готовят завтраки — разные варианты вафель, большинство несладкие. Есть картофельная с яйцом пашот и лососем (490 р.), с беконом (290 р.), со шпинатом (420 р.) и бургер с вафлями вместо хлебной булки (490 р).

В меню есть вся кофейная классика. Владельцы Карен и Лиза сами обжаривают зерно и выпускают свои дрипы, но в инстаграме упорно продвигают мысль, что лучший кофе — заваренный в кружке. Здесь дружелюбная обстановка, владельцев всегда с радостью подробно расскажут о любой позиции. У некоторых интересная история: например, в раф «Шоколадная черноплодка» (280 р.) добавляют ягоды, которые своими руками собрал дедушка владелицы.

Экологичная сеть кофеен от создателей «Даблби»

В январе прошлого года после ухода из «Даблби» Анна Цфасман открыла первую кофейню в Милютинском переулке. Сейчас сеть насчитывает шесть точек. Самую просторную расположили в Новодевичьем проезде, для деловой встречи подойдет филиал в «Сити», а на Пятницкой улице Flip соседствует с винотекой. Во всех кофейнях отказались от пластика: упаковку для кофе и чая берут из алюминия, а еду и десерты продают в стеклянных банках, которые затем используют повторно.

Под эспрессо (160 р.) здесь предлагают два вида зерна: натуральную Эфиопию и постферментированную с цейлонской корицей, которую идеально взять с молоком. Рамиль Рзаев, чемпион России в категории «Кофе и алкоголь», ведет все кофейное направление, включая выбор зерна и обжарку, а также разрабатывает авторские и сезонные напитки. Кофе в зернах «Эспрессо с миндальной вишней» и «Кофе с индийскими специями» — его рук дело. Помимо классических напитков в меню есть фильтр-кофе и альтернатива, а также широкий выбор молока: коровье молоко А2, безлактозное и растительное. Пуровер стоит от 220 до 260 рублей в зависимости от сорта кофе, капучино — 240–285 рублей, классический флэт-уайт — 260 рублей, а с фиником и кокосом — 310 рублей.

Чаю уделили внимания не меньше: есть несколько видов маття, который разбавляют кипятком или делают молочные напитки. Маття латте (340 р.), маття-фисташка (330 р.) и холодный маття-алое (300 р).

В кофейнях Flip к напиткам предлагают десерты и выпечку своего производства: кексы (160–245 р.), круассаны (классический 160 р., миндальный 220 р.) и канеле (95–160 р.) — всю еду отдают в стеклянных банках. В меню три вида хумуса (240 р.), тосты с яйцом (240 р.), тунцом (320 р.) или лососем (390 р.), парфе из куриной печени (300 р.). Получается сытный конструктор: к каждой банке дают хлеб на выбор, который выпекают сами: цельнозерновой с чиа, бородинский, луковый или бриошь. Кроме этого, в кофейнях можно найти фермерский творог, сырники, страчателлу, буррату, а также кефир и йогурт в стеклянных бутылках. В сезон на витрине появляются свежие овощи — их всегда можно попросить дополнить бурратой и перекусить в кофейне. Время от времени по выходным в кофейне в Новодевичем проводят полноценные бранчи — за расписанием можно следить в соцсетях Flip.

Читайте также:
Компактная кофемашина в автомобиле для каждого

Вместо коворкинга: 15 отличных московских библиотек

В библиотеках приятно читать, работать и просто прятаться от людей и городского шума.

В этой подборке я собрала свои любимые библиотеки Москвы: от культовой Ленинки до ультрасовременной Technoscience. Во всех этих библиотеках есть и бесплатный вайфай, и розетки, и последние книжные новинки.

Сохраните статью в закладки, чтобы во время прогулки быстро найти тихое местечко и уединиться с интересной книгой.

Российская государственная библиотека

Кратко: главная библиотека страны с лифтами для книг
Адрес: ул. Воздвиженка, 3 / 5
Чем заняться: соблюдать тишину и впечатляться масштабом
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Одна из крупнейших в мире библиотек хранит около 47 миллионов книг и документов на 367 языках. Есть не только книги и журналы на самые специфические и узкие темы, но и карты, нотные издания и аудиозаписи. Большая часть книг находится в огромном девятиэтажном хранилище с регулируемой системой естественного света и температурой.

В Ленинке интересно зачитываться книгами и рассматривать легендарные интерьеры, а еще изучать инженерные решения. Например, здесь действует пневмопочта — разветвленная сеть труб между отделами библиотек, по которым перемещаются патроны с листками читательских запросов.

Библиотека современного искусства в «Гараже»

Кратко: литература о современном искусстве
Адрес: ул. Крымский Вал, 9, стр. 32
Чем заняться: работать с перерывами на просмотр каталогов лучших мировых музеев
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Библиотека в «Гараже» посвящена современному искусству. В фонде больше 30 тысяч изданий, среди которых есть каталоги отдельных выставок и внушительные аналитические работы вроде «Искусство с 1900 года», где собраны истории художественных практик в 130 главах.

Прийти сюда стоит, даже если вы не изучаете искусство, но интересуетесь более широким культурным контекстом: в архивах есть книги по гендерным и постколониальным исследованиям, современной философии и социологии. Ключевые тексты иногда разбирают на ридинг-группах , а еще у библиотеки есть электронный каталог, где удобно искать нужную книгу.

SMART-библиотека имени Ахматовой

Кратко: первая городская смарт-библиотека
Адрес: ул. Крылатские Холмы, 34
Чем заняться: вспомнить творчество Ахматовой, поработать и развлечь ребенка
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Два года назад библиотеку имени Ахматовой в Крылатском переделали в первую в Москве смарт-библиотеку. Вместо обычных помещений теперь — креативные пространства: коворкинг с интернетом, кинозал, студия дизайна, печатная мастерская и многофункциональный зал-трансформер , где можно и сыграть спектакль, и провести хакатон.

Библиотека по-прежнему посвящена поэтессе: в зоне «Ахматовский балкон» о ее биографии рассказывают в формате виртуальной реальности. В библиотеке понравится и детям, которым поэзия Ахматовой недоступна в силу возраста: для них есть курсы английского и шахматная школа, а еще работают педагоги, которые могут присмотреть за ребенком, пока родители заняты в зоне коворкинга.

Библиотека имени Некрасова

Кратко: библиотека с лучшей публичной программой
Адрес: ул. Бауманская, 58/25 , стр. 14 (еще есть два пункта книговыдачи и летняя читальня)
Чем заняться: сходить на лекцию
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Некрасовка — одна из самых популярных библиотек в городе: больше 700 человек каждый день приходят в здание на Бауманской улице, чтобы поработать или почитать, посмотреть кино или послушать лекцию.

В библиотеке работают языковые и читательские клубы, где читают классические детективы и исследуют историю феминизма в России. Еще у Некрасовки отличная онлайн-программа: например, есть пространство для подростков и лекторий с внушительным разнообразием тем — от философии и медиатеории до гастрономии и военной истории.

Библиотека графических историй

Кратко: библиотека комиксов и винила
Адрес: ул. Героев Панфиловцев, 12, к. 1
Чем заняться: послушать пластинки и создать комикс
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Библиотека в Северном Тушине совсем не соответствует представлениям о классических читальнях. Пространство оформлено в стиле поп-арта и ретрофутуризма: на стенах висят кричащие картины в духе Энди Уорхола, повсюду расставлена атрибутика героев мультфильмов и комиксов.

Для фанатов каждый месяц устраивают лекции и встречи с авторами комиксов, а еще каждый может создать собственный комикс на специальном графическом планшете. Понравится в библиотеке и любителям музыки: внутри есть винил-зона , где можно послушать коллекционные записи или собственные пластинки.

Библиотека имени Добролюбова

Кратко: старейшая публичная библиотека Москвы
Адрес: Смоленская площадь, 13/21 ; ул. Новый Арбат, 30/9 (детский отдел)
Чем заняться: изучать советские интерьеры и искать книги с подписями писателей
Подробнее: на сайте

Старейшую библиотеку в Москве в 1848 году открыл коммерсант и книголюб Михаил Вивьен. В основу легла его девятитысячная коллекция книг, многие из которых сегодня считаются редкими: например, издания конца 19 века и книги с дарственными надписями известных писателей.

Изначально библиотека располагалась на углу Воздвиженки и Моховой, а сегодня занимает первый этаж дома работников НКВД на Смоленской площади. По соседству, на Новом Арбате, находится детский отдел, где хранится много раритетных книг. Детский отдел работает в формате «городской гостиной»: тут можно поиграть в интерьерах в стиле советского неоклассицизма или заглянуть в комнату сказок, расписанную в духе Васнецова.

Читайте также:
Как выбрать велосипед для подростка - типы велосипедов, на что обратить внимание, советы

Библиотека киноискусства имени Эйзенштейна

Кратко: все об отечественном кинематографе
Адрес: ул. Каретный Ряд, 5/10
Чем заняться: изучать классику российского кино
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Единственная в Москве библиотека киноискусства открылась в 2008 году в честь 110-летия классика отечественного кинематографа Сергея Эйзенштейна. В коллекции — больше ста тысяч книг, журналов, буклетов, связанных с популярными кинолентами, а еще монтажные листы и, собственно, сами фильмы.

Например, здесь можно посмотреть «Александра Невского», «Аэлиту» и «Великого гражданина». В прошлом году библиотеку объединили с Музеем кино и затеяли масштабную реконструкцию: обещают добавить зоны коворкинга и современный просмотровый зал.

Библиотека имени Тургенева

Кратко: самая демократичная библиотека Москвы
Адрес: Бобров переулок, 6, стр. 1 и 2
Чем заняться: зачитываться книжными новинками с чашкой кофе
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Тургеневка — одна из первых бесплатных библиотек в Москве. Она открылась в 1885 году и за 135 лет переживала разные времена: и всенародную любовь, и бомбежки во время войны, и снос исторического здания, и возрождение в атмосферной усадьбе в Бобровом переулке.

Сегодня в Тургеневку приходят, чтобы уединиться с книгой в уютном читальном зале, посмотреть кино и презентации книжных новинок или просто выпить кофе в расположенном здесь же кафе.

Библиотека искусств имени Боголюбова

Кратко: библиотека искусств в старинном особняке
Адрес: ул. Сущевская, 14
Чем заняться: погрузиться в историю искусств и почитать современную поэзию
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Библиотека в красивом особняке на Сущевском Валу специализируется на искусстве. Ищите тут издания по истории и теории искусства, альбомы, ноты, художественную и гуманитарную литературу, а еще здесь собирают аудиоархив современной российской поэзии.

С искусством тесно связано и само здание библиотеки: до революции усадьба принадлежала художнику и внуку Радищева Алексею Боголюбову, а после него здесь жил внук основателя Третьяковки Николай Третьяков.

Библиотека-читальня имени Пушкина

Кратко: библиотека с литературными салонами
Адрес: ул. Спартаковская, 9, стр. 3
Чем заняться: читать Пушкина и посещать литературные вечера
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Библиотека-читальня открылась в год столетия Пушкина, и первое время ей заведовала его старшая дочь Мария Гартунг. Здесь стараются сохранить наследие поэта: собирают связанные с историей семьи Пушкина вещи, организуют Клуб потомков, записывают подкасты и чтут традиции, которые были актуальны при жизни поэта. Например, проводят литературные и музыкальные вечера в Белом зале.

Центральная городская молодежная библиотека имени Светлова

Кратко: современная библиотека для детей и подростков
Адрес: ул. Большая Садовая, 1 (молодежный медиацентр) и Большой Тишинский переулок, 24 ( детско-юношеский отдел)
Чем заняться: читать новинки и слушать инструментальную музыку
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Эта библиотека — целый культурный центр, где приятно работать и читать, смотреть записи спектаклей и слушать инструментальную музыку.

Детей здесь учат лепить из глины и приглашают читать сказки, а для подростков есть видеопроект «Профизнанка», где гости Светловки рассказывают о том, как быть профессионалом в той или иной сфере.

Взрослым тоже есть чем заняться: например, можно поучаствовать в книжном челлендже — прочитать 20 книг за год и выиграть приз.

Дом Лосева

Кратко: библиотека для интеллектуалов
Адрес: ул. Арбат, 33
Чем заняться: изучать русскую философию
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Философская библиотека открылась в 2004 году и получила имя русского мыслителя Алексея Лосева. Он жил в особняке на Арбате в середине 20 века, а сегодня здесь хранится его одиннадцатитысячное мемориальное собрание.

В библиотеке проходят философские семинары и лекции по истории мировой культуры, устраивают камерные концерты классической музыки. Научные сотрудники библиотеки рассказывают всем желающим о пути, по которому шла русская философская мысль.

Библиотека имени Данте Алигьери

Коротко: библиотека для тех, кто любит Италию
Адрес: ул. Строителей, 8, к. 2
Чем заняться: читать Данте в оригинале и играть в шахматы
Подробнее: на сайте

В библиотеке особенно понравится поклонникам итальянской культуры. В фонде — больше двух тысяч книг на итальянском языке, а еще здесь учат иностранным языкам и проводят совместные проекты с Обществом Данте Алигьери.

Но есть и не связанные с создателем «Божественной комедии» развлечения. Среди них — шахматный кружок и курсы компьютерной грамотности.

Дом Гоголя

Кратко: атмосферное место на Никитском бульваре
Адрес: Никитский бульвар, 7А
Чем заняться: рассматривать прижизненные издания Гоголя
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

В усадьбе на Никитском бульваре Гоголь прожил последние четыре года жизни. Сегодня в здании работают мемориальный музей и библиотека, где хранятся больше 300 прижизненных и посмертных изданий писателя.

Здесь проводят выставки и лекции, посвященные российским писателям и поэтам, а во время интерактивных занятий можно присоединиться к отряду Тараса Бульбы, «прожить» день в старинной дворянской усадьбе и познакомиться с героями сборника «Миргород».

Библиотека Technoscience

Кратко: для всех, кто любит технологии
Адрес: ул. Паршина, 33
Чем заняться: наблюдать, как фантастика становится реальностью
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»

Обычная библиотека № 240 на «Щукинской» обновилась два года назад и после реконструкции получила название Technoscience. Оно говорит само за себя: здесь читают научно-технические издания, слушают лекции популяризаторов науки, устраивают воркшопы по созданию спецэффектов в кино, обсуждают робототехнику и интернет вещей, устраивают ученые батлы и слэмы.

Отдельный аттракцион — исследовать, как фантастика становится реальностью: на стеллаже с научной фантастикой книги расставлены по времени появления изобретений, предсказанных писателями. А в фонде «100 книг Technoscience» хранятся издания, посвященные важным ИТ-открытиям и их интеграции в повседневную жизнь.

Читайте также:
Суд отказал «Победе» во взыскании денег за кофе

Я в библиотеке! Что почитать?

В нашем лайфстайл-инстаграме мы регулярно делимся подборками хороших книг.

Попросите у библиотекаря:

Подписывайтесь на @t_gorod и не читайте в темноте.

7 нескучных библиотек Москвы

Год за годом эстафету у обычных библиотек принимают библиотеки нового поколения: здесь можно найти больше книг, можно выпить чай или кофе, посидеть в интернете, послушать музыку и посетить интересную лекцию или мастер-класс. «Мел» публикует текст проекта«Ты свободен», который собрал список из семи современных библиотек на территории Москвы, где стоит побывать каждому любителю книжек.

Библиотека киноискусства имени С. М. Эйзенштейна

Адрес: Каретный ряд 5/10

Первая библиотека в России, специализирующаяся на мире кино. Здесь хранятся более 100 000 книг, есть среди них очень редкие и старинные экземпляры. В библиотеке часто проводятся кинопросмотры, встречи со знаменитыми актерами и режиссерами, а также с теми, кто только начинает свой профессиональный путь и может поделиться свежими взглядами на кинематограф.

Библиотека современного искусства в музее «Гараж»

Адрес: парк Горького, налево от главного входа

Это место может похвастаться фондом в 15 000 экспонатов, которые собирались владельцами на протяжении двух лет. Книги, журналы, монографии, бесплатный вай-фай, принтер и сканер, и все это в невероятно светлом и уютном месте, расположенном прямо возле входа в парк Горького. Взял книгу — можно почитать на лавочке в парке!

Библиотека для молодежи (РГБМ)

Адрес: ул. Б. Черкизовская, 4, к. 1

Необычное оформление помещения сочетается с уникальными возможностями библиотеки: свыше 900 000 книг и журналов для посетителей, около 2 млн электронных книг, аудиокниги, фильмы и для ценителей — 70 000 грампластинок и нотных сборников. Это одновременно и библиотека, и место встреч со знаменитыми писателями и лекторами, коворкинг и уютное кафе.

Библиотека № 30 в Марьино

Адрес: ул. Перерва 56/2

Место разделено на несколько зон: тихая для чтения, удобная для работы, детская, в которой есть чем занять малышей. В «рабочей» зоне — компьютеры и вай-фай. Есть отдельная комната, в которой проводятся лекции и планируются просмотры фильмов. Фонд библиотеки насчитывает около 38 000 экземпляров, количество которых постоянно растет.

Библиотека имени Ф.М. Достоевского

Адрес: Чистопрудный бульвар, 23

Это замечательный пример того, какие новые формы может принять старая библиотека. Место недавно отреставрировали приглашенные дизайнеры, и теперь оно стало похоже на уютную современную гостиную с большими окнами, в которой есть быстрый интернет, новые компьютеры, современная мебель и множество книг в открытом доступе. Чтобы посмотреть книги, вам необязательно иметь читательский — он пригодится для того, чтобы забрать книгу домой.

Фотобиблиотека

Адрес: Центр Artplay, ул. Нижняя Сыромятническая, 10, к. 8 (2 этаж)

Специализированная библиотека для тех, кто увлекается искусством фотографии, причем делает это по обе стороны объектива. Помимо учебной литературы, здесь можно найти альбомы знаменитых фотографов, журналы и художественную литературу по теме.

Российская государственная библиотека

Адрес: ул. Воздвиженка, 3/5

Легендарное место, квадратура которого равняется размерам девяти футбольных полей и вмещает в себя около 45 млн (!) книг. Ленинка гармонично сочетает в себе элементы прошлого и настоящего и постоянно развивается, совершенствуя системы поиска и улучшая условия для читателей.

Кот на час: как заработать на кафе для любителей домашних питомцев

«Раньше я не был кошатником, а сейчас у меня дома живут восемь кошек», — рассказывает основатель кафе «Котики и люди» Владимир Кузин. Наш разговор за одним из столиков то и дело прерывает пушистый рыжий кот — запрыгивает на стол и требует внимания хозяина. Именно за общение с котами — помимо рыжего их тут еще 23 — платят посетители.

Идею открыть кафе, где люди могли бы проводить время в обществе кошек, IT-специалист Владимир Кузин подсмотрел на YouTube. После того как первое котокафе открылось в 1998 году на Тайване, такие заведения распространились по всей Азии и даже дошли до Санкт-Петербурга — в 2011 году там открылось первое в России котокафе «Республика кошек». Такие кафе сильно отличаются от обычных ресторанов: скорее, они похожи на клуб, куда посетители приходят не ради еды, а чтобы погладить кошек и поиграть с ними.

Поминутная тарификация

В антикафе посетители платят не за блюда и обслуживание, а за проведенное в заведении время. Как правило, оплата почасовая или поминутная, в стоимость времени входят бесплатный чай и кофе и иногда закуски (печенье, крекеры). По данным портала anticafe.ru, в Москве насчитывается более 50 заведений такого формата по цене от 1 руб. («Квартира 7 » ) до 9 руб. («Котики и люди») в минуту. Некоторые антикафе включают библиотеку, возможность для проведения презентаций или просмотра кино, а также сдают помещения под тренинги, мастер-классы и праздники. В других заведениях можно поиграть в компьютерные игры или настольные — кикер , настольный хоккей. Или же просто предусмотрены одна зона для релаксации, а другая — для работы, там можно посидеть с ноутбуком. В отдельных антикафе даже есть офисное оборудование.

Рост антикафе сдерживает достаточно узкая целевая аудитория — в основном это молодежь, которой главное — собраться группой и чтобы было недорого, говорит генеральный директор компании «Ресткон» Елена Пепелица. «Для антикафе основные конкуренты — это коворкинги, а также обычные кафе, где взять кофе один раз за три часа может оказаться и дешевле, чем в антикафе посидеть», — говорит Пепелица. Тайм-кафе — просто маркетинговый ход, который может сработать или не сработать, считает ресторатор Аркадий Новиков. «Люди ходят в кафе, чтобы выпить чашечку кофе, что-нибудь съесть или просто отдохнуть. Если владельцы смогут предоставить такие услуги, не так важно, за что конкретно заплатит клиент», — говорит Новиков.

На тот момент Кузин учился в стартап-академии GVA LaunchGurus, и мысль открыть подобное заведение в Москве показалась ему перспективной. «До этого я всю жизнь работал в IT-индустрии, вырос от программиста до IT-директора в охранной компании «Цезарь-Сателлит», но мне хотелось стать владельцем собственного бизнеса», — вспоминает Кузин.

Читайте также:
Сколько стоит американо в городах мира?

В начале 2015 года Владимир вложил все свои сбережения в разработку мобильного приложения для поиска и оценки ресторанов Me Gusta, но затея провалилась. «В ресторанном бизнесе психологии гораздо больше, чем в IT, и выйти даже с очень грамотным приложением, которое продумано с точки зрения программирования, но не психологии, бесполезно», — делится опытом Владимир. Лучший способ разобраться в ресторанном бизнесе, понял он, — это поработать в общепите.

Денег на запуск кафе не оставалось, попытки получить кредит окончились неудачей: «Банки дают кредит под понятный финансовый план, из которого ясна прибыль, им было непонятно, что такое котокафе», — вспоминает он. И все же Владимир решил рискнуть второй раз: занял у родственников на открытие кафе около 3 млн руб.

В первую очередь нужно было решить, где брать кошек. Владимир договорился со знакомыми заводчиками котят Ларисой Урусовой и Олегом Аграновичем. Согласно СПАРК, сейчас 51-процентная доля в ООО «Котикилюди» принадлежит Владимиру Кузину и по 24,5% — Урусовой и Аграновичу.

С помощью заводчиков Владимир нашел частного куратора, готового отдать в кафе девять кошек из своего домашнего приюта. Взамен Кузин оплачивал расходы на лечение и прививки для кошек, а также помогал пристраивать животных в семьи по желанию посетителей кафе. Вариант, чтобы кошки жили в кафе постоянно, даже не обсуждался, говорит Кузин: «Тогда концепция котокафе кажется неживой — представьте, десять кошек будут жить в кафе 15 лет. Сразу становится их жалко. А когда постоянно меняется прайд, кошки приходят и уходят в семьи, в этом есть логика».

«Котики и люди» в цифрах

3 млн руб. было потрачено на запуск кафе

500 руб. — средний чек в кафе

Более 1 млн руб. выручки в месяц приносит котокафе

24 кошки из приюта живут в кафе

От 30 тыс. до 40 тыс. руб. в месяц уходит на содержание кошек

От 3 руб. до 9 руб. стоит минута времени в кафе

В 1998 году на Тайване открылось первое в мире котокафе

Источник: данные компании

Котозаводчики и люди

Первое помещение для кафе площадью 50 кв. м нашли в одном из дворов на Садово-Самотечной улице в Москве в начале 2015 года. Аренда стоила 300 тыс. руб., но Кузина и его партнеров это не смутило. Напрасно. «Мы не вняли советам финансовых аналитиков, которые говорили нам, что опасно запускаться в кризис на таких условиях», — вспоминает Владимир.

На открытие кафе ушло почти 3 млн руб. — можно было бы потратить в полтора раза меньше, но из-за медлительного прораба ремонт затянулся, пришлось три месяца выплачивать аренду «вхолостую». Для кошек не требуется особого ремонта, однако нужно было установить столбики, по которым они могли бы лазить, сделать полки разной высоты, где они могли бы спать.

Кафе открылось в апреле 2015 года и за первый месяц работы собрало неплохую выручку в 1,5 млн руб. Однако первая волна посетителей, пришедшая благодаря рекламе в Facebook, быстро схлынула, а новая так и не пришла — наступило лето.

К тому же кафе находилось во дворе, поток людей просто проходил мимо. И стало ясно, что 50 кв. м — это слишком мало. «Оказалось, что с кошками там невероятно тесно», — говорит Владимир. С учетом технического помещения, где кошки могут отдыхать от посетителей, от всей площади оставалось чуть больше половины. Выручка вскоре обрушилась до 600–800 тыс. руб. в месяц. Кафе стало убыточным.

«Мы подумали было, что этот проект вообще не для суетливой Москвы. Но потом решили, что у нас, во-первых, арендная плата огромная, а во-вторых, если делать заведение, то только на первой линии и обязательно с окнами. Стали искать новое помещение», — говорит Кузин.

В декабре 2015 года кафе переехало на Садово-Каретную — в новом помещении на первой линии аренда стоила всего 200 тыс. руб., а выручка при этом вернулась к первоначальным показателям. Однако с тех пор кафе переезжало еще два раза: сначала на Маросейку, а 6 августа 2016-го — на улицу Гиляровского неподалеку от метро «Проспект мира». Кузин уверяет, что второй переезд случился вопреки его желанию: на Садово-Каретной он был субарендатором, а хозяин без предупреждения продал помещение. На Маросейке было временное пристанище в помещении партнеров. Все эти метания не пошли на пользу бизнесу. Кузин надеется, что хоть на Гиляровского кафе задержится надолго.

Дети и кошки

В азиатское котокафе не пускают посетителей с детьми, чтобы те не мучили животных. Владимир Кузин решил, что в России без детей концепция не сработает.

В стоимость времени входят кофе, чай, горячий шоколад и печенье. «Мы ввели повременную оплату и неограниченное количество напитков. Это не идеальная схема, но нам хотелось сделать место, куда человек пришел и не думает о деньгах, чтобы ему было комфортно», — говорит основатель кафе.

Читайте также:
Самый дорогой в Италии эспрессо подают в кафе Турина

Кофе и другие напитки в кафе посетители делают самостоятельно. Чтобы не платить за ремонт кофемашины, ее взяли в аренду у кофейной компании Julius Meinl — «Котики и люди» получили ее бесплатно вместе с обязательством ежемесячно закупать кофе на сумму 20 тыс. руб. А чтобы сотрудницы не таскали бутыли, Кузин арендовал за 5 тыс. руб. в месяц кулер, который фильтрует водопроводную воду.

Сделать полноценную кухню в том же помещении, где находятся животные, не позволяет закон. Пришлось обойтись холодильником, из которого за дополнительную плату посетители могут брать пирожные или сэндвичи.

Число кошек в кафе со временем увеличилось до 24 — при таком раскладе посетители могут видеть примерно половину из них в течение дня. «Для людей важно визуальное присутствие кошек, а если их всего девять, то половина будет спать или прятаться. Соответственно, на виду будет всего пять кошек, из которых три спрячутся на высоких полках. Люди этого не понимают, они хотят видеть сразу много котиков», — говорит Кузин.

Кошек можно бесплатно забрать домой после собеседования с куратором — кому попало не отдадут. Сейчас кафе сотрудничает с несколькими приютами, например с фондом «Пушистые лапки» и фондом помощи бездомным животным «Лесной приют», которые всегда имеют наготове несколько здоровых кошек с готовыми ветпаспортами, прививками и анализами, которые могут пополнить прайд, в случае если кого-то из животных заберут домой неравнодушные посетители.

Чтобы кошка попала в «Котики и люди», она должны быть не только здоровой, но и социализированной, неагрессивной, а также максимально непохожей на других котов в прайде. «Если у нас есть один белый кот, второго белого еще можно завести, но третьего, четвертого уже бессмысленно, потому что они все путаются», — объясняет Владимир. По его словам, за каждую кошку ему приходится платить приюту от 3 тыс. до 4 тыс. руб. в месяц — эти деньги покрывают расходы только на ветеринаров. Кошек кафе содержит за свой счет — это основные расходы после затрат на аренду помещения и зарплаты. Ежемесячно кормление, витамины, лекарства и уход за кошками выливается в десятки тысяч рублей, говорит Кузин. В кафе работают 10–15 человек с почасовым графиком — в основном это студентки, которые любят кошек.

Основную часть дохода кафе получает от посетителей, которые оплачивают время. Одна минута в кошачьей компании стоит от 6 до 9 руб. в зависимости от дня недели и времени суток. В понедельник в кафе «счастливый день» со скидками — с 10 до 12 часов цена составляет 3 руб. в минуту, с 12 до 14 — 4 руб., вечером — 5 руб. «За час вместе с кофе, печеньем и прочим выходит около 180 руб. с человека, что совсем недорого для Москвы. Тем более кофе у нас хороший, не растворимый», — говорит Владимир Кузин.

Еще по 10% от выручки формируется за счет продажи еды и сувениров, которые Кузин с партнерами покупают у оптовиков. Из сувениров наибольшей популярностью пользуются бижутерия и игрушки, а вот книги продаются плохо, говорит Кузин.

Всего котокафе приносит около 1 млн руб. выручки в месяц, говорит Владимир Кузин. Он надеется, что в новом месте на Гиляровского этот показатель будет стабильным в отличие от тех месяцев, в которые кафе переезжало с места на место, и со временем вырастет до 1,5 млн. Чистая прибыль составляет около 350 тыс. руб. По словам Кузина, большую ее часть он тратит на развитие, например участие в выставках, а также различные спецпроекты — например, хочет сделать мобильное котокафе в разборном павильоне, которое можно вывозить и собирать на различных мероприятиях.

Котики шагают по планете

По словам Владимира Кузина, сейчас в котокафе даже на 115 кв. м стало тесновато и шумно из-за постоянного потока посетителей с детьми. Но переезжать он не планирует — вместо этого он хочет открыть еще два кафе по подобной схеме в Москве до конца года, а затем распространить идею на регионы, чтобы сделать полноценную франшизную сеть. «Вообще мне сетевые заведения не очень нравятся — идея обычно выхолащивается, поэтому мне хотелось бы сделать такую сеть, чтобы каждое заведение было индивидуальным», — говорит он.

Но идея котокафе распространилась по России и без Кузина. Помимо Петербурга и Москвы такие кафе уже открыты в Самаре, Казани, Тольятти, Иркутске, Краснодаре, Тюмени и других российских городах, рассказала РБК основатель котокафе «Мистер Мур» в Воронеже Анастасия Пешкова. В ее кафе, открытом в декабре 2015 года, посетители тоже могут забрать понравившегося кота домой. «Основная цель заведения не коммерческая, она в том, чтобы оказать как можно больше помощи бездомным животным», — говорит Пешкова. Тем не менее, по ее словам, кафе в Воронеже приносит прибыль.

Владимир Кузин тоже считает важной социальную роль своего бизнеса. По его словам, сейчас «Котики и люди» договариваются с детскими домами, чтобы обычные дети и дети с особенностями могли приходить и общаться с кошками. Первое такое мероприятие уже прошло. «Я рад, что могу не просить у людей деньги на благотворительность, а зарабатывать их», — говорит предприниматель.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: