Кофе из одуванчиков: как приготовить, рецепты, как сделать из корней, с медом

Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать

Кофе из одуванчика? Вы слышали о таком кофе? А зачем он нужен, этот кофе из одуванчика? Он может прекрасно заменить настоящий черный кофе (по вкусу и по запаху), от которого трудно отказаться. Черный кофе содержит кофеин, который может вызвать появление симптомов надпочечниковой усталости и преждевременное старение кожи.

О симптомах усталости надпочечников вы можете прочитать в статье «Недостаточность надпочечников или синдром усталости»

Кофеин играет существенную роль в появлении недостаточности надпочечников, и появляется она не сразу, а развивается постепенно.

Вам может быть полезна статья «Связь между кофе и чувствительностью к глютену»

Поэтому кофе из одуванчиков – это прекрасная возможность отказаться от кофе (кофеина) без ущерба, так как вы не расстанетесь с замечательным запахом и вкусом кофе.

Польза солнечного напитка

Одним из наиболее полезных свойств одуванчика считают содержание в нем веществ, способных очищать организм от холестериновых бляшек. В составе корней имеются тритерпеновые соединения, стерины, никотиновая кислота, холин, воск, инулин, сахара, дубильные вещества, слизи.

Основными преимуществами можно считать:

  • Отсутствие кофеина в напитке;
  • Богатый насыщенный вкус;
  • Отсутствие привыкания;
  • Поддержка здоровой функции печени, издавна растение используется в этих целях в китайской народной медицине;
  • Отличные мочегонные, желчегонные, антиревматические и противовоспалительные свойства, подтвержденные во всем мире;
  • Нетоксичность растения;
  • Полезность для снижения факторов риска ишемической болезни сердца;
  • Состав травы: витамины (А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, С, Е, К, РР.) и минералы (кальций, бор, железо, фосфор, магний, медь и другие);
  • Прекрасный источник белка, клетчатки, эфирных масел и органических кислот, жизненно необходимых человеку для здоровья;

Это не полный список того, что уже доказано учеными в отношении этого напитка. Его влияние на человека имеет положительный эффект, его можно пить и зимой, и летом. Он поддержит иммунитет, поднимет настроение, вылечит от простуды.

Полезные свойства одуванчика

Корни и листья одуванчика содержат горькие гликозиды тараксацин и тараксацерин, смолистые вещества, каучук, аспарагин, холин, органические кислоты, красящие вещества, жирные масла, витамины и другие вещества. Листья содержат витамин С, сапонины, кальций, фосфор и железо.

Одуванчик – отличный медонос, мед из него получается густой, золотистый, ароматный, с довольно резким вкусом. Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием.

  • Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.
  • Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.
  • Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.
  • Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.
  • Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.
  • Отвар, густой экстракт применяют как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как жёлчегонное средство.

Растение для поддержания здоровья

В медицине одуванчик может послужить при большинстве заболеваний. Он поддержит организм при:

  • Простуде и гриппе (жаропонижающий, отхаркивающий, укрепляющий эффект);
  • Общем ослаблении иммунитета;
  • Анемии;
  • Повышенном холестерине;
  • Повышенном давлении;
  • Нарушении обмена веществ;
  • Плохом зрении;
  • Нервозности, стрессах;
  • Бессоннице;
  • Ушибах, ссадинах;
  • Кожных заболеваниях;
  • Прыщах, бородавках.

Кроме того, растение имеет большой список свойств для профилактики и лечения таких заболеваний, как:

  • Рак;
  • Болезни сердца;
  • Лейкоз;
  • Сахарный диабет;
  • Заболевания пищеварительной системы;
  • Болезни печени;
  • Импотенция;
  • Общий упадок сил;
  • Слабая мозговая деятельность;
  • Нарушение памяти;
  • Старение кожи;
  • Слабые кожа и волосы.

Удивительные свойства растения уже давно известны в кулинарии. Врачи рекомендуют блюда из этой травы для улучшения общего самочувствия и предупреждении сложных заболеваний.

Основные противопоказания и вред корня одуванчика для организма

Одуванчик обладает низкой токсичностью и для большинства людей является безопасным. Но есть и исключения. Так, фитосредство категорически противопоказано при:

  • обострении желчекаменной болезни;
  • закупорке желчевыводящих путей;
  • расстройстве кишечника;
  • повышенной кислотности;
  • язвенной болезни органов ЖКТ.

    У людей с особо чувствительной кожей сок кульбабы может спровоцировать контактный дерматит. Люди, страдающие аллергией, в частности на амброзию, потенциально могут получить реакцию и после употребления одуванчика. Экстракт этого растения, взаимодействуя с некоторыми лекарствами (особенно с диуретиками, антибиотиками, препаратами для разжижения крови и лечения диабета), может вызывать нежелательные реакции.

    Есть ли противопоказания?

    Растение не рекомендуют употреблять в пищу в любом виде при:

    • Беременности и кормлении грудью;
    • Гастрите;
    • Индивидуальной непереносимости компонентов растения;
    • Язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
    • Закупорке желчных протоков;
    • Склонности к диарее;
    • Небольшом возрасте (малыши до 5 лет).

    Как видно, список маленький. Кофе из одуванчиков скорее полезен, чем вреден. Стоит учитывать, что при частом употреблении и у здорового человека могут проявиться признаки расстройства или отравления. Всегда нужно придерживаться меры!

    Что запомнить

    Одуванчик – один из популярнейших дикоросов, нашедших широкое лекарственное применение. Корень одуванчика, лечебные свойства и противопоказания которого мы рассмотрели в данной статье содержит наибольшее количество полезных веществ и соединений. Из него можно делать отвар, настой, настойку или масло.

    Рецепт приготовления, как и способ приема, зависит от того, какую именно болезнь нужно вылечить. Фитосредства из корня одуванчика богаты витаминами и полезны всем, кто хочет укрепить свой организм.

    Как правильно собрать одуванчик для приготовления кофе?

    Если Вы не используете покупной вариант/ на Вашем огороде много такого «сорняка», начните с выкапывания корня. Для одной порции угощения необходимо около 3-4 средних корня растения. После окончания полевых работ:

    • Очистить корень от земли и лишних отростков, промыть.
    • Нарезать корень на кусочки по 1,5-2 сантиметра.
    • Обработать полученные части растения: без масла пожарить на сковороде или запечь в духовке до появления хруста. При этом постоянно наблюдать, чтобы корешки не пригорали (иначе кофе будет горчить).
    • В таком виде траву можно засушить на зиму или использовать сразу.

    Собирать корень одуванчика лучше поздней осенью, когда пожухли листья или ранней весной до цветения пока корень полон полезного сока.

    Летом траву лучше не собирать, цветение отнимает у растения все силы, лечебных свойств почти не остается.

    Одуванчик хорош тем, что растет везде, у садоводов – это сорняк. Но если Вы уже выкопали его, попробуйте приготовить ароматное бодрящее лакомство.

    Заготовка сырья и рецепты народной медицины

    Корни растения можно купить в любой фитоаптеке, но при желании их легко заготовить самостоятельно. Сбор сырья можно проводить весной (с апреля по май) или осенью (с сентября по октябрь). Выкопанные корни необходимо сначала тщательно промыть, нарезать на небольшие куски, а затем высушить либо в сушилке (при температуре 45-50 градусов), либо в теплом хорошо проветриваемом месте в течение 1-2 недель. Корешки считаются хорошо высушенными, если при разламывании издают характерный треск. Заготовленное сырье хранят в полотняных мешочках вдали от влаги или в герметично закрытом сосуде.

    Корни одуванчика издревле применялись народными знахарями для лечения самых разных недугов. Многие из этих рецептов с успехом используют фитотерапевты и в наши дни.

    Готовим полезный кофе

    Для приготовления напитка необходимо подготовленные корешки залить холодной водой и довести до кипения. Когда вода начнет закипать, корешки опустятся на дно, появится характерный «кофейный» цвет. Полученному напитку дать настояться еще 5 минут, затем разлить по чашкам.

    Читайте также:
    Кофе при диабете 1, 2 типа: можно ли пить, повышает ли сахар

    Лакомство готово! Аромат и вкус напитка специфические, гурманам могут напомнить кофе из цикория, но более сладкий. Такое угощение подойдет для любой компании, впечатлит гостей и порадует своей натуральной «природой происхождения».

    2. Правильная заготовка — все элементарно, Ватсон!

    Конечно, само словосочетание «кофе из одуванчика» может вызывать улыбку. Ясно, что кофе может быть только из кофейных зерен. Однако, напиток, приготовленный из поджаренных корней одуванчика, на него похож. И по способу приготовления, и по цвету, и по интенсивности аромата.

    Итак, чтобы приготовить кофе из одуванчика, необходимо сначала накопать корней этого замечательного растения. Лучше это сделать самому — только так можно быть уверенным в качестве собранного сырья. К тому же, это элементарно.

    Что? Где? Когда?

    Копать одуванчики можно дважды в год: весной и осенью. Весной, когда он только прорастает и у него начинается цветение, в корнях растения максимальная концентрация полезных веществ. И второй период заготовки — когда растение готовится к зимовке. В это время в его корнях также наблюдается повышенная концентрация полезных веществ.

    Место, в котором копать одуванчик, нужно выбрать, конечно, не около дороги. А в остальном, всё очень просто: понадобятся лопата, пакет и часа полтора времени.

    Корни у одуванчика стержневые, они, как тонкие морковки, уходят в землю примерно на штык лопаты. Чем больше листьев торчит из розетки — тем крупнее будет корень. Нужно подкопать пригнувшееся растение и вывернуть ком земли вместе с корнем. Отряхнуть от почвы и вращательным движение оторвать по точке роста листья. Сноровка быстро приходит, листья отрываются легко и точно по месту.

    После выкапывания, их нужно тщательно помыть. Лучше всего это сделать под тонкими сильными струями воды — как из лейки в душе. На корнях есть темная кожица, которую снимать совсем не обязательно. При дальнейшей обработке она сама отвалится.

    Помытые корни нужно разложить тонким слоем на бумаге или ткани. Место лучше выбрать хорошо проветриваемое и в тени. Я сушу корни просто дома на холодильнике. Раз в день их вороша — чтобы нижние слои тоже оказались на воздухе и хорошо высохли.

    Как только корни перестанут гнуться и начнут ломаться в руках, это значит они высохли. Мелкие корешки при этом будут рассыпаться, а шкурка с более крупных корешков отслаиваться. Можно переходить к обжариванию.

    Обжаривание корней

    Для этого нужно взять сковородку из чугуна или нержавеющей стали. Сковородка с антипригарным покрытием не подойдёт. Поломать корешки на кусочки длиной примерно от сантиметра до двух. И без масла просто начать их нагревать на среднем огне.

    Процесс очень похож на обжаривание кофейных зерен или семечек. В процессе мелкие корешки также еще будут отваливаться. С корней будет отшелушиваться верхний слой, всё это на горячей сковородке будет немножко дымить, но в общем-то это нормально. Здесь, кстати, вы впервые можете почувствовать этот неповторимый аромат корней одуванчика.

    Обжаривать корни нужно до темно-коричневого цвета, постоянно помешивая. На картинке эталонный цвет. После этого я все пересыпаю в хлопчатобумажный мешочек и вешаю мешок в хорошо проветриваемом месте. С заготовкой и обработкой все.

    Рецепт латте из одуванчика

    Кофейное угощение из одуванчика можно готовить самыми разнообразными способами, использовать свои уникальные рецепты. Ведь все рецепты современного кофе можно перенести на травяной лад. Для приготовления всеми любимого напитка в новом исполнении нам понадобится:

    • Вода – 200 мл/порция;
    • Сушеные корешки одуванчика – 3 шт. (можно менять по вкусу);
    • Сахар-песок – 2-3 ч. л.;
    • Молоко/сливки – 50 мл;
    • Сначала готовим эспрессо из корней травы. Использовать лучше турку, помещаем 3 корешка, заливаем водой, доводим до кипения, добавляем сахар, настаиваем.
    • Нагреваем молоко.
    • Разливаем лакомство по бокалам, затем, вливаем вспененное молоко медленной струей.

    Травяной латте готов! Вкус получается нежный, с ароматными летними нотками.

    Кофе морковно-ячменный – рецепт

    Ячменный кофе также можно мешать с цикорием или натуральным кофе

    Рецепт морковного кофе мы уже знаем, а этот вариант предполагает его смешивание с ячменем! Основной целью этого действия является улучшения вкусовых и целебных качеств обоих напитков. Приготовление морковно-ячменного кофе ничем не отличается от однокомпонентных вариантов.

    При заваривании, порошок ячменя и моркови необходимо смешать и заваривать 1-2 ч.л. крутым кипятком. Сахар, сливки, молоко – на ваш вкус!

    Ледяной напиток из одуванчика

    В летний зной мы предпочитаем пить прохладительные напитки. Из растения также можно приготовить фраппе. Для этого подготовьте:

    • Сушеные корни — 4 штуки;
    • Взбитые сливки – из баллона;
    • Молоко – 30 мл;
    • Дробленый лед – 4 кубика;
    • Сахар-песок – 3 ч. л.;

    Рецепт приготовления потребует несколько больше времени:

    • Готовим крепкий настой из одуванчика. Заливаем холодной водой корни, варим до кипения.
    • Остужаем полученный продукт.
    • Затем добавляем молоко, сахар и разливаем по бокалам.
    • Украшаем взбитыми сливками и корицей по желанию.
    • Подаем в высоких бокалах с соломинкой.

    Плюсы такого лакомства в том, что не нужно тратить деньги на вредные кофейные зерна, растение можно достать бесплатно!

    Угощение готово! Освежит в жару, придаст бодрости и подарит чувственное настроение.

    Мнение эксперта о применении корня одуванчика

    Многие медики и эксперты по травам отзываются об одуванчике, как об истинном «кладезе витаминов». Это и понятно, ведь его химический состав необычайно богат, а многие соединения находятся в наиболее приемлемой для человеческого организма форме.

    Эксперты в области диетологии и правильного питания советуют средства из одуванчика тем, кто имеет сниженный аппетит. Они полезны при анорексии. Травник и биолог М.В. Гордеев отмечает, что полезны все части одуванчика, но больше всего ценных микро- и макроэлементов сосредоточено именно в его корне. Лекарства из этого корня он советует принимать как вспомогательное средство больным гепатитом и тем, кто имеет увеличенную печень, либо проблемы с желчным пузырем.

    Отзывы о лечении фитопрепаратами на основе корня одуванчика преимущественно положительные. Но стоит отметить, что присущая им горечь не всеми хорошо переносится. В настои и отвары можно добавлять мед и лимон, чтобы сделать их употребление более приятным. Многие из тех, кто лечились натуральными средствами из корня данного растения, отмечают его мягкое, постепенное воздействие, которое усиливается по мере продолжения использования натурального лекарства.

    Живая история: снизилось давление, стал спать и похудел

    История про применения кофе из одуванчика, записанная со слов моего клиента (мужчина, 56 лет)

    Вместо P.S.

    Ну вот, уважаемый читатель, теперь вы знаете, как правильно собирать сырье и готовить кофе из одуванчика. Это замечательное целебное растение прямо как Ванька-дурачок в русских сказках. Вроде как, на первый взгляд — ничего особенного. А вот если дать ему проявиться, так он и царевну в жены и пол-царства способен добыть!

    Если вам понравилась эта статья — оцените ее (просто нажмите на звездочки). Так ее увидит больше людей. И поделитесь статьей с друзьями в ваших соцсетях — пусть хорошие люди читают хорошие статьи!

    Читайте также:
    Стройная фигура с капучино для похудения

    Как быстро почувствовать эффект

    Если у вас есть проблемы со сном, кофе из одуванчика станет для вас откровением. 2-3 чашечки на ночь подарит вам глубокий, ровный расслабляющий сон. Когда утром прозвенит будильник, вам будет очень трудно выбраться из крепких объятий Морфея.

    Любопытно, что кофе из одуванчика не обладает седативным эффектом. То есть это не успокаивающие средство. Просто отвар дает все необходимые вещества, для того чтобы нервная система полноценно расслабилась. И благодаря этому пришел глубокий восстанавливающий сон.

    После такого сна, наутро вы почувствуете себя полноценно, наполненными силами и оптимизмом. Никакой сонливости!

    Как приготовить кофе из корней одуванчика с медом, корицей, сливками. Кофе из одуванчика: польза и вред, как заваривать, как пить

    Чем полезен кофе из одуванчика

    Одуванчик возглавляет список травянистых многолетних растений. В народной медицине применяют не только цветки, но и корни. В них содержатся следующие полезные элементы:

    • флавоноиды;
    • железо;
    • стерины;
    • калий;
    • белковые вещества;
    • никотиновая кислота;
    • органические кислоты;
    • витамины P, C и B2.

    Польза и вред кофе из корней одуванчика обусловлены богатым составом. Он пользуется спросом среди женщин, следящих за своим здоровьем и фигурой. Вещества, входящие в состав корня одуванчика, придают коже эластичность и молодость. Они успешно справляются с запорами и воспалительными процессами в органах пищеварительной системы.

    Корни растения провоцируют отделение желчи и стимулируют секрецию желудочного сока. Благодаря богатому содержанию железа они помогают устранить симптомы железодефицитной анемии. Не меньшая эффективность наблюдается при борьбе с гипертонией и бессонницей. При регулярном употреблении напиток способен очистить клетки печени и желчного пузыря от токсических веществ.

    Преимущества применения

    Главная отличительная особенность кофейного напитка – отсутствие кофеина в составе. Он обладает желчегонным и мочегонным свойствами, не оказывая токсического воздействия на организм. Наравне с отваром расторопши напиток успешно справляется с заболеваниями печени. Его нередко применяют для профилактики ишемической болезни и атеросклероза. Кроме того, кофе из корней одуванчиков славится противовоспалительными свойствами, что позволяет использовать его в борьбе с определенными недугами. В отличие от обычного кофе, одуванчиковый напиток оказывает успокаивающее воздействие на организм.

    Из чего делают одуванчиковый кофе

    Одуванчиковый кофе изготавливают из корней растения. Их предварительно измельчают и обжаривают. Перед завариванием корни измельчают с помощью блендера или кофемолки. Если нет возможности приготовить напиток в домашних условиях, его покупают в готовом виде. Перемолотые корни одуванчика расфасованы в порционные пакетики, которые перед употреблением заливают водой.

    Внимание! Кофе из корней одуванчика можно использовать при борьбе и для профилактики серьезных заболеваний.

    С чем сочетается кофе из одуванчиков

    Польза и вред кофе из одуванчиков могут варьироваться в зависимости от того, что добавлять в напиток для улучшения вкусовых качеств. Чаще всего лечебное средство обогащают с помощью:

    • меда;
    • сливок;
    • шиповника;
    • корицы.

    Сторонники здорового образа жизни придают кофе сладость с помощью топинамбура.

    Как правильно принимать

    При употреблении необычного продукта необходимо соблюдать определенные меры предосторожности:

    • принимать не более одной чашки напитка в день, особенно в первое время;
    • не пить одуванчиковый кофе натощак в состоянии сильного голода;
    • не употреблять продукт поздним вечером — он помешает отойти ко сну и к тому же окажет мочегонное действие.

    Рекомендуем к прочтению: Плоды рожкового дерева: польза и вред, свойства, как употреблять, фото

    Если организм не демонстрирует резко негативной реакции на напиток, со временем дозировку можно увеличить до двух чашек в день.

    Как сделать заготовку для кофе из корней одуванчика

    Сырье для приготовления кофе из одуванчиков заготавливают заранее. Сбор осуществляют, начиная с конца апреля. В редких случаях разрешается заниматься сбором в начале осени. Процесс заготовки сырья выполняют по следующему алгоритму:

    1. Корни тщательно очищают от земли и промывают проточной водой.
    2. Очищенные корни измельчают на крупные кусочки.
    3. В течение 20 минут продукт обжаривают при температуре 180°C.
    4. Обжаренные корни убирают в емкость с крышкой.

    Повысить питательную ценность корней одуванчиков помогут желуди. Они содержат в себе кверцетин, который отличается антиоксидантным и диуретическим свойствами. Желуди собирают в период с конца сентября до начала октября. Необходимо отдавать предпочтение твердым плодам коричневого или зеленоватого цвета. На спелость плодов указывает легкое отделение от веток. Желуди, податливые к нажатиям, использовать в пищу нельзя, так как они червивые. Заготовку плодов для одуванчикового лекарства выполняют по следующему принципу:

    1. Желуди заливают чистой водой на 20-30 минут. Всплывшие на поверхность плоды выкидывают.
    2. На противень выкладывают желуди тонким слоем, а затем ставят в духовку на 5 минут. Температура должна быть маленькой.
    3. Готовые и остывшие плоды очищают, после чего измельчают с помощью мясорубки.
    4. Полученную смесь повторно сушат в духовке.
    5. Сырье укладывают в бумажные мешочки или стеклянные банки.

    Как приготовить кофе из корней одуванчика

    Готовить корневой кофе одуванчика так же легко, как натуральный кофейный напиток. На 1 ст. горячей воды потребуется 1 ч. л. предварительно обработанного сырья. Перед готовкой корни необходимо проверить на предмет целостности. После очищения от земли их необходимо высушить. Сушку осуществляют в хорошо проветриваемом помещении или под солнцем. О том, что корни полностью высохли, свидетельствует остановка выделения млечного сока. При жарке масло не используют.

    Специалисты рекомендуют перемалывать корни до мелкого помола. Для хранения подготовленного сырья лучше использовать деревянную или стеклянную емкость. Также можно расфасовать порошок по хлопчатобумажным мешочкам. Общий срок хранения одуванчиковых корней в измельченном виде составляет 1 год.

    Самый простой способ

    Есть несколько способов приготовить кофе из корней одуванчика. Первый самый простой. Нарезают корешки тонкими пластиками, оставляют на хранение в холодноватом месте. Как только захотелось полакомиться целебным кофе из корней одуванчика обжаривают необходимое количество (1ст.л.) на сухой сковороде, заливают литром кипящей воды в термосе, настаивают два, три часа. Пьют с сахаром, медом, добавляют молоко. Тут все зависит от желания.

    Как сделать обычный кофе из одуванчиков

    Рецепт классического кофе из одуванчиков не требует особых знаний и умений. Все, что потребуется – предварительно позаботиться о заготовке сырья. Схема приготовления напитка следующая:

    1. 1 ч. л. измельченных корней засыпают в стакан и заливают горячей водой.
    2. Через 5 минут напиток процеживают.
    3. Для обогащения вкусовых качеств в кофе добавляют любой подсластитель.

    Замечание! В магазинах одуванчиковое кофе реализуется в порционных пакетиках, поэтому исчезает необходимости измерять объем используемого сырья.

    Рецепт кофе из корней одуванчика с корицей

    Корица помогает сделать вкус кофе из корней одуванчиков более терпким. Она улучшает процесс кровообращения и оказывает антисептическое воздействие на организм. Желательно отдать предпочтение цейлонскому сорту. Если имеется потребность в кумарине, необходимо использовать корицу сорта кассия. Кофе готовят по следующему алгоритму:

    1. Сухую смесь из одуванчиковых корней засыпают в чашку и заливают водой.
    2. Через 3-5 минут напиток процеживают. Если кофе покупной, то необходимость в процеживании исчезает.
    3. В готовый напиток добавляют корицу. На 1 ч. л. измельченных корней одуванчика потребуется ½ ч. л. корицы.

    Как сделать лекарство из корней: рецепты для здоровья суставов

    Корни растения заготавливают для рецептов растирок, компрессов, мазей, отваров и настоек. Время заготовки – осень, когда цветки одуванчика увядают. В этот период вся жидкость опускается в корень, он становится питательным. В остальное время корень дряблый, он непригоден для лекарственных средств.

    Читайте также:
    Лучшие скрабы для лица из кофе в домашних условиях

    Чтобы заготовить корни, следуйте алгоритму:

    1. выкопайте корни;
    2. промойте их под проточной водой;
    3. обрежьте надземную часть корней и тонкие корешки;
    4. разложите корни на траве, дождитесь, пока с них выйдет млечный сок в течение 1–2 часов, и перенесите в другое место для сушки;
    5. сушите корни на мешковине, в тени;
    6. не допускайте попадания на корни солнечных лучей, иначе разрушится полезный компонент – гликозид;
    7. корни не сушат в духовке;
    8. перемешивайте раз в 3 дня.

    Через 5–7 дней корни можно перемолоть. Срок сушки – 15–20 дней. Правильно высушенные корни должны быть сморщенными, ломаться с треском, не иметь запаха, горчить. Хранить высушенные корни можно в закрытой стеклянной банке в шкафу в течение 6 месяцев. На новый сезон необходимо заготавливать новые корни одуванчика.

    Рецепты для наружного применения корня одуванчика:

    1. Растирка. Растирку делают на спирту или масле. О том, как приготовить лекарство, читайте здесь.
    2. Компресс. Чтобы приготовить лекарство для суставов, измельчите 200–300 г корней одуванчиков, превратив их в кашицу. Для разбавления консистенции добавьте 50–100 мл воды. Готовый компресс наложите на марлю, обмотайте пораженный сустав. Сверху замотайте сочленение шарфом или теплой тканью. Наносите компресс на ночь в течение 12–15 дней. Рецепт рассчитан на однократное применение.
    3. Мазь. Возьмите 50 г корней, предварительно перемолотых в порошок, добавьте 70 мл любого растительного масла, перемешайте и настаивайте в течение 10 часов. Вместо масла можно взять 50 г вазелина без отдушек. Храните мазь в стеклянной банке на верхней полке холодильника в течение 10 дней. Минимальный курс лечения мазью по рецепту – 20 дней.
    4. Масло. Для приготовления масла возьмите 100 г корней, покрошите или измельчите в порошок. Закиньте в пластиковую бутылку и залейте 50 мл оливкового, льняного или нерафинированного подсолнечного масла. Взбалтывайте смесь в бутылке в течение 3–5 минут. Масло с корнями перелейте в стеклянную банку и храните в шкафу не более 1 месяца. Используйте для массажей пораженного сустава ежедневно или через день. Нанесите масло на сустав, разотрите в течение 5–7 минут, затем обверните сочленение теплым шарфом. Делайте массажи по рецепту в течение 1–2 месяцев.

    Для внутреннего применения готовят:

    1. Настойку на спирту. Принимайте средство каплями, готовьте с добавлением водки или чистого спирта. Детально о рецепте читайте в .
    2. Отвар. Возьмите предварительно перетертый корень в количестве 1/2 чайной ложки. Залейте его 1 стаканом кипятка и прокипятите еще 2 минуты. Накройте крышкой или перелейте отвар в термос, чтобы он настоялся в течение 15–20 минут. Это рецепт на один день. Дневная доза по рецепту – 1 стакан отвара независимо от времени приема пищи.
    3. Мед. Чтобы приготовить средство, возьмите 300–350 г корней одуванчика. Сырье промойте и сложите в кастрюлю. Затем корни залейте литром воды и проварите в течение часа. Готовый настой процедите, вылейте в ту же емкость, добавьте 1 кг сахара и варите в течение 40 минут. Залейте в кастрюлю сок одного лимона, подержите на среднем огне еще 10–12 минут. Остудите средство, перелейте в банку для настаивания в течение 10 часов в теплом месте. Употребляйте средство по 1 ч. л. 3 раза в день в течение 3–4 недель.

    Правильное употребление кофе из одуванчиков

    Несмотря на то, что кофе из одуванчиков натуральный напиток без кофеина, его важно употреблять в меру. Врачи не рекомендуют сразу пить много чашек в день. Начинать нужно с одной и быть внимательным к своему организму. Несколько недель органы желудочно-кишечного тракта будут привыкать к необычному кофе.

    Беременным и кормящим женщинам советуется употреблять такой кофе, потому что он усиливает выработку молока.

    Однако лицам с хроническими заболеваниями следует проявлять предельную осторожность. Одуванчик может менять химический состав принимаемых лекарств, таким образом нанося вред для организма.

    Также, если корни выкапываются самостоятельно, нужно это делать на экологически чистых районах, иначе растения могут набраться токсинов.

    Напитки из корней одуванчиков противопоказаны людям с аллергиями, сахарным диабетом и низким уровнем свертываемости крови.

    Если после употребления кофе возникает изжога и расстройство желудка, то это нормальный процесс, симптомы должны уйти достаточно быстро. Но кожные высыпания — это плохой знак, который может означать аллергию на одуванчики.

    Особенности приема

    Кофе из корней одуванчика рекомендуется принимать по 1 чашке в день. Со временем допускается увеличение количества приемов в сутки. Первое время органы пищеварительной системы будут проходить адаптацию к новому продукту. Это может спровоцировать расстройство пищеварения. Поэтому рекомендуется дозировано употреблять напиток.

    Важно! У женщин в период грудного вскармливания кофе из корней одуванчика способен усилить выработку молока.

    Особенности приема

    Кофе из корней одуванчика рекомендуется принимать по 1 чашке в день. Со временем допускается увеличение количества приемов в сутки. Первое время органы пищеварительной системы будут проходить адаптацию к новому продукту. Это может спровоцировать расстройство пищеварения. Поэтому рекомендуется дозировано употреблять напиток.

    Правильное употребление кофе из одуванчиков

    Несмотря на то, что кофе из одуванчиков натуральный напиток без кофеина, его важно употреблять в меру. Врачи не рекомендуют сразу пить много чашек в день. Начинать нужно с одной и быть внимательным к своему организму. Несколько недель органы желудочно-кишечного тракта будут привыкать к необычному кофе.

    Беременным и кормящим женщинам советуется употреблять такой кофе, потому что он усиливает выработку молока.

    Однако лицам с хроническими заболеваниями следует проявлять предельную осторожность. Одуванчик может менять химический состав принимаемых лекарств, таким образом нанося вред для организма.

    Также, если корни выкапываются самостоятельно, нужно это делать на экологически чистых районах, иначе растения могут набраться токсинов.

    Напитки из корней одуванчиков противопоказаны людям с аллергиями, сахарным диабетом и низким уровнем свертываемости крови.

    Если после употребления кофе возникает изжога и расстройство желудка, то это нормальный процесс, симптомы должны уйти достаточно быстро. Но кожные высыпания — это плохой знак, который может означать аллергию на одуванчики.

    Ограничения и противопоказания

    Несмотря на массу полезных свойств, корни одуванчика следует использовать с осторожностью. Особую бдительность следует проявить людям, принимающим лекарственные препараты. Вещества, входящие в состав корней одуванчика, обладают способностью менять свойства некоторых медикаментов. Сбор растения рекомендуется осуществлять в экологически чистых районах. Это исключает вероятность того, что в растении накапливались токсины. Специалисты не советуют употреблять кофе из корней одуванчиков при наличии следующих заболеваний:

    • сахарный диабет;
    • сниженная свертываемость крови;
    • аллергическая реакция на одуванчик.

    После употребления лечебного средства желательно обратить внимание на реакцию организма. Расстройство пищеварения и изжога считаются нормальными явлениями. Такие симптомы должны со временем исчезнут. Появление кожных высыпаний и зуда указывает на индивидуальную непереносимость напитка. В этом случае от него лучше отказаться.

    Ограничения и противопоказания

    Несмотря на массу полезных свойств, корни одуванчика следует использовать с осторожностью. Особую бдительность следует проявить людям, принимающим лекарственные препараты. Вещества, входящие в состав корней одуванчика, обладают способностью менять свойства некоторых медикаментов. Сбор растения рекомендуется осуществлять в экологически чистых районах. Это исключает вероятность того, что в растении накапливались токсины. Специалисты не советуют употреблять кофе из корней одуванчиков при наличии следующих заболеваний:

    • сахарный диабет;
    • сниженная свертываемость крови;
    • аллергическая реакция на одуванчик.
    Читайте также:
    Польза и вред кофе с корицей

    После употребления лечебного средства желательно обратить внимание на реакцию организма. Расстройство пищеварения и изжога считаются нормальными явлениями. Такие симптомы должны со временем исчезнут. Появление кожных высыпаний и зуда указывает на индивидуальную непереносимость напитка. В этом случае от него лучше отказаться.

    Как выглядит одуванчик лекарственный

    Наверняка, каждый знает, как отличить одуванчик от другого растения – это такой цветок, который просто невозможно спутать ни с чем иным. Поэтому, кратко рассмотрим ботанические характеристики.

    • Стебли-цветоносы могут достигать в длину около 30 см, а иногда и 50-60 см, они внутри полые, тонкие и хрупкие.
    • Листья образуют прикорневую розетку, удлиненные, ланцетные, рассеченные с зубчиками. Окрашены листья в сочный, зеленый оттенок.
    • Цветок – корзинка, махровый, с множественными тонкими, язычковыми лепестками ярко-желтого оттенка.
    • Семена имеют цилиндрическую форму, с хохолком, легко разлетаются от ветра, когда созреют.

    Одуванчики бывают различных видов, и важно уметь отличить их. Только обыкновенный, или лекарственный одуванчик имеет массу полезных свойств и богатый состав, и только он наиболее популярен в народной медицине

    Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать

    Традиция пить кофе крепко пустила корни в нашей стране, и теперь уже не только жители Львова могут считать себя его истинными знатоками и ценителями. Кофейни стали излюбленным местом для дружеских встреч, свиданий и переговоров. Привычным делом стало приобретать ароматное латте в припаркованных на каждом углу кофемобилях. Изысканный напиток пленил многих.

    Беременным женщинам также стоит ограничить себя в употреблении кофе, чтобы не навредить малышу

    Так, во всем мире ученые уже давно признали существование настоящей зависимости от кофе, но до сих пор ведут споры о том, насколько это вредно или все же полезно для нашего организма. Точно известно лишь то, что кофе нежелательно пить людям, страдающим от высокого давления, атеросклероза сосудов, болезней почек, глаукомы и бессонницы. Нежелательно пить кофе и детям, так как он оказывает сильное возбуждающее действие на неокрепшую нервную систему ребенка.

    Если кофе является средством, без которого вы не можете нормально функционировать, и вы попали в группу людей, которым он противопоказан, не стоит отчаиваться. К счастью, существует, так называемый «вегетарианский кофе», которые позволит вам насладиться вкусом кофе без кофе! Он, хоть и уступает по вкусовым качествам натуральному кофе, но ароматом и пользой для организма превосходит в разы!

    Любителям пробовать новое, гуру домашней кулинарии и приверженцам здорового образа жизни эти рецепты также будут весьма интересны!

    Кофе из корней одуванчика – рецепт

    Одуванчик – это универсальное растение: его листья являются идеальным ингредиентом для витаминного салата, цветки служат сырьем для приготовления одуванчикового меда, а из корней готовят ароматный напиток, по вкусу напоминающий кофе.

    Более того, кофе из одуванчиков обладает массой целебных свойств, благодаря высокому содержанию такого вещества, как инулин. Регулярно употребляя кофе из корней одуванчиков, вы нормализуете работу желчного пузыря и печени, почек и сосудов.

    При желании в кофе из корней одуванчика можно добавить сливки или молоко

    Как сделать кофе из одуванчиков? Да очень просто! Необходимо всего лишь накопать достаточное количество корней растения (лучше поздней осенью или ранней весной), тщательно их вымыть, отрезать все боковые ответвления, нарезать на кусочки, разложить на противне и высушить в духовке при 50-60 градусах до состояния «хруста».

    После этого, просушенные корешки необходимо обжарить на сухой сковороде до слегка коричневого цвета и перемолоть в обычной кофемолке. Взяв всего 2 ч.л. такого порошка на 200 мл воды, добавив туда сахара и прокипятив это все в турке, можно получить горьковатый на вкус и ароматный напиток.

    Ледяной напиток из одуванчика

    В летний зной мы предпочитаем пить прохладительные напитки. Из растения также можно приготовить фраппе. Для этого подготовьте:

    • Сушеные корни — 4 штуки;
    • Взбитые сливки – из баллона;
    • Молоко – 30 мл;
    • Дробленый лед – 4 кубика;
    • Сахар-песок – 3 ч. л.;

    Рецепт приготовления потребует несколько больше времени:

    • Готовим крепкий настой из одуванчика. Заливаем холодной водой корни, варим до кипения.
    • Остужаем полученный продукт.
    • Затем добавляем молоко, сахар и разливаем по бокалам.
    • Украшаем взбитыми сливками и корицей по желанию.
    • Подаем в высоких бокалах с соломинкой.

    Плюсы такого лакомства в том, что не нужно тратить деньги на вредные кофейные зерна, растение можно достать бесплатно!

    Угощение готово! Освежит в жару, придаст бодрости и подарит чувственное настроение.

    Кофе из корней лопуха – рецепт

    Для того чтобы приготовить кофе из лопуха лучше брать однолетний корень растения

    Любопытной заменой кофе является кофе из лопуха. Приготовить этот напиток так же просто, как и кофе из одуванчиков. Главным ингредиентом является корень лопуха. Высушив его на солнце, а потом в духовке, и как следует измельчив, его можно готовить как обычный кофе из расчета 2 ч.л. на 200 мл воды.

    Пользу кофе из лопуха для здоровья нельзя переоценить. Он нормализует обмен веществ, очищает кровь, оказывает позитивное влияние на работу поджелудочной железы, снижает кислотность желудочного сока при гастритах и язвенной болезни, выводит песок из почек и имеет антиоксидантное действие.

    Полезные свойства одуванчика

    Корни и листья одуванчика содержат горькие гликозиды тараксацин и тараксацерин, смолистые вещества, каучук, аспарагин, холин, органические кислоты, красящие вещества, жирные масла, витамины и другие вещества. Листья содержат витамин С, сапонины, кальций, фосфор и железо.

    Одуванчик – отличный медонос, мед из него получается густой, золотистый, ароматный, с довольно резким вкусом. Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием.

    • Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.
    • Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.
    • Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.
    • Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.
    • Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.
    • Отвар, густой экстракт применяют как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как жёлчегонное средство.

    Кофе из моркови – рецепт

    Да-да, вы не ослышались, из моркови можно приготовить отличный морковный кофе! Данный напиток полностью безвреден, его можно пить детям, беременным и тем взрослым, для которых обычный кофе под запретом! Тем более что в моркови содержится масса витаминов и полезных микроэлементов, в числе которых витамин А (бета-каротин), необходимый для хорошего зрения.

    Прожаривать морковь нужно аккуратно, чтобы она не почернела и не подгорела

    Приготовить морковный кофе очень и очень просто. Нужно взять 0.5 кг моркови, очистить и тщательно вымыть ее, натереть на крупной терке, выложить на пекарскую бумагу и отправить в духовку при 50-60 градусах. Подождав до того момента, когда морковь приобретет коричневатый оттенок, вытащить ее и обжарить без масла до затвердения.

    Читайте также:
    Сжигаем жир... с кофе

    Сухую морковь можно смолоть или использовать в таком виде. На указанное количество моркови понадобится литр воды. На одну чашку 200 мл – 2 ч.л. порошка или 4 ч.л. сухой моркови. Сахар и сливки в морковный кофе можно добавлять по вкусу.

    Кофе с цикорием

    • измельченные корни одуванчиков – 10 г
    • вода – 200 мл
    • молоко – по вкусу
    • цикорий – 0.5 ч.л.

    Корни одуванчиков для этого напитка следует собирать весной или осенью. Перед тем, как готовить напиток, корни следует поджарить до бурого состояния и измельчить в порошок. Всыпать порошок в турку, залить кипятком и варить до светло-коричневого цвета. Во время варки добавить цикорий. Выключить огонь и процедить кофе в чашки. Добавить в каждую чашку молоко. Вместо молока можно использовать сливки.

    Кофе морковно-ячменный – рецепт

    Ячменный кофе также можно мешать с цикорием или натуральным кофе

    Рецепт морковного кофе мы уже знаем, а этот вариант предполагает его смешивание с ячменем! Основной целью этого действия является улучшения вкусовых и целебных качеств обоих напитков. Приготовление морковно-ячменного кофе ничем не отличается от однокомпонентных вариантов.

    При заваривании, порошок ячменя и моркови необходимо смешать и заваривать 1-2 ч.л. крутым кипятком. Сахар, сливки, молоко – на ваш вкус!

    Кофе из шиповника – рецепт

    Кофе из шиповника нельзя назвать полноценной заменой, ведь он является просто основой для натурального кофе. Так, для приготовления напитка, следует приготовить настой шиповника (100 г сухих ягод на 1 л воды), настоять его 12 часов в термосе и на основе готового напитка варить кофе, заменяя воду.

    В итоге вы получите вкусный и насыщенный витамином С и другими полезными веществами кофе. Стоит отметить, что бодрящее и тонизирующее действие кофе в сочетании с настоем шиповника заметно повышается.

    Готовим полезный кофе

    Для приготовления напитка необходимо подготовленные корешки залить холодной водой и довести до кипения. Когда вода начнет закипать, корешки опустятся на дно, появится характерный «кофейный» цвет. Полученному напитку дать настояться еще 5 минут, затем разлить по чашкам.

    Лакомство готово! Аромат и вкус напитка специфические, гурманам могут напомнить кофе из цикория, но более сладкий. Такое угощение подойдет для любой компании, впечатлит гостей и порадует своей натуральной «природой происхождения».

    Кофе из желудей – рецепт

    Во время Второй мировой войны кофе из желудей являлся привычным напитком для жителей Германии. Данный кофейный суррогат отличается прекрасным вкусом, чем-то напоминающим какао с молоком, и приятным запахом. Для того чтобы приготовить кофе из желудей, следует запастись спелыми крупными плодами, зеленого цвета и достаточно твердыми на ощупь.

    Желуди нужно хранить в очищенном и высушенном виде, в закрытой банке

    Собрав желуди, их следует очистить, промыть под водой и нарезать на небольшие кусочки. Потом обсушить в духовке при 200 градусах до коричневого цвета. В таком виде их и следует хранить, для того чтобы они не утратили аромат. После этого желуди смолоть и заваривать из расчета 1-2 ч.л. на 150-200 мл кипятка.

    Другой вариант приготовления этого кофе предполагает варку очищенных желудей в течение 40 мин., а потом обжаривание со сливочным маслом и сахаром. Такие желуди потом пропускаются через мясорубку и хранятся в виде пасты. Заваривать аналогично.

    Кофе из желудей помогает при заболеваниях органов дыхания, проблемах с пищеварением, сердечно-сосудистой системой, обменом веществ. Для целебного эффекта кофе из желудей следует употреблять ежедневно.

    Растение для поддержания здоровья

    В медицине одуванчик может послужить при большинстве заболеваний. Он поддержит организм при:

    • Простуде и гриппе (жаропонижающий, отхаркивающий, укрепляющий эффект);
    • Общем ослаблении иммунитета;
    • Анемии;
    • Повышенном холестерине;
    • Повышенном давлении;
    • Нарушении обмена веществ;
    • Плохом зрении;
    • Нервозности, стрессах;
    • Бессоннице;
    • Ушибах, ссадинах;
    • Кожных заболеваниях;
    • Прыщах, бородавках.

    Кроме того, растение имеет большой список свойств для профилактики и лечения таких заболеваний, как:

    • Рак;
    • Болезни сердца;
    • Лейкоз;
    • Сахарный диабет;
    • Заболевания пищеварительной системы;
    • Болезни печени;
    • Импотенция;
    • Общий упадок сил;
    • Слабая мозговая деятельность;
    • Нарушение памяти;
    • Старение кожи;
    • Слабые кожа и волосы.

    Удивительные свойства растения уже давно известны в кулинарии. Врачи рекомендуют блюда из этой травы для улучшения общего самочувствия и предупреждении сложных заболеваний.

    Кофе из ячменя – рецепт

    Ячмень издавна считался одним из главных кофезаменителей. Так, раньше недобросовестные производители любили мешать натуральный кофе с ячменной мукой, удешевляя, таким образом, стоимость производства. Но это было не так уж и плохо, ведь ячменная мука имеет массу положительных эффектов на здоровье.

    Если у вас готовый продукт, этап с обжариванием муки можно пропустить

    Сейчас ячменную муку можно получить собственноручно, смолов ячмень или купить готовый продукт – «Талкан». В первом случае, ячменную муку необходимо обжарить, а потом заваривать в кипятке из расчета 2 ч.л. на 200 мл воды. Для улучшения вкуса приветствуется добавление сахара, молока, сливок.

    Ячменный кофе – польза и вред: оказывает тонизирующее действие на работу нервной системы, нормализует гормональный и водно-солевой баланс, способствует кроветворению, улучшает работу сердца и системы пищеварения. Его можно употреблять при беременности. Пить ячменный кофе при грудном вскармливании тоже можно, более того, он способствует повышению лактации.

    Польза солнечного напитка

    Одним из наиболее полезных свойств одуванчика считают содержание в нем веществ, способных очищать организм от холестериновых бляшек. В составе корней имеются тритерпеновые соединения, стерины, никотиновая кислота, холин, воск, инулин, сахара, дубильные вещества, слизи.

    Основными преимуществами можно считать:

    • Отсутствие кофеина в напитке;
    • Богатый насыщенный вкус;
    • Отсутствие привыкания;
    • Поддержка здоровой функции печени, издавна растение используется в этих целях в китайской народной медицине;
    • Отличные мочегонные, желчегонные, антиревматические и противовоспалительные свойства, подтвержденные во всем мире;
    • Нетоксичность растения;
    • Полезность для снижения факторов риска ишемической болезни сердца;
    • Состав травы: витамины (А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, С, Е, К, РР.) и минералы (кальций, бор, железо, фосфор, магний, медь и другие);
    • Прекрасный источник белка, клетчатки, эфирных масел и органических кислот, жизненно необходимых человеку для здоровья;

    Это не полный список того, что уже доказано учеными в отношении этого напитка. Его влияние на человека имеет положительный эффект, его можно пить и зимой, и летом. Он поддержит иммунитет, поднимет настроение, вылечит от простуды.

    Кофе из топинамбура – рецепт

    Клубни топинамбура содержат где-то 22% инулина, который в организме преобразуется в фруктозу

    В США кофе из топинамбура является обычной вещью и выпускается в качестве диетического продукта для диабетиков. Клубни топинамбура снижают уровень глюкозы крови, нормализуют пищеварение и работу печени, регулируют давление, укрепляют сердце и сосуды, оказывают омолаживающее и тонизирующее действие на кожу.

    Приготовить кофе из топинамбура просто. Достаточно взглянуть на рецепт кофе из одуванчиков: нужно высушить нарезанные клубни в духовке при 200 градусах, смолоть и готовить из расчета 1 ч.л. на 150 мл воды.

    Живая история: снизилось давление, стал спать и похудел

    История про применения кофе из одуванчика, записанная со слов моего клиента (мужчина, 56 лет)

    «Попробовал кофе из одуванчика, и понравился он мне сразу. Вкусно, приятно пахнет. А самое главное: в первую же ночь после него я полноценно спал! У меня уже много лет сон не очень, ночью встаю по несколько раз, а тут такое!

    И еще с изумлением заметил, что мое артериальное давление постепенно стало снижаться! Верхнее частенько прыгало до 150, а тут за три недели верхнее стало четко 115-120. Как-то я себя в этом плане поуверенне стал чувствовать.

    Читайте также:
    Влияние кофе на сосуды: сужает или расширяет, действие на сосуды головного мозга и другие артерии и вены

    Конечно, я вместе с одуванчиком стал есть много клетчатки, перестал по наставлению родных пить сладкую газировку. Но все же вот чувствую я, что кофе из одуванчика в снижении моего давления играет главную роль. Вот сколько я его раньше, на даче в огороде у себя выдирал и никогда бы не подумал, что это такая хорошая вещь! Теперь весной и осенью в профилактических целях обязательно пить буду. Да, кстати: и вес у меня за это время снизился на 5,5 кг».

    Вместо P.S.

    Ну вот, уважаемый читатель, теперь вы знаете, как правильно собирать сырье и готовить кофе из одуванчика. Это замечательное целебное растение прямо как Ванька-дурачок в русских сказках. Вроде как, на первый взгляд — ничего особенного. А вот если дать ему проявиться, так он и царевну в жены и пол-царства способен добыть! Яркий цветущий одуванчик не может оставить равнодушным. Он символ грядущего лета и тепла. Сдувая белые парашутики, мы на мгновение ощущаем себя в детстве. А наливая сваренный отвар из поджаренных корней — возвращаем молодость и здоровье! Будьте здоровы, не кашляйте!

    Если вам понравилась эта статья — оцените ее (просто нажмите на звездочки). Так ее увидит больше людей. И поделитесь статьей с друзьями в ваших соцсетях — пусть хорошие люди читают хорошие статьи!

    Как обыкновенные продукты помогают похудеть, можно узнать в моей книге (ссылка откроется в новой вкладке).

    С уважением, автор блога, нутрициолог, Василий Островский

    Как приготовить кофе из одуванчиков

    Кофе из одуванчиков очень полезный и вкусный напиток. Его заваривают из корней растения, обычный и привычный нам кофе не используют в рецептах. Напиток употребляется вместе с молоком, сливками и другими популярными наполнителями.

    Полезные свойства одуванчика

    Целительные свойства одуванчиков широко используются в народной медицине. В растении больше витамина С, чем в лимоне. Как и кофе, напиток из одуванчика хорошо бодрит и тонизирует. Также очищается печень. Напиток обладает желчегонным и мочегонным средством. Часто используется при похудении.

    Из одуванчиков готовят чай, кофе, пиво и вино. Это более полезная альтернатива кофе – так как в напитке отсутствует кофеин.

    Заготовка сырья

    Для кофе из одуванчика понадобятся корни растения. Из можно приобрести в магазинах специй или заготовить самостоятельно. Одуванчик наиболее насыщен витаминами весной до цветения и поздней осенью.

    Одуванчик имеет стержневой корень, поэтому для его извлечения понадобится лопата. Необходимо слегка подкопать растение, и вытянуть корень. Нужно выкопать как можно больше корней, так как при сушке теряется объем.

    Корни с землей нужно поместить в емкость с холодной водой. Это поможет легче очистить растения. Но вначале нужно обрезать мелкие корешки и листья. Потом с щеткой тщательно очищаются корни. Все потемневшие участки нужно зачистить до белого цвета. Чистые корни вялятся 1-2 дня. Подготовительный процесс почти закончен. Следующим этапом будет обработка корней для употребления.

    Высохшие корешки нужно аккуратно нарезать кусочками размером 1-1,5 см. Их нужно поджарить на сковородке до темного цвета и приятного аромата. Также процесс можно осуществить в духовке на противне. Обжаренные корни можно измельчать в ступке, или обычной кофемолке.

    Одуванчик можно добавлять к привычному кофе, но полезнее использовать только сырье из одуванчика.

    Рецепты кофе с одуванчиками

    Практически каждый рецепт имеет одинаковое начало – основу из одуванчиков. Столовая ложка измельченных одуванчиков заливается 0.5 литра холодной воды. Жидкость нужно довести до кипения и кипятить на огне 2-3 минуты. Напиток готов, достаточно просто остудить.

    Кофе с медом

    По рецепту понадобится 2 чайные ложки измельченных корней и 300 мл воды. Напиток кипятится несколько минут. После напиток остужается и процеживается. В каждую чашку добавляется по 2 чайные ложки меда и 40 мл сливок.

    Кофе из одуванчиков с молоком

    2 чайные ложки измельченного одуванчика нужно готовить в турке как обычный кофе. Воды понадобится 250 мл воды. Жидкость варится несколько минут до получения коричневого цвета. Готовый напиток процеживается. По чашкам добавляется по 30 мл молока и сахар по вкусу.

    Кофе с одуванчиками и цикорием

    Кофе варится по соотношению 2 чайные ложки одуванчиков на 200 мл воды. Во время приготовления добавляется 0,5 ложек измельченного цикория. Напиток процеживается. По желанию добавляется молоко, или сливки.

    Кофе с корицей

    Кофе готовится стандартным способом. Щепотка корицы добавляется по своему усмотрению либо в готовый напиток, либо во время приготовления. Со специей важно не переборщить, так как напиток получится приторным. То же касается и сахара, напиток с корицей может получится через чур сладким.

    Правильное употребление кофе из одуванчиков

    Несмотря на то, что кофе из одуванчиков натуральный напиток без кофеина, его важно употреблять в меру. Врачи не рекомендуют сразу пить много чашек в день. Начинать нужно с одной и быть внимательным к своему организму. Несколько недель органы желудочно-кишечного тракта будут привыкать к необычному кофе.

    Беременным и кормящим женщинам советуется употреблять такой кофе, потому что он усиливает выработку молока.

    Однако лицам с хроническими заболеваниями следует проявлять предельную осторожность. Одуванчик может менять химический состав принимаемых лекарств, таким образом нанося вред для организма.

    Также, если корни выкапываются самостоятельно, нужно это делать на экологически чистых районах, иначе растения могут набраться токсинов.

    Напитки из корней одуванчиков противопоказаны людям с аллергиями, сахарным диабетом и низким уровнем свертываемости крови.

    Если после употребления кофе возникает изжога и расстройство желудка, то это нормальный процесс, симптомы должны уйти достаточно быстро. Но кожные высыпания — это плохой знак, который может означать аллергию на одуванчики.

    Заключение

    Кофе из одуванчиков – необычный и полезный напиток. Самостоятельно заготовляя сырье, можно ощутить настоящее наслаждение, участвуя в процессе от выкапывания корней, до употребления кофе.

    Как приготовить кофе из корней одуванчика с медом, корицей, сливками. Кофе из одуванчика: польза и вред, как заваривать, как пить

    Кофе из одуванчиков пользуется особой популярностью. Он отличается приятными вкусовыми свойствами, но не содержит в своем составе кофеин.

    Чем полезен кофе из одуванчика

    Одуванчик возглавляет список травянистых многолетних растений. В народной медицине применяют не только цветки, но и корни. В них содержатся следующие полезные элементы:

    • флавоноиды;
    • железо;
    • стерины;
    • калий;
    • белковые вещества;
    • никотиновая кислота;
    • органические кислоты;
    • витамины P, C и B2.

    Польза и вред кофе из корней одуванчика обусловлены богатым составом. Он пользуется спросом среди женщин, следящих за своим здоровьем и фигурой. Вещества, входящие в состав корня одуванчика, придают коже эластичность и молодость. Они успешно справляются с запорами и воспалительными процессами в органах пищеварительной системы.

    Корни растения провоцируют отделение желчи и стимулируют секрецию желудочного сока. Благодаря богатому содержанию железа они помогают устранить симптомы железодефицитной анемии. Не меньшая эффективность наблюдается при борьбе с гипертонией и бессонницей. При регулярном употреблении напиток способен очистить клетки печени и желчного пузыря от токсических веществ.

    Читайте также:
    Польза кофе для мужчин: заварной и растворимый по разному влияют

    Преимущества применения

    Главная отличительная особенность кофейного напитка – отсутствие кофеина в составе. Он обладает желчегонным и мочегонным свойствами, не оказывая токсического воздействия на организм. Наравне с отваром расторопши напиток успешно справляется с заболеваниями печени. Его нередко применяют для профилактики ишемической болезни и атеросклероза. Кроме того, кофе из корней одуванчиков славится противовоспалительными свойствами, что позволяет использовать его в борьбе с определенными недугами. В отличие от обычного кофе, одуванчиковый напиток оказывает успокаивающее воздействие на организм.

    Из чего делают одуванчиковый кофе

    Одуванчиковый кофе изготавливают из корней растения. Их предварительно измельчают и обжаривают. Перед завариванием корни измельчают с помощью блендера или кофемолки. Если нет возможности приготовить напиток в домашних условиях, его покупают в готовом виде. Перемолотые корни одуванчика расфасованы в порционные пакетики, которые перед употреблением заливают водой.

    Внимание! Кофе из корней одуванчика можно использовать при борьбе и для профилактики серьезных заболеваний.

    С чем сочетается кофе из одуванчиков

    Польза и вред кофе из одуванчиков могут варьироваться в зависимости от того, что добавлять в напиток для улучшения вкусовых качеств. Чаще всего лечебное средство обогащают с помощью:

    • меда;
    • сливок;
    • шиповника;
    • корицы.

    Сторонники здорового образа жизни придают кофе сладость с помощью топинамбура.

    Как сделать заготовку для кофе из корней одуванчика

    Сырье для приготовления кофе из одуванчиков заготавливают заранее. Сбор осуществляют, начиная с конца апреля. В редких случаях разрешается заниматься сбором в начале осени. Процесс заготовки сырья выполняют по следующему алгоритму:

    1. Корни тщательно очищают от земли и промывают проточной водой.
    2. Очищенные корни измельчают на крупные кусочки.
    3. В течение 20 минут продукт обжаривают при температуре 180°C.
    4. Обжаренные корни убирают в емкость с крышкой.

    Повысить питательную ценность корней одуванчиков помогут желуди. Они содержат в себе кверцетин, который отличается антиоксидантным и диуретическим свойствами. Желуди собирают в период с конца сентября до начала октября. Необходимо отдавать предпочтение твердым плодам коричневого или зеленоватого цвета. На спелость плодов указывает легкое отделение от веток. Желуди, податливые к нажатиям, использовать в пищу нельзя, так как они червивые. Заготовку плодов для одуванчикового лекарства выполняют по следующему принципу:

    1. Желуди заливают чистой водой на 20-30 минут. Всплывшие на поверхность плоды выкидывают.
    2. На противень выкладывают желуди тонким слоем, а затем ставят в духовку на 5 минут. Температура должна быть маленькой.
    3. Готовые и остывшие плоды очищают, после чего измельчают с помощью мясорубки.
    4. Полученную смесь повторно сушат в духовке.
    5. Сырье укладывают в бумажные мешочки или стеклянные банки.

    Кофе из желудей и корня одуванчика показан к приему людям, склонным к тромбозам и имеющим пониженный иммунитет. Для женщин его польза заключается в высоком содержании фолиевой кислоты. Лечебное средство также улучшает показатели крови и устраняет сухой кашель. К не менее важным преимуществам относят его гипоаллергенность.

    Из чего делают одуванчиковый кофе

    Одуванчиковый кофе изготавливают из корней растения. Их предварительно измельчают и обжаривают. Перед завариванием корни измельчают с помощью блендера или кофемолки. Если нет возможности приготовить напиток в домашних условиях, его покупают в готовом виде. Перемолотые корни одуванчика расфасованы в порционные пакетики, которые перед употреблением заливают водой.

    Когда нужно заготавливать корень одуванчика

    Заготовкой корней одуванчика следует заниматься в период ранней весны (апрель-начало мая), или в конце сентября. Весной важно собрать корни до момента цветения растения. Полезные свойства одуванчика позволяют использовать все его части для приготовления различных настоев. Сбор растения не составляет труда, так как цветок растет повсюду.

    Крупные корни одуванчика необходимо очистить, несколько дней «подвялить», промыть, после чего нарезать и высушить в специальной сушилке либо на бумаге в комнате с хорошим проветриванием.

    Как приготовить кофе из корней одуванчика

    Готовить корневой кофе одуванчика так же легко, как натуральный кофейный напиток. На 1 ст. горячей воды потребуется 1 ч. л. предварительно обработанного сырья. Перед готовкой корни необходимо проверить на предмет целостности. После очищения от земли их необходимо высушить. Сушку осуществляют в хорошо проветриваемом помещении или под солнцем. О том, что корни полностью высохли, свидетельствует остановка выделения млечного сока. При жарке масло не используют.

    Специалисты рекомендуют перемалывать корни до мелкого помола. Для хранения подготовленного сырья лучше использовать деревянную или стеклянную емкость. Также можно расфасовать порошок по хлопчатобумажным мешочкам. Общий срок хранения одуванчиковых корней в измельченном виде составляет 1 год.

    Самый простой способ

    Есть несколько способов приготовить кофе из корней одуванчика. Первый самый простой. Нарезают корешки тонкими пластиками, оставляют на хранение в холодноватом месте. Как только захотелось полакомиться целебным кофе из корней одуванчика обжаривают необходимое количество (1ст.л.) на сухой сковороде, заливают литром кипящей воды в термосе, настаивают два, три часа. Пьют с сахаром, медом, добавляют молоко. Тут все зависит от желания.

    Как сделать обычный кофе из одуванчиков

    Рецепт классического кофе из одуванчиков не требует особых знаний и умений. Все, что потребуется – предварительно позаботиться о заготовке сырья. Схема приготовления напитка следующая:

    1. 1 ч. л. измельченных корней засыпают в стакан и заливают горячей водой.
    2. Через 5 минут напиток процеживают.
    3. Для обогащения вкусовых качеств в кофе добавляют любой подсластитель.

    Замечание! В магазинах одуванчиковое кофе реализуется в порционных пакетиках, поэтому исчезает необходимости измерять объем используемого сырья.

    Рецепт кофе из корней одуванчика с корицей

    Корица помогает сделать вкус кофе из корней одуванчиков более терпким. Она улучшает процесс кровообращения и оказывает антисептическое воздействие на организм. Желательно отдать предпочтение цейлонскому сорту. Если имеется потребность в кумарине, необходимо использовать корицу сорта кассия. Кофе готовят по следующему алгоритму:

    1. Сухую смесь из одуванчиковых корней засыпают в чашку и заливают водой.
    2. Через 3-5 минут напиток процеживают. Если кофе покупной, то необходимость в процеживании исчезает.
    3. В готовый напиток добавляют корицу. На 1 ч. л. измельченных корней одуванчика потребуется ½ ч. л. корицы.

    Рецепт кофе из одуванчиков с медом

    Мед считается самой удачной альтернативой сахару. Он содержит массу полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на иммунную систему. Медики рекомендуют пить кофе с его добавлением в сезон простуд. Это поможет избежать заражения вирусами. Для кофе с медов потребуются следующие ингредиенты:

    • 40 мл сливок;
    • 2 ч. л. порошка из корней одуванчика;
    • 300 мл воды;
    • 2 ч. л. меда.
    1. Кофе заваривают стандартным способом.
    2. Через несколько минут настаивания напиток процеживают.
    3. Сливки и мед добавляют после того, как напиток будет разлит по чашкам.

    Вкусный одуванчиковый кофе со сливками

    Самым вкусным кофе из корней одуванчиков считается тот, в который добавляют сливки и сахар. Процесс приготовления отличается от классического рецепта. Он включает в себя следующее:

    1. Обжаренные на сухой сковороде корни одуванчика измельчают до состояния порошка с помощью ступы.
    2. Сырье заливают горячей водой и доводят до кипения.
    3. Напиток готовят на медленном огне до тех пор, пока он не обретет светло-коричневый оттенок.
    4. После процеживания в готовый продукт добавляют необходимое количество сахара и сливок.

    Латте из одуванчиков

    Из готовых обжаренных корней одуванчика готовят не только обычный кофе. Для разнообразия можно сделать из одуванчиков латте.

    Читайте также:
    Что полезнее: кофе светлой или темной обжарки?

    Необходимые ингредиенты:

    • половина стак. воды;
    • 3 ч.л. корней одуванчика обжаренных;
    • 1-2 ч.л. кокосового сахара;
    • половина стак. молока;
    • корица.

    Приготовление пошагово:

    1. В большую кружку налейте кипяток, добавьте молотые корни. Оставьте на три минуты настаиваться.
    2. Добавьте сахар и перемешайте.
    3. Влейте теплое молоко и посыпьте корицей молотой.

    Такой ароматный и вкусный напиток согреет и принесет пользу организму.

    Кофе из одуванчиков с молоком

    2 чайные ложки измельченного одуванчика нужно готовить в турке как обычный кофе. Воды понадобится 250 мл воды. Жидкость варится несколько минут до получения коричневого цвета. Готовый напиток процеживается. По чашкам добавляется по 30 мл молока и сахар по вкусу.

    Кофе с одуванчиками и цикорием

    Кофе варится по соотношению 2 чайные ложки одуванчиков на 200 мл воды. Во время приготовления добавляется 0,5 ложек измельченного цикория. Напиток процеживается. По желанию добавляется молоко, или сливки.

    Ледяной напиток из одуванчика

    В летний зной мы предпочитаем пить прохладительные напитки. Из растения также можно приготовить фраппе. Для этого подготовьте:

    • Сушеные корни — 4 штуки;
    • Взбитые сливки – из баллона;
    • Молоко – 30 мл;
    • Дробленый лед – 4 кубика;
    • Сахар-песок – 3 ч. л.;

    Рецепт приготовления потребует несколько больше времени:

    • Готовим крепкий настой из одуванчика. Заливаем холодной водой корни, варим до кипения.
    • Остужаем полученный продукт.
    • Затем добавляем молоко, сахар и разливаем по бокалам.
    • Украшаем взбитыми сливками и корицей по желанию.
    • Подаем в высоких бокалах с соломинкой.

    Плюсы такого лакомства в том, что не нужно тратить деньги на вредные кофейные зерна, растение можно достать бесплатно!

    Угощение готово! Освежит в жару, придаст бодрости и подарит чувственное настроение.

    Кофе на скорую руку

    • корни одуванчиков – 5 шт.
    • вода – 250 мл
    • сахар – по вкусу

    Чтобы приготовить кофе из одуванчиков, необходимо взять корни этого растения и очистить основной корень от остальных маленьких корней. Потом главный корень почистить, помыть и просушить на солнце. После этого порезать на несколько частей крупные корни. Выложить их на противень и подсушить в духовке, пока не появится острый приятный запах, и корни не приобретут коричневый цвет. Опустить обжаренные корни в кипяток и поставить вариться. Варить до того времени, пока жидкость не станет светло-коричневого цвета. Добавить в кофе сахар и процедить по чашкам.

    Из вареных корней

    Варят корни одуванчика, меняя воду три раза. Готовые корешки еще раз промывают, режут тонкими кружками, сушат до появления хруста. Далее жарят в духовом шкафу до потемнения. Толкут вручную или используют кофемолку до получения порошка, который быстро заваривается. Можно смешать с порошком цикория или обычного кофе.

    Добавки к кофе

    Кофе из такого растения можно разбавлять разными топингами по вкусу:

    • Мед (в том числе и одуванчиковый);
    • Корица;
    • Сиропы;
    • Мороженное;
    • Сгущенное молоко;
    • Натуральные сливки;
    • Кокосовое масло;
    • Какао-порошок;
    • Ванильный сахар.

    В травяное лакомство можно добавлять все, что нравится, не тратя денег на дорогие сорта зерен. Экспериментируйте, получите свой неповторимый вкус!

    Правильное употребление кофе из одуванчиков

    Несмотря на то, что кофе из одуванчиков натуральный напиток без кофеина, его важно употреблять в меру. Врачи не рекомендуют сразу пить много чашек в день. Начинать нужно с одной и быть внимательным к своему организму. Несколько недель органы желудочно-кишечного тракта будут привыкать к необычному кофе.

    Беременным и кормящим женщинам советуется употреблять такой кофе, потому что он усиливает выработку молока.

    Однако лицам с хроническими заболеваниями следует проявлять предельную осторожность. Одуванчик может менять химический состав принимаемых лекарств, таким образом нанося вред для организма.

    Также, если корни выкапываются самостоятельно, нужно это делать на экологически чистых районах, иначе растения могут набраться токсинов.

    Напитки из корней одуванчиков противопоказаны людям с аллергиями, сахарным диабетом и низким уровнем свертываемости крови.

    Если после употребления кофе возникает изжога и расстройство желудка, то это нормальный процесс, симптомы должны уйти достаточно быстро. Но кожные высыпания — это плохой знак, который может означать аллергию на одуванчики.

    Особенности приема

    Кофе из корней одуванчика рекомендуется принимать по 1 чашке в день. Со временем допускается увеличение количества приемов в сутки. Первое время органы пищеварительной системы будут проходить адаптацию к новому продукту. Это может спровоцировать расстройство пищеварения. Поэтому рекомендуется дозировано употреблять напиток.

    Важно! У женщин в период грудного вскармливания кофе из корней одуванчика способен усилить выработку молока.

    Ограничения и противопоказания

    Несмотря на массу полезных свойств, корни одуванчика следует использовать с осторожностью. Особую бдительность следует проявить людям, принимающим лекарственные препараты. Вещества, входящие в состав корней одуванчика, обладают способностью менять свойства некоторых медикаментов. Сбор растения рекомендуется осуществлять в экологически чистых районах. Это исключает вероятность того, что в растении накапливались токсины. Специалисты не советуют употреблять кофе из корней одуванчиков при наличии следующих заболеваний:

    • сахарный диабет;
    • сниженная свертываемость крови;
    • аллергическая реакция на одуванчик.

    После употребления лечебного средства желательно обратить внимание на реакцию организма. Расстройство пищеварения и изжога считаются нормальными явлениями. Такие симптомы должны со временем исчезнут. Появление кожных высыпаний и зуда указывает на индивидуальную непереносимость напитка. В этом случае от него лучше отказаться.

    Заключение

    Кофе из одуванчиков рекомендовано пить в период с конца весны по начало лета. Именно в это время, в одуванчиках сосредотачивается огромное количество полезных веществ. Напиток выступает отличной заменой обычному кофе, но отличается от него рядом преимуществ. Несмотря на это, принимать его следует с осторожностью.

    Кофе из одуванчиков: польза, как приготовить, рецепты

    Польза и вред кофе из корней одуванчика сочетаются друг с другом. Напиток обладает интересным вкусом и способен благотворно повлиять на организм, но только при грамотном применении.

    Химический состав и польза кофе из корней одуванчиков

    Кофейный напиток из корней одуванчиков обладает многочисленными ценными свойствами и способен оказывать укрепляющее воздействие на организм. В составе продукта присутствуют следующие вещества:

    • флавоноиды;
    • железо и калий;
    • витамин В2;
    • никотиновая кислота;
    • белки и аминокислоты;
    • аскорбиновая кислота;
    • витамин Р;
    • стерины.

    Употреблять кофе, приготовленный на основе растения, полезно, прежде всего, для похудения. Продукт ускоряет обменные процессы в организме, препятствует отложению жиров и помогает контролировать показатели веса. Кроме того, кофе из корней одуванчика:

    • возвращает эластичность и упругость коже;
    • способствует продлению молодости и замедляет старение;
    • служит профилактикой запоров;
    • снимает воспалительные процессы в пищеварительной системе;
    • стимулирует отток желчи и желудочную секрецию;
    • предотвращает развитие анемии благодаря высокому содержанию железа;
    • помогает нормализовать артериальное давление при гипертонии.

    Одуванчиковый кофе благотворно влияет на эмоциональный фон и устраняет бессонницу. При регулярном употреблении напиток очищает печень и способствует восстановлению ее клеток.

    Как приготовить кофе

    Рецептов приготовления одуванчикового кофе существует довольно много. Наибольшей популярностью пользуются несколько вариантов.

    Одуванчиковый латте

    На основе обжаренных одуванчиковых корней можно приготовить ароматный, вкусный и полезный латте. По рецепту необходимы:

    • вода — 150 мл;
    • обжаренные одуванчиковые корни — 3 ч. л.;
    • молоко — 1/2 стакана;
    • кокосовый сахар — 2 ч. л.;
    • корица — по вкусу.

    Пошаговое приготовление продукта выглядит так:

    1. В большую керамическую кружку с заранее прогретыми стенками наливают кипяток.
    2. Добавляют корни растения, предварительно смолотые в порошок, и оставляют на три минуты.
    3. По прошествии времени вносят в напиток сахар и перемешивают до растворения.
    4. Тонкой струйкой вливают теплое, но не горячее молоко.
    5. Посыпают напиток сверху корицей в соответствии с собственными предпочтениями.
    Читайте также:
    Можно ли детям пить кофе

    Латте из корней одуванчика обладает хорошим согревающим действием.

    Кофе из корней одуванчика с медом

    Вкусный и полезный напиток можно приготовить с добавлением меда. Из продуктов понадобятся:

    • корни одуванчика — 2 ч. л.;
    • вода — 300 мл;
    • сливки — 40 мл;
    • жидкий мед — 2 ч. л.

    Подробный алгоритм создания продукта выглядит так:

    1. Корни одуванчика обжаривают на сухой сковороде и измельчают в порошок при помощи кофемолки или вручную деревянной толкушкой.
    2. Сырье засыпают в заранее прогретую турку и заливают кипятком.
    3. На малом огне отваривают до готовности примерно в течение получаса.
    4. Процеживают средство и разливают по чашкам.
    5. Добавляют мед и сливки и тщательно перемешивают.

    Приготовление напитка занимает больше времени, чем обычная варка кофе. Но итоговый продукт получается очень полезным и не оказывает негативного влияния на сердце и сосуды.

    Простой рецепт кофе из одуванчиков

    Если дополнительных ингредиентов нет под рукой, или хочется приготовить обычный кофе без добавок, можно воспользоваться классическим рецептом. Согласно ему, для продукта необходимы:

    • корни одуванчика — 1 ч. л.;
    • вода — 250 мл.

    Готовят кофе по следующей схеме:

    1. Измельченные предварительно прожаренные корни засыпают в стакан.
    2. Заливают сырье горячей водой и перемешивают.
    3. Оставляют настаиваться на пять минут.
    4. По прошествии времени процеживают напиток и добавляют подсластитель по вкусу.

    Сахар в составе кофе из корней одуванчиков несколько снижает пользу продукта. Но если не злоупотреблять таким средством, то серьезного ущерба организм не получит.

    Кофе из корней одуванчика со сливками

    Приготовить ароматный напиток с мягким вкусом можно на основе одуванчиковых корней и сливок. По рецепту потребуются:

    • жареные корни одуванчика — 5 г;
    • вода — 250 мл;
    • сливки — 30 мл;
    • сахарный песок — по вкусу.

    Кофейный напиток готовят по следующей схеме:

    1. Обжаривают корневища на раскаленной сковороде без использования масла.
    2. Измельчают до консистенции однородного порошка при помощи ступки или кофемолки.
    3. Заливают горячей водой около 80 °С и кипятят в турке или эмалированной посуде.
    4. При слабом нагревании отваривают до тех пор, пока жидкость не приобретет коричневатый оттенок.
    5. Процеживают напиток и разливают по чашкам.

    В готовый продукт вносят сливки и сахар в соответствии с личным вкусом.

    Как правильно принимать

    При употреблении необычного продукта необходимо соблюдать определенные меры предосторожности:

    • принимать не более одной чашки напитка в день, особенно в первое время;
    • не пить одуванчиковый кофе натощак в состоянии сильного голода;
    • не употреблять продукт поздним вечером — он помешает отойти ко сну и к тому же окажет мочегонное действие.

    Если организм не демонстрирует резко негативной реакции на напиток, со временем дозировку можно увеличить до двух чашек в день.

    Противопоказания и возможный вред

    Кофе из корня одуванчика обладает ценными свойствами, но может оказывать и негативное воздействие на организм. Употреблять оригинальный продукт не рекомендуется:

    • при беременности и грудном вскармливании;
    • при индивидуальной непереносимости одуванчика;
    • при плохой свертываемости крови;
    • в период обострения гастрита и язвенной болезни;
    • при панкреатите;
    • при непроходимости желчных протоков;
    • при склонности к диарее.

    Отказаться от употребления напитка необходимо людям, принимающим сильные лекарственные препараты — кофе может усиливать или нейтрализовать их действие. Продукт не предлагают детям и подросткам до 14 лет, поскольку их пищеварительная и нервная системы отличаются особой чувствительностью.

    При первом употреблении кофейный напиток из корней одуванчика может вызвать изжогу, легкое расстройство желудка и чувство дискомфорта. Эти побочные эффекты считаются нормальными и проходят самостоятельно, когда организм привыкает к новому продукту. А вот при появлении высыпаний на коже, отеков и зуда от напитка лучше отказаться, поскольку симптомы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости.

    Сбор и заготовка корней

    Собирать корни одуванчика для последующего создания кофе рекомендуется ранней весной в апреле или начале мая, до вступления растения в фазу цветения. Также можно провести заготовку осенью в конце сентября, хотя полученное сырье окажется менее полезным.

    Крупные корневища после сбора очищают от кожицы и несколько дней подвяливают на свежем воздухе. После этого сырье тщательно промывают, нарезают небольшими кусками и высушивают в духовке или дегидраторе. Также можно оставить корни в теплой комнате с хорошим проветриванием, не допуская попадания на них прямых лучей солнца.

    Заключение

    Польза и вред кофе из корней одуванчика заслуживают внимательного изучения. Продукт из растительного сырья обладает множеством ценных свойств, однако имеет свои противопоказания и требует осторожного обращения.

    Кофе из одуванчиков: рецепты приготовления, польза, как сделать из корней, с медом

    Заменить привычный кофе или добавить к любимому напитку корни одуванчика – отличный способ обогатить организм необходимыми микроэлементами и ценными нутриентами.

    1. Чем полезен кофе из одуванчика
    2. Преимущества применения
    3. Кофе из одуванчика лучше кофе без кофеина.
    4. Из чего делают одуванчиковый кофе
    5. С чем сочетается кофе из одуванчиков
    6. Что запомнить
    7. Как приготовить кофе из корней одуванчика
    8. Как сделать обычный кофе из одуванчиков
    9. Рецепт кофе из корней одуванчика с корицей
    10. Рецепт кофе из одуванчиков с медом
    11. Вкусный одуванчиковый кофе со сливками
    12. Кофе из шиповника – рецепт
    13. Особенности приема
    14. Противопоказания
    15. Кофе морковно-ячменный – рецепт
    16. Как быстро почувствовать эффект

    Чем полезен кофе из одуванчика

    Одуванчик возглавляет список травянистых многолетних растений. В народной медицине применяют не только цветки, но и корни. В них содержатся следующие полезные элементы:

    • флавоноиды;
    • железо;
    • стерины;
    • калий;
    • белковые вещества;
    • никотиновая кислота;
    • органические кислоты;
    • витамины P, C и B2.

    Польза и вред кофе из корней одуванчика обусловлены богатым составом. Он пользуется спросом среди женщин, следящих за своим здоровьем и фигурой. Вещества, входящие в состав корня одуванчика, придают коже эластичность и молодость. Они успешно справляются с запорами и воспалительными процессами в органах пищеварительной системы.

    Корни растения провоцируют отделение желчи и стимулируют секрецию желудочного сока. Благодаря богатому содержанию железа они помогают устранить симптомы железодефицитной анемии. Не меньшая эффективность наблюдается при борьбе с гипертонией и бессонницей. При регулярном употреблении напиток способен очистить клетки печени и желчного пузыря от токсических веществ.

    Преимущества применения

    Главная отличительная особенность кофейного напитка – отсутствие кофеина в составе. Он обладает желчегонным и мочегонным свойствами, не оказывая токсического воздействия на организм. Наравне с отваром расторопши напиток успешно справляется с заболеваниями печени. Его нередко применяют для профилактики ишемической болезни и атеросклероза. Кроме того, кофе из корней одуванчиков славится противовоспалительными свойствами, что позволяет использовать его в борьбе с определенными недугами. В отличие от обычного кофе, одуванчиковый напиток оказывает успокаивающее воздействие на организм.

    Кофе из одуванчика лучше кофе без кофеина.

    И знаете почему? Из-за способа его приготовления.

    При общем способе производства кофе без кофеина в нем есть нежелательные остатки промышленных химических растворителей, таких как метиленхлорид или этилацетат.

    Есть другие способы получения кофе без кофеина, и они не токсичные. Производители говорят, что такой кофе без кофеина, но он все-таки содержит не большие дозы кофеина.

    И такой кофе не является хорошим выбором для тех, кто хочет полностью избавиться от проблем с надпочечниками.

    Читайте также:
    Польза и вред кофе с корицей

    Таким людям подойдет кофе из одуванчиков.

    Из чего делают одуванчиковый кофе

    Одуванчиковый кофе изготавливают из корней растения. Их предварительно измельчают и обжаривают. Перед завариванием корни измельчают с помощью блендера или кофемолки. Если нет возможности приготовить напиток в домашних условиях, его покупают в готовом виде. Перемолотые корни одуванчика расфасованы в порционные пакетики, которые перед употреблением заливают водой.

    Внимание! Кофе из корней одуванчика можно использовать при борьбе и для профилактики серьезных заболеваний.

    С чем сочетается кофе из одуванчиков

    Польза и вред кофе из одуванчиков могут варьироваться в зависимости от того, что добавлять в напиток для улучшения вкусовых качеств. Чаще всего лечебное средство обогащают с помощью:

    • меда;
    • сливок;
    • шиповника;
    • корицы.

    Сторонники здорового образа жизни придают кофе сладость с помощью топинамбура.

    Что запомнить

    Одуванчик – один из популярнейших дикоросов, нашедших широкое лекарственное применение. Корень одуванчика, лечебные свойства и противопоказания которого мы рассмотрели в данной статье содержит наибольшее количество полезных веществ и соединений. Из него можно делать отвар, настой, настойку или масло.

    Рецепт приготовления, как и способ приема, зависит от того, какую именно болезнь нужно вылечить. Фитосредства из корня одуванчика богаты витаминами и полезны всем, кто хочет укрепить свой организм.

    Как приготовить кофе из корней одуванчика

    Готовить корневой кофе одуванчика так же легко, как натуральный кофейный напиток. На 1 ст. горячей воды потребуется 1 ч. л. предварительно обработанного сырья. Перед готовкой корни необходимо проверить на предмет целостности. После очищения от земли их необходимо высушить. Сушку осуществляют в хорошо проветриваемом помещении или под солнцем. О том, что корни полностью высохли, свидетельствует остановка выделения млечного сока. При жарке масло не используют.

    Специалисты рекомендуют перемалывать корни до мелкого помола. Для хранения подготовленного сырья лучше использовать деревянную или стеклянную емкость. Также можно расфасовать порошок по хлопчатобумажным мешочкам. Общий срок хранения одуванчиковых корней в измельченном виде составляет 1 год.

    Как сделать обычный кофе из одуванчиков

    Рецепт классического кофе из одуванчиков не требует особых знаний и умений. Все, что потребуется – предварительно позаботиться о заготовке сырья. Схема приготовления напитка следующая:

    1. 1 ч. л. измельченных корней засыпают в стакан и заливают горячей водой.
    2. Через 5 минут напиток процеживают.
    3. Для обогащения вкусовых качеств в кофе добавляют любой подсластитель.

    Рецепт кофе из корней одуванчика с корицей

    Корица помогает сделать вкус кофе из корней одуванчиков более терпким. Она улучшает процесс кровообращения и оказывает антисептическое воздействие на организм. Желательно отдать предпочтение цейлонскому сорту. Если имеется потребность в кумарине, необходимо использовать корицу сорта кассия. Кофе готовят по следующему алгоритму:

    1. Сухую смесь из одуванчиковых корней засыпают в чашку и заливают водой.
    2. Через 3-5 минут напиток процеживают. Если кофе покупной, то необходимость в процеживании исчезает.
    3. В готовый напиток добавляют корицу. На 1 ч. л. измельченных корней одуванчика потребуется ½ ч. л. корицы.

    Рецепт кофе из одуванчиков с медом

    Мед считается самой удачной альтернативой сахару. Он содержит массу полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на иммунную систему. Медики рекомендуют пить кофе с его добавлением в сезон простуд. Это поможет избежать заражения вирусами. Для кофе с медов потребуются следующие ингредиенты:

    • 40 мл сливок;
    • 2 ч. л. порошка из корней одуванчика;
    • 300 мл воды;
    • 2 ч. л. меда.
    1. Кофе заваривают стандартным способом.
    2. Через несколько минут настаивания напиток процеживают.
    3. Сливки и мед добавляют после того, как напиток будет разлит по чашкам.

    Вкусный одуванчиковый кофе со сливками

    Самым вкусным кофе из корней одуванчиков считается тот, в который добавляют сливки и сахар. Процесс приготовления отличается от классического рецепта. Он включает в себя следующее:

    1. Обжаренные на сухой сковороде корни одуванчика измельчают до состояния порошка с помощью ступы.
    2. Сырье заливают горячей водой и доводят до кипения.
    3. Напиток готовят на медленном огне до тех пор, пока он не обретет светло-коричневый оттенок.
    4. После процеживания в готовый продукт добавляют необходимое количество сахара и сливок.

    Кофе из шиповника – рецепт

    Кофе из шиповника нельзя назвать полноценной заменой, ведь он является просто основой для натурального кофе. Так, для приготовления напитка, следует приготовить настой шиповника (100 г сухих ягод на 1 л воды), настоять его 12 часов в термосе и на основе готового напитка варить кофе, заменяя воду.

    В итоге вы получите вкусный и насыщенный витамином С и другими полезными веществами кофе. Стоит отметить, что бодрящее и тонизирующее действие кофе в сочетании с настоем шиповника заметно повышается.

    Особенности приема

    Кофе из корней одуванчика рекомендуется принимать по 1 чашке в день. Со временем допускается увеличение количества приемов в сутки. Первое время органы пищеварительной системы будут проходить адаптацию к новому продукту. Это может спровоцировать расстройство пищеварения. Поэтому рекомендуется дозировано употреблять напиток.

    Важно! У женщин в период грудного вскармливания кофе из корней одуванчика способен усилить выработку молока.

    Противопоказания

    Применение лекарственного средства противопоказано в следующих случаях:

    1. Механическая закупорка желчных путей. В данном случае речь идет именно об острой обструкции желчных протоков камнями (острый холецистит), а не о хроническом холецистите, при котором допускается прием растворов из одуванчиков.
    2. Язвенная болезнь, поскольку есть риск возникновения кровотечений и перфорации.
    3. Эрозивный гастрит. В этом случае раствор одуванчика способствует еще большему разъеданию слизистой желудка с формированием глубоких длительно заживающих ран.
    4. Непереносимость некоторых веществ, которые содержатся в растении (формирование аллергических реакций).

    Сведения относительно приема одуванчика при беременности и в период лактации несколько разнятся (точных клинически подтвержденных данных нет)

    В связи с этим требуется принимать взвар с крайней осторожностью и под наблюдением специалиста

    Лекарственные взвары готовятся из разных частей одуванчика

    Отвар одуванчика имеет только положительные отзывы при соблюдении правил приема и приготовления. При регулярном использовании он позволит сохранить здоровье на длительное время.

    Кофе морковно-ячменный – рецепт

    Ячменный кофе также можно мешать с цикорием или натуральным кофе

    Рецепт морковного кофе мы уже знаем, а этот вариант предполагает его смешивание с ячменем! Основной целью этого действия является улучшения вкусовых и целебных качеств обоих напитков. Приготовление морковно-ячменного кофе ничем не отличается от однокомпонентных вариантов.

    При заваривании, порошок ячменя и моркови необходимо смешать и заваривать 1-2 ч.л. крутым кипятком. Сахар, сливки, молоко – на ваш вкус!

    Как быстро почувствовать эффект

    Если у вас есть проблемы со сном, кофе из одуванчика станет для вас откровением. 2-3 чашечки на ночь подарит вам глубокий, ровный расслабляющий сон. Когда утром прозвенит будильник, вам будет очень трудно выбраться из крепких объятий Морфея.

    Любопытно, что кофе из одуванчика не обладает седативным эффектом. То есть это не успокаивающие средство. Просто отвар дает все необходимые вещества, для того чтобы нервная система полноценно расслабилась. И благодаря этому пришел глубокий восстанавливающий сон.

    После такого сна, наутро вы почувствуете себя полноценно, наполненными силами и оптимизмом. Никакой сонливости!

  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: