Кофе – замечательный антидепрессант

Можно ли пить кофе при депрессии, стрессе и просто для повышения настроения — научные факты

Считается, что кофе помогает улучшить самочувствие и, как следствие, предотвратить депрессию и астению.

Вместе с этим кофеин помогает спасаться от стрессовых ситуаций, так как он способен предотвращать воспаление нервных клеток – именно это происходит, к примеру, при ощущении агрессии и повышенной раздражительности.

А что говорят на этот счет ученые? Проводили ли они исследования того, как и почему кофе действует на настроение? На что указывает статистика?

Обзор 11 исследований, в которых в общей сложности были опрошены 330 тысяч человек, указывает на то, что употребление кофе и кофеина убедительно ассоциируется с пониженным риском развития депрессии.

Еще одно длительное исследование, продолжительностью в 10 лет, даже обнаружило связь между употреблением кофе и более низким риском самоубийств среди женщин.

Повышает ли напиток настроение?

Первое, на что стоит обратить внимание – в составе кофе имеется не только кофеин. На работу головного мозга и настроение человека также влияют в той или иной степени:

  1. Фолиевая кислота. Витамины группы В используются в выработке гормонов, в том числе серотонина, который помогает бороться с астеническим состоянием и чувством разбитости.
  2. Полифенолы. Они как раз и обладают так называемым «антидепрессивным» действием, подавляя возбуждение нервных клеток.
  3. Теанин. При высокой концентрации в крови он провоцирует выработку дофамина. А этот гормон, в свою очередь, может вызывать чувство радости, поднимать настроение и избавлять от нервного истощения. Также известно, что теанин улучшает память и повышает работоспособность.
  4. Хлорогеновая и феруловая кислоты. В первую очередь эти вещества – антиоксиданты, то есть, препятствуют окислению и разрушению нервных клеток. Вместе с этим они уменьшают чувствительность нервных клеток к импульсам, что сказывается на снижении выраженности депрессивного состояния.

А кофеин – приводит к улучшению метаболических связей клеток и стимулирует усваивание питательных микроэлементов, в том числе и глюкозы, нейронами.

Как все это действует комплексно на работу головного мозга? Настроение улучшается, но эффект – временный. Средняя его продолжительность – от 2 до 6 часов (зависит от индивидуальных физиологических характеристик). Подробнее о воздействии кофеина на мозг смотрите в отдельной статье.

Что говорят исследования на этот счет? Данным вопросом плотно занимался Китай, где среди местного населения частота депрессий очень высокая, что нередко и вовсе закачивается случаями суицида.

Исследования включали информационный анализ (через консультации с психологами) тех людей, которые активно употребляют ежедневно кофе. Причем, опрос проводился специально и среди тех, кто только пристрастился к кофейным напиткам, и тех, кто употребляет кофе практически регулярно уже свыше 30 лет (данные брались за период с 1980 по 2015 года). Так можно ли пить кофе при уже существующей депрессии?

А может ли от напитка портится настроение? Исследования со стороны NCBI (Национальный Центр Биотехнологической Информации) позволили установить, что высокое потребление кофеина (свыше 3 чашек заварного напитка в сутки) и вовсе увеличивает риск обострения депрессивного состояния у людей с расстройствами настроения (что чаще всего указывает на гормональный дисбаланс в организме, в том числе в периоды «переходного возраста»).

Соответственно, влияние кофе будет кардинально отличаться от того, в каком психоэмоциональном состоянии именно на данный момент находится человек.

Влияние на уровень стресса и тревоги

Что представляют собой чувство стресса и тревоги? Это – отсутствие эмоционального равновесия. Не следует эти понятия совмещать с депрессией, так как они подразумевают абсолютно иное состояние нервной системы.

Читайте также:
Улучшение интеллектуальных показателей человека под влиянием кофейного аромата

На ощущение беспокойства, тревоги, страха прямо влияет активность клеток головного мозга. А кофеин, как известно – «бодрит», то есть, принуждает нервную систему к активной работе. Поэтому он может усиливать чувство тревоги, а также обострять различные невротические расстройства, вроде панических атак, неврозов навязчивых состояний, психоневрозов и неврастении.

Правда, эффект – очень слабый. О нем имеет смысл упоминать лишь тогда, когда человек явно злоупотребляет кофейными напитками или страдает психическими расстройствами.

Кофе действует на стресс подобно никотину. То есть, если тревогу оценивать в баллах, то у здорового человека без каких-либо проблем с психологией номинальный уровень – 100 баллов. Это та граница, когда можно полностью контролировать свое волнение.

А вот у тех, кто курит – 80, и для них повышение до 100 баллов – это уже близкое к стрессу состояние. Все это – эффект привыкания к отсутствию тревоги. Аналогично работает и кофе. И от него действительно тоже бывает зависимость, хоть и развивается не так быстро, как от тех же сигарет.

Еще 4 продукта для душевного равновесия

Можно ли справиться с депрессией корректировкой своего рациона? Диетологи утверждают, что, помимо кофе, существует огромный список продуктов, помогающих от подавленного настроения. Каким образом они работают? Стимулируют выработку эндорфинов – тех самых гормонов, отвечающих ощущения счастья и радости (дофамин, серотонин, норадреналин – все они к таковым и относятся). Самые эффективные в этом плане:

  1. Шоколад.Какао стимулирует выработку эндорфинов в разы лучше, нежели кофеин. При этом – без каких-либо негативных последствий. От шоколада также не увеличивается уровень стресса и тревоги.
  2. Рыба. И чем жирнее – тем и лучше. В рыбьем жире содержится омега-3 кислоты, которые действуют как мощнейший антидепрессант. Омега-3 также содержится в зелени, грецких орехах (в горькой кожуре ядер).
  3. Куркума. Содержащийся в ней куркумин стимулирует нейрогенез (деление нервных клеток и их регенерацию), а вот активность центров мозга, отвечающих именно за депрессивное состояние, подавляется.
  4. Бананы. Являются источником простых углеводов. Бананы улучшают настроение и помогают мозгу получить заряд энергии, недостаток в которой человек как раз и испытывает в период депрессии. Но вместе с этим чувство тревоги может усиливаться.

А ещё психологи советуют для повышения настроения пить не менее 2 литров воды в сутки и гулять на свежем воздухе – это комплексно улучшает метаболические процессы, позволяет нормализовать выработку тех же гормонов.

Полезное видео

Советуем просмотреть такие видео:

Как кофе влияет на настроение: 3 научных факта

При умеренном потреблении — хорошо

4 мин. на чтение

13744 просмотра

Ученые уже давно исследуют реальное влияние кофе на организм человека и психические процессы. Если изменение бдительности и внимания после употребления кофе еще можно измерить, то оценить его воздействие на настроение гораздо сложнее. На это могут повлиять неочевидные факторы — ожидания человека и даже генетика.

Мы нашли статью, где несколько ученых поделились результатами своих исследований о влиянии кофе на настроение. Делимся с вами основными тезисами.

Кофе улучшает настроение

Астрид Нелег, директор по исследованиям в лаборатории INSERM в Страсбурге предполагает, что повторный прием 75 мг кофеина — одной чашки кофе — каждые 4 часа приводит к устойчивому улучшению настроения в течение дня. При этом чем чаще человек пьет кофе, тем сильнее он ощущает перемены в настроении от его употребления. Однако если выпить более 5 чашек кофе за день, то может усилиться нервное напряжение.

Читайте также:
Проверка качества дороги с помощью чашки кофе


Ученые доказали: умеренное потребление кофе в течение дня улучшает настроение

Сложно проследить влияние кофе на настроение, потому что большую роль в этом играют ожидания человека. Например, человек привык пить кофе по утрам, но в один момент ему запрещают пить кофе. Человек расстраивается просто оттого, что кофе ему не достался. И дело здесь не во влиянии кофе на настроение человека, а в его привычках.

Кофе повышает бдительность и внимание

Доктор Кристал Хаскелл-Рамзи, профессор и доцент Исследовательского центра эффективности мозга и питания (BPNRC) провела исследование. Результаты показали, что если человек часто пьет кофе, он чувствует меньше нервного возбуждения от его употребления, но при этом его бдительность повышается. У тех, кто редко пьет кофе, повышается и возбудимость, и бдительность.

Следует упомянуть, что употребление кофеина повышает внимательность. При этом чем сильнее утомление, тем сильнее ощущается воздействие кофеина.


Кофе делает человека более внимательным и сосредоточенным

Доктор Хаскелл-Рамзи также уточнила, что на настроение может влиять не только кофеин, но и другие, менее изученные соединения — аминокислота теанин и полифенолы. Они встречаются в напитках, содержащих кофеин.

Исследования показали, теанин в сочетании с кофеином способствует увеличению бдительности. Аминокислота теанин содержится в чае. А полифенолы приводят к когнитивным улучшениям. Эти соединения есть в какао, но в кофе их тоже значительное количество.

Кофе как профилактика депрессии

Специальное исследование рассматривало влияние кофе и потребления кофеина во время депрессии. Предполагают, что риск развития депрессии снижается при умеренном потреблении кофе — примерно 3–5 чашек в день.

Доктор Джузеппе Гроссо, научный сотрудник Центра питания и здоровья «NNEdPro» заметил, что не только кофеин оказывает влияние. Возможно, сниженный риск депрессии при употреблении кофе обеспечивается дофамином — нейромедиатором, который управляет центрами вознаграждения и удовольствия мозга, а также регулирует эмоциональные реакции. Потребление кофеина повышает уровень дофамина в организме и количество дофаминовых рецепторов.


Кофе предотвращает депрессию. Особенно если пить его в хорошей компании :)

Доктор также подчеркнул важность полифенолов. Они уменьшают воспаление, обладают антиоксидантным эффектом, способствуют образованию новых нервных волокон.

Главное

Умеренное потребление кофе — примерно 3–5 чашек в день — улучшает настроение и бдительность, повышает внимательность и снижает тревожность.

Наблюдаемые эффекты проявлялись, вероятно, из-за кофеина. Однако нельзя исключать влияние других соединений, например, полифенолов. Нужны дальнейшие исследования, чтобы выяснить их реальную роль.

Вам может быть интересно:

Что такое Q-Processing

20 мая 2019 · 7 мин. на чтение

13744 просмотра

1-3 чашки кофе в первой половине дня, как легкий и полезный антидепрессант

Депрессия сокращает жизнь и не только от самоубийств. Депрессия повышает риск и раковых опухолей, и сердечно-сосудистых заболеваний (www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12377293) (www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17640152). Узнать, есть ли у вас депрессия, можно, например, по шкале Центра эпидемиологических исследований (CES-D) по ссылке – http://psy-clinic.info/index.php?id=146 . Общее количество баллов CES-D колеблется от 0 до 60, при этом: 0-17 баллов – норма, 18-26 – легкая депрессия, 27-30 – средняя депрессия, 31 – тяжелая депрессия.

2019 год, Школа психологии и физических упражнений, Университет Мердока, Австралия. Депрессию нельзя вылечить одним средством, если только случайно. Депрессия – это многофакторное состояние, на которое может влиять целый ряд психологических, биологических, социальных, жизненных, диетических и экологических факторов «We are increasingly aware that depression is a multifactorial condition that can be influenced by a range of psychological, biological, social, lifestyle, dietary, and environmental factors. It is likely that the multifactorial nature of this condition reduces the gains derived from stand-alone or combined pharmacological and psychological interventions» Сочетание фармакологических и психологических методов лечения увеличивает охват целевых переменных, однако остается целый ряд факторов, которые по-прежнему игнорируются «Combining pharmacological and psychological treatments increase the scope of variables targeted, however, there remain an array of influences that continue to be overlooked” www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31010505

Читайте также:
Открылось первое МакКафе в Беларуси

В данной статье мы поговорим о кофе для лечения депрессии.

Национальный центр неврологии и психиатрии, Токио, Япония. Крупномасштабные клинические исследования показывают, что значительная доля пациентов с депрессией не реагирует на антидепрессанты первой линии (например, на селективные ингибиторы обратного захвата серотонина) или не достигает ремиссии.
У этих пациентов такие симптомы, как безволие, психомоторная заторможенность, плохая концентрация и ангедония (снижение или утрата способности получать удовольствие, сопровождающееся потерей активности в его достижении), вероятно, будут сохраняться даже после того, как подавленное настроение и тревожность будут устранены.
Для таких пациентов будут эффективны не ингибиторы обратного захвата серотонина, а ингибиторы обратного захвата дофамина, ингибиторы моноаминоксидазы и агонисты дофаминовых рецепторов “resistant patients are in a hypodopaminergic state where medications such as dopamine reuptake inhibitors, monoamine oxidase inhibitors and dopamine receptor agonists, rather than serotonergic or noradrenergic agents, could be effective” Так лечение арипипразолом, агонист рецепторов дофамина, превосходит стандартную антидепрессантную терапию у пациентов с большим депрессивным расстройством, особенно у тех, кто имел слабый ответ на стандартную антидепрессантную терапию (ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24074484) (ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18788833) . Также агонисты дофаминовых D2-рецепторов, такие как прамипексол эффективны в лечении стойкого депрессивного расстройства. Достаточно зайти в базу данных научных исследований PUBMED и задать в поиске «Aripiprazole depressive randomized». Поиск выдаст целую серию удачных клинических исследований. “Indeed, augmentation by a dopamine partial agonist, aripiprazole, has been demonstrated to be superior to standard antidepressant therapy in patients with MDD, particularly in those who had an inadequate response to standard antidepressant therapy. Also, dopamine D2 receptor agonists such as pramipexole have been demonstrated to be effective in treatment resistant depressive disorder and bipolar depression. Our group provided preclinical and clinical evidence suggesting that dopamine agonists are effective for treatment resistant depression”

Ссылки на исследования:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25825158
  • sci-hub.se/10.1111/pcn.12299#

Моноаминоксидаза – фермент, осуществляющий катаболизм моноаминов посредством их окислительного дезаминирования. Вещества, способные подвергаться окислительному дезаминированию с участием МАО, называются субстратами МАО. Субстратами МАО-Б являются фенилэтиламин и дофамин. Субстратами МАО-А являются адреналин, норадреналин, серотонин, дофамин ….. Таким образом, чем выше МАО-Б, тем меньше дофамина в синаптической щели, тем больше может быть депрессия. Вероятно, многие замечали, что после определенного возраста людей все меньше радуют различные хорошие события в жизни. Краски меркнут. Эмоции не те. Реакция вознаграждения, основанная на дофамине, снижается. Возможно потому, что с возрастом снижается уровень дофамина в синаптической щели из-за того, что все более высокий уровень МАО-Б препятствует работе дофамина. В головном мозге млекопитающих и людей активность и содержание МАО-Б увеличиваются в процессе старения «MAO B activity and content increase with aging in mammalian species, including humans» МАО-А не повышается с возрастом, но повышается у пациентов с глубокой депрессией www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17088501. То есть при старении МАО-Б приводит ко все большему катаболизму дофамина. Особенно МАО-Б повышается при болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера «high brain MAO B in neurodegenerative diseases such as Parkinson’s and Alzheimer’s diseases» А и нгибиторы МАО B улучшают качество жизни у пожилых людей “There is also evidence that MAO B inhibitors improve the quality of life in the elderly”. К тому же Мао В наносит вред клеткам мозга не только за счет производства свободных радикалов, но и за счет способности МАО В биоактивировать эндогенные или экзогенные нейротоксины «MAO B activity is detrimental to cells not only by the production of oxygen free radicals but also due to the enzyme’s capacity to bioactivate endogenous or exogenous neurotoxins. A well known example is represented by 1-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydro- pyridine (MPTP) which is converted to the highly toxic metabolite 1-methyl-4-phenylpyridinium ion (MPPþ) by MAO B”

Читайте также:
Компактная кофемашина в автомобиле для каждого

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14697890

И что тогда делать? Пить антидепрессанты? Нет. Руководящие принципы национального института здравоохранения Великобритании указывает в своих инструкциях на то, что антидепрессанты не должны использоваться в обычном порядке для первоначального лечения легкой депрессии, поскольку соотношение риска и пользы является плохим.

Ссылка на источник:

  • www.nice.org.uk/guidance/cg90/chapter/key-priorities-for-implementation

Но в чем же риск антидепрессантов? Исследователи Гарвардского университета на основе 61 исследования обнаружили, что антидепрессанты в среднем на 11% повышают риск рака “The pooled odds ratio for the association between AD use and breast/ovarian cancer in the epidemiologic studies was 1.11 (95% CI, 1.03–1.20).” Особенно заметен был риск при приёме ИОЗС, как антидепрессантов. 15 исследований из 16 показали повышенный риск рака молочной железы при приёме антидепрессанта Паксил – в 7 раз. Ни в одном из 15 исследований, проведённых фармкомпаниями, не была обнаружена связь с раком. Из 46 других, 43 процента обнаружили повышенный риск “Researchers with industry affiliations were significantly less likely than researchers without those ties to conclude that ADs increase the risk of breast or ovarian cancer. (0/15 [0%] vs 20/46 [43.5%] (Fisher’s Exact test P = 0.0012).”

Ссылка на исследование:

  • journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371%2Fjournal.pone.0018210#abstract0

2006 год, Испания. Несколько эпидемиологических исследований обнаружили сильную отрицательную корреляцию между потреблением кофе ( не более 1-3 чашек в сутки – больше вредно) и заболеваемостью болезнью Паркинсона (до 30% снижения риска) ”several epidemiological studies have found an apparent strong negative correlation between coffee consumption and the incidence of Parkinson’s disease (up to a 30% reduction in risk)» Кофеин — антагонист аденозиновых А(2А) рецепторов, которые влияют на рецепторы дофамина D(2). Позитронно-эмиссионная томография (ПЭТ) у людей показала, что кофеин повышает связывание D(2) и улучшает дофаминергическую синаптическую передачу www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15076753 . К тому же кофе содержит соединения, действующие как ингибиторы МАО «coffee contains compounds acting as MAO inhibitors» Посмотрите на рисунке слева. МАО А и МАО Б ингибировались различными напитками, сваренными из кофе (растворимым, эспрессо, черный кофе). Причем растворимый кофе демонстрировал самую высокую степень ингибирования «MAO A and MAO B enzymes were inhibited by the different coffee brews assayed (i.e. instant, espresso and regular brewed coffee), with instant coffee showing the highest degree of inhibition» Концентрация Н-карболиновых алкалоидов, действующих в качестве ингибиторов МАО в готовых кофейных заварках, существенно варьировалась в зависимости от типа кофе «concentration of h-carboline alkaloids acting as MAO inhibitors in ready-to-drink coffee brews varied substantially with the type of coffee brew»

Читайте также:
Рождение Jacobs Douwe Egberts

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16139309

Гарвардская школа общественного здравоохранения, Бостон, Массачусетс, США. Эти данные также подтверждаются и эпидемиологическими исследованиями. Заметим – речь идет о 1-3 чашках кофе в сутки в первой половине дня (www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25454674) , а не вечером и не о бесконтрольном потреблении кофе больше 3 чашек в сутки. Кофе в первой половине дня не помеха циркадным ритмам.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25891543 . Исследование с участием более 207 000 человек (277 смертей от самоубийств) показало, что потребление 2-3 чашек кофе значительно снижает риск самоубийств. А мета-анализ 2016 года (330 677 участников) выявил, что умеренное потребление кофе ассоциируется с сокращением риска депрессии (www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26339067).

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23819683

Но почему все же при легкой депрессии не антидепрессанты а кофе стоит добавить в свою программу комплексного лечения депрессии? Как мы видели ранее, антидепрессанты не совсем безвредны и могут повысить риск смертности. А что кофе? 2017 год, Источники данных PubMed, Embase, CINAHL, Cochrane база систематических обзоров. Зонтичный обзор выявил 201 мета-анализа, оценивающих употребление кофе в контексте на риски смертности и последствий для здоровья. Потребление кофе чаще ассоциировалось с пользой, чем с вредом для целого ряда результатов воздействия на здоровье. Важно отметить, что вредные ассоциации были в значительной степени сведены на нет адекватной корректировкой на курение, за исключением случаев беременности. То есть кофе нельзя только беременным, детям. А курение просто искажало статистику в исследованиях.

Ссылка на исследование:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29167102

Ну а еще больше о полезных свойствах кофе можно узнать здесь – Умеренное потребление кофе продлевает жизнь

Предлагаем Вам оформить почтовую подписку на самые новые и актуальные новости, которые появляются в науке, а также новости нашей научно-просветительской группы, чтобы ничего не упустить.

Автор статьи Веремеенко Дмитрий Евгеньевич, основатель исследовательского проекта, изучающего терапии, направленные на увеличение продолжительности жизни человека “Лаборатория Экспертных Исследований тераностики старения” (slb.expert), создатель экспертной системы тераностики старения, основатель Nestarenie Camp (https://nestareniecamp.ru), со-основатель on-line курса Nestarenie, автор книги “Диагностика старения” (https://nestarenie.ru/Diagnostika.pdf), и со-автор книги “Как дожить до 22 века” (http://book.hostenko.com), создатель блога https://nestarenie.ru, Тел. +7 925 9244328 [email protected]

Группа nestarenieRU в Facebook www.facebook.com/groups/nestarenie

Мой аккаунт в Facebook: https://www.facebook.com/nestarenieRU

YouTube-канал https:// www.youtube.com/c/nestarenieRU

Знаете ли вы, что сайт nestarenie.ru — объективно один из самых популярных в России ресурсов про старение и долголетие – в Яндексе, в Гугле, по количеству, качеству и лояльности аудитории. nestarenie.ru имеет потенциал, чтобы стать одним из самых популярных сайтов о борьбе со старением не только в России, но и в мире. Для этого нужны деньги. Я призываю всех сделать пожертвования, а также убедить своих друзей поступить аналогично.

      • Я ндекс.Кошелек 410012847316235
      • Карта в Сбере ( рубли ): 4817 7602 3256 2458 (МАЙЯВИ Ч.) Срок действия 10/22

Ученые признали кофе антидепрессантом

Ученые доказали: кофе делает человека счастливее. По мнению немецких исследователей, кофеин влияет на участки мозга, ответственные за позитивные эмоции. Ранее специалисты из Гарварда доказали, что кофе – еще и отличный антидепрессант: люди, регулярно употребляющие этот напиток, реже думают о самоубийстве.

Эликсир бодрости

Читайте также:
Греция отзывает .... итальянский кофе

История появления кофе описана в многочисленных легендах. Одна из самых известных посвящена эфиопскому пастуху Калди. Однажды он заметил, что козы, которых он пас, после того, как поедят красных плодов с неизвестного кустарника, становятся гораздо активнее. Пастух сорвал несколько плодов, медленно разжевал их, и ощутил небывалый прилив сил и ясность ума.

Открытием он поделился с настоятелем местного монастыря. Тот, в свою очередь, решил сварить из листьев растения отвар и напоить им монахов. Эффект оказался потрясающим: выпив отвара, монахи могли часами проводить в молитвах, не зная усталости и сна. Волшебный напиток решили назвать “кава” в память о персидском правителе Кавусе Кае, причисленному к лику святых. Чуть позже это название превратилось в более привычное для нашего уха – “кофе”.

Кофейная экспансия

Официальная версия распространения кофе выглядит более прозаично. Точкой отсчета в ней можно считать XIV век, сразу после того, как кофейное дерево Сoffea Arabica было привезено из Эфиопии на Аравийский полуостров.

В Европу кофе пришел в XVII веке – на венецианских торговых судах из Турции. В Россию же кофе впервые попал в 1665 году – царский лекарь прописал его в качестве снадобья от упадка сил Алексею Михайловичу. Правда, любить кофе по-настоящему научил российский народ Петр Великий. Во время одного из визитов в Голландию царь посетил бургомистра Амстердама Николая Витсена. Он-то и угостил Петра “кофием”, отчего государь пришел в восторг и тут же приказал впрок закупить “магических зерен”, чтобы привезти их на родину.

В Америке кофе появился в 1773 году, и произошло это, как ни странно, после Бостонского чаепития. Тогда власти установили в североамериканских колониях Великобритании налог на чай. Негодующие колонисты в знак протеста утопили в бостонской гавани десятки судов с чайными листьями. Вскоре вспыхнула революция, завершившаяся образованием Соединенных Штатов Америки. Ненавистный чай был надолго забыт, а напитком номер один признали кофе.

От косметики до ада

Японцы открыли миру новые свойства кофе, начав использовать его для приготовления косметических ванн. В Токио с большим успехом работают кофе-сауны с бассейном, которые наполняют теплой кофейной жидкостью, подогретой до 40-60 градусов. После таких сеансов, как уверяют поклонники процедуры, в теле ощущается одновременно приятная расслабленность и необыкновенная бодрость.

А вот пару веков назад в районе Монмартра существовало “Адское кафе”. Гостей инфернального заведения встречал швейцар в костюме сатаны, антураж заведения в стиле преисподней дополнялся фресками, изображавшими мучения грешников, а обслуживали посетителей официанты-чертенята. Особой популярностью у завсегдатаев пользовался кофе, который, к слову сказать, был в то время необычайно популярен, особенно среди творческой публики. Правда, в меню он значился как “Бурлящий бокал расплавленных грехов с порцией серного усилителя”. Неподалеку от “Адского кафе” располагался альтернативный для праведных граждан “Рай”, фирменным хитом которого была “Ангельская амброзия”, а попросту – кофе с молоком и ванилью.

Известные кофейни, которые уже становятся достопримечательностями, существуют и в наше время. Так, музыканты легендарной рок-группы KISS пару лет назад открыли сеть KISS Coffeehouse, где клиентов угощают “Холодным рокуччино” с запредельным содержанием кофеина.

Читайте также:
Суд отказал «Победе» во взыскании денег за кофе

Уже несколько столетий кофе остается одним из любимых напитков на планете и в нашей стране. Кофейни Москвы переполнены посетителями, ведь это ни с чем несравнимое удовольствие – выпить утром чашку ароматного напитка и тем самым дать старт новому дню.

Что будет, если не пить кофе неделю, что произойдёт, если отказаться от кофе на несколько дней

Вреден ли кофе? Стоит ли отказываться от кофе?

Разбираемся вместе с нутрициологом.

Кофе уже давно стал неотъемлемой частью дня для большинства людей. Это может быть изящный утренний ритуал перед работой или вынужденная необходимость вечером, когда без кофе сконцентрироваться становится невозможно. Причин для его потребления множество. А вот стоит ли от него отказываться? И каковы будут последствия?

Кофеин — это обман мозга, не имеющий ничего общего с отдыхом и борьбой с физической усталостью.

Не так давно блогер Сергей Йети провёл эксперимент и поделился своими результатами на YouTube. Он на неделю отказался от кофе, который давно стал привычной частью его рутины. Автор отмечает, что катастрофически сбитый режим сна постепенно начал приходить в норму во время эксперимента. На что ещё обратил внимание блогер?

Как кофеин влияет на сон?

Сергей: Я бы сказал, что остаточные эффекты кофеина действуют гораздо дольше, чем 2-4 часа. Приём 400 мг кофеина за шесть часов до сна способен значительно снизить качество последнего.

Кофе способен вполне существенно и негативно повлиять на восстановление организма в ночное время. Это происходит из-за того, что, принимая кофеин днём, вы снижаете уровень гормона, из которого потом получается гормон сна мелатонин. Поэтому после отказа от кофе блогер начал спать гораздо лучше.

Кофе даёт лишь иллюзию бодрости?

Так утверждает в своём видео экспериментатор. И с ним в этом полностью соглашается эксперт-нутрициолог.

Лидия: Кофеин не даёт энергию. Просто с его помощью мозг и тело продолжают бодрствовать, а вы при этом думаете, что не хотите спать и отдыхать, что впоследствии ведёт к серьёзным проблемам. Вы не спите, организм продолжает вырабатывать всё больше аденозина («молекулы усталости»), который всё это время накапливается в крови. Увеличивается выработка гормонов стресса, а мозг и внутренние органы переутомляются, поскольку своевременно не получают сигналов о необходимости отдохнуть и восстановиться.

В результате, когда заканчивается действие кофеина, вас сметает такая волна усталости, бороться с которой вы самостоятельно не можете. Остаётся только принять очередную дозу кофеина. Это порочный круг. Необходимо найти способ разорвать его, чтобы обеспечить организму качественный и здоровый сон.

Так и сделал блогер, и качество его сна действительно улучшилось в разы.

Кофеин повышает выносливость?

О том, действительно ли кофеиносодержащие напитки способны увеличить спортивную выносливость, до сих пор нет достоверной информации. Однако кофе абсолютно точно помогает устранить сонливость. А это значит, что человек способен провести на ногах лишние 2-3 часа.

Автор видео же считает, что такая борьба с усталостью допустима только в экстренных случаях. Для восполнения энергетического баланса лучше дать организму действительно отдохнуть.

Как кофе влияет на метаболизм?

Лидия: С возрастом любому организму становится всё труднее перерабатывать кофеин. И именно поэтому пожилые люди больше подвержены нарушающему сон «кофеиновому эффекту».

Если же говорить об ускорении метаболизма с помощью кофе, тут тоже всё не так просто. Блогер приходит к выводу, что нарушение сна, к которому неизбежно приводит регулярный приём кофеина, как раз замедляет метаболизм. Так что обмен веществ или останется прежним, или и вовсе замедлится. Поэтому спортсменам стоит остерегаться БАДов с добавлением кофеина, отмечает автор видео.

Читайте также:
Правда кофе лишилась в Новосибирске своего партнера

Кофеин может быть полезен?

Да, но только в умеренных количествах. Кофе:

  • улучшает настроение;
  • обостряет работу органов чувств;
  • сокращает риск инсультов;
  • стимулирует активное кровообращение;
  • считается антидепрессантом натурального происхождения;
  • повышает умственную и физическую активность.

Выходит, кофе может таить в себе не только вред организму. Нужно лишь научиться правильно его пить и дозировать. Но, если вы уже не представляете свою жизнь без этого напитка и потребляете его едва ли не литрами, последуйте примеру блогера. Дайте своему организму передышку.

Эксперты: кофе избавляет от стресса, но становится наркотиком

ВЛАДИВОСТОК, 24 июл — РИА Новости. Кофе — один из самых популярных напитков, с чашки бодрящего и ароматного кофе начинает свой день более четверти населения мира. Варить его начали очень давно, а вот растворимый кофе появился на свет чуть более 110 лет назад. О свойствах напитка и отличиях растворимого кофе от зернового рассказали РИА Новости приморские специалисты в день создания растворимого кофе.

Двадцать четвертого июля 1901 года впервые появился растворимый кофе, его изобрел японский ученый Сатори Като, работавший в Чикаго. Как утверждается, этот продукт был разработан по заказу армии. На рынке новинка появилась лишь в 1909 году под названием “Red E Coffee”, но популярности не получила. Более широкое распространение растворимый кофе получил во время Второй мировой войны. Напиток, который можно быстро заварить и выпить, не выходя из окопа, по достоинству оценили на фронте.

Кофе полезен, но вызывает привыкание

Кофе, с одной стороны, — полезный бодрящий напиток, который повышает выносливость и активизирует кровоснабжение мозга, а с другой — наркотическое вещество, в зависимость от которого легко попасть, если употреблять без меры, рассказала врач-терапевт Елена Солянник.

“В составе кофе почти нет белков, жиров, углеводов и калорий, зато много биологически активных веществ, которые активизируют внимание, память и пищеварение. Его употребление помогает организму бороться не только со стрессом, но также с вялостью и апатией. В то же время постоянное и длительное употребление этого напитка вызывает зависимость из-за содержащегося в составе кофеина”, — рассказала собеседница агентства.

“Доказано, что кофе влияет не только на мозг, но и на состояние всего организма, улучшая сердечную деятельность, возбуждая сосудодвигательный центр, учащая пульс. Также одно из свойств кофе — ослаблять действие снотворных и наркотических веществ”, — сказала собеседница.

Она отметила, что, несмотря на полезные качества кофе, он вымывает кальций, магний, калий, натрий и некоторые другие микроэлементы из организма, а также препятствует их усвоению. Поэтому, чтобы поддерживать баланс, нужно обязательно принимать витамины или есть продукты, в которых они содержатся.

“Кофе растворимый и зерновой отличаются друг от друга. Так как в растворимом порошке всего 15% зернового кофе, от этого и свойства у этого напитка меняются. Кофеин растворимого кофе выходит из организма в несколько раз дольше, чем зернового, хотя эффект бодрости от растворимого кофе остается всего на два-три часа. Женщинам же вообще лучше отказаться от растворимого кофе, потому что его консерванты могут послужить толчком к развитию целлюлита”, — отметила она.

Читайте также:
Горячий кофе доведет до рака

Растворимый кофе дешев, но не полезен

Ежедневно большинство людей выпивают от трех до шести чашек кофе, больше половины из них приходится на растворимый кофе, популярный из-за простоты приготовления, считает бариста из Владивостока Денис Кан.

По его словам, существует много компаний, производящих растворимый кофе в порошке, в гранулах, сублимированный, с сухими сливками. Различие между ними лишь в технологии производства. Но ни одна технология превращения кофейных зерен в растворимые вещества не обходится без термической обработки, которая убивает все полезные свойства натурального кофе.

“Порошковый кофе — самый дешевый и наименее вредный для здоровья. Он производится путем очистки сырых зерен с последующим пережариванием, дроблением в порошок и охлаждением. Зернистый кофе — размолотый кофейный порошок, который с помощью пара под большим давлением сбивается в гранулы. Высокое давление изменяет молекулярную структуру кофе и оказывает неблагоприятное воздействие на вкус и цвет получаемого напитка”, — сказал собеседник.

“Не всегда можно выпить кружку хорошего зернового кофе в домашних условиях или кафе, так как сварить настоящий кофе из зерен совсем не просто, для этого нужно владеть технологиями жарки зерен, а также их приготовления. К сожалению, заведений, где нанимают настоящих бариста, очень мало, кроме того, в России почти нет мест, где научат правильно варить кофе, а за границей обучение достаточно дорогое. В основном в заведениях работают люди с минимальными знаниями о кофе”, — отметил он.

Мифы и правда о кофеине

От кофе – бессонница

Многие уверены, что бессонницу может вызвать чашка кофе по утрам.

На самом деле. Кофеин может влиять на организм человека в течение пяти часов, поэтому связывать напрямую свою бессонницу с утренней чашкой эспрессо не верно. На ночной сон может повлиять только кофеин, поступивший в организм за пять часов до сна и позже. И больше всего это справедливо для людей, особенно чувствительных к кофеину. Верное и то, что кофеин может лишь замедлить процесс засыпания, но не отменить его.

Как же действует кофеин? Многие думают, что кофе заряжает энергией. Но сам кофеин не дает никакой энергии. Он работает подобно тому, как действует выброс адреналина, который в свою очередь катализирует сахар в крови, от чего создается впечатление поступления новой энергии. Поэтому мы пьем кофе, когда нуждаемся в поддержке.

Есть и другие интересные исследования, которые говорят о том, что кофеин вполне может быть совместим с засыпанием. Дело в том, что он начинает действовать через 15 минут после употребления. И если вы быстро засыпаете, то выпитая чашка крепкого чая не помешает вам заснуть. И об этом говорит не только логика, но и исследования.

Кофеин помогает похудеть

Девушки, озадаченные проблемой лишнего веса, думают, что кофеин может им помочь в похудении.

На самом деле. Факты этого не подтверждают. Известно лишь, что кофеин подавляет аппетит, но для хорошего эффекта похудения одного кофеина мало, необходимо ещё сбалансировать питание и регулярные занятия спортом. Сам по себе кофеин не сделает вас стройнее.

Правда, кофеин является хорошим антицеллюлитным ингредиентом средств от апельсиновой корки. Но эффект от этих средств действует лишь в период использования. И избавление от целлюлита ещё не означает похудения.

Кофеин полезен при простуде

Читайте также:
Кофе - средство для профилактики от пяти болезней

Есть и такое суждение.

На самом деле. Это можно отнести к факту. Хотя и малоизвестному. Кофеин помогает в абсорбции организмом лекарств от простуды. И это означает, что кофеин работает на ускорение работы лекарства, а также может помочь снизить дозу некоторых лекарств. Неплохая новость. Ведь, чем меньше лекарств, тем меньше побочных эффектов.

Кофеин – это наркотик

Повторяют каждый раз те, кто боится кофеина.

На самом деле. Да, это наркотик, правда, легальный. Но все же наркотик, и не стоит об этом забывать. Но верно и то, что этот наркотик приносит немало пользы для здоровья, которая полностью подтверждена массой исследований. Это и противовоспалительные свойства кофеина, и снижение рисков болезни Паркинсона, и профилактика диабета 2 типа, снижение рисков заболевания печени, а также рака толстой кишки. И всю эту пользу можно получить всего лишь из одной (легальной!) чашки чая или кофе, а не от лекарств!

Кофеин – это антидепрессант

Считается, что кофеин может предотвращать депрессию. Так ли это?

На самом деле. Это правда. Исследования показали, что те, кто выпивает более двух чашек кофе в день, реже страдают от депрессии. А последние исследования на этот счет показали, что кофеин может иметь длительный эффект и по предупреждению депрессивных состояний.

Кофеин спасает от похмелья

Некоторые думают, что кофеин наутро после вечеринки поможет быстро протрезветь.

На самом деле. Это, скорее миф, чем верное суждение. Кофеин действует как всплеск адреналина в кровь, то есть на психосоматическом уровне. А алкоголь оказывает влияние на сенсорные и физиологические функции. Поэтому облегчения от похмелья после чашки кофе вы не почувствуете, и ваши реакции будут такими же, как у пьяного человека.

Кофеин полезен для кожи

На рынке имеется омолаживающая косметика с кофеином, значит – кофеин омолаживает кожу?

На самом деле. Действительно, кофеин используется во многих средствах для кожи. Доказано сглаживающее действие кофеина на кожу, в результате чего морщины выравниваются. Про антицеллюлитный эффект мы уже написали, но есть ещё и охлаждающий эффект, который успешно используется в роликах от отеков под глазами. Поэтому стоит обратить свое внимание на кофеин как ингредиент для молодости кожи.

Кофеин обезвоживает

Кофе лишает нас жидкости, – считают некоторые.

На самом деле. Это не верно. Кофеин является мочегонным средством. Но он выводит из нас ровно столько жидкости, сколько мы потребили. То есть, в туалет вы будете бегать чаще, но обезвоживания не произойдет, из вас выйдет (в мочу или в пот) ровно столько жидкости, сколько кофе и чая вы выпили.

От кофеина поднимается давление

Страдающие повышенным давлением не позволяют себе пить кофе и чаи (кроме травяных), считая, что от них «скачет» давление.

На самом деле. Это правда. Кофеин может поднять показатель кровяного давления. И это верно по отношению к людям, чувствительным к кофеину, а также к тем, кто употребляет кофеин в больших дозах. Долгосрочный эффект повышенного давления от употребления кофеина наблюдается у тех, кто неумеренно много потребляет кофеин. При умеренном потреблении долгосрочного эффекта не происходит.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: