Можно ли пить кофе на ночь

Кофе перед сном

Выпить эспрессо и лечь спать – довольно странная идея на первый взгляд. Однако это – реально существующий метод борьбы с усталостью, и он не просто эффективен, но и подтверждён научно. В мире полно нелепых оксюморонов вроде диетического мороженого или колбасного сыра, «кофеиновый сон» претендует на звание лучшего из них. И вот почему.

«Кофеиновый сон»

Феномен открыли учёные из Университета Лафборо в Англии, которые проводили эксперимент по борьбе со сном за рулём. Они выяснили, что усталым водителям помогает сохранить бодрость сочетание крепкого кофе и короткий, не длиннее получаса, отдых сразу после употребления напитка. Метод построен с учётом медленных и быстрых фаз сна: за 20-30 минут человек успевает погрузиться неглубокий сон, организм расслабляется и получает минимальную «подзарядку». За это же время кофеин всасывается в кровь и начинает действовать как раз к моменту пробуждения. Благодаря такому двойному воздействию в крови падает содержание аденозина – нейротрансмиттера, ответственного за стимуляцию сна и подавление бодрости. Если человек ночью спал слишком мало, днём аденозин будет раздражать определённые рецепторы в организме и «тормозить» его работу, защищая от перегрузок и указывая на необходимость дополнительного отдыха. Именно из-за этого процесса не выспавшийся человек вял, медлителен и хуже работает. Кофеин – антагонист аденозина, поэтому метод «кофеинового сна» снимает усталость на несколько часов.

Эффект от подобной «зарядки» действительно силён. Согласно британским исследованиям «кофеиновый сон» повышает внимание, концентрацию и скорость реакции водителей лучше, чем все остальные способы, протестированные в эксперименте: только кофе, только короткий сон, громкая музыка, охлаждение воздуха в машине, перерыв от вождения без сна и таблетки с кофеином. Японские учёные из Университета Хиросимы проверили воздействие метода на интеллектуальные способности. В ходе их эксперимента участники, практиковавшие «кофеиновый сон», показали самые высокие результаты в тестах на память. Кроме того, они чувствовали себя значительно бодрее, чем участники принимавшие кофеиновые таблетки, кофе или просто спавшие.

Теперь – к практической стороне вопроса

Порядок действий для максимально эффективного «кофеинового сна» таков:

  • Дождитесь полудня, а ещё лучше часа дня. В более ранние часы результат будет не таким впечатляющим.
  • Найдите тихое место, подходящее для короткого отдыха, с кушеткой или диваном. Для полного «отключения» от внешнего мира используйте беруши и маску для сна. Разумеется, делать это стоит в обеденный перерыв (если вы на работе) или во временной промежуток, когда вас точно никто не побеспокоит.
  • Сварите крепкий кофе (двойной эспрессо или ристретто), остудите его до такой температуры, которая позволит достаточно быстро пить.
  • Установите будильник на 15-20 минут от текущего времени. Можно выбрать отрезок 25 минут, если недосыпание не слишком сильное. Выбор промежутка связан со скоростью погружения в сон – чем меньше вы спали накануне, тем она выше.
  • Снимите обувь, устроитесь поудобней, выпейте кофе и спокойно засыпайте.

Важно! Не спите дольше получаса, иначе вы начнёте погружаться в глубокий сон. Пробуждение в этой фазе гарантирует ощущение «разбитости» до конца дня, а ведь именно с ним вы и боритесь.

Если заснуть не получается – не волнуйтесь. Даже полудрёма в течение 20 минут с повязкой на глазах будет эффективна.

Если вы не любите кофе, используйте кофеин в таблетках (в эксперименте учёные давали испытуемым дозу 200 мг) или другой напиток с высоким содержанием кофеина. Не стоит пить газировку или энергетики. В одной порции таких напитков (250 мл) недостаточно кофеина для полноценного прилива энергии, зато содержится большое количество сахара, который очень быстро всасывается в кровь. Он не позволит вам заснуть и извлечь всю выгоду из «кофеинового сна».

Все за и против употребления кофе на ночь

Бытует мнение, что кофе на ночь пить категорически запрещено. При этом есть люди, которые с огромным удовольствием выпивают в вечернее время чашечку бодрящего напитка и чуть ли ни сразу после этого крепко засыпают. Стоит разобраться, как влияет кофеин на качество сна и каким образом его употребление отражается на состоянии организма.

Читайте также:
Кофе с витаминами и антиоксидантами

Можно ли кофе перед сном

Единого мнения по поводу того, можно ли употреблять кофе перед сном, не существует. Обусловлено это прежде всего тем, что все люди разные и приблизительно на 5 процентов из них кофеин не оказывает никакого эффекта. Организм его попросту не воспринимает. При этом воздействие на сон человека демонстрируют другие содержащиеся в напитке вещества. Поэтому появляется сонливость, ощущение умиротворенности, наступает расслабление.

На людей, употребляющих в сутки максимум две чашки кофейного напитка, кофеин оказывает ярко выраженное действие.

Поэтому у них нередко отмечается бессонница. Алкалоид приводит к блокировке определенных нейромедиаторов, снижает концентрацию аденозина и мелатонина (гормонов, отвечающих за появление чувства усталости и качество сна). Уснуть продолжительное время не удается.

На истинных кофеманов, выпивающих как минимум пять чашек кофе в сутки, кофеин действует совершенно иначе. Нарушения сна у них не наблюдаются. Организм привыкает к алкалоиду и перестает воспринимать его бодрящий эффект. Поэтому выпитая чашечка кофе перед отходом ко сну не скажется на качестве ночного отдыха.

Почему нельзя пить кофе на ночь

Действие кофеина на организм людей отмечается разное. Тем не менее в ходе проведения ряда медицинских исследований удалось выяснить, что в любом случае выпитый вечером бодрящий напиток влияет на нервную систему человека и качество ночного отдыха. Сон при этом попросту не может быть глубоким. Как результат – ухудшение психоэмоционального и физического состояния, чувство разбитости по утрам.

Медики настоятельно не рекомендуют пить кофе перед сном. Максимально допустимое время для чашечки крепкого эспрессо – шесть часов вечера. За счет этого удастся уберечь нервную систему и избежать появления бессонницы.

Что будет, если выпить кофе перед отходом ко сну

Споры о пользе и вреде кофейного напитка среди ученых и истинных кофеманов не прекращаются по сей день. При этом научно доказано, что кофе не только приводит к проблемам со сном, но и негативно влияет на суточные ритмы. Под его воздействием природное время перестает соответствовать внутренним часам. При взаимодействии алкалоида с нейронными мозговыми рецепторами отмечается перевозбуждение.

Ученые утверждают, что кофе, выпитый вечером, когда организм уже готовится ко сну, опасен для здоровья.

Сбои биологических часов приводит к таким последствиям, как нарушение гормонального фона, подавление иммунитета, понижение активности различных систем организма.

Кроме того, несоответствие природных и внутренних ритмов становится причиной повышенной чувствительности к инсулину. Отмечается интенсивное поглощение клетками глюкозы. В результате этого появляется избыточный вес.

Когда стоит пить напиток перед сном

Употребление кофе перед сном допустимо при работе по сложным графикам, в ночное время и при необходимости выполнить большой объем работы. Чашечка крепкого эспрессо поможет зарядить организм энергией, взбодриться, особенно если после того, как ее выпить, лечь поспать всего на двадцать минут.

При сильном желании уснуть удастся быстро погрузиться в сон, но за столь короткий промежуток времени он неглубокий. Зато удается хоть ненадолго расслабиться. Как раз через двадцать минут кофеин начнет действовать и приостановит синтез гормонов сна. Таким образом будет получен двойной заряд бодрости.

По этому принципу можно употреблять кофейный напиток каждые пять часов. Главное, при первой же возможности потом полноценно отдохнуть.

Как снизить вред

Чтобы полностью не отказываться от ночного кофе, следует узнать о способах нейтрализации эффекта, который оказывает алкалоид. Не столь вредным будет воздействие кофеина, если воспользоваться следующими методами:

  • добавлять в ароматную жидкость немного лимонного сока;
  • пить менее крепкий напиток;
  • заменить привычный эспрессо кофейными коктейлями;
  • добавлять в состав молоко или сливки.

Как быстрее уснуть под воздействием кофеина

Иногда приходится пить кофе ночью, даже зная о его негативном воздействии на организм в этот временной промежуток. Чтобы сон при этом не был нарушен, нужно придерживаться определенных рекомендаций. Среди них:

  • выпить теплое молоко с добавлением меда и корицы. Такой напиток способствует успокоению нервной системы, настраивает на отдых;
  • приглушить свет и в тишине почитать интересную книгу. Такие манипуляции помогут быстрее расслабиться и уснуть;
  • включить успокаивающую музыку, которая благотворно скажется на состоянии нервной системы;
  • закрыв глаза, попытаться расслабиться, не думать о предстоящем дне. Лучше всего мысленно представлять приятные пейзажи, воспроизводя в голове запахи и звуки, которыми может сопровождаться придуманная картинка.
Читайте также:
Польза и вред кофе с корицей

Кофейный напиток в вечернее время пить не рекомендуется. При этом строгого запрета нет. Главное, прислушиваться к своему организму, придерживаться рекомендаций по организации режима.

За счет этого удастся предотвратить появление бессонницы и множества других негативных изменений. Оптимальным вариантом ближе ко сну считается кофейный напиток с молоком. Дополнительный компонент поможет снизить до минимума эффект, который оказывает алкалоид. Так сразу удастся уснуть и обеспечить себе полноценный ночной отдых.

Можно ли пить кофе на ночь

Многие кофеманы просто не могут не выпить на ночь чашечку ароматного напитка, хотя многие из них знают о возможном вредном воздействии его на организм. Какое же влияние оказывает кофе на человека, в каком количестве его можно употреблять и в какое время суток это лучше всего делать?

Воздействие кофеина на сон

Вещество выступает мощным стимулятором интеллектуального и физического потенциала человека. Он придает энергию, повышает работоспособность и стимулирует функционирование клеток мозга. Напиток помогает сохранять бодрость, поэтому его пьют перед дальней дорогой, перед экзаменом и другими событиями, где нужно иметь хороший запас жизненной энергии.

За счет ободряющего действия на ночь, кофе дает массу неприятных ощущений на утро. Человек просыпается разбитым, вялым и чувствует себя не выспавшимся, иногда может сильно болеть голова. Кофеин прямым образом воздействует на выработку гормонов, отвечающих за качество сна. Он способен блокировать воспроизводство аденозина и мелатонина, которые в постоянном режиме должны подавать мозгу сигнал об усталости или истощении организма. Именно эти нейромедиаторы дают понимание человеку о том, что ему пора спать.

Содержащиеся в кофе вещества влияют на аденозивные рецепторы, частично их блокируя, и создавая ощущение бодрости. Даже если человека клонит ко сну, то уснуть под мощным влиянием кофеина ему вряд ли удастся. Даже если сон наступит, то он будет не глубоким и прерывистым, человек будет постоянно хотеть сходить в туалет из-за мощнейшего мочегонного эффекта на организм.

Почему лучше не пить кофе на ночь

Кофеин обладает рядом свойств:

  • активирует мозговую деятельность;
  • повышает работоспособность;
  • обеспечивает прилив сил и энергии;
  • снижает усталость и апатию.

Кофе, помимо этого, обладает отменным вкусом, насыщенным ароматом и согревающим эффектом. Именно эти свойства привлекают любителей горячего напитка.

Психостимуляторное воздействие кофе на организм отмечается тем, что у человека продлеваются часы бодрствования ночью. Необходимость такого эффекта порой просто неоценима. Например, когда надо продлить минуты рабочего времени — необходимо доделать срочную работу, отсрочив при этом сонливость.

Воздействие кофе по вышеописанной схеме наблюдается у большинства населения планеты. 90 — 97% людей, выпивающих чашечку крепкого бодрящего напитка, испытывают невероятный прилив сил и бодрости. 3 — 10% людей никак не реагируют на выпитый напиток и не воспринимают его в качестве адреналина. Те, кто знают и ощущают на себе положительное воздействие кофеина, на утро просыпаются разбитыми и уставшими. Во время сна их могут мучить кошмарные сны или частые пробуждения из-за позывов сходить в туалет.

Мнение врачей

Многие ученые и доктора приходят к единому мнению о том, что лучше не стоит пить кофе на ночь. Даже небольшие порции пенного ароматного напитка очень хорошо воздействуют на нервные клетки и возбуждают нервные импульсы. В результате этого, сон сильно страдает и человек мучается от бессонницы.

Ученые разных стран проводят независимые исследования, в ходе которых выявляется пагубное влияние кофеина на состояние организма человека. Исследования проводились на 5 добровольцах, которые решили поучаствовать в эксперименте. На протяжении двух месяцев они ежедневно перед сном употребляли чашечку крепкого эспрессо.

Читайте также:
Как кофе влияет на печень и желчный пузырь: вред или польза, можно ли пить кофе после удаления желчного пузыря

По истечении установленного времени было доказано прямое влияние кофеина на состояние гормонального фона каждого испытуемого. У всех происходила задержка выработки мелатонина. Иногда задержка происходила даже в 40 минут, что очень пагубно сказывается на здоровье и самочувствии любого человека. Никто из экспериментаторов не мог быстро заснуть. В результате, все добровольцы испытывали разбитость и усталость по утру. Многих мучала головная боль или головокружение. В единичных случаях случались рвотные позывы.

Исследования подобного плана проводились в Японии. Там в качестве добровольцев были выбраны студенты. После выпитой кружки кофе их укладывали спать на 10 — 20 минут, а после выясняли самочувствие. Оказалось, что после пробуждения каждый из испытуемых ощущал большую энергичность и огромный прилив сил. У них отмечалось более чуткое внимание, сосредоточенность на конкретном деле и было превосходное приподнятое настроение.

В результате японских исследований удалось прийти к выводу о том, что кофеин действует на организм не моментально, а по истечении какого-то времени. Это время было высчитано экспериментальным путем и составило 20 минут. После этого временного промежутка резко блокировалась выработка гормона аденозина, ответственного за здоровый и спокойный сон.

Врачи утверждают, что во многих случаях кофе позволяет действительно взбодриться и получить заряд необходимой энергии. Но употреблять его слишком часто нельзя, так как он может негативным образом повлиять на здоровье человека, ухудшить работу внутренних органов.

Как кофе препятствует сну

Многие люди, которые на протяжении многих лет употребляют кофе, испытывают сильную зависимость от него. Но следует прислушаться к своему организму и отказаться от напитка тем людям, которые испытывают:

  • постоянные расстройства сна;
  • невозможность уснуть даже при сильной усталости;
  • заснуть можно только после убойной дозы снотворного;
  • чуткий сон и за ночь человек просыпается более 3 раз;
  • на утро всегда мучает чувство усталости и недосыпа.

Все эти признаки говорят о том, что от кофе пора отказываться совсем, либо сократить употребление его ежедневных доз. Крепкий эспрессо лучше на ночь не употреблять, а пить его в утренние часы или в обеденное время.

Как быстрее уснуть под воздействием кофеина

Чтобы уснуть после выпитого на ночь кофе, надо соблюдать несколько правил:

  • Выпивать стакан горячего молока. В него для вкуса можно добавить корицу или мед. Молочный продукт имеет успокаивающее и расслабляющее действие.
  • Необходимо расслабиться, отбросить все негативные мысли и эмоции. Нужно подумать о приятном и хорошем. Прочитать художественную книгу или помедитировать под мелодичную тихую музыку.
  • Постелить мягкое постельное белье, зажечь ароматические свечи и включить приглушенный свет. Такая атмосфера поможет успокоиться и наладить атмосферу сна.

Для нейтрализации вредного воздействия кофе можно выпить цитрусовый сок, либо добавить его в горячее молоко. Нейтрализуют его действие также молоко или сливки. Поэтому латте или капучино вечером менее вредны, чем крепкий эспрессо.

Перед сном пить кофе не стоит тем, кто следит за своим здоровьем и хочет просыпаться по утрам бодрым и веселым. Употребление этого бодрящего напитка оправдано лишь в исключительных случаях, например, перед сдачей экзамена, либо перед выполнением ответственного задания, на которое требуется большое количество времени и сил.

Не многие любители кофе знают, что он действует не только как стимулирующий напиток.

Сахарный диабет относится к тем заболеваниям, которые требуют ограничений в питании и соблюдения здорового образа жизни.

Многие любители кофе не знают, что он может негативно влиять на состояние суставов, костей, а также других органов.

Можно ли пить кофе на ночь и правда ли что потом не уснешь

Юлия Верн 49 295 0

Пить кофе на ночь — вредно или полезно? Кофеманы ищут достоверную информацию по этому поводу. Они желают получить неопровержимые и весомые доказательства того, что кофе перед сном — это не только не полезно, но и вредно, либо опровержение стереотипа и зеленый свет для ежедневного маленького удовольствия. Как на самом деле влияет напиток, выпитый в позднее время на организм и стоит ли отказываться от привычки побаловать себя ароматным кофе? Об этом ниже.

Читайте также:
Калорийность кофейных напитков: сколько каллорий в кофе

Что думают о ночном кофе медики

Чтобы получить ответ на вопрос о том, можно ли пить кофе на ночь, медицинские работники изучают действие кофеина на организм, в том числе и с учетом времени суток, выбранного для приема. Именно кофеин отвечает за ощущение бодрости и уменьшение сонливости у людей. Вот только проявляет он себя в каждом отдельном случае по-разному.

Многое зависит от реакции организма на возбудитель, а также:

  • от способа заваривания напитка;
  • его крепости;
  • сорта;
  • метода обжарки.

Если одному человеку для того, чтобы взбодриться будет достаточно небольшой чашки эспрессо, то другому с привычкой пить кофе часто и помногу для поднятия тонуса потребуется выпить несколько таких чашек для достижения нужного эффекта.

Медики утверждают, что даже в небольших количествах кофеин, поступающий в организм перед сном, оказывает возбуждающее действие, раздражает нервную систему.

Качество отдыха после порции бодрящего напитка окажется на порядок ниже, чем без него, сон приобретет поверхностный характер, восстановить силы полностью к утру не выйдет.

Специалисты настоятельно рекомендуют ограничивать себя в кофе начиная с 18 часов вечера. Это время, по их мнению, является критичным для испытания организма кофеином.

Исключение — люди так называемые «совы» со смещенными биоритмами. Они могут позволить себе выпить чашку ароматного кофе вечером не позже 20 часов, за 4 часа до сна. Только в этом случае нервная систему успеет подготовиться к ночному отдыху, а сон окажется крепким и восстанавливающим.

На вопросы о том, вредно ли пить кофе на ночь, отвечают только положительно и настоятельно рекомендуют стараться пить менее крепкий напиток, снижая уровень кофеина, поступающего в организм перед сном.

Кофеин и ночной сон — следствия удовольствия

Кофе любят за вкус, за аромат, за согревающий эффект. Но главная особенность напитка — кофеин. Именно он:

  • активирует мозговую деятельность;
  • способствует повышению работоспособности;
  • снимает усталость;
  • придает сил.

Являясь действенным психостимулятором, кофеин помогает продлить часы бодрствования в ночное время, уделить время работе, учебе, отсрочив сон. Таким воздействие компонента будет на 90% — 97% людей. Оставшиеся 3%-10% на вопрос о том, что будет если выпить кофе на ночь ответить могут — ничего. Их организмы на кофеин просто не реагируют.

Все остальные, кто решил позволить себе выпить чашку крепкого кофе за несколько часов до сна, должны предвидеть последствия — плохое настроение и упадок сил утром, частые пробуждения, беспокойный сон и даже ночные кошмары.

Международные исследования — о результатах

Реакции на кофеин и влияние кофе на сон — предмет многочисленных исследований ученых во всем мире. К каким результатам удалось прийти в разных странах?

Америка. Ученым из штатов долгое время не удавалось найти ответы на вопросы о том, почему кофеин оказывает на людей такое влияние, если употреблять кофе на ночь. Они провели множество экспериментов, приобщив к процессу пятерку добровольцев из штата Колорадо.

В рамках исследований в течение двух месяцев люди жили в специальной лаборатории, где ежедневно перед сном выпивали по чашке крепкого эспрессо. В результате удалось выяснить, что такая доза кофеина снижает выработку гормона мелатонина на 40 минут. Именно этот гормон отвечает за здоровый восстановительный сон человека. Иными словами, напиток замедляет биологические часы человека на указанное время, вот почему нельзя его пить на ночь.

Ученые сделали заключение о том, что напиток полезно и нужно пить в случаях вынужденной смены часовых полюсов для ускоренной адаптации к новым условиям.

Япония. Ученые в Японии также уделили время исследованиям на предмет воздействия кофе на человека перед сном. К эксперименту были привлечены студенты, которых разделили на две группы. Одна группа молодых людей выпивали по чашке эспрессо и сразу ложились передохнуть на 20 минут. По истечению этого времени они отмечали отличное настроение, повышение внимательности, бодрость.

Читайте также:
Маска для волос из кофейной гущи в домашних условиях: простые рецепты для роста волос

Такой результат помог японским ученым сделать заключение о том, что действовать кофеин начинает только спустя 20 минут, давая организму возможность освободиться от молекулы, стимулирующей сон, снижающей уровень бодрости — аденозина.

Поэтому в некоторых случаях действительно кофе перед сном улучшает сон и помогает снять усталость. Опять же, если речь идет о вечернем потреблении напитка, делать это нужно не позднее чем за 4 часа до сна.

Как уменьшить вред от кофейного напитка на ночь: эффективные способы

Если отказать себе в удовольствии выпить чашку ароматного бодрящего кофе перед сном не вышло, можно попытаться нейтрализовать действие кофеина на организм. Есть несколько действенных способов:

  • пить кофе с молоком или жирными сливками;
  • вместо кофе насладиться кофейным коктейлем с меньшим содержанием кофеина;
  • добавить немного лимона;
  • снизить крепость напитка за счет увеличения объема воды на порцию порошка.

Людям пенсионного возраста, а также мамам в период лактации и будущим мамам, детям и подросткам пить кофе на ночь категорически не рекомендуется.

Как быстрее уснуть под воздействием кофеина — полезные советы

Но, что делать если выпил кофе на ночь и нуждаешься в отдыхе? Нейтрализовать действие кофеина либо воспользоваться советами бывалых кофеманов, у которых есть свои секреты быстрого отхода ко сну независимо от обстоятельств.

Совет первый. Можно побаловать себя перед сном стаканом теплого молока, с медом и корицей. Молоко успокаивает, настраивает на отдых и помогает расслабиться — об этом знали еще много сотен лет назад.

Совет второй. Нужно постараться расслабиться. Стоит забыть о том, что сулит следующий день, сколько часов остается до пробуждения. Помогут мысли о приятном, о лучших моментах жизни. Хороший вариант — чтение любимой книги. Делать это нужно в постели, при приглушенном свете.

Как только придет ощущение сонливости, можно выключать свет и ложиться спать. Действенный вариант — закрыть глаза и представить красивые пейзажи, постараться услышать звуки природы, запахи, при этом дыхание должно быть глубоким и расслабленным.

Совет третий. После кофе на ночь организм перевозбужден. Успокоив его, можно попытаться уснуть крепким здоровым сном. Помочь найти равновесие поможет спокойная музыка, звуки природы в записи, мягкий свет от ночника или светильника типа «звездное небо».

Альтернатива кофейному напитку перед сном — что выбрать

В качестве полностью безопасной замены будоражащему сознанию кофе на ночь, можно выбирать похожие по вкусу и запаху напитки, не мешающие сну. Например, удачный вариант — это полностью натуральный цикорий. Напиток способствует нормализации обмена веществ, помогает очистить почки и даже улучшить состояние здоровья людей с диабетом. Так же, как и кофе, напиток приводит организм в тонус на некоторое время, при этом потребление его никак не отразится на качестве сна и состоянии утром.

Еще один достойный аналог и настоящий источник красоты — ячменный кофе. Напиток содержит кремний и лизин, позволяя организму вырабатывать больше коллагена. Регулярное его употребление положительным образом сказывается на упругости кожи, помогает волосам расти крепкими, густыми и блестящими.

Но самое главное — ячменный кофейный напиток положительно действует на нервную систему, не стимулируя центры мозговой активности. Для тех, кто любит пить кофе на ночь только из-за привычного вкуса и аромата, вариант с ячменным растительным аналогом просто идеален.

В заключение отметим, что пить крепкий кофе непосредственно перед сном — не самое лучшее решение для тех, кто заботится о здоровье, любит просыпаться по утрам бодрым и отдохнувшим. Прибегать к помощи напитка можно в исключительных случаях, не забывая о том, за сколько до сна можно пить кофе и в каких количествах.

Можно ли пить кофе на ночь (вечером перед сном)

Кофе – самый доступный и популярный из энергетических напитков. Содержащийся в нём кофеин бодрит, помогает проснуться и сконцентрироваться. Но такой эффект полезен с утра, а чашка кофе на ночь может спровоцировать бессонницу. Однако многие кофеманы утверждают, что для них любимый напиток – настоящее снотворное, без которого сложно уснуть. Получается, что одно и то же вещество способно и вызвать бессонницу, и способствовать крепкому сну? Учёные разных стран исследуют этот феномен.

Читайте также:
Кофе на голодный желудок: польза или вред, как снизить вредность кофе

Влияние кофе на биоритмы человека

Попадая в желудок, кофеин начинает действовать не сразу, а через 20 минут. Японцы даже установили, что те, кто днём выпивает чашку кофе и сразу, пока не проявилось влияние кофеина, ложится спать, через 20 минут просыпаются бодрыми и остаются энергичными до конца дня.

То же самое происходит и вечером. Кофеин подавляет выработку гормона мелатонина, который способствует переходу в глубокую фазу сна. Даже если человеку удаётся уснуть, это быстрый сон, через 20 минут он прерывается, и так несколько раз за ночь. То есть из-за слишком поздно выпитой чашки кофе можно или вовсе не уснуть, или провести всю ночь на грани сна и бодрствования.

Степень воздействия кофеина на организм человека индивидуальна. По мнению учёных, у 3–10% людей нервная система вообще не реагирует на кофеин, они способны спать независимо от времени употребления кофе. Остальные ощущают действие алкалоида на протяжении 2–7 часов.

С этим и связана общеизвестная рекомендация не пить кофе после 18 часов (минимум в течение последних 4 часов до сна). Авторы медицинских статей просто приводят усреднённые данные. На самом деле одним чашка кофе не повредит, даже если они выпьют её за 2 часа до сна, другим лучше не употреблять напиток после 15 часов.

Тем, кто пьёт кофе вечером для того, чтобы преодолеть сонливость и поработать, следует учитывать, что кофеин смещает биоритмы примерно на 40 минут. Если утром не поспать на те же 40 минут дольше, весь день будет ощущаться слабость, невозможность сконцентрироваться. Продолжая подавлять сонливость при помощи кофе, человек рискует, что временное недомогание перерастёт в бич офисных работников – синдром хронической усталости.

Кому нельзя пить кофе вечером

Исследуя влияние кофе на сон, учёные пришли к выводу, что у «жаворонков» нервная система более уязвима к действию кофеина, чем у «сов». «Жаворонки» чаще страдают бессонницей после не вовремя выпитого кофе, «совы» менее чувствительны к кофеину, скорее переходят в фазу глубокого сна.

Но сказанное касается лишь абсолютно здоровых людей. Проблема в том, что кофе вызывает учащённое сердцебиение, повышение артериального давления и уровня сахара в крови, оказывает мочегонное действие. Самая ярко выраженная «сова» не уснёт, если сердце бьётся слишком часто, давление зашкаливает, а мочевой пузырь периодически напоминает о себе.

Как правило, проблемы с сердечно-сосудистой системой начинаются после 35–40 лет (хотя у некоторых и раньше). Поэтому даже тем, кто в юности без проблем пил кофе в любое время дня и ночи, с возрастом следует отказаться от употребления напитка вечером.

Категорически запрещается пить кофе вечером при:

  • гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • диабете;
  • заболеваниях почек, мочевого пузыря, предстательной железы.

Кофе как снотворное

Кофе может действовать как снотворное в трёх случаях:

  • на тех, кто нечувствителен к кофеину;
  • на кофеманов «со стажем», выпивающих более 4 чашек в день;
  • на любителей растворимого кофе.

Если человек нечувствителен к бодрящему действию кофеина, это ещё не означает, что вещество вызывает сонливость. Здесь срабатывает неосознанное желание выделиться, продемонстрировать исключительность: всех напиток будит, а одного – усыпляет. Однако негативного влияния алкалоида на сердце и сосуды никто не отменял. Поэтому кофе лучше не злоупотреблять.

У тех, кто ежедневно выпивает более 4 чашек кофе, организм пытается противостоять воздействию алкалоида. Включается механизм торможения, и человеку после кофе хочется спать. Это – достаточно опасный симптом, и дневные дозы напитка нужно снизить.

Растворимый кофе получают из натурального. Но в кофейных зёрнах кроме кофеина содержится ещё один алкалоид – теобромин. Он вызывает сужение сосудов почек и сонливость. При употреблении напитка из зёрен кофеин подавляет действие теобромина. Только люди с заболеваниями почек могут почувствовать лёгкий дискомфорт из-за сужения сосудов: едва заметную тянущую боль, от которой легко избавиться, выпив стакан воды.

Читайте также:
Кофе с молоком: вред или польза?

Наивысшая концентрация кофеина в зерне – возле наружной оболочки, чем ближе к центру – тем больше теобромина. При изготовлении некоторых марок растворимого кофе верхний слой с зёрен снимают. В результате в напитке нарушается баланс кофеина и теобромина, и кофе начинает действовать как снотворное.

Если растворимый кофе вызывает сонливость, имеет смысл выбрать другой бренд или отдать предпочтение напитку из натуральных молотых зёрен.

Как уснуть после выпитого на ночь кофе

В гостях или на вечеринках иногда приходится пить кофе вечером. В таких случаях лучше заказать не эспрессо, а сливочный или молочный коктейль: капучино, латте, раф. Хотя кофеина в этих напитках не меньше, чем в эспрессо, зато концентрация ниже, а молоко и сливки нейтрализуют действие алкалоида.

Если всё же из-за передозировки кофеина мучит бессонница, то врачи рекомендуют:

  • 20–30 минут погулять на свежем воздухе, постоять на балконе или хотя бы проветрить спальню;
  • выпить чашку тёплого молока с мёдом;
  • выпить настой мяты, липового цвета, ромашки или листьев малины с мёдом;
  • зажечь ароматическую лампу с эфирным маслом лаванды, мяты или мелиссы;
  • если не нравятся запахи эфирных масел – приобрести соляную лампу и зажигать её перед сном;
  • выключить свет, лечь на спину, расслабиться. Медленно глубоко вдохнуть и так же медленно выдохнуть. Повторить 10–20 раз (можно попеременно: дышать то грудью, то животом);
  • 10–20 раз глубоко вдохнуть запах сушёной валерианы. Если её нет – подышать над настойкой. Пить настойку нежелательно: она плохо сочетается с кофе;
  • включить аудиозапись морского прилива, звуков просыпающегося леса;
  • постараться не думать о проблемах, мысленно посчитать от 1 до 100 и обратно;
  • придумать продолжение любимой книги или фильма.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Какой кофе можно пить вечером и почему к нему стоит приготовить мясо

Любите кофе и хотите его пить даже вечером, но волнуетесь, что не сможете уснуть? Оказывается, кофе можно приготовить на ужин и подать так, чтобы удовлетворить вкус не только кофеманов, но и любителей стейков.

Какой кофе можно пить вечером?

Кофеманы не готовы отказываться от своего любимого напитка даже вечером. Естественно, если вы имеете проблемы с засыпанием или любите рано ложиться спать и рано вставать, то пить кофе за 3—4 часа до сна не стоит. Также важно учитывать количество кофейных напитков, которые вы употребили в течение дня — в среднем, их объем не должен превышать 400—500 мл. Но организм каждого человека имеет собственную чувствительность к кофеину, поэтому в вопросе пить или не пить кофе вечером все очень индивидуально.

Кофе колд брю

Так какой кофе лучше выбрать для ужина? Во-первых, стоит отдавать предпочтение напиткам, которые приготовлены не с помощью кофемашины, а более мягким способом, например с применением технологии колд брю. С английского cold brew переводится как «холодное заваривание», а по сути представляет собой настаивание — когда крупно смолотый кофе заливается холодной водой (температурой до 40 °C) и выдерживается на протяжении 8—12 часов. Для настаивания можно использовать обычную стеклянную или эмалированную емкость, но удобнее всего делать это с помощью френч-пресса — так смолотый кофе не попадет в чашку. Благодаря низкой температуре воды в воду из зерен не экстрагируются многие кислоты и эфирные масла, поэтому напиток получается намного мягче и не слишком крепким. Важен и выбор воды: лучше использовать не кипяченую и тем более не хлорированную воду из-под крана, а бутилированную с минерализацией около 150 мг/л.

Кофе колд брю со льдом, газированной водой и апельсиновым соком

Во-вторых, даже такой легкий кофе лучше разбавить — это можно сделать с помощью воды или приготовить на кофейной основе безалкогольный коктейль со льдом. Дополнить кофе колд брю можно газированной водой, тоником, соком или лимонадом. Такой кофе — приятное сопровождение для вечерней трапезы.

Читайте также:
Полезно ли пить цикорий вместо кофе

Почему кофе с мясом — идеальная пара?

Израильские ученые провели эксперимент, участники которого на протяжении нескольких дней употребляли в пищу только мясные блюда и запивали их кофе. Выяснилось, что употребление мяса вместе с черным кофе способно снизить в два раза поступление в кровь вредных веществ — малоновых диальдегидов . Содержащиеся в кофе полифенолы могут замедлить процесс окисления жиров из мяса и снизить на 50% количество поступающих в кровь свободных радикалов. А значит, снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и продлевается молодость клеток — они защищены от окислительного стресса.

Кислотный кофе является прекрасной гастрономической парой к любым мясным блюдам, образуя интересные вкусо-ароматические ноты: подойдут жаренное на гриле красное мясо, шашлыки, стейки, запеченная буженина, каре барашка, любые блюда из птицы (курицы, индейки, утки), дичь.

Кофе по-новому раскрывает вкусы мясных, рыбных и блюд из птицы

Хорошо сочетается кофе и с рыбой, особенно жирной, например, со стейком из лосося с овощами или с запеченной скумбрией. Мягкий кофе, заваренный методом колд брю, в таких вариантах кофепейринга (сочетания с едой) не перетягивает внимание, в то же время легкая кофейная кислотность сглаживает жирность блюда и освежает вкус.

Наш выбор: вишневый коктейль и перечный стейк

Для приготовления кофе колд брю бариста рекомендуют использовать высококачественную 100% арабику с насыщенным ароматом крупного помола. Мы выбрали кофе тёмной обжарки Paulig Presidentti Black, для этого бленда зерна арабики высочайшего качества собираются на высокогорных склонах Центральной и Южной Америки. Это зерно имеет знак UTZ, что гарантирует его добросовестное происхождение — кофе проходит семь этапов строгого контроля от фермы до чашки и полностью соответствует принципам программы устойчивого развития. Чтобы подчеркнуть вкус кофейного напитка с нотами грецкого ореха и какао-бобов, мы добавили к нему в два раза больше вишневого сока. Получился освежающий коктейль с долгим насыщенным послевкусием с мягкой ореховой горчинкой.

Гастрономическую пару Presidentti Black составил сочный стейк, в панировке из ароматного свежемолотого перца. В качестве гарнира мы подали обжаренную в масле тыкву — хрустящую снаружи и нежную внутри.

Стейк в перечной корочке с тыквой-фри

Ингредиенты (2 порции)

  • 2 стейка весом по 180–200 г
  • 400 г тыквы
  • растительное масло для фритюра
  • сливочное масло
  • 2 ст. л. смеси перцев горошком
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Растолките перцы в ступке, чтобы получилась смесь средних и мелких. Посолите стейки, обваляйте их края в перечной смеси, накройте пленкой и дайте полежать, пока готовится все остальное.

2. Тыкву очистите, нарежьте брусочками примерно 10х2х1,5 см.

3. Нагрейте масло для фритюра на среднем огне примерно до 150 °С и первый раз пожарьте в нем тыкву просто до мягкости, 3–4 мин. Выньте шумовкой. Слегка увеличьте под маслом огонь.

4. Одновременно на второй конфорке на среднем огне разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и добавьте немного сливочного. Когда масло запенится, положите стейки и жарьте, переворачивая раз в 1–1,5 мин. до желаемой степени прожарки.

5. В нагревшееся масло для фритюра (примерно до 180 °С) опустите тыкву во второй раз и дайте ей зажариться до румяной корочки. Обсушите на бумажных полотенцах, посолите и подавайте со стейками.

Холодный кофе с вишневым соком

Ингредиенты (1 порция)

  • 60 мл заготовки Cold Brew
  • 100 мл вишневого сока
  • лед

Для заготовки Cold Brew (на 10 порций)

  • 85 г молотого кофе
  • 600 мл питьевой воды

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для приготовления заготовки возьмите емкость объемом примерно литр (френч-пресс, банку с широким горлом или кастрюлю), насыпьте в нее кофе, залейте водой и размешайте. Накройте крышкой и оставьте на 8–12 ч.

2. Процедите концентрат через бумажный фильтр или сложенную в несколько слоев марлю. Перелейте в стеклянную бутылку. Храните в холодильнике не дольше 2 недель.

Читайте также:
Полезные свойства кофе и возможный вред для организма человека, плюсы и минусы

4. Для холодного кофе наполните бокал (стакан) льдом на 1/3.

5. Налейте холодный кофе и холодный сок. Аккуратно перемешайте и подавайте с трубочкой.

Кардиолог рассказала правду о пользе и вреде кофе

Основным психоактивным ингредиентом кофе является кофеин, он находится в более чем 60 различных растений включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао и семена орехов кола. [33]

Помимо кофе, кофеин содержится в чае, безалкогольных напитках, особенно энергетических и шоколаде. Он также входит в состав некоторых лекарств, таких как средства от простуды, аллергии и боли. В порошкообразном виде кофеин имеет 100% концентрацию и может привести к случайной передозировке. [10]

В среднем, кофе и чай содержат 100 мг, кола – около 50 мг, энергетические напитки – до 250 мг кофеина на порцию.

Примерно 90% всех взрослых в мире употребляют кофеин ежедневно.

Для большинства здоровых людей употребление менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным.

Кофе и чай содержат несколько химических компонентов, которые могут оказывать как благотворное, так и неблагоприятное воздействие на здоровье, включая кофеин и антиоксиданты (например, полифенолы, катехины и флавоноиды).

Кофеин может резко повысить артериальное давление до 10 мм рт.ст. у тех, кто редко пьет кофе [7], но снизить или никак не изменить давление у кофеманов [29]

Гипертензивный эффект может быть более заметным у пожилых людей с гипертонией. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление. [32]

Кофе не влияет на уровень липидов в крови. Однако дитерпеноиды, содержащиеся в нефильтрованном кофе, могут повышать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и снижать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») [15].

Кофеин в обычных дозах (до 400 мг в день), не провоцирует аритмии, поэтому людям с нарушениями ритма можно пить кофе. [9] Тем не менее, лицам с заболеваниями сердца следует избегать приема «энергетических напитков» и других напитков с чрезмерным содержанием кофеина. Также следует отказаться от больших количеств кофеина людям, которые отмечают учащение сердцебиения при его приеме.

Низкое или умеренное потребление кофе (до трех чашек в день) может защитить от инфаркта миокарда. Однако те, кто пьют много кофе (больше 6 чашек в день), имели самый высокий риск инсульта в исследовании. [20]

Кофеин действует как стимулятор, активизируя центральную нервную систему (ЦНС):

  • Краткосрочные преимущества включают повышенное внимание, улучшение когнитивной деятельности и улучшение спортивных результатов. [31]
  • Смягчает неблагоприятные последствия депривации сна. [30]

У отдохнувших людей кофеин в низких и умеренных дозах, приблизительно от 30 до 300 мг, улучшает бдительность и время реакции [6]. У людей, страдающих недосыпанием, кофеин помогает в обучении и принятии решений, а также в вождении автомобиля и даже самолета. [17] Люди, которые обычно пьют кофе и чай, лучше справляются с различными тестами на когнитивную деятельность, такими как время реакции и визуальное пространственное мышление. [14]

Систематический обзор 13 рандомизированных исследований доказал, что кофеин значительно улучшает формирование концепций, мышление, память, ориентацию, внимание и восприятие по сравнению с плацебо. [19]

Однако высокие дозы кофеина могут быть связано с краткосрочными неблагоприятными последствиями, включая головную боль, беспокойство, тремор и бессонницу.

Такие эффекты менее выражены у людей, которые постоянно пьют кофе.

Привычное употребление кофеина связано с хронической мигренью и с лекарственной головной болью. Головные боли также являются наиболее распространенным симптомом отмены кофеина. [2]

Прием кофеина связан с тревогой, нервозностью, бессонницей, раздражительностью и даже паническими атаками у здоровых добровольцев. Люди с уже существующими тревожными расстройствами могут быть восприимчивы к воздействию кофеина. [3]

Согласно многочисленным исследованиям, умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья.

  • Кофеин снижает риск развития болезни Паркинсона [12], болезни Альцгеймера [1], цирроза печени [22] и подагры.
  • Как кофеин, так и кофе без кофеина связаны с более низким риском развития диабета 2 типа. [13]
Читайте также:
Сжигаем жир... с кофе

Хотя в ряде исследований потребление кофе связывалось с увеличением или уменьшением риска развития различных видов рака, окончательные данные отсутствуют.

Исследователи из Бразилии обнаружили, что крепкий черный кофе убивает бактерии на зубах, которые способствуют кариесу. Однако, добавление молока или сахара в кофе сводит это преимущество на нет. [24] Кофе также может защитить от заболеваний пародонта. [25]

Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака США, показало, что риск развития меланомы уменьшается при употреблении кофе и что этот риск снижается с каждой выпитой чашкой. [23] Те, кто выпивал в день четыре чашки кофе или больше, имели на 20% более низкий риск развития злокачественной меланомы, чем те, кто пил меньше кофе.

С тех пор, как редакторы глянцевых журналов про красоту предположили, что отшелушивание свежей кофейной гущей может уменьшить появление целлюлита, актуальные продукты по уходу за кожей с кофеином резко возросли в популярности. По их словам, местное применение кофеина может временно сужать кровеносные сосуды, придавая коже более упругий вид.

Но некоторые эксперты считают, что эти результаты носят временный характер, если вообще существуют.

Тем не менее, некоторые научные данные свидетельствуют о том, что кофеин предотвращает чрезмерное накопление жира в клетках. [11] Одно исследование проверило эффективность крема для похудения, содержащего 3,5% водорастворимого кофеина для лечения целлюлита. Были отмечены статистически значимые улучшения в области бедер и предплечий на шестой неделе использования, но долгосрочные эффекты крема не оценивались. [4]

Принято считать, что беременным лучше избегать пить кофе, но систематический обзор 381 исследования не подтвердил эту идею. Он показал, что для здоровых беременных женщин употребление до 300 мг кофеина в день, не оказывает неблагоприятного влияния на плод. [34]

Также многие научные работы доказали обратную зависимость между потреблением кофе и смертностью от всех причин. [8, 26, 27] Возможное объяснение заключается в том, что здоровые люди с большей вероятностью выбирают содержащие кофеин напитки, чем те, кто болен.

Многие люди регулярно пьют кофе для поддержания своего активного образа жизни, поскольку он повышает умственную работоспособность и настроения. [21]

Однако употребление кофеина в больших дозах может привести к вредным последствиям для здоровья.

Обзор 2015 года выявил несколько нежелательных побочных эффектов потребления более 400 мг кофеина в день, в том числе [5]:

  • учащенное сердцебиение
  • тревожность
  • неусидчивость
  • проблемы со сном
  • тремор

Хотя существование кофеиновой зависимости и злоупотребления являются спорными, отказ от кофеина имеет различные симптомы, причем головная боль является наиболее распространенным из них. [16]

Другие проявления включают в себя: [16, 18]

  • усталость
  • утомляемость
  • снижение энергии и активности
  • снижение бдительности и внимательности
  • сонливость
  • подавленное настроение
  • сложности при концентрации внимания
  • раздражительность
  • гриппоподобные симптомы, тошнота и мышечная боль

Симптомы отмены обычно возникают в течение 12-24 часов после прекращения приема кофеина, достигают пика через один-два дня и могут сохраняться в течение девяти дней.

Тем не менее, для большинства людей кофе может быть здоровой частью рациона.

Ключ – умеренность, которая составляет 2-3 чашки в день, чтобы получить преимущества для здоровья, но избежать негативных проблем, связанных с чрезмерным количеством кофеина.

Большинство исследований показали, что кофе с кофеином имел самые большие преимущества. Это связано с тем, что часть антиоксидантов из кофе удаляется в процессе декафеинизации.

Стандартная порция кофе содержит больше антиоксидантов, чем стандартная порция виноградного сока, черники, малины и апельсинов.
Мета-анализ более чем 200 исследований пришел к выводу, что «потребление кофе кажется в целом безопасным и более вероятно, приносит пользу здоровью, чем вред». [35]

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: