Капучино с собственным портретом можно выпить в кафе в Лондоне

Россия Питер||Москва Где выпить кофе с селфи?

Cделать селфи и напечатать его на кофейной пенке – #селфичино – новый тренд, который в этом году взорвал кофейни мира. Первыми стали рестораны Сингапура и Лондона. Сегодня выпить кофе с портретом можно в Москве и Санкт-Петербурге.

Печать на кофе происходит за пару минут – достаточно сделать ваше (или любое другое) фото, загрузить его в 3-D принтер и напечатать. Работает принтер на пищевых чернилах, абсолютно безвредных и почти безвкусных, так что аромат любимого латте, раф-кофе или капучино они совсем не портят. Хотите выпить кофе с портретом любимой рыбки, девушки или звезды инстаграма? Записывайте наши секретные места!

Москва – кафе для селфи

1. Burger & Pizzetta

Стильный итальянский ресторан с демократичными ценами.

Большая Никитская, 14/2, стр. 7

ТЦ «Европейский», пл. Киевского вокзала, 2, 2-й эт.

Что важно! Печать на любом кофе из меню стоит всего 50 руб.

2. Craft Kitchen

Пивной ресторан с огромным пивным меню – от крафтового до бочкового и сытными закусками.

ТЦ «Европейский», пл. Киевского вокзала, 2, 2-й эт., атриум «Берлин»

Что важно! Печать на любом кофе из меню стоит всего 50 руб.

3. FORNETTO

Кафе-пиццерия с домашней итальянской кухней и блюдами из печи.

БЦ «Москва-Сити», Пресненская наб., 10, блок С

ТЦ «Метрополис», Ленинградское ш., 16а, стр.4, 3-й эт.

ТЦ «Кунцево Плаза», Ярцевская, 19, 3-й эт.

Что важно! Печать на любом кофе из меню стоит всего 50 руб.

4. 800С Contemporary Steak

Мясной ресторан с очень вкусными завтраками.

Большой Патриарший пер., 6/1

Что важно! Печать на любом кофе из меню стоит всего 50 руб. Здесь селфи можно нанести также на пенку пива Guinness.

5. Black Star Burger

Бургерная с настоящими бургерами, без свинины. Именно здесь впервые придумали подавать бургеры в черных перчатках, а при заказе сверхострых крылышек «Буффало» требуют расписку, что вы не будете предъявлять претензии.

ТЦ «Европейский», пл. Киевского вокзала, 2

Цветной бульвар, 11/2

Что важно! Селфичино обойдется в 170/210 р.

6. Black Star Burger Prime

Стейк-хаус с кухней фьюжн – здесь можно попробовать говядину вагю, черное мороженое, домашние лимонады, ростбиф и тартар.

ТЦ «Европейский», пл. Киевского вокзала, 2

Цветной бульвар, 11/2

Что важно! Селфичино обойдется по цене от 210 р.

Санкт-Петербург – где выпить селфи-кофе?

1. STORIES

Сеть кофеен с хорошим кофе и десертами и стильным ярким интерьером. В кофейнях регулярно проводят бизнес-тренинги и обучающие программы для всех желающих.

Выпить кофе с портретом можно пока по двум адресам:

Малая Морская, 21

Что важно! Стоимость печати на кофе – 150 р., плюс цена самого кофе.

2. Coffers

Здесь подают латте в съедобных стаканчиках из печенья с шоколадными краями, ореховый какао, капучино «яблочный пирог», латте морошка-ваниль и сливочный раф с тыквой, перцем и медом. Также можно заказать маршмеллоу-мишек и фото на кофе в стационарных кофейнях.

«Все говорили мне, что я совсем не вовремя стартую». Брестчанка открыла кофейню, где на латте рисуют портреты посетителей

Если в столице с кофейнями и кофе-поинтами уже перегруз, то в областных городах многие новинки продолжают работать. Так, буквально месяц назад в Бресте появилось необычное для города заведение, где на латте рисуют портреты посетителей. Кофейня теперь пользуется популярностью: ежедневно кофе здесь покупает около 100 человек. Хозяйка уверена, что это не предел.

— Когда пить кофе у нас стало модным, я подумала: почему бы мне не открыть кофейню. Я и сама любитель пропустить чашечку ароматного напитка по утрам. Два года назад, еще до пандемии, занялась этим всерьез, — рассказывает 31-летняя владелица кофейни Дарья. — У нас в Бресте кофейни открываются с бешеной скоростью. Причем их количество превышает число кафешек и ресторанов. Я всерьез задумалась, чем можно удивить гостей. Нужно было найти какую-то уникальную фишку, которая давала бы нашей кофейне преимущество перед остальными. Вот так случайно и наткнулась в интернете на кофе-принтер.

Кофе-принтер стоит от 2500 до 5000 рублей

Все началось с того, что Дарья вместе со старшим братом поехала в Москву за кофе-принтером. У нас такого аппарата в продаже на тот момент не было. Цену на специализированную машину (в принципе, как и на все остальное) девушка предпочла оставить в тайне:

Читайте также:
Кофе в обнимку с рептилией

— Открывать такое заведение очень затратно. Дело в том, что есть кофейни, куда владельцы вкладывают копейки: ставят кофейные островки и просто зарабатывают деньги, отдавая людям их кофе. Конечно, я тоже хочу заработать денег. Но прежде всего я хочу предоставить посетителям уют, чтобы им было удобно и ничего их вокруг не напрягало. Это требовало вложений.

Первым и самым крупным вливанием стал кофе-принтер. Сейчас его можно купить и в Беларуси. Но оказывается, это удовольствие не из дешевых. Цена варьируется от 2500 до 5000 рублей.

«Был страх, что за это время кто-нибудь перехватит идею»

Потом девушка выбрала место практически в центре города (на Малой улице), чтобы поблизости негде было выпить кофе. Новая кофейня расположилась как раз напротив налоговой инспекции, ЖЭСа и здания, где работают нотариусы. Много времени ушло на ремонт помещения.

— Мы делали все с нуля. Изначально здесь были песок и голые бетонные стены. Пол пришлось опускать, все это долго и упорно согласовывалось с администрацией. Был страх, что за это время кто-нибудь перехватит идею с принтом на кофе. Но, к счастью, этого не случилось. Мы — первые в городе.

Внутри и снаружи кофейня выложена благородным термодеревом, закупленным на местном заводе. Выглядит эффектно. Хозяйка считает, что со временем ее заведение вполне может стать визитной карточкой Бреста.

— Все знакомые говорили мне, что я совсем не вовремя открываюсь. На самом деле в какой-то степени пандемия оказалась мне на руку. Если бы я открылась раньше, когда люди из-за коронавируса сидели дома, смысла в кофейне не было бы. Но сейчас народ повыходил на улицу и все хотят угоститься вкусным кофе.

Во время ремонта приобретались и другие вещи, без которых существование кофейни было бы невозможным. Это кофемашина и кофемолка. Сколько стоит кофемашина? В каталоге Onliner около 1000 предложений. Цены самые разные: от 287 рублей до максимальных 67 000. Предложений по кофемолкам меньше — около 670. Цены — от нескольких десятков рублей (30, 50, 80) до 5900.

Достаточно отправить фото в мессенджер

Кофе с портретом назвали фирменным Daliss. Делается он на основе латте, так как пена должна быть плотной и светлой. Пенка капучино не подойдет: рисунок получится нечетким и темным.

Посетителю достаточно сделать селфи на месте либо прислать уже готовое фото в любой из мессенджеров на рабочий номер кофейни. Затем бариста отправляет картинку на принтер, ставит стакан с латте на специальный поддон и выставляет необходимые срез и размер. Полминуты струйной печати — и портрет готов! Машина в точности переносит снимок на кофейную пену. Причем печатает не химией, а кофейным экстрактом.

— У меня получилось удивить посетителей, — считает Дарья. — Однажды девушка приехала на велосипеде с другого конца города, чтобы посмотреть, как это работает. Клиенты с таким восторгом смотрят на свои портреты на кофейной пенке, что остаются просто в замешательстве и не верят своим глазам. Наблюдать за их реакцией дорогого стоит.

Стандартные 350 мл фирменного латте стоят 6 рублей. Пока это самый продаваемый кофе, люди идут именно за ним. За последние полмесяца брестчане купили 300 чашек уникального напитка с собственным портретом.

Читайте также:
Новая линейка Paulig City

«Можно сказать, что пока я работаю на кофейню, а не на себя»

Кроме фирменного напитка, кофейня предоставляет богатый выбор лимонадов: вишневый, клюквенный, цитрусовый, мохито, пина-колада. Цена на напитки — средняя по Бресту. К примеру, пол-литра стоит 4 рубля.

Также в меню можно найти традиционные американо и эспрессо — по 3 рубля, маленький (за 3 рубля) и большой (за 4) капучино. Спросом пользуется раф по 3,5 и 5 рублей (в зависимости от объема), а 400 мл молочного коктейля здесь можно выпить за 3,70 рубля. Десерты для Daliss изготавливаются под заказ. Здесь можно найти тарт, медовик, наполеон и чизкейк. Средняя цена — от 3 до 4,50 рубля.

Кроме напитков и еды, в кофейне продают забавные штучки типа жвачки со вкусом кофе (по 1,5 рубля), чакопаев (тоже по 1,5 рубля) и брелоков на «кофейную» тематику (10 рублей за штуку). Мелочи, но пользуются колоссальным спросом.

— Пока я не могу сказать, что кофейня окупается, — признается владелица. — До сих пор деньги уходят на рекламу, докупаются всякие мелочи. Можно сказать, что пока я работаю на кофейню, а не на себя. Но повторюсь: для меня самая главная цель — предоставить клиенту выбор в напитках, еде, атмосфере. Чтобы человек мог выбрать, что ему по душе.

Только цифры

Кофейни считаются бизнесом с относительно низким порогом входа. Для минимального открытия нужно около $7 тыс. в эквиваленте, в среднем же — около $14—15 тыс. По крайней мере, такие цифры называют владельцы бизнесов.

Примерно половина кофеен закрывается в первые два месяца, еще около 20% — в течение полугода, и лишь единицы выходят на окупаемость и приносят прибыль. Через год заглянем в кофейню Дарьи и узнаем, как у нее дела. Ваши ставки?

Зачем нужен рисунок на капучино, что такое белый кофе и другие удивительные факты о вашем любимом напитке

Кофе много не бывает! Да и интересной информации о нем тоже, поэтому мы собрали 5 новых фактов о кофе, которых вы еще не знаете.

Почему нельзя наливать кипяток в эспрессо? Чем белый кофе отличается от черного? Из какой чашки нужно пить капучино? Об этом нам рассказала Елена Гущина, управляющая Paulig Café&Store.

Рисунок на капучино влияет на его вкус

Капучино — это кофейно-молочный напиток, состоящий из эспрессо и молока. Для того, чтобы максимально раскрыть все вкусовые оттенки кофе, который лежит в основе этого напитка, необходимо верно приготовить молочную пену и правильно влить ее в эспрессо. Молоко нагревают до температуры 65 градусов (выше нельзя, иначе кофе обжигается, разрушаются его белки и напиток будет горчить) и взбивают либо с помощью форсунки на кофемашине, либо специальным венчиком или с помощью френч-пресса. Затем пена вливается тонкой струйкой в центр чашки со свежеприготовленным эспрессо и формируется четкий красивый рисунок: молочная пена приподнимает наверх кофейную крема — так получится максимально кофейный вкус, передающий все нюансы эспрессо. Если рисунок имеет разводы на кофейной части (на фото — справа), то получается более молочный напиток, по вкусу похожий на латте.

У капучино с четким рисунком (слева) более “кофейный” вкус

У эспрессо каждая секунда на счету

При приготовлении эспрессо имеет значение каждая секунда! На заваривание одной чашечки этого крепкого напитка в эспрессо-машине, когда горячая вода под давлением пропускается через кофейную таблетку, обычно уходит всего 25 секунд: этого времени достаточно для полной экстракции и максимального насыщения воды кофейными маслами. Если разложить стадии формирования вкуса эспрессо по пяти чашкам (на фото ниже), то можно увидеть следующее: на первых пяти секундах происходит максимальное выделение масел из кофе — это самый пик вкуса, максимально кислотная часть, очень насыщенная и плотная. В следующей чашке (10 секунд) в воду экстрактируется уже меньше масел и начинает образовываться легкая горчинка. К третьей чашке (15 секунд) появляются сладковатые нотки — кофейные зерна содержат много сахара, который под действием температуры и воды преобразуется в карамель. Такой напиток, приготовленный за 15 секунд, называется ристретто. К четвертой и пятой чашке (20 и 25 секунд) из кофе экстрактируется лишь кофеин. В хорошем эспрессо всегда должен быть баланс горечи, кислотности и сладости.Идеальный эспрессо готовится за 25 секунд

Как правильно приготовить американо

Эспрессо — очень насыщенный напиток и не все готовы пить его с утра или в обед. Это максимальная концентрация вкуса кофе в маленьком объеме — мегашот, который будоражит нашу нервную систему. Но многие люди хотят получать максимальный вкус цветочных и шоколадных ноток в напитке большого объема, который можно пить долго. Поэтому и появился американо: сначала с помощью кофемашины готовится эспрессо, который затем выливается в стакан горячей воды. Важно именно вливать эспрессо в чашку с водой, а не наоборот — так идеально сохраняется вкус кофе.

Читайте также:
Рождение тренда - кофе с лекарственным грибом

Американо хорош в любое время дня

Белый кофе — любимый кофе россиян

Большинство москвичей и жителей других городов России, действительно, предпочитают “белый” кофе — капучино, раф, латте. Для приготовления этих напитков подходят зерна более темной обжарки, которые хорошо сочетаются с молоком. Например, в линейке Paulig City есть бленд Café Moscow — кофе, вдохновленный яркой Москвой, городом, который всегда в движении. Темная обжарка, насыщенный вкус и умеренная горчинка делают этот бленд идеальным для раф-кофе.

Кстати, правильно приготовленый “белый” кофе не требует дополнительного сахара, ведь когда молоко нагревается и взбивается, оно обретает сладость. А каждая ложка обычного сахара меняет вкус напитка, делая его более “плоским”. В любом случае, широкая линейка кофе Paulig позволит найти правильную основу для своего напитка.

Кофе Paulig Moscow идеальная основа для “белого” кофе

Форма чашки влияет на вкус

Вы удивитесь, но посуду для кофе стоит подбирать столь же тщательно, как и для вина. Оказывается, качество и форма чашки влияют на вкус напитка! В кофейне Paulig отдают предпочтение посуде с толстыми стенками, чтобы кофе как можно дольше оставался теплым, не теряя при этом свои вкусовых качеств (что происходит при остывании). Не зря эспрессо всегда подают в маленьких чашках — в них сохраняется максимальная концентрация вкуса. Можно использовать толстостенную керамику, фарфор и даже стекло. Кстати, стеклянные чашки для капучино или латте перед отдачей прогревают паром, чтобы максимально сохранить вкус кофе.

Paulig Café&Store в Instagram

Елена Гущина, управляющая Paulig Café&Store

Лучшие кофейни Лондона

Краткий фото обзор лучших кофеен Лондона по версии журнала www.londonist.com.

Хорошая кофейня – это не просто напиток, для хорошей кофейни нужна правильная атмосфера, приятные и вежливые бариста и достойные закуски. Качество кофеен в Лондоне сильно выросло за последнее десятилетие, никому уже не нужно довольствоваться очередным бездушным заведением какой-нибудь большой кофейной сети. Существуют кофейни удобные для посещения с детьми, кофейни для фрилансеров или же просто кофейни, расположенные в удобных местах, куда можно быстро забежать и выпить кофе, – какая-нибудь из кофеен Вам наверняка понравится так, что вы захотите приходить туда снова и снова.

Кофейня Monmouth существует уже много десятилетий, и в результате они подают один из лучших кофе в Лондоне. Их заведение в районе Бороу всегда наполнено посетителями, однако в кофейне, которая располагается в Ковент-Гардене, обычно не так многолюдно. Печенья в кофейне Monmouth всегда вкусные и свежие.

Эти ребята знают не одну кофейную тайну, они широко известны в кругах близких к Лондонской кофейной революции. Их авторские кофейные рецепты, такие как «Aussie» и «NZ classics», пользуются не меньшей популярностью, чем традиционные для обычных кофеен сорта и виды кофе.

Читайте также:
Россияне стали меньше есть шоколад и пить кофе

Ещё одна кофейня, без которая лондонская кофейная сцена не была бы завершенной, – эта уютная кофейня в австралийском стиле готовит превосходные сорта спешалти кофе в двух своих заведениях, одно из которых расположено на Great Titchfield Street, другое – на улице Eastcastle.

Две кофейни кофейной сети Fix Coffee – очень популярны, они всегда готовы порадовать своих гостей рядом вкусных кофейных смесей местной обжарки (от обжарщиков фирмы Caravan или Climpson & Sons ). В этих кофейнях бариста очень серьёзно относятся к своему кофе, музыка у них, кстати, играет тоже весьма неплохая.

Творческая интеллигенция района Hackney очень любит эту кофейню, здесь необычно, но уютно, – стены кофейни представляют собой выставку живописных работ местных художников. Кофе поставляется от обжарщиков Climpson & Sons, соседей фирмы по Broadway Market, сыры – от Neal’s Yard, «chorizo» – от Brindisa. Просто безукоризненная картина!

Эта кофейня представляет у себя ассортимент известных сортов от популярного в Лондоне поставщика Kiwi, она является одной из самых уютных и оригинальных в городе. Кофе там готовится по «домашним рецептам», несмотря на то, что некоторые сотрудники этого заведения не раз становились призерами мировых первенств бариста.

Кофейня и вегетарианский ресторан, кухня которого, однако, вполне выдержана в традициях американской барбекю школы. Музыка здесь также – для крутых парней, в кофейне играет тяжёлый рок вместо надоевших всем «саундтреков с песнями китов». Здесь гостям с улыбкой подадут старый добрый Union coffee.

Неподалеку от кольцевой автомобильной развязки Old Street располагается кофейня Shoreditch Grind, в которой можно насладиться как великолепным кофе, приготовленным по авторским рецептам, так и полюбоваться вместе с другими людьми процессом его приготовления, бариста превращают этот процесс в настоящее шоу. Во всех других кофейнях Shoreditch Grind также очень неплохо, наряду с хорошим кофе, у них также хорошо получается делать вкусные завтраки.

Ozone Coffee Roasters, 11 Leonard Street, EC2A.

Светлая просторная кофейня с обжаркой кофе прямо в заведении порадует своих гостей не только отменным кофе, но и отличной едой, вкусными завтраками и обедами. Эти ребята – просто кофейные маньяки (в хорошем смысле этого слова), они проводят множество семинаров для всех желающих с обучением тому, как можно готовить кофе профессионального качества у себя дома.

У небольшой кофейни Camden есть много преданных поклонников, несмотря на то, что в ней единовременно могут разместиться не более 10 посетителей. Большинство клиентов забирают свой кофе Monmouth с собой, однако если у Вас есть возможность, останьтесь ненадолго и попробуйте их чудесную домашнюю выпечку!

Семейное кафе, находящееся внутри самого большого на востоке Лондона магазина, продающего натуральные товары для красоты и здоровья. Здешние печенья – вегетарианские и без глютена, однако это не мешает им иметь аппетитный вид и великолепный вкус.

Кофейня, располагающаяся внутри церкви св. Николая в аббатстве Cole. Люди всех вероисповеданий приходят сюда для того, чтобы насладиться чашечкой Workshop кофе и кусочком тоста в высокодуховной атмосфере. Печенья здесь также очень стоит попробовать, они выпекаются на месте.

Кофейня, звукозаписывающая студия и площадка для живых музыкальных концертов, – все в одном лице, эта кофейня в местечке Hackney находится на одной музыкальной волне со своим районом. Подавая вкусный Allpress эспрессо кофе, местные бариста уверены, что делают это правильно, ведь они проходили тренировку от компании Allpress, специалисты которой хотят, чтобы приготовление их кофе было максимально правильным и качественным во всех кофейнях, где его готовят.

Так называемый, из-за его прежней жизни как викторианского общественного туалета, The Attendant – это не просто новинка. Кофейные бобы здесь обжаривают прямо в помещении, бариста знают толк в своем искусстве, так что скорее всего, Вы получите чашечку с идеально заваренным напитком! В качестве бонуса в этом кафе можно попробовать вкусные сендвичи и другие закуски.

Читайте также:
МТС угостит клиентов чашечкой кофе

Не так много хороших кофеен находится на юго-востоке Лондона, Crystal Palace, пожалуй, – наше самое любимое. Симпатичные деревенские интерьеры, фантастические садовые сани и другие яркие детали креативного дизайна кофейни производят неизгладимое впечатление. Детей здесь не просто терпят, их просто балуют!

Кофейня и по совместительству центр для деловых встреч с возможностью аренды переговорных комнат. Кофейня Timberyard всегда полна людьми, что-то печатающими на клавиатуре своих ноутбуков, – это очень удобное место для работы. Здесь готовят кофе для серьёзных людей: доступны 2 сорта эспрессо, отличный фильтрованный кофе и кофе, приготовленный методом медленной фильтрации Chemex, для особых ценителей этого «правильного способа приготовления».

Позиционирующая себя как кафе/бар/веломастерская, кофейня Look Mum No Hands! – это милое эклектичное заведение в восточной части Лондона. Кофе в кафе поставляется от обжарщика Square Mile, вкусные прекрасные печенья покупаются в близлежащих пекарнях, в меню кафе есть также много сортов качественного пива, для тех, кто предпочитает что-то более крепкое.

Fucina, 22 Paddington Street, W1U.

Свежая выпечка, пицца для завтрака и соки холодного пресса – все это хорошие причины для того, чтобы выбрать именно эту кофейню, однако многие ценители кофе приходят сюда, чтобы попробовать кофе, приготовленный на одной из лучших кофейных машин в Лондоне, которую использовали на Мировом Чемпионате Бариста. Сам кофе можно выбрать из большой коллекции индийских, перувианских или бразильских смесей.

10 самых необычных кафе и ресторанов Лондона

Английские рестораторы понимают, что местной кухне трудно поспорить по изысканности с итальянской или французской, и делают ставку на оригинальность концепции и нестандартный дизайн. Представляем вам ТОП самых интересных ресторанов и кафе в Лондоне, посещение которых станет настоящим приключением.

The Bridge

Совершенно необычное место в примечательном районе Шордич в самом сердце Лондона издали напоминает традиционный английский паб. На деле же это весьма эклектичный кофе-бар с вкусными сладостями и неординарной атмосферой.

Уже на пороге у вас возникает впечатление, будто вы попали на красочный восточный базар. Весь первый этаж заполнен старинными предметами и всевозможными редкими штучками. На втором этаже интерьер кафе буквально преображается – многие сравнивают его с будуаром. Приглушенный свет, мягкие плюшевые кресла, бархатные портьеры – это пространство словно создано для путешествия во времени. О реальном Лондоне вам напомнят разве что современные туалеты других посетителей да шум проносящихся мимо поездов.

Из еды в кафе предлагают французские пирожные, турецкие сладости и английские спонж-кейки. Из напитков – кофе, коктейли, пиво, вино, кока-колу. Средний чек – £15-20.

  • Адрес
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт

Меню кафе The Bridge

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки

The Attendant

Лондонские поклонники эпатажа хорошо знают это необычное местечко в 5 минутах ходьбы от Оксфорд-стрит. Здесь, в помещении старого общественного туалета Викторианской эпохи, два энтузиаста – Бен Рассел и Пит Томлисон – обустроили современное и вполне чистое кафе. Правда, о прошлом заведения недвусмысленно напоминают сохранившиеся детали обстановки: белая кафельная плитка на стенах или писсуары, установленные прямо на стойке, за которой можно выпить кофе.

Но прославилось кафе не только благодаря скандальному интерьеру. С самого момента открытия в 2013 году оно известно в Лондоне своей любовью к вкусной и здоровой пище, дружелюбным обслуживанием и замечательным кофе – его обжаривают на собственной Attendant Roastery. Непременно попробуйте местные тосты и домашние вафли, ну а капучино – просто must have! Средний чек посещения — £15.

  • Адрес
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт
Читайте также:
Кофе - средство для профилактики от пяти болезней

Меню кафе The Attendant

Lady Dinah’s Cat Emporium

Кем бы ни составлялся рейтинг самых необычных и интересных кафе Лондона, почетное место в нем неизменно занимает Lady Dinah’s Cat Emporium. Это первое подобное Cat cafe в Великобритании, и царствуют в нем исключительно кошки. Всего их здесь около дюжины – элегантные создания в основном спят, но в остальное время без стеснения запрыгивают на колени и с удовольствием дают себя погладить.

Посещению кафе предшествует обязательный инструктаж. Гостям объясняют, как обращаться с кошками, например, не брать на руки без согласия животного или не угощать лакомствами со стола.

Хотя в кафе стремятся попасть в первую очередь из-за его необычной обстановки, еда здесь тоже на высоте: сконы, капкейки, сэндвичи всегда свежие и вкусные. Кроме того, сюда можно прийти и на традиционный английский послеобеденный чай. Правда, из-за повышенной популярности кафе нужно бронировать столик примерно за пару месяцев.

Плата за то, чтобы попасть в царство кошек, – £10, средний чек – £15-£25. Вход гостям младше 12 лет категорически воспрещен.

  • Адрес
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт

Меню кафе Lady Dinah’s Cat Emporium

Fenchurch

Лондонский Sky Garden – небоскреб, три верхних этажа которого отданы под зимние сады, смотровую площадку, кафе и рестораны. Один из них – Fenchurch, названный так в честь улицы, на которой расположено здание.

Здесь подают деликатесы, приготовленные из сезонных продуктов (в том числе вегетарианские), готовят оригинальные коктейли и предлагают только самые лучшие вина Старого и Нового Света. Винная карта занимает 24 страницы – стоимость бутылки варьируется от £40 до £1000.

Побывать в Fenchurch – настоящий квест, ведь попасть в поднебесные сады можно только по бесплатной предварительной заявке. По ней гости получают доступ в общий зал ресторана с гигантскими панорамными окнами.

Удостоиться обеда в престижном ресторане можно, соблюдая дресс-код smart/casual: шорты разрешаются в порядке исключения только в разгар летней жары. А чтобы оказаться в «святая святых» Fenchurch – Малом обеденном зале на 16 человек – нужно планировать визит за 2 месяца.

Стоимость tasting menu из 5 позиций начинается от £55, еды из menu a la сarte – от £28. Чаевые в размере 12,5% включаются в счет автоматически.

  • Адрес
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт

Меню ресторана Fenchurch

Dans le Noir

Зрение – последнее, что нужно человеку для наслаждения изысканной пищей. Этой интересной концепции придерживается сеть ресторанов Dans le Noir, один из которых открыт в Лондоне. Трапеза проходит в кромешной темноте, а состав блюд заранее не известен. Позволяется разве что определиться с количеством еды (закуска, десерт и так далее) и выбрать одно из четырех видов меню:
— белое – для любителей неожиданностей;
— красное – для убежденных мясоедов;
— голубое – для тех, кто предпочитает рыбу и морепродукты;
— зеленое – для вегетарианцев.

Это все, что гости знают о блюдах до момента их подачи на стол. После этого в работу вступают вкусовые и обонятельные рецепторы, а глаза – просто отдыхают.

Заплатить за интересные ощущения придется, по меньшей мере, £46-£54 – именно столько стоит меню из 2-3 позиций (без напитков). Любые источники света: фонарики, телефоны, даже часы со светящимся циферблатом – нужно будет оставить в камере хранения до входа в зал.

  • Адрес
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт

Меню ресторана Dans le Noir

Sarastro

На Друри-Лейн, в театральном центре старого города, в 1996 году был открыт один из самых необычных ресторанов в Лондоне – Sarastro, названный так в честь жреца из «Волшебной флейты» Моцарта.

«Фишка» ресторана – вычурный, причудливый интерьер в стиле «1001 ночи». Его основа – настоящие театральные декорации и реквизит. Например, перила были «позаимствованы» у Королевского Оперного театра. Шумный главный зал окружен с трех сторон оригинальными ложами, которые оформлены в византийском, турецком, готическом стилях. Подчеркивают интересный колорит заведения собственные музыкальные представления, которые организуются в разные дни недели.

Читайте также:
Любители кофе смогут выпить его в библиотеках ЮЗАО Москвы

Главное в Sarastro – это невероятная атмосфера, «пьянящая смесь веселья, еды и музыки». В Лондоне ресторан даже нередко называют «The Show After The Show» («шоу после шоу»).

Кухня ресторана – турецкая, средиземноморская. Стоимость основного блюда из меню a la carte с вином – около £30. В будни с 12.30 до 15.00 можно заказать комплексный обед за £9,95–£13,95. Столики в Sarastro бронируют заранее: особенно трудно туда попасть в дни танцевальных и музыкальных представлений.

  • Адрес
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт

Меню ресторана Sarastro

Circus

Владельцы известного в Лондоне заведения в Ковент-Гарден сделали ставку на необычные развлечения. Каждый вечер, со вторника по субботу, гостей ждет оригинальная программа. Кто будет выступать и с какими номерами, заранее никогда не известно. Это могут быть воздушные гимнасты, танцоры, пожиратели огня – главное, что номера станут для посетителей настоящим сюрпризом.

Circus – это интересная комбинация кабаре и коктейль-бара. Здесь царит невероятная, интригующая, сюрреалистическая атмосфера гламура, роскоши, эскапизма. Ее центр – яркий кварцевый стол-сцена с мерцающей сферой, на которой и разворачивается часть представления.

За изобилием развлечений в ресторане можно забыть даже о еде, но делать этого все же не стоит. Меню здесь паназиатское и составлено виртуозно. Помимо деликатесов, приготовленных по японским и корейским традициям, гостям предложат экзотические коктейли: «Маргариту» с соком гибискуса и нектаром агавы, «Беллини» с «кровавыми» персиками. Есть отдельное вегетарианское меню. Стоимость основных блюд начинается от £17,50, в счет включается сбор за развлекательную программу (+ £3 с человека).

Бронировать столик в Circus приходится за полгода. Прийти сюда могут гости старше 21 года, а если планируется визит компанией больше 8 человек, то в ней должны быть и мужчины, и женщины. Во избежание недоразумений, посетителей просят не наряжаться в «fancy dress» – излишне вычурно и карнавально.

  • Адрес
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт

Меню ресторана Circus

The Bunyadi

Есть в британской столице невероятно интересные заведения, куда приходят совсем не ради еды. С момента открытия в 2016 году The Bunyadi, ресторан для нудистов в Лондоне, объявил своим главным принципом естественность. Прошло два года, и уже точно можно сказать, что дерзкий проект оказался успешным.

В 2016 году, за 1,5 месяца до начала работы, лист ожидания в ресторане насчитывал свыше 10 тысяч желающих. В июне их число увеличилось до 46 тысяч.

Работает необычный ресторан в режиме «поп-ап» (pop-up) – он открыт только в летний сезон. И это неудивительно, ведь посетителям предлагается ощутить близость к природе, оставив за пределами зала свои заботы, а заодно и одежду. Впрочем, для тех, кто еще не готов полностью обнажиться, в The Bunyadi предусмотрено отдельное пространство.

Вместе с тем экстравагантный ресторан привлекает и интересным экологичным подходом: предметы интерьера выполнены из натуральных материалов, еда подается в глиняной посуде, а сама трапеза проходит при свечах. Пользоваться гаджетами внутри нельзя, чтобы не нарушать атмосферу.

По-первобытному суровое меню состоит из трех или пяти блюд. Стоимость заказа – от £38,99 (на одного гостя).

  • Адрес
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт

Меню ресторана The Bunyadi

12 мест, где выпить и поесть в Лондоне

Самые старые пабы Лондона

На самом деле, окончательного ответа, какой же паб в британской столице самый старый, нет. Но, как шутят жители Лондона, писатель Чарльз Диккенс покровительствовал почти каждому из них. Три паба с интереснейшей историей, в которых можно выпить пинту пива, — The Spaniards Inn, Ye Olde Mitre и The Prospect of Whitby.

Читайте также:
Кофе Хауз заряжает энергией фанатов КХЛ

The Spaniards Inn. Здание, где сейчас находится паб, было построено в 1585 году, но паб появился здесь только спустя 150 лет. В разные времена здесь любили бывать Дик Терпин — английский разбойник (по легенде, его пуля все еще находится над вывеской паба), который стал героем множества басен, песен и литературных произведений, Джон Китс, Чарльз Диккенс и лорд Байрон.

Ye Olde Mitre. Небольшой паб, около которого до 1546 года была расположена резиденция епископа, который и велел построить на месте старой таверны этот паб. Даже интерьер заведения возвращает своих гостей в далекое прошлое: здесь вы увидите тюдоровские балки, угольные камины, портреты Генриха VIII и десятки кувшинов с водой для виски, свисающих с потолка.

The Prospect of Whitby. По легенде, в 1520-х этот паб был местом тайных встреч контрабандистов и пиратов, а около 400 лет спустя The Prospect of Whitby посещала сама принцесса Маргарет. К слову, здесь тоже бывал Диккенс! Внутри — как и положено старинным пабам — все напоминает об истории: старые бочки, с потолка патриотически свисает «Юнион Джек» (флаг Великобритании), а на балконе висит петля в честь Джорджа Джеффриса, печально известного как «судья-вешатель».

Совет Airbnb: Несмотря на то что в Лондоне развлечения повсюду, самая насыщенная и яркая жизнь кипит в районах Сохо, Блумсбери и Шордич. Эти места подойдут для проживания тем, кто приехал в Лондон за развлечениями. Например, эта квартира с камином и внутренним двориком.

Места для классического файф-о-клока

Если верить легендам, традиция выпивать чашечку чая появилась благодаря Анне Рассел, герцогине Бедфорд, в 1840 году. От делать нечего между обедом и ужином она попросила служанку заварить ей чай и пригласить подруг. Это время так понравилось леди, что со временем чайные посиделки до ужина стали приятной традицией вначале в графстве Бедфорд, а затем и во всей Англии. В XIX веке эту традицию стали называть «скандальной водой» из-за того, что разговорчивые барышни сплетничали друг о друге и строили козни. Сегодня 5 o’clock tea — это, конечно, больше дань национальным традициям, чем реальная жизнь лондонцев.

Beauty and the Beast Afternoon Tea в The Kensington Hotel. Идеальное место для похода на вечерний чай с детьми: вся церемония создана в стиле «Красавицы и Чудовища». Авторы сладостей и закусок были вдохновлены персонажами и сценами фильма. Основные позиции меню — ванильное и золотое желе в рюмках с лепестком розы, которая символизировала заклятие ведьмы в сказке.

The Winter Garden в Landmark. Представьте себе высокие пальмы, гигантские орхидеи и стеклянную крышу — вы поверите, что вы в Лондоне, а не, допустим, в Абу-Даби? Но мягкое освещение и белоснежные скатерти (как напоминание, что мы все еще в Британии) обеспечивают идеальную обстановку для послеобеденного чая. У The Winter Garden есть несколько сортов специальных чаев — у чая Landmark Blend тонкий сладкий оттенок ванили Бурбона, а Winter Garden Blend — более традиционный и терпкий аромат.

Oblix в Shard. Здесь подают high tea: это больше похоже на ужин перед ужином. В том смысле, что вместо легких сладостей и закусок, которые должны пробудить аппетит, в Oblix предлагают плотные блюда — например, сэндвич с мясом утки или ростбиф с салатом из свежих овощей и майонезом с трюфелями.

Совет Airbnb: Как правило, «файф-о-клок» сервируют только королевские дворцы, закрытые клубы и некоторые отели и центры, которые стремятся подчеркнуть собственный престиж. Все они находятся в самых статусных районах, таких как Белгравия, Найтсбридж, Челси и Мейфэр. Например, эта квартира, в которой можно почувствовать себя как дома. Даже если вы далеко.

Русский Лондон

С конца 90-х состоятельные русские бизнесмены начали массово переезжать в Лондон: одни за лучшей жизнью, другие — по политическим причинам. За более чем 20 лет в Лондоне появилось много «русских» мест: теперь даже те, кто не живет в Британии, создают здесь собственный бизнес.

Читайте также:
«Кофе Хауз» и «Вкусвилл» оборудуют все платформы МЦК кофейными автоматами

Hedonism Wines. Двухэтажный винный магазин, основанный Евгением Чичваркиным, находится в одном из самых дорогих районов Лондона Мейфэр. Кроме продажи вина и других алкогольных напитков, в бутике часто проводят дегустации с приглашением звездных виноделов, предоставляя гостям рассказ о производстве и истории каждого сорта или марки вина.

Novikov Restaurant & Bar . По соседству с бутиком Hedonism Wines в том же районе Мейфэр расположен ресторан Аркадия Новикова — первый лондонский проект Новикова и Александра Соркина, который они открыли в 2011 году. Novikov Restaurant & Bar разделен на три части: азиатский зал, итальянский и лаунж-зона.

Burger & Lobster . Сеть ресторанов Burger & Lobster принадлежит ресторатору Михаилу Зельману. Главная фишка проекта (а сейчас в Лондоне 9 ресторанов) — меню, которое включает в себя только два блюда: лобстеры и бургеры.

Совет Airbnb: Находить что-то свое и родное даже в чужой стране — это всегда приятно. Так, например, в центральном районе Лондона Бейсуотер вы сможете пройтись по Московской улице, зайти за Петербургский угол и увидеть посольство России в Соединенном Королевстве. Например, апартаментыв самом сердце района Ноттинг-Хилл.

Рынки

Рынки в Лондоне — не must see для туристов, но это определенно то место, где вы сможете найти лучшие продукты для домашнего ужина.

Borough Market. Самый дорогой и самый старый рынок Лондона. Именно этот рынок существует около Темзы с XIII века. Здесь вы найдете продукты из любого уголка планеты: турецкие сладости, индийские специи, тайские фрукты и европейские вина. Но больше всего туристы любят винополис — место, где учат пить вино: регулярно проводят мастер-классы и дегустации вина, в том числе британские Nyetimber Classic Cuvee, Knightor и Balfour. Работает Borough Market со среды до субботы. Единственный нюанс: по сравнению с другими рынками в Лондоне он сильно дороже.

Smithfield. Здесь вы сможете купить самое свежее мясо в городе, потому что Cмитфилд — cтapeйший мясной рынок столицы. Но для тех, кто отправляется на рынок Смитфилд в первый раз, мы все же рекомендуем прийти туда до 10.00 и заложить на прогулку и покупки достаточно много времени — здесь очень легко заблудиться, потому что рынок больше похож на лабиринт.

Brixton Market. Место для тех, кому нравится экзотическая еда: на Brixton Market представлены африканские, карибские, азиатские товары на более чем 300 прилавках. При этом цены здесь гораздо ниже, чем на обычных продуктовых рынках в Лондоне, а продукты всегда свежайшие: после завершения торгового дня все пироги, пиццы и другие продукты, которые не купили, раздают бесплатно.

Совет Airbnb: Рынки Лондона считаются частью уникальной атмосферы британской столицы: с раннего утра покупатели хотят урвать самые свежие продукты и выпечку. Чтобы успеть к началу, для проживания лучше выбирать центральные районы, от которых легко добираться пешком, — конечно же, это Сити (как раз здесь находится рынок Боро), Саутуарк и Вестминстер. Обратите внимание на квартиру, от которой вы сможете пешком утром дойти до самого большого рынка Borough Market.

Лучший кофе в Лондоне. Мои фавориты.

Я очень люблю кофе. И полюбила я его в Лондоне.

До переезда «Старбакс» я видела только в фильмах, поэтому первое время поход «на кофе» в известную кофейню был настоящим праздником. Какой это был кофе – не имело значения. Главное, что в руке заветный стаканчик с твоим коряво написанным именем. Тогда это казалось достаточно дорогим удовольствием — 2 фунта за чашку кофе. За эти деньги я могла купить сэндвич и не быть голодной.

Читайте также:
Кофе - замечательный антидепрессант

Но жизнь идет и развивается. Когда я начала зарабатывать, кофе уже был must have. Изменились и вкусы. Starbucks больше не привлекал. Я пыталась найти идеальный кофе: ароматный, с правильной пенкой, без горечи или других посторонних вкусов.

Кофе – это моя маленькая слабость, и согласно моей теории, guilty pleasure должна быть качественной и вообще лучшей. Если кто-то любит пиццу, она должна быть приготовлена в печке, со свежей моцареллой и ароматными томатами. Если шоколад – он должен быть из лучших ингридиентов.

То же с кофе. Я всегда заказываю weak latte (то есть слабый латте, в Италии его называют «латте макиато»). Если кто-то мне делает просто кофе с молоком (плюхает кофе в чашку с очень горячим молоком), я просто он него отказываюсь.

В Лондоне много хороших кофе-мест. Большинство из них – небольшие независимые кофешопы. Все сетевые кафешки (Costa, Starbucks, Pret, Nero) не заботятся о качестве, здесь важно обслужить клиента побыстрее и заработать больше денег.

В туристических районах очень сложно найти хороший кофе. Уж точно не на Oxford street. Стоит хотя бы пойти в сторону Soho, где начали открываться интересные места. В Shorditch – район хипстеров и айтишников – полно хороших кофешопов. Вообще, часто в поисках хорошего кофе нужно свернуть с оживленных улиц.

Сколько стоит кофе в Лондоне

На протяжении четырех лет, проведенных в Лондоне, я вижу, как цена на кофе (как, в принципе, на все остальное) ползет вверх. Чашка латте в сетевых гигантах стоит около 2.25 фунтов, хороший кофе – около 3 фунтов. Самый дорогой кофе я пробовала, наверное, в отеле Ritz, и стоил он около 10 фунтов. Но в Ritz ходят все же не пить кофе, а смотреть на шикарный интерьер и утонченную публику. Здесь вам даже одолжат туфли, если вы зашли в спортивной обуви.

Мой выбор

Поскольку я живу в районе Canary Wharf, то расскажу про три места с лучшим кофе здесь.
1. Cpress – кафе с лучшими работниками в мире. Самые дружелюбные люди, которые действительно заботятся о качестве кофе и умеют его приготовить. Здесь часто можно встретить самого хозяина.

2. Taylor Street – неуютное кафе, но отличный кофе. Подходит для того, чтобы взять стаканчик и прогуляться в сторону набережной.

3. Notes – очень уютное кафе с хорошим кофе. Здесь хорошо посидеть у окна в дождливый день.

А напоследок проверьте себя.

Как распознать хороший кофе (капучино или латте)

  • Пена должна состоять из очень мелких пузырьков, которые создают густую пену. Крупные пузыри сразу говорят, что перед вами не идеальный напиток.
  • Чашка хорошего кофе не будет обжигать вам руки и язык. Его температура должна быть 65-70°С, и его сразу можно пить, без «подожду, пока отынет».
  • Если вы чувствуете вкус или запах кипяченого молока, значит молоко перегрели.
  • Если на пене бариста сделал какой-то рисунок, скорее всего он хороший специалист и сделал правильную пену (ну и еще что вы ему понравились:))).
Dasha Verba

Журналист, интересуюсь бизнесом, путешествиями и здоровым образом жизни. Живу в Лондоне с 2012 года. GoGlobing – мой личный блог, о чем можно прочитать в разделе “О блоге”.

Возможно, вам будет интересно

Рестораны Лондона: интерактивный Inamo в Covent Garden

Цены в Лондоне: Сколько нужно зарабатывать, чтобы выжить

Цены в Лондоне: сколько стоит отдохнуть в баре

О GoGlobing

Блог о Лондоне, путешествиях и жизни за границей.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: