Как приготовить пирог с какао? – рецепт приготовления

Простой шоколадный пирог: рецепты в духовке и мультиварке

Шоколадный пирог – рецепт десерта, который поможет проложить тропу к сердцу каждого любителя шоколада. Но бывает, что приготовив выпечку по простому, казалось бы, рецепту, хозяйка остается недовольна результатом. Это происходит по нескольким причинам. Первая – использование некачественных продуктов, вторая – непроверенная рецептура. Но ничего подобного не произойдет, если воспользоваться советами и рецептами шоколадных пирогов из подборки ниже.

  1. Как приготовить шоколадный пирог: секреты вкусной выпечки
  2. Рецепты шоколадных пирогов
  3. Классический рецепт влажного шоколадного пирога
  4. Шоколадно-творожный пирог «Стеганое одеяло»
  5. Нежный бисквит с какао на кипятке
  6. Пирог шоколадный с какао и кабачком
  7. Шоколадный пирог с бананами и карамелью
  8. Шоколадный пирог: рецепт в мультиварке
  9. Ванильный пирог с шоколадной начинкой

Как приготовить шоколадный пирог: секреты вкусной выпечки

Шоколадный пирог, рецепт которого чаще встречается под названием «Брауни» (от английского коричневый), не такая простая выпечка, как может показаться на первый взгляд. В выпечке этого любимого многими сладкоежками лакомства есть свои секреты, которые хорошо известны опытным кондитерам.

Чтобы пирог получился действительно шоколадным, нужно ответственно подойти к выбору ингредиентов, которые подарят ему такой вкус – какао-порошку и шоколаду.

Так, какао в порошке должен быть достаточно мелкого помола, без посторонних включений и с насыщенным шоколадным ароматом и вкусом. Что касается цвета, то он может быть от светло-коричневого до темного, практически черного. Последний часто используют в кулинарии, чтобы окрасить тесто или крем для десертов, хоть его шоколадный вкус не такой выраженный, как у более светлого порошка.

Для вкусной шоколадной выпечки лучше использовать настоящий шоколад, в составе которого нет пальмового масла и других заменителей какао-масла, как в кондитерской глазури. Такая замена может нехорошо отразиться как на вкусе пирога, так и на его текстуре. О влажной и пористой текстуре настоящего брауни можно забыть.

Все остальные продукты также должны быть качественными, свежими и комнатной температуры. Особенно это касается яиц. В рецептах, где их взбивают с сахаром, получится добиться более устойчивой меренги, хоть и займет этот процесс немного больше времени. А если их растирают с мягким маслом, получится избежать расслоения массы.

Пробуя новый рецепт шоколадного пирога, следует точно следовать рецептуре, а уже насладившись готовой выпечкой, в следующий раз можно внести свои изменения, например, добавив немного коньяка или ванили для аромата.

Рецепты шоколадных пирогов

Рецептов шоколадной выпечки существует очень много. Даже приведенная ниже небольшая подборка позволяет готовить каждый день новый шоколадный пирог хоть целую неделю. Конечно, начинать кулинарные эксперименты лучше с классики, а затем переходить к десертам с фруктами, творогом и даже кабачками.

Классический рецепт влажного шоколадного пирога

Этот шоколадный пирог, простой рецепт которого не требует дорогих ингредиентов или сложных манипуляций с тестом, покоряет своим шоколадным вкусом и нежной влажной текстурой. Кусочек такой выпечки к чаю подарит утром заряд бодрости на весь день, а со стаканом молока вечером обеспечит сладкие сны. Чтобы замесить тесто понадобится:

  • 200 мл молока;
  • 180 г сахара;
  • 7 г ванильного сахара;
  • 40 г какао в порошке;
  • 2 яйца;
  • 100 мл растительного масла;
  • 160 г муки;
  • 14 г разрыхлителя.

Для влажности готовую выпечку заливают шоколадным соусом, в состав которого входят:

  • 400 мл молока;
  • 140 г сахара;
  • 45 г какао-порошка;
  • 30 г муки;
  • 12 г ванильного сахара;
  • 20 г сливочного масла.
  1. В отдельную емкость следует просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок. Затем перемешать все ингредиенты сухим венчиком до однородности.
  2. Яйца взбить с обоими видами сахара в пышный светлый крем. При желании можно заморочиться и взбить белки с сахаром, а потом в меренгу вмешать желтки.
  3. Молоко и растительное масло нагреть на водяной бане или в микроволновой печи до 50С.
  4. Во взбитые яйца вмешать смесь из сухих ингредиентов, а потом влить молоко с маслом. Все аккуратно, но тщательно перемешать. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.
  5. Пока шоколадный пирог печется необходимо приготовить соус. В сотейнике смешать сахар, муку и какао, залить все молоком, размешать и отправить на плиту.
  6. Как только смесь закипит, убавить огонь до минимального уровня и проварить соус 2-3 минуты до легкого загустения. Затем добавить сливочное масло и варить еще 2 минуты.
  7. Готовый горячий бисквит прямо в форме залить соусом (понадобится не весь) и оставить до полного остывания.

Совет! Вместо муки для загущения соуса вместо муки можно взять кукурузный крахмал. Остатки неиспользованной шоколадной помадки можно использовать в качестве топпинга для мороженого и других десертов.

Шоколадно-творожный пирог «Стеганое одеяло»

Этот вариант шоколадно-творожной выпечки не только вкусный, но и красивый благодаря украшающему его поверхность узору, похожему на стеганое одеяло или подушки. Отсюда и название пирога. Испечь такой шоколадный пирог можно очень быстро, главное подготовить следующие продукты для замеса шоколадной составляющей:

  • 100 мл растительного масла;
  • 100 мл молока;
  • 4 яйца;
  • 150-200 г сахара;
  • 20 г какао-порошка;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 240 г муки.

Для творожной прослойки понадобятся:

  • 350 г жирного (5% и выше) творога;
  • 1 яйцо;
  • 80 г сахара;
  • 5 г ванильного сахара;
  • 30 г крахмала.

  1. Начать приготовление лучше с творожной начинки. Все необходимые для нее ингредиенты следует сложить в одну емкость и перебить в гомогенную пастоподобную массу погружным блендером. Полученную смесь переложить в кондитерский мешок (если его нет, подойдет плотный пакет) и отложить на время в сторону.
  2. Следующим шагом должна стать подготовка формы для выпечки. Лучше взять прямоугольную 20 на 29 см. ее нужно выстелить бумагой для выпечки или обработать сливочным маслом и припылить мукой.
  3. Затем для шоколадного теста взбить миксером яйца с сахаром. Когда они значительно увеличатся в объеме и посветлеют, продолжая взбивать влить сначала растительное масло, а затем молоко.
  4. После объединения этих компонентов, миксер выключить и просеять сверху муку, какао с разрыхлителем. Аккуратно перемешать тесто венчиком, после чего переложить в форму.
  5. Творожную массу выдавить сверху в виде сетки и, не теряя ни минуты, отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовить пирог примерно 30 минут.

Кстати! Чтобы отмерить без весов необходимое для теста количество какао, следует знать, что в 1 ст. ложке с небольшой горкой содержится 10 грамм порошка.

Нежный бисквит с какао на кипятке

Шоколадный пирог на кипятке, рецепт которого можно использовать в качестве коржей для домашнего тортика на скорую руку, в своем составе имеет те же ингредиенты, что и в предыдущих вариантах выпечки с небольшим отличием – стакан кипятка. Он нужен, чтобы реакция гашения соды прошла более интенсивно, и бисквит получился пышным.

Читайте также:
Как приготовить глазурь из какао? - учимся готовить

Пропорции необходимых ингредиентов:

  • 200 мл молока;
  • 200 мл кипятка;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 360 г сахара;
  • 50 г какао-порошка;
  • 10 г соды;
  • 440 г муки.
  1. Яйца взбить с сахаром. В полученную светлую пенную массу ввести растительное масло, продолжая работать миксером.
  2. После этого в несколько приемов ввести смесь из сыпучих компонентов. Когда тесто начнет густеть, небольшими порциями влить в него молоко. Все старательно перемешать, чтобы не было комочков.
  3. Когда тесто практически готово, влить в него и быстро перемешать стакан крутого кипятка. Затем перелить замес в подготовленную форму и отправить выпекаться при 180 градусах до сухой зубочистки.

Готовый пирог можно припорошить сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или разрезать на несколько коржей и собрать из него торт. С этим бисквитом будет сочетаться любой крем.

Пирог шоколадный с какао и кабачком

Пирог с шоколадом мало у кого ассоциируется с таким овощем, как кабачок, но используя его можно приготовить аппетитную и полезную выпечку. Вкус кабачка не будет ощущаться никаким образом. Для приготовления такого брауни подготовить:

  • 130 г белого кристаллического сахара;
  • 2 яйца;
  • 50 мл масла растительного происхождения без яркого выраженного аромата;
  • 200 г молодого кабачка;
  • 150 г темного шоколада;
  • 50 г сливочного масла;
  • 130 г муки;
  • 30 г какао;
  • 5 г соды;
  • соль, ванилин по вкусу.
  1. На паровой бане или в микроволновке растопить шоколад вместе со сливочным маслом. Полученную смесь отставить ненадолго в сторону, чтобы она слегка остыла.
  2. Яйца вместе с сахаром, ванилином и щепоткой соли растереть до однородности. Взбивать эти ингредиенты нет смысла. Затем влить растительное масло и снова перемешать.
  3. Просеять в тесто соду, муку и какао, должна получиться густоватая масса. Молодой кабачок натереть на мелкой терке и отправить в замес, следов за ним вмешать растопленный шоколад.
  4. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Готовность определить деревянной шпажкой.

Совет! Чтобы пирог в центре не вздулся шапкой, на тесте перед отправкой в духовой шкаф нужно сделать в центре формы крестообразное углубление силиконовой лопаткой.

Шоколадный пирог с бананами и карамелью

Чаще всего такие пироги делают перевертышами, выкладывая ломтики фруктов на слой карамели, а потом заливают все тестом и выпекают. Но из-за того, что карамель будет дополнительно поддаваться влиянию высоких температур, в готовой выпечке она может горчить, чем и испортит ее вкус. Этого не произойдет, если использовать следующий рецепт шоколадного пирога в духовке.

Для приготовления понадобятся:

  • 4 яйца;
  • 200 г мягкого сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 60 г какао;
  • 14 г разрыхлителя;
  • 220 г муки;
  • 500-600 г бананов.

Чтобы приготовить карамель, нужно взять:

  • 200 г сахара;
  • 100 г молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль и ванилин – по вкусу.
  1. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Для начала нужно взбить сливочное масло с сахаром до посветления и пышности, затем по одному вмешать в него яйца.
  2. Смешать сухие ингредиенты и просеять их в тесто, которое затем перемешать до однородности. Переложить замес в форму для выпечки, разровнять силиконовой лопаткой, а сверху выложить очищенный и нарезанные кружочками толщиной 1 см бананы.
  3. Отправить выпечку в разогретую духовку и готовить при 180 градусах 30-35 минут.
  4. Пока печется пирог, приготовить карамель. Сотейник с толстым дном нагреть на огне, затем всыпать в него норму сахара и вернуть на плиту.
  5. Нужно дождаться того момента, когда все кристаллики растают и содержимое станет янтарного цвета. Чтобы это произошло быстрее, можно двигать ковш круговыми движениями, но лучше не мешать ложкой.
  6. Затем снять сотейник с огня и небольшими порциями влить в него горячее молоко, перемешать и снова нагреть все вместе, чтобы смесь стала однородной. В готовую горячую карамель добавить сливочное масло, немного соли и ваниль, хорошенько все смешать.
  7. После выпечки пирог достать из формы, дать ему немного остыть на решетке и полить сверху приготовленной карамелью.

Если нет желания готовить карамель, можно полить выпечку растопленным шоколадом или шоколадным соусом из рецепта классического шоколадного пирога.

Шоколадный пирог: рецепт в мультиварке

Сочетание шоколада и свежей сочной вишни давно стало классическим и часто встречается во многих десертах. Один из них – пирог с какао и вишней можно приготовить в мультиварке. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

  • 210 мл нежирного кефира;
  • 2 яйца;
  • 80 г сахара;
  • 40 мл растительного масла;
  • 60 г какао в порошке;
  • 10 г соды;
  • 240 г муки;
  • 150 г вишни;
  • ванилин или корица – по вкусу.

  1. Для замешивания теста понадобятся две емкости. В одну необходимо просеять муку, какао, корицу (ванилин) и соду, в другой – соединить сахар, яйца, кефир и растительное масло.
  2. Жидкие компоненты хорошо проработать миксером в однородную смесь, затем объединить их с сыпучей составляющей.
  3. У вишни удалить косточки. Если ягоды были заморожены, то разморозить и слить выделившийся сок. Переложить ягоды в тесто и перемешать, чтобы они равномерно распределились в общей массе.
  4. Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла и припылить сверху мукой, переложить в нее тесто. Готовить шоколадный пирог, используя режим «Выпечка» в зависимости от мощности устройства и рекомендаций производителя. Обычно время приготовления составляет 45 минут.

Остывать готовый пирог должен в мультиварке, затем его аккуратно можно переложить на сервировочное блюдо. Сок от размороженной вишни можно смешать с сахарной пудрой, и получится красивая и вкусная помадка для украшения этого шоколадного пирога.

Ванильный пирог с шоколадной начинкой

Шоколадный пирог, рецепт которого приведен ниже, стал таковым благодаря влажной шоколадной начинке. Выпечка напоминает фондан, но в разрезе смотрится намного эффектнее из-за контраста ванильного теста и шоколадной начинки. Для выпечки такого пирога подготовить:

  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 125 г сливочного масла;
  • 150 г йогурта без добавок;
  • 60 мл питьевой воды;
  • 3 г соли;
  • 3 г соды;
  • 170 г муки;
  • 100 г белого шоколада;
  • 40 г темного горького шоколада.

Алгоритм приготовления пирога с шоколадной начинкой:

  1. Для замешивания теста в подходящей емкости следует растереть до кремоподобного состояния мягкое сливочное масло и сахарный песок. Чтобы справиться с этой задачей быстрее, можно предварительно смолоть сахар в пудру.
  2. Затем по одному вмешать яйца комнатной температуры. Если взять их из холодильника, то масляная смесь может расслоиться на неаппетитные хлопья.
  3. Далее следует смешать массу с солью, содой и просеянной мукой. 1/3 полученного замеса переложить в отдельную емкость, а в оставшиеся 2/3 – добавить ванильную эссенцию.
  4. Какао хорошенько размешать с водой, чтобы разошлись все комочки, а затем полученную смесь ввести в отобранную треть теста.
  5. В форму для выпечки пирога (лучше взять прямоугольную) выложить половину ванильного теста, на нее – шоколадную начинку, которую прикрыть оставшимся тестом.
  6. Готовить пирог при 180 градусах примерно 45-55 минут. Для украшения оформить верх пирога шоколадными подтеками белого и темного цвета из растопленного шоколада.

Совет! Если все же масло и яйца расслоились, добавьте к ним столовую ложку муки от общего количества и снова перемешайте, масса опять будет однородной.

В заключение следует отметить, что при выпечке шоколадного пирога часто хозяйки допускают одну ошибку – не уделяют должного внимания оформлению десерта. Следует проявить свою кондитерскую изобретательность и фантазию, ведь украсить готовый пирог можно свежими или консервированными фруктами, взбитыми сливками, различными помадками и топпингами. Это сделает десерт приятным не только для желудка, но и для глаз.

Шоколадные пироги

Шоколадный пирог – прекрасная выпечка для любителей шоколада. Подробней про шоколадные пироги .

Очень вкусный, нежный и сочный шоколадный пирог, который можно легко приготовить, как в мультиварке, так и в духовке.

Очень удачный рецепт супервлажного шоколадного торта из того, что всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Готовится шоколадный пирог без яиц и без сливочного масла, поэтому получается недорогим, но очень вкусным, и имеет насыщенный шоколадный вкус.

Этот шоколадный кекс настолько прост и экономичен в приготовлении, что просто стал моим любимцем. Пирог очень вкусный и шоколадный. К тому же его рецептура не содержит ни яиц, ни молока, поэтому и “крейзи-кейк”. Идеален для людей, кто не может употреблять эти продукты, и для тех, кто постится.

Этот шоколадный пирог имеет насыщенный шоколадный вкус и воздушную структуру.

Вкуснейший, шоколаднейший пирог! Просто тает во рту! Идеально с кофе или молоком. :-) Отлично подойдет на праздничный стол – ко дню рождения, Новому году, Рождеству.

Как приготовить пирог, который будет выглядеть так же празднично, как и торт? Легко! Смотрите рецепт пирога “Зебра” и готовьте с удовольствием!

Простой пирог на кефире менее капризен, чем классический бисквит, но на вкус ничуть не хуже. Рекомендую прекрасный пирог к чаю, или как основу для торта.

Домашний сметанный кекс к чаепитию для всей семьи. И чтобы этот шоколадный пирог было есть не только вкусно, но и красиво, украсим его осенним кленовым листиком.

Вкусный и простой шоколадный пирог как раз подойдет для тех, кто соблюдает пост.

Брауни – вкусный, ароматный и нежный шоколадный пирог.

Шоколадный пирог, кекс или торт, кто как привык называть. Нежный вкус шоколада и какао – как раз к чаю.

Шоколадный пирог “Брауни” в идеале должен быть липким и слегка влажным. Чтобы ваш пирог “Брауни” получился посуше, просто выпекайте его дольше.

Знаменитый шоколадный торт “Капрезе” (итал. torta caprese) готовится абсолютно без муки. По легенде, итальянский повар просто забыл её добавить, когда готовил десерт для мафиозе Аль Капоне на острове Капри. Но результат превзошел все ожидания! Мягкий и нежный внутри, но с хрустящей корочкой снаружи, этот шоколадный десерт покорит сердца абсолютно всех фанатов шоколада.

Этот популярный американский десерт – настоящий рай для шокоголиков! Свое необычное название пирог “Грязь Миссисипи” получил благодаря своебразной тягучей консистенции шоколадной начинки. По вкусу это невероятно насыщенный, но в то же время довольно легкий шоколадный пирог.

Шокоголики точно оценят. Насыщенный шоколадный вкус с лёгкой алкогольной ноткой. Пирог влажный, в меру сладкий и очень-очень шоколадный! Присоединяйтесь!

Когда нужно и соблюсти ограничения поста и создать вкусное угощение, на помощь приходят такие вот рецепты. Шоколадный пирог на воде и растительном масле, без яиц и молочных продуктов, получается влажным и мелкопористым. А ещё он обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом.

Наступила осень, в разгаре яблочный сезон. Я очень люблю выпечку с яблоками. Этот рецепт является одним из самых популярных среди моих близких. В этом пироге идеально сочетается шоколадный вкус с яблоками и корицей. Рецепт его приготовления настолько прост, что сводится к тому, что все необходимо смешать и запечь в духовке, а результат вас точно порадует. Домашняя выпечка в любое время года создаёт в доме уют и хорошее настроение, чего вам и желаю.)

Этот воздушный, мягкий, пористый пирог на основе бисквитного теста с добавлением разрыхлителя и какао-порошка обладает насыщенным цветом и шоколадным вкусом. Ягодки малины, добавленные в тесто, делают шарлотку сочной, оттеняют сладость теста своей натуральной кислинкой и придают выпечке летний колорит!

Брауни – нежный шоколадный десерт.

Мягкий, воздушный бисквит с шоколадной пропиткой – невероятной вкусноты десерт! Теперь этот бисквитный пирог – мой фаворит. Однозначно буду повторять рецепт и вам настоятельно рекомендую попробовать.

Этот пирог с половинками свежих груш изумителен по своему вкусу и простоте приготовления. Структура пирога рыхлая, насыщенная по вкусу, с кусочками орехов и шоколада – идеальное летнее угощение. Тесто на молоке и сливочном масле поднимается за счёт разрыхлителя, готовится оно легко и просто в считанные минуты.

Манка абсолютно не ощущается! Попробуйте приготовить такой шоколадный манник!)

Двухцветный морковно-шоколадный кекс получается влажным, в меру сладким. Кисло-сладкая глазурь на основе лимонного сока отлично гармонирует с морковным тестом.

Любителям творожной выпечки советую приготовить абсолютно несложный в приготовлении пирог. Нежное шоколадное тесто и лёгкая творожная начинка, внутри которой скрываются шоколадные кусочки, имитирующие пятнистый рисунок, – не зря этот пирог называется “Жираф”.

Предлагаю вашему вниманию аппетитную домашнюю выпечку из простых ингредиентов – нежный ароматный шоколадно-свекольный пирог. Да, именно на основе свёклы получится воздушное тесто. Доминировать будет вкус шоколада, а свёкла после выпечки не почувствуется. Для более интересной текстуры и вкуса добавим изюм и грецкие орехи. Свекольный пирог можно разрезать на коржи и использовать как основу для торта с каким-нибудь сладким кремом на свой выбор.

Самый вкусный рецепт сырника с изюмом и курагой, который хорошо сочетается с шоколадным тестом. Этот сырник, или творожную запеканку, можно готовить и без шоколадного теста. Сырник в духовке желательно печь только из домашнего жирного творога, тогда он получается по настоящему нежным, сочным и очень вкусным!

Наиболее примечательной особенностью этого двухцветного пирога является пропитка из шоколадной глазури, благодаря которой бисквит превращается во вкуснейшее лакомство, по вкусу способное составить конкуренцию самым изысканным тортам!

Очень красивый и вкусный яблочный пирог, пальчики оближешь.

Отличный постный тортик для торжественного случая.

Необычная выпечка без яиц, сливочного масла и молокопродуктов – пряный брауни из фасоли. Несмотря на минимум вполне простых ингредиентов в основе, фасоль в таких симпатичных постных пирожных совершенно не чувствуется. Брауни получается в меру сладким, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом – прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе!

Эти аппетитные пирожные готовятся из доступных продуктов и по несложной технологии. Два слоя песочного теста с добавлением овсяных хлопьев, начинка из варёной сгущёнки и шоколада и ароматная кокосовая стружка – просто рай для сладкоежек. Пирожные получаются вкусными и с очень интересной структурой – достаточно плотные, но не жесткие.

Сладкая сдобная выпечка к чаю порадует вас и ваших гостей. Этот пирог получается невероятно пышным, вкусным, а главное – готовится легко и быстро. Если вам нужна выпечка на скорую руку, воспользуйтесь этим рецептом!

Этот десерт-пирог с вишней и шоколадом был моим любимым лакомством где-то в начале 80-х годов. Рецепт был опубликован в журнале “Работница”. Как я могла забыть об этом рецепте! И как только он попался мне на глаза, я сразу вспомнила волшебный вкус пирога и непередаваемый аромат вишен и шоколада.

Этот шоколадный пирог с персиковой начинкой – мечта любого сладкоежки! Пирог получается без преувеличения шикарным – структура его, словно пористый шоколад, с множеством дырочек и каждый кусочек просто тает во рту. Половинки спелых персиков внутри пирога делают его разрез красивым и прекрасно оттеняют насыщенный шоколадный вкус и аромат выпечки. Да что там говорить – этот шоколадно-персиковый пирог может с лёгкостью заменить торт на праздничном столе, а его приготовление не отнимет у вас много времени.

Двухцветная творожная запеканка, похожая на пирог, готовится без муки – её с успехом заменяет крахмал и манка. В составе тёмного творожного слоя – шоколад, какао-порошок и кофе. Они придают запеканке не только насыщенный цвет, но и великолепный аромат. Пирог-творожник сразу после приготовления обладает нежной текстурой, а после проведенной в холодильнике ночи становится плотным и более насыщенным по вкусу и аромату.

Крамбл – простая выпечка с фруктами или ягодами под хрустящей крошкой. Ароматный овсяный крамбл с кисло-сладким конфитюром из вишни и шоколада – отличный вариант десерта к чаю, приготовить который очень просто. Хрустящая крошка, напоминающая овсяное печенье, плюс сочная начинка, похожая по вкусу на конфеты “Вишня в шоколаде” – великолепное сочетание!

Решила поэкспериментировать с тестом “Шоколад на кипятке”. Получилось очень вкусно!

Сегодня предлагаю испечь обалденный пирог из шоколадного теста-крошки с творожной начинкой и свежей клубникой. Такой насыпной пирог получается не только очень вкусным, но и красивым благодаря контрасту цветов в разрезе. А готовится элементарно! Вам понравится!

Оказывается, из кабачков можно приготовить и сладкий пирог. Сегодня попробовала и удивилась – до чего же это вкусно! Пирог получается нежный, сочный и очень шоколадный. За счет кабачка он слегка влажный внутри. При этом кабачок не ощущается вообще.

Шоколад, кофе, чернослив, корица и орехи буквально созданы друг для друга, они идеально сочетаются между собой, создавая глубокую и благородную композицию вкуса и аромата. Сегодня приготовим бесподобный пирог с добавлением всех этих ингредиентов. Пирог получается рыхлым и рассыпчатым, хотя готовится без яиц и молочных продуктов. Прекрасный вариант постной выпечки для любителей сладенького!

Песочный тарт с шоколадом и арбузной начинкой удивит вас своим необычным вкусом и ароматом. Такой десерт удачно совмещает в себе рассыпчатый песочный корж, сладость шоколада и свежесть арбуза. Удивляет не только начинка, но и тесто, в состав которого входят вино и цедра лимона.

Брауни с малиной и творожной начинкой получается вкусным, нежным и ароматным. Оценят такой шоколадный пирог с творогом и ягодами прежде всего любители брауни, малины и чизкейков.

Очень легкий и неимоверно вкусный рецепт шоколадно-творожного пирога. Этот пирог очень похож на брауни с творогом. Ранее мы называли его шоколадная коврижка.

Такой шоколадный пирог выручит в пост. День рождения никто не отменял. :) Пирог получается нежный, вкусный, ароматный.

Для того, чтобы подать к столу кулинарный шедевр, вовсе не обязательно обладать особыми навыками, достаточно иметь желание и немного фантазии, и можно приготовить вот такой вкусный и красивый шоколадный пирог без муки.

Рулеты – прекрасная и облегченная версия полноценных тортов! А кто не любит шоколад?)

Даже не верится, что выпечку можно приготовить не из привычной муки, а использовать измельчённые в крошку орехи и небольшое количество рисовой муки или крахмала. Шоколадно-ореховый кекс «Бархатная ночь» получается тёмным, маслянистым, чрезвычайно шоколадным, невероятно ароматным и запредельно вкусным.

Пирог готовится с четырьмя видами орехов, пряностями и изюмом.

Шоколадный пирог с какао, яблоками и ванильным кремом получается нежным и очень вкусным.

Очень нежное сочетание творога и шоколадного бисквита. Если у вас творог зернистый, то можно сделать не прослойку, а, например, творожные шарики.

Вкусный шоколадный пирог несложно приготовить дома. Мы расскажем и покажем вам, как приготовить шоколадный пирог быстро. Быстрый шоколадный пирог брауни идеально подходит к кофе или чаю. Также стоит попробовать приготовить пирог на кефире шоколадный, он получается очень нежный. А чтобы получился влажный шоколадный пирог, его надо готовить с виски, коньяком или оливковым маслом. Если есть такая необходимость, можно приготовить и шоколадный пирог без яиц.

Шоколадный пирог можно готовить с растопленным шоколадом, кусочками шоколадного печенья, но самый распространённый – пирог шоколадный с какао. Порошок какао просто добавляется в тесто, так и получается пирог шоколадный. Рецепт с фото покажет как из муки, сливочного масла, яиц и соды замешать тесто на пирог шоколадный. Рецепт шоколадно творожного пирога подразумевает также использование творога. Популярным рецептом является шоколадный пирог с творогом. Он получается более плотный, нежный и тягучий. Есть также такой интересный рецепт, как шоколадный пирог с творожными шариками. Такой шоколадно творожный пирог будет не стыдно подать гостям на праздничный стол. Посмотрите как готовить шоколадный пирог с фото, чтобы также вы могли интересно его украсить. Часто украшают вишнями, другими ягодами, глазурью или сметанным кремом шоколадный пирог. Рецепт фото как готовить шоколадный пирог пригодится тем, кто редко готовит различные пироги. Нередко также добавляют немного кофе в пирог шоколадный. Фото пошагово продемонстрирует вам и приготовление слоеного шоколадного пирога, приготовить который несколько сложнее.

Простой шоколадный пирог можно приготовить и безо всякой начинки. Но можно и разнообразить вкус, потому что рецепт шоколадного пирога с какао может содержать и фрукты. Например, готовят шоколадно банановый пирог, шоколадный пирог с вишней, шоколадный пирог с клубникой. Кроме духовки, вы можете испечь шоколадный пирог в мультиварке, рецепты приготовления очень похожи. Например, можно приготовить вкусный шоколадно творожный пирог в мультиварке, бананово шоколадно творожный пирог, со сгущёнкой шоколадный пирог в микроволновке. Мультиварка даже несколько упростит вам процесс приготовления шоколадного пирога.

Пирог с какао-порошком. Рецепт на скорую руку, в мультиварке, духовке, микроволновке

Публикация в группе : Выпечка

  1. Общие принципы приготовления блюда
  2. Классический рецепт
  3. Ингредиенты
  4. Пошаговый процесс приготовления
  5. Шоколадный пирог на скорую руку
  6. Ингредиенты
  7. Пошаговый процесс приготовления
  8. Шоколадный пирог в мультиварке
  9. Ингредиенты
  10. Пошаговый процесс приготовления
  11. Шоколадный пирог в микроволновке
  12. Ингредиенты
  13. Пошаговый процесс приготовления
  14. Шоколадный пирог без молока
  15. Шоколадный пирог с бананами
  16. Состав ингредиентов
  17. Пошаговый процесс приготовления
  18. Шоколадный чизкейк с какао-порошком
  19. Пошаговый процесс приготовления
  20. Полезные советы и рекомендации
  21. Видео о приготовлении пирога с какао-порошком

Аппетитная выпечка поможет разнообразить стол на празднике, станет завтраком или десертом в обычные дни. Для сладкоежек также существует пирог с какао-порошком, который содержит минимум вредных углеводов и максимум полезных элементов.

Общие принципы приготовления блюда

Перед началом приготовления блюда важно ознакомиться с общими правилами приготовления блюда:

  • При приготовлении любого типа пирогов важно обратить внимание на качество ингредиентов для теста. Основу блюда составляет именно мука, поэтому лучше всего использовать проверенный продукт.
  • При приготовлении пирога можно экспериментировать только с начинкой. При использовании разных фруктов и ягод, овощей и мяса, которые могут стать начинкой для блюда, можно не усложнять рецепт красивой нарезкой или выбором именно свежих продуктов.
  • Чтобы пироги были пышными, а тесто — словно таяло во рту, необходимо выбирать качественные дрожжи. Качество дрожжей также влияет на тесто еще до термической обработки. Когда основу для пирогов оставляют, чтобы она подошла, тесто увеличивается в 2-3 раза.
  • При выпекании пирогов с начинкой необходимо обратить внимание на эстетическую сторону готового блюда. Если начинка в процессе термической обработки имеет привлекательный вид, то можно сделать открытый пирог. Если же куски цельных продуктов обрабатываются до смешанной массы, то лучше сделать пирог закрытым.
  • Температура внутри духовки должна быть правильной и постоянной. Неправильно проверять каждые 5 мин блюдо — из-за частого сквозняка тесто опадает, а пирог становится плоским.

Также на эстетическую сторону блюда влияют различные украшения. Можно приготовить красивые оборки из теста. Важно делать их маленькими, либо среднего размера, чтобы в процессе приготовления тесто не поднялось до огромных размеров. При приготовлении пирога с какао-порошком используют сладкие начинки. Чтобы подобрать начинку, нужно ориентироваться на желаемый результат.

В процессе приготовления можно использовать следующие начинки:

В процессе приготовления пирога можно экспериментировать с различными специями. Наиболее популярными являются мускатный орех, корица и ванилин.

Классический рецепт

Пирог с какао-порошком (рецепт классический) — это вкусный и дешевый аналог настоящего немецкого пирога Кухен.

Для приготовления данного блюда потребуется минимальные набор продуктов, которые можно приобрести в ближайшем магазине.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитного блюда потребуется:

  • 45 г какао-порошка;
  • 1 ст. растительного масла;
  • 1 ст. л. разрыхлителя для муки;
  • 3 ст. (по 250 мл) пшеничной муки;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 ст. молока;
  • 2 ст. сахарного песка;
  • 3 пакетика ванилина.

По желанию можно добавить в блюдо молотую корицу, мускатные орех и другие ароматные специи.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить блюдо можно всего за 1 ч.

Этапы приготовления шоколадного пирога:

  1. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты на рабочей поверхности. В процессе приготовления потребуется несколько глубоких мисок, венчик (или миксер), противень.
  2. В глубокую миску нужно разбить куриные яйца. Туда же необходимо засыпать ванильный сахар, сахарный песок. Сахарно-яичную смесь нужно тщательно взбивать (для этого лучше всего подойдет миксер), чтобы образовалась белая смесь.
  3. В получившуюся массу нужно тонкой струей влить молоко, после чего таким же способом влить масло.
  4. К продуктам необходимо добавить какао-порошок. При желании можно использовать большее количество какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус.
  5. Из получившейся массы легкого серо-коричневатого оттенка нужно отлить 250 мл в отдельную миску или стакан. В дальнейшем процессе приготовления эта масса пригодится, поэтому убирать ее в холодильник не стоит.
  6. В оставшуюся смесь нужно добавить пшеничную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.
  7. Массу нужно тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
  8. Духовку нужно поставить разогреваться на 180-200 г (в зависимости от мощности устройства).
  9. Пока разогревается духовая печь, нужно подготовить противень. Противень должен быть высоким. Поверхность нужно застелить пекарской бумагой так, чтобы бортики тоже были закрыты пергаментом и тесто не вытекало за его пределы.
  10. Если нет противня с высокими бортиками, то можно использовать высокую сковороду в качестве формы для приготовления.
  11. На пекарский лист необходимо вылить тесто, выпекать порядка 45 мин.
  12. В процессе приготовления нужно проткнуть тесто в нескольких местах зубочистками.
  13. Через 45 мин нужно достать шоколадный пирог и духовки и залить массой из стакана горячий Кухен.
  14. Когда пирог остынет, его можно подавать на стол.

Шоколадной массой нужно покрыть именно горячий пирог, чтобы она немного “подпеклась”, образуя вкусную корочку на поверхности блюда.

Шоколадный пирог на скорую руку

Пирог с какао-порошком (рецепт блюда на скорую руку) — это вкусный рецепт, который можно приготовить очень быстро.

При приготовлении данного пирога не нужно выкладывать несколько слоев начинки и ждать, когда запечется слой крошки.

Ингредиенты

Для приготовления блюда потребуется:

  • 2 ст. (по 250 мл) пшеничной муки;
  • 4 ст. л. какао-порошка;
  • 1 ч. л. пищевой соли;
  • 1 ст. с горкой сахарного песка;
  • 7 ст. л. подсолнечного масла;
  • 2 ч. л. ванилина;
  • 1 ст. л. разрыхлителя;
  • 1 ст. молока;
  • 2 куриных яйца.

Также в процессе приготовления можно использовать различные дополнительные приправы. Для пирога потребуется глазурь.

Для приготовления вкусной шоколадной глазури потребуется:

  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 1 ст. молока (250 мл);
  • 5 ст. л. какао-порошка;
  • 30 г сливочного масла.

Можно взять двойную порцию шоколадной глазури, чтобы сделать готовый пирог еще более сладким и шоколадным.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить шоколадный пирог достаточно просто:

  1. Для начала необходимо хорошо просеять в глубокую миску пшеничную муку. Туда же нужно добавить все сухие ингредиенты для теста.
  2. Постепенно нужно добавлять к сухим ингредиентам куриные яйца, молоко (предварительно подогретое до комнатной температуры) и подсолнечное масло.
  3. С помощью миксера нужно перемешать все составные теста до однородности.
  4. Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Противень необходимо смазать небольшим кусочком сливочного масла, после чего влить тесто на поверхность и хорошо распределить, чтобы получился ровный пласт.
  5. Выпекать блюдо нужно 40 мин.
  6. Пока пирог находится в духовке, нужно приготовить шоколадную глазурь.
  7. В кастрюле нужно смешать какао-порошок и сахарный песок, после чего постепенно вливать небольшими порциями молоко.
  8. Когда получится консистенция жирной сметаны, необходимо поставить кастрюлю на огонь и довести до первых пузырей шоколадную массу.
  9. В получившуюся смесь необходимо добавить сливочное масло и тщательно перемешать.
  10. Когда пирог будет готов, его нужно будет остудить.

Остывший быстрый шоколадный пирог необходимо покрыть шоколадной глазурью.

Шоколадный пирог в мультиварке

Пирог с какао-порошком (рецепт приготовления в мультиварке) не отличается по вкусовым качествам от классического блюда.

На приготовление блюда потребуется порядка 1 ч (зависит от скорости приготовления теста).

Ингредиенты

Для приготовления быстрого пирога в мультиварке потребуется:

  • 100 г сахарного песка;
  • 3 куриных яйца;
  • 30 г какао-порошка;
  • 2-3 г разрыхлителя для теста;
  • 250 г пшеничной муки.

В процессе приготовления потребуется растительное масло, чтобы смазать поверхность емкости для мультиварки.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить в мультиварке пирог довольно легко:

  1. В глубокую миску необходимо разбить куриные яйцам и добавить сахарный песок, после чего тщательно перетереть ингредиенты. В результате должна получиться белая пена.
  2. Постепенно нужно вмешивать в тесто пшеничную муку. Добавлять продукт нужно порционно, тщательно перемешивая все ингредиенты миксером.
  3. В получившейся массе необходимо добавить разрыхлитель, снова тщательно перемешать.
  4. В тесто нужно добавить какао-порошок и хорошо перемешать все продукты.
  5. Емкость от мультиварки необходимо смазать растительным маслом, после чего распределить тесто по емкости.
  6. На устройстве необходимо установить режим “Выпечка”, а затем готовить блюдо до полного приготовления. Проверить готовность можно зубочисткой.

Готовый шоколадный пирог нужно извлечь из мультиварки и немного остудить.

Шоколадный пирог в микроволновке

Пирог с какао-порошком в микроволновке — это быстрый и простой десерт. Приготовить блюдо по рецепту можно за 10-15 мин.

Ингредиенты

Для приготовления пирога потребуется:

  • 4 ст. л. пшеничной муки;
  • 30 г какао-порошка;
  • 45 мл молока;
  • 30 г сахарного песка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 30 г сливочного масла (растопленного).

Также можно добавить немного корицы или ванилина.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления блюда достаточно прост. Необходимо смешать все ингредиенты в керамической посуде.

Пирог с какао-порошком, рецепт приготовления в микроволновке.

Емкость нужно поместить в микроволновую печь и на полной мощности выпекать порядка 5 мин.

Шоколадный пирог без молока

Пирог с какао-порошком (рецепт без молока) можно приготовить из ингредиентов, необходимых для приготовления блюда в мультиварке. Приготовление блюда займет порядка получаса.

Приготовление шоколадного пирога — достаточно простое дело. Необходимо смешать все ингредиенты. Духовую печь нужно разогреть до 180 градусов, после чего необходимо смазать маслом противень. На противень нужно вылить тесто для пирога и распределить его. В небольшую сковороду необходимо налить воду и поставить ее под противень. Пирог необходимо поместить в духовку и выпекать 25-30 мин.

Шоколадный пирог с бананами

Немецкий дрожжевой пирог Кухен часто предполагает использование какой-нибудь начинки в процессе приготовления.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

  • 7-8 бананов среднего размера;
  • 0,5 л молока;
  • 100 г сахарного песка + еще 100 г (для крошки) + 30 г (для глазури) + 1 ст. л. (для опары);
  • 5-6 ст. л. какао-порошка;
  • 0,7 кг пшеничной муки + 200 г (для крошки) + 15 г (для глазури) + 1 ст. л. (для опары);
  • 2 куриных яйца +1 яйцо для глазури;
  • 100 г сливочного масла + 130 г (для крошек);
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 50 мл воды для опары;
  • 10 г сухих быстродействующих дрожжей;
  • 30 мл жирной сметаны (для глазури);
  • 2 г пищевой соды (для глазури).

Также в тесто можно добавить любые приправы по выбору.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пирога требует внимательности и точности в приготовлении:

  1. Для начала необходимо вскипятить 0,5 л молока.
  2. Пока молоко закипает, нужно растворить дрожжи в подогретой воде. Туда же необходимо добавить 15 г пшеничной муки и тщательно все перемешать. Получившуюся массу нужно оставить на 10 мин.
  3. Горячее молоко нужно влить в глубокую миску (вместе с подготовленной опарой), после чего добавить в жидкость 2 куриных яйца и 100 г сахарного песка, какао-порошок. Ингредиенты необходимо хорошо перемешать.
  4. В отдельную миску нужно хорошо просеять муку.
  5. В емкость с молоком нужно порционно добавлять подготовленную муку, тщательно перемешивая тесто.
  6. Получившуюся массу нужно обмазать растительным маслом и поставить в теплое место на 3-4 ч. Периодически нужно проверять массу, осаждая тесто.
  7. Пока подготавливается тесто, можно подготовить крошку и “глазурь”.
  8. Для крошки необходимо смешать 200 г муки и 130 сливочного масла (только из холодильника), сахарный песок. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Крошку необходимо поместить в холодильник.
  9. В отдельной миске необходимо замешать все ингредиенты для глазури.
  10. Подошедшее тесто необходимо разделить на 2 части. В противень, предварительно смазанный растительным маслом, необходимо выложить половину теста. Сверху тесто нужно промазать глазурь.
  11. На глазурь нужно выложить заранее очищенные и нарезанные кружочками бананы.
  12. Бананы нужно покрыть крошкой и отправить пирог в духовку.
  13. Выпекать блюдо нужно порядка 30 мин при температуре в 180 градусов.

Рецепты блюда с добавлением вишни, яблок или грецких орехов необходимо готовить аналогичным образом. Важным нюансом при приготовлении пирога с ягодными джемами или вареньями — в начинку нужно добавить несколько ложек пшеничной муки, чтобы начинка не растеклась.

Шоколадный чизкейк с какао-порошком

Для приготовления творожного пирога потребуется:

  • 900 г творожного сыра;
  • 100 г жирной сметаны;
  • 4 ст. л. какао-порошка;
  • 250 г сахарного песка;
  • 5 куриных яиц;
  • 10 г ванилина.

Также можно добавить в блюдо немного ванильного сахара.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления чизкейка:

  1. В миске нужно смешать какао-порошок и 6 ст. л. сахарного песка.
  2. В отдельной миске нужно смешать творожный сыр и ванильный сахар. Постепенно нужно внести в массу сахарный песок, затем смесь из какао, а в завершении — куриные яйца (по одному яйцу).
  3. Получившуюся массу нужно вылить на форму.
  4. В духовку, разогретую до 130 градусов, необходимо поместить форму. Выпекать продукт нужно порядка 2 ч. У готового чизкейка блестящая середина.
  5. Готовый чизкейк нужно отделить от формы, проведя тонким ножом по его краям. Форму снимать с продукта не нужно.
  6. На 6 ч необходимо поместить блюдо в холодильник, после чего можно подавать к столу.

При неправильном выпекании или хранении продукта — чизкейк трескается и лопается, поэтому необходимо тщательно следить за ходом приготовления блюда.

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении пирогов можно обратиться к следующим рекомендациям:

  • Для приготовления дрожжевого теста лучше всего использовать просеянную несколько раз муку.
  • С помощью 15 мл коньяка можно сделать любое тесто воздушным.
  • При приготовлении теста важно вливать молоко (или воду) в муку, а не наоборот.
  • Чтобы тесто не пригорало к противню, нужно подставить под противень сковороду с водой.

Также важно ознакомиться с базовыми принципами приготовления пирогов. Шоколадные пироги, приготовленные на какао-порошке по особому рецепту, пользуются большой популярность в Германии. При приготовлении блюда важно уделить особое внимание какао — качество продукта имеет огромное значение в процессе приготовления.

Видео о приготовлении пирога с какао-порошком

Рецепт приготовления простого пирога с какао:

Как приготовить шоколадный пирог: быстрые и простые рецепты

Роскошный пирог с шоколадом может стать «звездным часом» для любого кондитера. Выпечка с порошком какао превращается в гигантскую шоколадку, манит не только своим богатым видом, но и запахом, так как это лакомство любят все.

Кроме того, шоколад сочетается с широким спектром продуктов, что открывает необъятные просторы для фантазии кулинара.

  1. Рецепт очень влажного шоколадного торта
  2. Шоколадная шарлотка с яблоками
  3. Советы от кондитера
  4. Разновидности десерта
  5. Оборудование
  6. Ингредиенты

Рецепт очень влажного шоколадного торта

Этот шоколадный пирог с какао на молоке прост в приготовлении, а получается очень сочным и вкусным. Его нежная влажная структура сопровождается ярким цветом и насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты:

  • порошок какао – 4 столовые ложки (с горкой);
  • тростниковый сахар (можно заменить обычным) – 1 стакан;
  • молоко (с высоким процентом жирности) – 1 стакан;
  • яйцо курицы – 2 штуки;
  • оливковое масло (можно заменить подсолнечным без запаха) – 100 мл;
  • мука высшего сорта из пшеницы – 1 стакан;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • пекарский порошок – 10 г;
  • соль – щепотка.

Из указанных продуктов получается:

  • калорийность 100 грамм десерта – 300 кКал.
  • белки – 6,3 г.
  • жиры – 21,25 г.
  • углеводы – 38,33 г.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте заранее все необходимые продукты. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры – так удобнее с ними работать.
  2. Просейте какао, чтобы порошок легче разошелся в жидкости, не образовывая комочков. Соедините молоко с сахарным песком и порошком какао, хорошенько перемешайте до получения однородной смеси и полного растворения сахара. Вместо песка можно использовать сахарную пудру.
  3. Немного приготовленной шоколадной смеси (приблизительно 1/3) отлейте в отдельную емкость. Этой смесью вы польете готовый бисквит.
  4. В оставшуюся (большую) часть шоколадной массы разбейте яйца и добавьте ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа). Хорошенько размешайте.
  5. Теперь насыпьте просеянную муку вместе с пекарским порошком.
  6. Налейте в смесь растительное масло, и замесите тесто. Получится довольно жидкая масса красивого коричневого цвета.
  7. Вылейте тесто в подготовленную форму. С силиконовой емкостью для выпекания ничего не нужно предварительно делать, а металлическую или керамическую необходимо смазать сливочным маслом. Разъемную форму для бисквита лучше не использовать, так как тесто очень жидкое, будет вытекать в щели. Чтобы избежать этой проблемы, такую емкость можно застелить пергаментом или фольгой (сформировать новую одноразовую формочку внутри основной формы).
  8. Заполненную тестом форму поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Приблизительно через 30 минут можно будет достать пирог. На указанное время лучше не ориентироваться. Продолжительность выпекания зависит только от конструкции вашей печи. Пирог должен хорошо подняться, его поверхность – зарумяниться, а зубочистка, воткнутая в самое высокое место, должна остаться сухой.
  9. Достаньте горячую выпечку из печи и полейте смесью из какао. Причем эту манипуляцию можно проделать пока торт еще будет в форме (если используется силиконовая емкость или бумажный вкладыш).
  10. Оставьте пирог в форме до полного остывания. За это время он пропитается шоколадной массой.

Разрезанный на чудные порционные куски сочный шоколадный пирог можно подавать гостям. Его вкус гармонирует с горячими напитками (чаем, кофе), доставит удовольствие с чашкой молока.

Чтобы разрезать торт, подогрейте нож. Иначе можно нарушить структуру лакомства.

Если эту выпечку не поливать смесью из какао, а завернуть в пищевую пленку и дать полежать в холодильнике пару дней, десерт «созреет» и станет вкуснее.

Шоколадная шарлотка с яблоками

В основе простого рецепта шоколадного пирога лежит классический бисквит из яиц, где часть муки заменена порошком какао. Сода или иной разрыхлитель не используется.

Если вы захотите обогатить вкус выпечки добавлением в тесто сливочного масла, молочных продуктов, придется добавить соду, погашенную уксусом, лимонным соком или разрыхлителем теста промышленного производства.

В этом рецепте предлагается яблоки расположить внизу, и залить их тестом. Можно порезать фрукт на мелкие кусочки или превратить в пюре, и добавить в тесто. В этом случае выпечка будет равномерно влажной, но для придания рыхлости придется использовать соду.

  • яйца куриные (отборные) – 4 штуки;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • мука – 1 неполный стакан;
  • какао – 2 столовые ложки (с горкой);
  • яблоки (среднего размера) – 3-4 штуки;
  • апельсиновая цедра – 1 столовая ложка;
  • корица – 1 чайная ложка (не полная);
  • соль – щепотка.
  1. Разрежьте вымытые и высушенные яблоки пополам, выньте из них серединки. Разделите половинки на 4-5 долек.
  2. Взбейте яйца с сахаром. Можно отдельно взбить белки с солью, а желтки с сахаром.
  3. Муку просейте несколько раз вместе с порошком какао.
  4. К яичной пене аккуратными движениями в одном направлении сверху вниз по часовой стрелке подмешайте просеянную муку с какао и апельсиновую цедру.
  5. В подготовленную форму (выстеленную пергаментом или смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, манкой) красиво выложите яблоки, формируя цветок. Обсыпьте фрукты корицей.
  6. Поверх яблок вылейте бисквитное тесто. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10-15 минут (когда пирог поднимется) уменьшите огонь. Выпекайте до сухой спички.
  7. Готовый бисквит остудите на решетке. Бумагу снимайте, когда выпечка остынет. Переверните торт на блюдо яблоками наверх.

Такой вкусный и легкий пирог не нуждается в дополнительном украшении. Его поверхность можно слегка притрусить сахарной пудрой. Если вы хотите на скорую руку испечь торт, воспользуйтесь этим рецептом.

Шарлотку можно есть теплой. Но она еще суховата. На следующий день бисквит пропитается влагой из яблок. Держать его можно в холодильнике или на кухонном столе, прикрыв салфеткой.

Готовить этот быстрый пирог к чаю стоит уже ради одного лишь аромата печеных яблок и шоколада с корицей, который окутывает всю кухню, и проникает в другие помещения!

Немного видоизменив этот рецепт, можно приготовить пирог с шоколадной крошкой внутри (разумеется, без яблок или других фруктов). Добавьте в тесто оливковое масло (50 мл) и пекарский порошок, введите в основу измельченную плитку черного шоколада или шоколадные капли (100 г).

Пирог с шоколадной начинкой можно полить ганашем, посыпать кокосовой стружкой, крошкой любых орехов. Кстати, орехи в таком торте не будут лишними и внутри выпечки.

Советы от кондитера

Шоколадный пирог легко достать из формы, если на пару минут поставить емкость с выпечкой на лед или полотенце, смоченное очень холодной водой.

Если у вас в домашних условиях подгорел пирог с шоколадом, освободите его из формы, и дождитесь, когда он полностью остынет. Затем при помощи терки или ножа соскребите пригоревшую часть выпечки. После этого пропитайте его медовым сиропом, намажьте повидлом или джемом, замаскируйте проблемное место по своему вкусу.

Разновидности десерта

Для любителей ароматной выпечки существуют рецепты шоколадного пирога с вином, ликером, коньяком, цитрусовой цедрой, мятой.

  • шоколадно-творожный – восхитительная нежность;
  • классический бисквит с какао – неповторимая воздушность;
  • торты на молоке, кефире или сметане – супервлажность;
  • постный пирог с шоколадом – десерт остается лакомством даже без вкусных продуктов (молока сливочного масла, яиц);
  • брауни – шоколадный пирог из шоколада, предпочтение лордов;
  • шарлотка с яблоком, вишней или бананом – фруктовый вкус.

Оборудование

Шоколадные пироги можно испечь:

  • в обычной духовке (около 45 минут при разогреве до 180 градусов);
  • в мультиварке (около 1 часа при режиме «Выпечка»);
  • в микроволновой печи (приблизительно 15 минут).

Ингредиенты

Основной ингредиент такого торта – шоколад. Он может быть введен в список ингредиентов в виде: порошка какао, растопленной шоколадки, крошки, пасты, кероба. В последнем случае выпечку делают без сахара.

Простой пирог с какао порошком получается самым экономичным, с керобом – диетическим, а с растопленным шоколадом торт имеет насыщенный вкус. Выбирая ингредиенты, каждый кондитер расставляет приоритеты по своему усмотрению.

Шоколадным может стать практически любой пирог, если в тесто добавить порошок какао. Классический бисквит на яйцах, постный пирог, торт на молоке, кефире или сметане – все они могут приобрести коричневый оттенок.

Даже в песочное и слоеное тесто можно добавить какао. Добавляя порошок, уменьшайте норму муки. Чаще всего муку добавляют в таком же количестве, в каком добавляют какао. Но учитывайте, что шоколадный порошок не имеет клейковины, как мука, поэтому выпечка получается более рыхлой.

Чем больше порошка какао насыпать, тем насыщеннее будет цвет и шоколадный вкус у торта.

Пышность десерту придают взбитые яйца, пекарский порошок или погашенная пищевая сода. Пекарский порошок в рецепте шоколадного пирога можно заменит пищевой содой, которую нужно будет погасить лимонным соком или уксусом. Погашенную соду следует добавлять к жидким ингредиентам или в последнюю очередь в готовое тесто.

Шоколадный пирог гармонично сочетается со многими ягодами и фруктами. Самые изученные и любимые компаньоны: вишня, клубника, банан, яблоко, апельсин, чернослив и ананас. Это далеко не полный список.

Выпекая шоколадный бисквит можно сделать прослойку из вишни, яблока или банана. А готовый шоколадный торт можно прослоить кремом с любыми плодами.

Шоколад восхитительно соседствует с орехами: миндальными, грецкими, арахисом, кунжутом и фундуком. Измельченные орехи можно добавлять в тесто или использовать в качестве посыпки.

Почти во всех рецептах пирога с шоколадом присутствует ванилин, но не стоит ограничиваться только им. Другие добавки в виде корицы, апельсиновой цедры не испортят лакомство.

Пирог шоколадный можно разрезать поперек на пласты и прослоить кремом из: сметаны, сливочного масла, сгущенного молока, взбитых сливок, жидкого шоколада.

Лучшее украшение для шоколадного пирога – это шоколадная стружка или ганаш.

Когда вы знаете все тонкости того, как приготовить шоколадный пирог, вы сможете сделать лакомство на любой вкус. Не бойтесь экспериментировать!

Пирог с какао. Вкусные и быстрые рецепты

Какао-порошок должна иметь в запасе любая хозяйка. Ведь из него можно приготовить не только вкусный напиток. Какао служит в хозяйстве заменителем шоколада. И выпечка с добавлением коричневого порошка выглядит просто потрясающей. Какао можно добавлять и в кремы. Существует немало непеченых десертов с этим чудо-порошком: трюфель, пирожное «Картошка», тирамису… Но в данной статье мы дадим подборку рецептов, посвященных лишь одному блюду. Это пирог с какао. Если вы потрудитесь над изготовлением прослойки для коржей и крема, то ваш кулинарный шедевр может легко превратиться и в праздничный торт.

Шоколадные маффины как в “Макдональдсе”

Начнем с самого простого десерта. Чтобы приготовить такой маленький пирог с какао, даже зажигать духовку не придется. Маффины можно сделать в микроволновке. Просеем в миску три столовые ложки муки и щепотку разрыхлителя теста. Размешаем. Всыпаем также две столовые ложки какао-порошка и такое же количество, только с горкой сахарного песка. Добавим еще хорошего растворимого кофе – в сыпучем виде, разумеется. Его понадобится чайная ложечка. Все сыпучие ингредиенты хорошо размешаем. Для вкуса можно добавить еще половинку пакетика ванилина.

Теперь к сыпучим продуктам дольем две суповые ложки молока и добавим одно яйцо. Размешаем вилкой. Вольем еще две столовые ложки растительного масла. Еще раз размешаем. Кружки смажем внутри сливочным маслом. Наполним их тестом на две трети. Поставим в микроволновку на самый мощный режим примерно на полторы минуты. Подавать такие маффины можно с шариком ванильного пломбира и чашкой ароматного кофе.

«Брауни»

Это самый популярный рецепт шоколадного пирога с какао. «Брауни», названный так за свой интенсивный коричневый цвет, можно приготовить за каких-нибудь четверть часа. Сначала растопим сто пятьдесят граммов сливочного масла – в микроволновке или на водяной бане. Главное, чтобы оно не перекипело. В миске смешиваем стакан сахарного песка, шестьдесят пять граммов какао-порошка и пакетик ванилина. В эту сыпучую массу наливаем масло. Размешиваем и добавляем яйцо. Взбиваем. Добавляем еще одно яйцо. Еще немного поработаем миксером. Когда получится пузырчатая масса, начинаем подсыпать муку. Ее нам понадобится приблизительно стакан.

Сменим насадку на миксере с венчика на спиральки. Замешиваем тесто. Форму для микроволновой печи смазываем маслом. Выливаем туда тесто. Ставим в печь на четыре-пять минут на самую большую мощность. По желанию готовый «Брауни» можно украсить шоколадной глазурью и взбитыми сливками. Верх изделия следует посыпать орешками.

Шоколадный пирог (с какао-порошком)

Сначала смешиваем сыпучие ингредиенты: стакан муки, половину чашки сахара, щепотку соли, чайную ложечку порошка для печенья. Не забываем всыпать и главный компонент, благодаря которому пирог получится красивого шоколадного цвета, – треть стакана какао. Пятьдесят граммов маргарина растопим. Добавим в сыпучую массу вместе с одним яйцом, четырьмя столовыми ложками молока и несколькими каплями ванильной эссенции.

Вымешиваем тесто и укладываем его в высокую миску для микроволновки. Стакан наполовину наполняем тростниковым сахаром. Досыпаем какао-порошок, чтобы чашка была заполнена на три четвертых объема. Размешиваем и посыпаем смесью тесто. Наливаем сверху половину стакана теплой воды. Готовим пирог с какао около пяти минут на самой большой мощности.

Крейзи-кейк

Без яиц, без молока, без сливочного масла! Сумасшедше просто, дешево и безумно вкусно. Попробуем приготовить крейзи-кейк в дни поста. В миске смешиваем два стакана муки, один – сахара, половину чашки какао-порошка, по пакетику ванилина и разрыхлителя. Это можно делать прямо в форме для выпекания кексов – минимум грязной посуды. Добавляем половину стакана рафинированного подсолнечного масла и замешиваем лопаткой тесто. Постепенно подливаем воду – ее должно уйти около двух чашек. Тесто получится консистенции густой сметаны. Духовку разогреем до ста восьмидесяти градусов. Поставим в горячую печь форму с тестом. Готовим сорок минут.

Проверить, пропекся ли пирог с какао, поможет спичка. Если она выйдет из теста сухой, изделие готово. Крейзи-кейк можно подавать горячим вместе с шариком ванильного мороженого или холодным. В последнем случае его следует посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.

Пирог с какао на кефире

Этот рецепт предусматривает использование манной крупы, но вкуса каши совсем не чувствуется. Доведем стакан нежирного кефира до комнатной температуры. Зальем им такое же количество манной крупы. Оставим набухать на полчаса. Просеиваем один стакан муки, смешиваем ее со щепоткой разрыхлителя, чтобы манный пирог с какао на кефире получился пухлым и воздушным. Сто граммов сливочного масла (не спрэда и не маргарина!) растопим. Вольем его в набухшую манку. Перемешаем. Добавим стакан сахара и две суповые ложки какао-порошка. Вымешиваем до абсолютной однородности. Теперь порциями вводим в состав подготовленную муку. Небольшой противень или форму со съемными бортами заполняем тестом. Отправляем в духовку и печем при двухстах градусах около сорока минут. Манник можно превратить в торт. Для этого остывший пирог разрежем вдоль на два коржа. Промажем серединку кремом или вареньем. Верх украсим шоколадной или сахарной глазурью, посыпаем дроблеными орешками.

Пирог на скорую руку

Это очень простой пирог с какао, с приготовлением которого справится даже ребенок. Четыре хорошо охлажденных яйца разделим на белки и желтки. В первые насыпаем стакан сахара и взобьем миксером до белой гладкой массы. Когда белковая масса увеличится в два раза, добавим желтки и по две столовые ложки жирной сметаны и подсолнечного масла. Стакан муки просеиваем и смешиваем с какао-порошком. Его потребуется одна столовая ложка. Не забудем добавить соду или разрыхлитель, чтобы тесто поднялось. Если сметана кислая, то разрыхлитель вводить в состав не нужно. Меняем насадку миксера на спиральки. Продолжая взбивать яичную массу, в два-три приема подсыпаем сухие компоненты пирога. Заполняем тестом силиконовую или смазанную маслом форму. Сверху посыпаем молотыми орехами. Выпекаем в духовке при двухстах градусах около двадцати пяти минут.

Пирог с какао – простые и вкусные рецепты

Пироги

Пирог с какао – простые и вкусные рецепты

Пироги

Когда на столе появляется чудесный пирог с какао, горячая сдоба источает непередаваемо соблазнительный запах, который наполняет наше сознание всеобъемлющими гормонами радости и счастья. Позвольте себе немного истинного удовольствия – приготовьте выпечку с восхитительным бразильским акцентом!

Пирог с какао – простой рецепт в духовке

Чтобы получить положительный результат от первого подобного кондитерского опыта и поверить в свои способности (а они у вас непременно имеются!), возьмем за основу простой рецепт пирога с какао-порошком.

  • обычный сахар — 200 г;
  • экстракт ванили — 1 ч. л.;
  • разрыхлитель — 3 г;
  • сметана домашняя — 130 г;
  • какао-порошок — 120 г;
  • мука просеянная — от 130 г;
Глазурь:
  • кусочки поломанного шоколада — 150 г;
  • свежие сливки — 100 г.
  1. Нагреваем печь до t 180 °C. Сразу обрабатываем форму жиром и выстилаем пекарской бумагой, которую также слегка смазываем маслом и обрабатываем порошком какао.
  2. Выкладываем в чашу разрыхлитель, коричневый сыпучий продукт и щепотку соли. Сюда же просеиваем муку.
  3. Включаем миксер, выбираем среднюю скорость работы прибора, взбиваем масло вместе со стаканом сахара-песка. Когда масса достигнет воздушного состояния, присоединяем по одному яйцу, не прекращая работу прибора. В конце процесса добавляем ваниль. Аромат появился невероятный!
  4. Далее устанавливаем режим нашего механического помощника на минимальную скорость и поочередно вводим в готовящийся состав сметану и муку.
  5. Наше аппетитное тесто готово! Выливаем его в подготовленную форму, слегка ударяем её о поверхность стола, чтобы масса чуть осела, выпустив лишние пузырьки воздуха.
  6. Запекаем сдобу в духовке до получаса (180 °C).
  7. В это же время выливаем в сотейник свежие сливки, нагреваем до состояния кипения, добавляем шоколадную крошку. Взбиваем смесь до однородности, три минуты охлаждаем.
  8. По окончании процесса выпекания оставляем изделие на 10 минут остывать, переместив его на решетку, после чего заливаем десерт со всех сторон полученной глазурью.

Подаем восхитительное яство вместе с густыми сливками, заранее взбитыми с желаемым количеством сахара.

Влажный пирог с какао-порошком

Представленный способ приготовления сладости совершенно прост в исполнении. Не успеете представить оформленный образ десерта, а он уже пред вашими очами!

Состав ингредиентов:
  • масло постное — 200 мл;
  • мука (желательно пшеничная в/с) — до 250 г;
  • цельное молоко — 400 мл;
  • разрыхлитель — 22 г;
  • сахар-песок — 400 г;
  • какао-порошок — 20-24 г.

Ценный совет! Поскольку главным составляющим во вкусе и цветовой гамме пирога является какао, желательно использовать продуктовый порошок без включения в его состав сахара.

  1. Разделяем количество молока на две порции, вливаем их в разные емкости, одна из которых должна быть меньшего объема. Присоединяем в каждую посуду с жидким продуктом по ½ части приготовленного сахара и порошка какао.
  2. Тщательно размешиваем полученные смеси. Небольшую чашу с заготовкой пока убираем в сторонку.
  3. Добавляем в большую емкость с уже коричневым молоком яйца и подсолнечное масло. Размешиваем состав венчиком, просеиваем в него порции муки вместе с разрыхлителем. Делаем замес теста, получаем гладкую, с блестящим отливом, однородную массу.
  4. Помещаем подготовленный продукт в форму, отправляем на 40 минут в духовку, нагретую до t 180 °C.
  5. Достаем пирог из жара печи, с помощью лучины или другой деревянной палочки делаем глубокие и частые проколы по всей поверхности сдобы. Аккуратно ее заливаем составом из небольшой чаши, ожидающим своей «звездной» минуты.

Пирог с какао должен пропитаться сладостью и полностью остыть. Представляем десерт уже истомившимся в ожидании домочадцам. Подаем вместе с чаем, компотом или чашечкой ароматного кофе.

Готовим с творогом

Обогащаем состав рецепта белком, содержащимся в кисломолочном продукте, и в результате получаем роскошный пирог с творогом и какао.

  • масло сливочное — 240 г;
  • яйца — 8 шт.;
  • вишня замороженная — до 700 г;
  • ванилин и разрыхлитель — по 2 ч. л.;
  • обычный сахар — 300 г;
  • качественный шоколад (не пористый) — 200 г;
  • творог (обязательно протертый через сито) — 600 г;
  • мука пшеничная в/с — 300 г;
  • две щепотки соли.
  1. Растапливаем в отдельной посуде масло и шоколад, охлаждаем продукты, затем смешиваем в одной емкости.
  2. Берем половину количества свежих яиц и треть состава сахара. Соединяем продукты в чаше с ванилином, тщательно взбиваем смесь миксером.
  3. Снижаем обороты прибора до минимума, помещаем оба состава (шоколадный и яичный) в одну емкость, продолжаем взбивать массу, постепенно примешивая просеянную муку и разрыхлитель. Получаем гладкое шоколадное тесто довольно густой консистенции.
  4. Для приготовления крема вновь используем миксер, соединяя им протертый творог и оставленную половину яиц.
  5. Обрабатываем разъемную форму маслом, выкладываем в нее 1/3 теста.
  6. Выравниваем лопаткой поверхность будущего пирога, аккуратно размещаем на нем ягоды вишни, отправляем будущий десерт на 50 минут в духовой шкаф. Готовность выпечки проверяем деревянной палочкой-лучинкой.

Остывший десерт разделяем порционно и подаем на красивом блюде. Под такое изысканное угощение самое время устроить веселые девичьи посиделки. Пусть мальчишки обзавидуются!

В мультиварке

Это действительно очень неприхотливый способ приготовления лакомства. Шоколадный пирог из мультиварки повергнет нагрянувших гостей в приятный шок!

Перечень продуктов:
  • масло сливочное — 200 г;
  • разрыхлитель — 11 г;
  • мука в/с — от 200 г;
  • шоколад — 100 г;
  • питьевая вода — 60 мл;
  • яйца — 3 шт.;
  • какао-порошок — 50 г;
  • сахар-песок — 170 г.

«Вкусный» кулинарный секрет! Обычно такую выпечку готовят на какой-то одной основе — шоколаде или какао-порошке. Мы объединим оба компонента в яркий кулинарный дуэт!

Последовательность приготовления:
  1. Растапливаем сливочный жир в сотейнике (кусочек масла оставляем для обработки чаши мультиварки).
  2. Отдельно нагреваем на водяной бане разломанную плитку шоколада.
  3. Какао растворяем в фильтрованной воде, смешиваем с коричневым составом.
  4. Соединяем белый сахар с яйцами, слегка всё взбиваем, добавляем сливочный жир, затем смесь из какао и шоколада.
  5. Окончательно обрабатываем массу миксером, вводим просеянную с разрыхлителем муку. Делаем замес теста, затем перемещаем его в чашу агрегата. Готовим в течение часа на режиме «Выпечка».
  6. Оставляем изделие еще на 30 минут в емкости прибора, установив программу «Подогрев». Это важно, так как влага должна равномерно проникнуть в каждую «клеточку» пирога, чтобы сделать его наиболее нежным!

Оставляем наше творение остывать на решетке, затем обрабатываем шоколадной пастой или заранее приготовленной глазурью. Это уже решаем по личным предпочтениям.

Шоколадный пирог с какао на кефире

Ассортимент сладкой выпечки настолько разнообразен, что иногда удивляет своими продуктовыми вариациями. Тесто на кефире с какао позволит приготовить бесподобно вкусное блюдо.

Состав компонентов:
  • масло постное — 40 мл;
  • сахар-песок — 200 г;
  • мука в/с (выбираем пшеничную) — до 270 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • кефир — 500 мл;
  • сода пищевая — 4 г.;
  • корица — 2 г;
  • разрыхлитель — 6 г;
  • спелые груши — 2 шт. (можно дополнить фрукты бананом или яблоком);
  • порошок какао — 40 г.
Последовательность приготовления:
  1. Высыпаем в емкость с кефиром соду, ожидаем окончания реакции (исчезновения пузырьков).
  2. Вбиваем свежие яйца в просторную чашу, соединяем с необходимым количеством сахара, сюда же помещаем кефирный состав.
  3. Тщательно взбиваем смесь, затем присоединяем смесь из просеянной муки, разрыхлителя и какао. Делаем замес теста однородной текстуры, в конце процесса вливаем постное масло.
  4. Нарезаем заранее обработанные груши тонкими слайсами, выкладываем на дно огнеупорной посуды, посыпаем корицей. Сверху размещаем половину шоколадного теста.
  5. Повторяем последовательность изготовления слоев пирога, отправляем изделие на час в духовой шкаф (180 °C).

Достаем выпечку, переворачиваем ее на плоское блюдо, чтобы восхитительный десерт венчал аппетитный фруктовый ряд. Даже жалко резать это кулинарное чудо!

На основе молока

Предложенный рецепт основан на мотивах итальянской кухни. А уж там живут истинные ценители подобных сладостей!

Перечень продуктов:
  • масло сливочное — 230 г;
  • порошок какао (желательно без сахара) — 100 г;
  • цельное молоко — 110 мл;
  • сладкие яблоки — 400 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • разрыхлитель — 11 г;
  • мука в/с (непременно просеянная) — от 300 г;
  • сахарный песок — 200 г.
  1. Взбиваем яйца до густого пенного состояния. Присоединяем натуральное молоко. Продолжаем работу миксера, постепенно добавляя обычный сахар, разрыхлитель, муку и какао. Чтобы избавить порошок от возможных комочков, обязательно просеиваем сыпучий продукт.
  2. В конце замеса шоколадного теста помещаем растопленное, но охлажденное масло.
  3. Еще раз взбиваем массу, опускаем в нее крупно натертые без кожуры и сердцевины яблоки.
  4. Аккуратно перемешиваем лопаткой полученную массу, выкладываем ее в обработанную жиром форму и запекаем полчаса при t 180 °C. Следим за тем, чтобы изделие не оказалось пересушенным, оставалось максимально влажным.

Посыпаем остывшую сдобу густым слоем пудры из сахара, разрезаем на порции и подаем к столу.

Рецепт для тех, кто постится

Представленный пирог не только полезный для здоровья, но и суперэкономный. Почему бы не побаловать себя в постные дни? Да и в повседневном питании такой рецепт станет настоящей находкой.

Состав ингредиентов:
  • масло постное — 90 мл;
  • сок лимона — 20 мл;
  • мука в/с — 200 г;
  • сахар-песок — 200 г;
  • ванилин — по предпочтениям;
  • какао-порошок — 60 г;
  • щепотка соли;
  • очищенная вода — 230 мл.
Для глазури:
  • масло постное — 10 мл;
  • обычный сахар — 25 г;
  • кипяток — 60 мл;
  • какао — 40 г.
Приготовление десерта:
  1. Перед началом процесса нагреваем духовку до 180 °C.
  2. Выкладываем в просторную чашу просеянную муку, добавляем все сухие компоненты шоколадного пирога.
  3. Перемешиваем состав, помещаем в него сок лимона, сильно нагретую питьевую воду, постное масло. Делаем тщательный замес теста, консистенция которого должна быть чуть гуще, чем на оладушки.
  4. Выливаем полученную массу в форму, отправляем на 30 – 40 минут в уже нагретую печь. Время приготовления всегда зависит от объема формы: чем она меньше, тем выше получится изделие, а, следовательно, и больше срок термической обработки.

Также не забываем, что использование глазури для украшения десерта возможно лишь после полного его охлаждения.

Что еще поведать о таком чудесном лакомстве, как пирог с какао? Рассказ можно продолжить до тысячи и одной ночи, ведь это яство являет собой невероятно аппетитную и очень увлекательную кулинарную сказку!

Рецепты пирогов с какао

Лучшая подборка рецептов пирогов с какао собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах пирогов. Оцените также рецепты пирогов с апельсинами и какао. Еще у нас есть две тысячи пятьсот двенадцать рецептов пирогов с капустой.

Малиновый пирог с какао

Ингредиенты: Сахар – 150 г, Масло сливочное – 150 г, Яйца — 4 шт., Кефир — 100 мл, Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л., Мука пшеничная — 1 стакан, Разрыхлитель — 1.5 ч.л., Какао порошок — 2 ст.л., Малина свежая — 160 г К мягкому сливочному маслу добавить сахар и хорошо растереть его венчиком. Затем по одному добавлять яйца, каждый раз тщательно взбивая. Добавить в тесто рафинированное подсолнечное масло и влить кефир. Снова хорошо взбить. Просеять какао и муку с разрыхлит.

Пирог с какао порошком

Ингредиенты: Масло сливочное 200 Грамм (82,5%), Сахар 3 Ст. ложки (для теста), Яйцо куриное 3 Штуки (для теста), Разрыхлитель теста 1 Штука, Ванилин 1 Штука, Какао-порошок 50 Грамм, Мука пшеничная 3 Стакана, Ананас 900 Грамм, Белок яичный 2 Штуки Если вы хотите знать, как приготовить пирог с какао порошком, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Вместо ананасовой начинки вы можете использовать нарезанные и очищенные яблочки. Или же смешайте клубнику с другими ягодами. Вишни также отлично подойдут. .

Ингредиенты: Мука универсальная 300 Грамм, Какао-порошок 96 Грамм (несладкий), Сода пищевая 6 Грамм, Соль 3,5 Грамма, Масло 170 Грамм (берите несолёное размягченное масло), Коричневый сахар 385 Грамм, Яйцо 2 Штуки, Экстракт ванили 6 Миллилитров, Вода 320 Миллилитров, Сахарная пудра 50 Грамм (для сервировки) Я лично люблю богатые шоколадные торты, но этот пирог покорил меня сочетанием простоты и вкуса. Он имеет некоторую горчинку, отчего может не прийтись по нраву любителям приторно сладких десертов. Но если вы истинный ценитель шоколадных вкусов, приготовьте е.

Постный шоколадный пирог

Ингредиенты: Мука пшеничная – 240 г, Сахар – 1 стакан, Вода – 1 стакан, Масло подсолнечное – 0.5 стакана, Какао – 3 ст.л., Разрыхлитель – 1 ст.л. Для приготовления постного шоколадного пирога с какао следует подготовить продукты из списка. В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар и разрыхлитель. В пиале смешать воду и подсолнечное масло. Масло обязательно следует брать рафинированное.

Сметанный пирог с какао

Ингредиенты: Сметана – 1 стак., Сахар гранулированный – 1 стак., Яйцо куриное – 2 шт, Масло сливочное – 150 г, Сода – 0.5 ч. л., Мука пшеничная|Мука – 1.5 стак., Какао-порошок – 3 ст. л., Изюм – 1 горст., Курага – 1 горст., Орехи грецкие – 1 горст. Взбить в глубокой миске яйца. Постепенно всыпать сахар и хорошо взбить. В отдельную посуду вылить стакан сметаны, затем вмешать муку. Добавить туда же размягченное масло и перемешать. Всыпать изюм, курагу и орехи. Взбить до образования однородной массы. Зат.

Пирог с какао и ананасами

Ингредиенты: Масло сливочное (82,5 %) – 200 г, Сахар (для теста) – 3 ст. л., Яйцо куриное (для теста) – 3 шт, Разрыхлитель теста (для теста) – 1 пакет., Ванилин (для теста) – 1 пакет., Какао-порошок (для теста) – 1 пакет., Мука пшеничная|Мука (высший сорт) – 2,5-3 стак., Ананас (консервированный) – 2 бан., Белок яичный (для взбивания и заправки) – 2 шт 1. Масло растопить, добавить сахар, ванилин и разрыхлитель с яйцами. Хорошенько перемешать.Добавить какао порошок и перемешать до получения однородного цвета. 2. Добавить муку и замесить тесто. Разделим тесто на 2 части (1/3 уберем в морозилку для заморозки.

Ингредиенты: Тесто дрожжевое (https://www.povarenok.ru/recipes/show/107201/) – 350 г, Какао-порошок (без горки) – 2 ст. л., Сахарная пудра (без горки) – 2 ст. л. Тесто обмять Разделить на 4 части Каждую раскатать и вырезать из неё круг Смешать какао с сахарной пудрой Перенести круг теста на противень (застелен пекарской бумагой) и посыпать смесью какао и пудры Когда все 4 кружка соединили, делаем разрезы, как показа.

Фруктовый пирог с какао и орехами

Ингредиенты: Яблоки (груши, вишни), сливочное масло, сахар, яйца, фундук (миндаль), какао, мука В этом пироге – груши. Но очень подойдут и яблоки и вишни. В яблоки можно добавить корицу, а в вишни ложечку кофе. И получится три разных пирога. Тесто: 200 гр сливочного масла 200 гр сахара 4 яйца 125 гр молотого фундука или миндаля 1 ст.л. разрыхлителя 2 .

Постный пирог с какао и абрикосовым вареньем

Ингредиенты: Мука – 250 гр, Какао-порошок – 25 гр, Сахар – 200 гр, Растительное масло – 90 мл, Разрыхлитель – 2.5 чайн.л., Вода – 300 мл, Варенье абрикосовое – 250 гр Приготовим тесто! В 250 грамм муки, через мелкое сито просеиваем 25 грамм какао Всыпаем 200 грамм сахара и 2,5 чайной ложки разрыхлителя. Перемешаем венчиком до однородной консистенции. В сухую смесь вливаем 300 миллилитров воды и так же хорошо перемешать. .

Шоколадный пирог с яблоками и кремом

Ингредиенты: Яйцо куриное – 3 шт, Яблоко (или 3 шт.) – 350 г, Маргарин – 150 г, Мука пшеничная|Мука – 175 г, Какао-порошок – 1 ст. л., Разрыхлитель теста – 1 ч. л., Ванильный сахар – 0.5 ч. л., Корица (по желанию) – 1 г, Крем (ванильный) – 1 упак., Шоколад молочный|Шоколад (для украшения) – 30 г Подготовить продукты Для приготовления теста необходимо взять глубокую ёмкость. Всыпаем сахар в ёмкость Добавляем растопленный маргарин и перемешиваем миксером После того, как сахар полностью растворился, добавить яйца и взбить миксером. Масса должна увелич.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: